Bonjour a tous, Voilà un sujet drôlement surprenant et montrant que Christelle prend a coeur tous les domaines de sa passion de grande patissiere. Merci et bravo à elle pour toute l'énergie qu'elle met et son initiative santé! Je trouve ça trop génial 👏 Pèle mêle de bons conseils ici mais superficiels. Ca donnera au moins l'idee de consulter les hygienistes alimentaires, dont je fais partie., Je onseille toujours aux mordus du sucre les infusion verveine, citronnellle, menthe, melisse, ..pour parfumer des preparations cake, et imbiber des genoises en abaissant le sucre, en épices la vanille, cannelle, anis, réglisse. Cacao noir, citron, gingembre, café,.. les légumes dans les gâteaux comme dit dans la video, la courgette c'est super Christelle 👍 il y carotte, betteraves, butternut, patate douce (index glycémique faible ), avocat qui remplace beurre, beurre coco, de cacahuètes, d'amande, de pistaches, de noix,... En vrai, je pense que tout n'est que question d'équilibre. Si vous faites 1 gâteau layer, crémeux, tarte,... par jour c'est trop. Si vous vous faites plaisir 1 jour sur 3, et le reste du temps allez vers des fruits crus cuits... des verrinnes, c'est super joli et on en fait de toutes les sortes, des gelées avec infusion parfumées en utilisant de l'agar comme des aspics de fruits, fleurs comestibles roses paquerette capucines,... des livres existent plein d'idées jolies et gourmandes. tout est question d'habitudes. Dernière chose, regardez les grands chefs, comme T.Marx etc.. ils sont très tournés et de plus en plus vers les plats à base de végétaux. Bonne journée à tous

Le problème du miel c'est qu'il faut en acheter un vrai, ceux en rayon sont souvent juste de sucre chinois !

Merci à vous deux pour toutes ces astuces 😊

Super merci pour tout ces explications à vous deux !

Merci pour vos conseil.

Très bonnes astuces, merci ,super!!

Merci à vous 2 🥰👌👌👌

Ça tombe bien! Je dois perdre 20 kg! Et j'adore faire la patisserie... et la manger😢 Merci de cette vidéo !

Merci beaucoup pour cette vidéo très intéressante !

Très intéressant. Merci. 😊

Merci pour tous ces conseils ❤

Dans mes pâtisseries je divise le sucre par 2 et quand ce sont des gâteaux avec des fruits je n'en met pas quand au beurre il est possible de le remplacer par de la compote, avocat, carotte etc etc mais c'est bien cette vidéo.. 👍

Génial cette vidéo 👏👏

Géniale cette vidéo. De bons conseils et astuces

Hello, par contre pas une seule fois le prix, le cout de manger differement, c'est pu....ain de cher les autre farines, même le sucre brun, les oeufs si on ne fait pas attention, les épices .... ces matières là, le porte monnaie y va.

Super vidéo très instructive. Merci à tous les deux pour ce partage ! ❤

Merci pour la vidéo qui est intéressante. C'est super toutes ces astuces pour garder une bonne santé et éviter de prendre du poids, mais mon soucis ça serait les quantités à mettre.

Merci.

Je me suis abonné au docteur, j'utilise pas mal de choses qu'il à dit 😘😘🙏🏻

Gâteau chocolat courgette ,tres bon😊

Quand il faut pas la fouetté j'utilise souvent la crème allégée c'est pas mauvais et moi qui est ete opéré de l'estomac je fait attention a ts et mon nutritionniste me dit de me faire plaisir au minimum 1 fois par semaine sans compter quil faut aussi manger un peut de gras pour le cerveau

le miel c'est bien mais il ne faut pas le chauffer😟 j'utilise parfois du sucre complet ou sirop d'agave je remplace la farine de blé par de la farine de petit épeautre et orge mondé 50/50. c'est + cher😧 la purée de potimarron remplace le beurre il y a surement d'autres astuces merci pour la vidéo

Bonjour dans vos cookies doit on mixer les flocons d’avoine. Lesquels des petits ou des grands flocons ?

Vous parlez de la purée d’amandes pour remplacer le beurre mais je n’aime pas le goût, est-ce que la purée de noisettes pourrait convenir à la place ?

La patate douce avec du chocolat c'est une recette qu'on trouve sur la chaine de Hervé cuisine

Bonjour Christelle. J'ai regardé ce reportage mais il n'est pas parlé des problèmes sans lactose, sans gluten. Perso j'ai la fibromialgie et il faut changer les ingrédients. Ce serait bien si on pouvait avoir des renseignements et les quantités stp par ce docteur. Je mange des yaourts au soja. J'aimerais avoir plus d'indication si possible. Maintenant j'attends tes nouvelles recettes pour la santé. Merci

Il y a aussi la fève Tonka

Je suis nouvelle, 🙏🏻🙏🏻

Ne surtout pas chauffer le miel, il perds ses propriétés nutritives et donc revient au même que du sucre. Sachant que la plupart des miels sont ig haut. Et on ne peut pas faire 100% miel / sucre inverti. On ne peut pas remplacer la farine blanche par 100% farine complète, car l'absorption en liquide n'est pas la même. Quand je regarde le livre de pâtisserie de ma grand mère, la quantité de sucre 😅

Cannelle

La cannelle en épices

Miel et sucre de dattes

J'ai pas l'impression que Christelle soit emballé par cette vidéo, j'ai l'impression qu'elle s'ennuie, que cela l'embête

Vidéo intéressante, par contre je n'aime pas le mot "farine de SARRASIN" qui est hyper raciste, on utilise ce mot qu'en français alors que plein d'alternatives existent ex. la farine de blé noir (tout simplement).

Cannelle