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100% फूलेंगे भटूरे यह 5 Secret Tips जान लो | Bhature Recipe - how to make Perfect Bhature
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सामग्री: सूची
1. मैदा - 300 ग्राम
2. सूजी - 50 ग्राम
3. दही - 2 छोटी चम्मच
4. पिसी हुई चीनी - 2 छोटी चम्मच
5. नमक - स्वाद अनुसार
6. बेकिंग पाउडर - 1/2 छोटी चम्मच
7. कसूरी मेथी - 1/2 चम्मच
8. तेल - 2 चम्मच
9. पानी - आवश्यकतानुसार
10. तेल भटूरे तलने के लिए
भटूरे बनाने की विधि:
एक बर्तन मे सूजी, ले और थोड़ा पानी डाल के उसे 10 मिनट के लिए अलग रख दे
एक बड़े बर्तन में मैदा, नमक, बेकिंग पाउडर दही चीनी कसूरी मेथी और भिगोए हुए सूजी को डाल के अच्छी तरह से मिलाएं।
आवश्यकता अनुसार पानी डालते हुए नरम आटा गूंथ लें
इसमें 2 चम्मच तेल भी डाल दें और एक बार फिर से गूंथ ले
गूंथे हुए आटे को 30 मिनट के लिए ढककर रखें ताकि वह फूल जाए।
गूंथे हुए आटे से छोटी-छोटी लोइयां तोड़ें और उन्हें गोल आकार में बेल लें।
भटूरे बेलते समय ध्यान दें कि वे बहुत पतले न हों, उन्हें थोड़ा मोटा बेलें।
एक कड़ाही में तेल गरम करें।
जब तेल अच्छे से गरम हो जाए, तो उसमें एक-एक करके भटूरे डालें और गोल्डन ब्राउन होने तक तलें
तले हुए भटूरे को टिशू पेपर पर निकालें ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए
गरमागरम भटूरे को छोले, अचार, प्याज और हरी मिर्च के साथ परोसें।
यह है घर पर बने स्वादिष्ट भटूरे की रेसिपी। आनंद लें
Ingredients: list
1. All-purpose flour - 300 grams
2. Semolina - 50 grams
3. Yogurt - 2 teaspoons
4. Powdered sugar - 2 teaspoons
5. Salt - to taste
6. Baking powder - 1/2 teaspoon
7. Dried fenugreek leaves (kasuri methi) - 1/2 teaspoon
8. Oil - 2 teaspoons
9. Water - as required
10. Oil for frying the bhature
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