ไอศกรีม หรือที่หลาย ๆ คนเรียกติดปาก ง่าย ๆ สั้น ๆ กันว่า ไอติม นั่น เป็นของหวานที่รับประทานได้แบบไม่ต้องเลือกฤดูกาล หน้าร้อนรับประทานแล้วก็ชื่นใจ หน้าหนาวรับประทานก็จะได้ความอร่อย แปลกไปอีกแบบหนึ่ง ไอศกรีมยังจัดได้ว่าเป็นของหวานของโปรดของทุกเพศทุกวัย มีรสชาติแปลก ๆ ใหม่ ๆ ออกมาให้เราได้เลือกชิมหลากหลายรสชาติตลอดเวลา ในบางประเทศที่ประชากรเขามีความชื่นชอบไอศกรีมกันมากเช่นประเทศสหรัฐอเมริกานั้น ประธานธิบดีโรนัลส์ รีแกน ถึงกับกำหนดให้ทุกวันอาทิตย์ที่สามของเดือนกรกฏาคมเป็นวัน National Ice Cream Day กันเลยทีเดียว ส่วนในบ้านเรานั้น ไอศกรีมเข้ามาในช่วงพระบาทสมเด็จพระจุลจอมเกล้าเจ้าอยู่หัว รัชกาลที่ 5 ชาวบ้านมักจะนิยมทำไอศกรีมรสกะทิมีลักษณะเป็นน้ำแข็งละเอียดใส ๆ รสหวานไม่มาก เพิ่มกลิ่นหอมจากดอกนมแมว รับประทานกันเองภายในครัวเรือน ในยุคต่อ ๆ มาการรับประทานไอศกรีมเริ่มแพร่หลายมากขึ้น จนปัจจุบันไอศกรีมก็มีการพัฒนารสชาติ เนื้อสัมผัสไปจากเดิม บางร้านก็จะเรียกไอศกรีมเฉย ๆ บางร้านก็เรียกว่าเชอร์เบท บางร้านก็ซอฟท์เสิร์ฟ และอีกสารพัดจะเรียกกัน ความจริงแล้วก็คือ Soft ice cream หรือ Soft serve คือ ไอศกรีมนมเนื้อเนียนนุ่ม ที่มีปริมาณไขมันต่ำกว่าไอศกรีมใส่นมทั่วไป และมักละลายเร็ว ซอร์เบต์ (Sorbet) และ เชอร์เบท (Sherbet) ทั้งสองชนิดนี้เป็นไอศกรีมที่มีส่วนผสมจากผลไม้และน้ำตาล แต่งกลิ่นรสด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศ แต่แตกต่างกันตรง เซอร์เบทจะมีการเติมนมและครีมลงไป ส่วน กรานิต้า (Granita) นั้นก็นิยมทำจากผลไม้ น้ำตาล และน้ำ เช่นกันแต่จะไม่มีการตีส่วนผสมเพื่ออัดอากาศเข้าไปแบบไอศกรีมปกติ เนื้อกรานิต้าจึงเป็นเกล็ดๆ คล้ายน้ำแข็งใสนั่นเอง และGelato เจลาโต้ เป็นไอศกรีมแบบอิตาเลี่ยนนั้นจะมีอากาศอยู่เพียง 20% เนื้อเจลาโต้จึงเหนียวหนืด เนื้อแน่นกว่าไอศกรีมทั่วไปครับ วันนี้ Abdulthaitube ของเราจะพาคุณไปสัมผัสกับความแปลกของ 10 ไอศกรีม ซึ่งผสมจากวัตถุดิบที่แตกต่างกันอย่างสุดขั้ว ที่มีอยู่จริงจากทุกมุมโลกกันครับ
#ไอศกรีม #ของหวาน #ของกินแปลก
✪ กดติดตามช่อง
goo.gl/ogRJJL