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10 IDEE PER IL MENÙ DI NATALE 🎄💫
INGREDIENTI
‣ 0:00 Intro 🎬
🥪 TRIS DI ANTIPASTI MISTI ‣ 0:07
(dosi per 4 persone)
PER TUTTE LE VERSIONI
pane per tramezzini
300 g formaggio spalmabile
PER LE GIRELLE
salame ungherese q.b.
formaggio a fette q.b.
PER GLI ALBERELLI
100 g prosciutto cotto a dadini
salatini in stick
olive nere e verdi q.b. a rondelle
PER I PINETTI
30 g pesto
prezzemolo tritato q.b.
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🌹 ROSELLINE DI SFOGLIA ‣ 7:29
(dosi per 6 roselline)
1 rotolo di pasta sfoglia rotonda
80 g salame ungherese
1 zucchine
1 patate
1 carote
100 g formaggio spalmabile
erba cipollina q.b. tritata
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🍄 CRESPELLE AI FUNGHI E PROSCIUTTO COTTO ‣ 13:12
(dosi per 12 crespelle)
4 uova
250 g farina00
500 ml latte
40 g burro fuso
sale un pizzico
500 ml di besciamella
100 g formaggio grattugiato
200 g prosciutto cotto
150 g funghi misti surgelati
300 g funghi champignon freschi
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🫔 CANNELLONI ‣ 21:59
(dosi per 8 persone)
30 sfoglie di pasta fresca per cannelloni
500 g carne macinata mista
450 g spinaci lessati
600 ml sugo di pomodoro
1 cipolle
1 carote
1 coste di sedano
vino bianco q.b.
1 stecca di cannella
noce moscata q.b.
formaggio grattugiato q.b.
mozzarella q.b.
olio extravergine di oliva q.b.
sale fino q.b.
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🍊 VITELLO AGLI AGRUMI ‣ 31:53
(dosi per 3 persone)
500 g nodini di vitello
farina 00 q.b.
½ cipolla
olio extravergine di oliva q.b.
100 ml vino bianco
1 cucchiaio miele
½ limone per il succo
½ arancia per il succo
salvia q.b. fresca
rosmarino q.b. fresco
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🫒 OLIVE ALL'ASCOLANA ‣ 37:51
(dosi per 4 persone)
PER IL RIPIENO
300 gr manzo
100 gr maiale
100 gr pollo
1/2 carota
1/2 cipolla
1/2 costa di sedano
100 ml vino bianco
1 uovo
1 cucchiaio di parmigiano
13 gr formaggio grattugiato
sale q.b.
noce moscata q.b.
PER OLIVE E PANATURA
50 olive verdi grandi
5 uova
farina q.b.
pangrattato q.b.
olio di semi di girasole per friggere
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🟨 CREMA FRITTA 46:09
(dosi per 6 persone)
PER LA CREMA
500 ml latte
100 g farina
2 uova
120 g zucchero
1 bustina vanillina
1 scorzetta di limone
PER LA PANATURA
2 uova
farina q.b.
pangrattato q.b.
2 cucchiai latte
PER FRIGGERE
olio di semi per friggere q.b.
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🫘 CROCCANTE DI MANDORLE ‣ 53:14
500 g mandorle pelate
125 g zucchero
1 cucchiaio olio d'oliva
1 limone
olio di semi q.b. per ungere carta forno
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🥮 TORTA DI PANETTONE ‣ 59:44
(dosi per 8 persone)
1 panettone
succo d'arancia q.b.
cioccolato fondente in scaglie q.b.
zucchero a velo q.b. per decorare
PER LA CREMA ALL'ARANCIA
750 ml di latte
scorza di 1 arancia
3 uova
120 g zucchero
110 g farina 00
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🍫 SALAME DI CIOCCOLATO 1:07:48
(dosi per 8 persone)
250 g biscotti secchi
150 g cioccolato fondente
50 g zucchero
30 g cacao amaro
100 ml latte
100 g burro fuso
zucchero a velo q.b. per decorare
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