LE CHEF DU MEILLEUR RESTAURANT DU MONDE

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3 жыл бұрын

Pour la deuxième année consécutive, c’est un restaurant danois, le « Noma », qui a été désigné meilleur restaurant du monde en 2010.
Son chef, René Redzepi, réinvente à 31 ans la cuisine de son pays et conquiert le monde avec un retour aux racines du goût, au sens presque littéral du terme.
Tartare de bœuf à l’oseille, à déguster avec les doigts, mousses de chêne frites, betteraves caramélisées, violettes en salade, algues et champignons…
Redzepi met un point d’honneur à cuisiner des produits cent pour cent locaux, parfois inattendus, souvent crus, toujours surprenants.
Un film de Philippe Lagnier et Philippe Poiret
Première diffusion : 9/8/2011

Пікірлер: 52

@ferpentinefavafier7206 3 жыл бұрын

26'00 ''j'ai piqué une bière '' MDR ! Excellent. René, best of the best 🤗

@yoancalala5064 2 жыл бұрын

Bon concept

@elielaplume4405 3 жыл бұрын

Bravo à bientôt

@leventdunord5204 3 жыл бұрын

Fantastique vidéo. Mon sentiment cependant est que la cuisine surfait , et surfe encore sur une certaine mode... Mais il n'y a pas qu'une cuisine... 👌

@etoiledudesert 2 жыл бұрын

Je suis totalement fan😍😍

@mrsushicut 2 жыл бұрын

Aaah les grandes assiettes bien vides de la haute gastronomie, et le mec veut "réinventer" en nous ramenant au temps où on bouffait avec les mains... Grande avancée ^^

@portosland 2 жыл бұрын

Tu sort de son restau et il faut que tu te tape un grec pour être bien mais sa c'est nous pauvres peuple travailleurs pour nos patron une salade suffit ! Je les envies pas du tout pour cette partie là ! Un bon steack frites maison me satisfait plus que trois feuilles de merde cueillie a la va vite au bord de la plage.

@sograteidrissirochdi6527 7 ай бұрын

Avec les mains c'est beaucoup plus efficace mdr les doigts sont des capteurs sensorielle de chaleur .a chaque fois que tu prend de la nourriture il va évaluer la température est préparer tes organe à mieux assimilé la nourriture .les couteaux fourchettes ont était créer à la base par les bourgeois pour se différencier du peuple mais l'humain est une espèce permis les espèce et on a une conception biologique animal .la nourriture doit être manger à la main 👋

@augustinedebosson9343 Ай бұрын

Mais tu n'as rien compris, et probablement jamais mis les pieds dans un étoilé... Si les assiettes peuvent t'apparaître vides , le nombre de services est démultiplié! Alors évidemment toi t'es resté scotché sur tes 3 fatidiques plats: entrée, plat, dessert...quand un 3 étoiles peut proposer pas moins de 12 services!... Ah! La bêtise des beaufs jamais sortis de leur pré carré 🙄

@crisboulicaud9301 9 ай бұрын

Le tartare de boeuf c'était une blague non ?

@rainbelledrops1858 2 жыл бұрын

You can't be too hungry 😂

@zelectron1 3 жыл бұрын

toujours la même recette : choquer pour choquer, surprendre pour surprendre, déstructurer pour déstructurer, pour un si piètre résultat qu'il confine à l'absurde, on dirait que toutes les formes d'art tombent dans l'abscons

@deistestoiqueJesus 2 жыл бұрын

c'est fou comment les gens jugent dans les com

@yoancalala5064 2 жыл бұрын

Pourtant il utilise de très bon il ingrédients et les sublime... Que des armateurs

@cricri2230 3 жыл бұрын

le bobos avec son pull rose autour du coup qui as réserver 3 mois a l'avance!! rien que pour ca il faudrait me payer pour manger dans ce resto!

@marclaricq9464 6 ай бұрын

il est content d'avoir mangé son tartare avec les doigts .

@aichoubah4917 3 жыл бұрын

J'ai beaucoup aimé

@Xavannecy 3 жыл бұрын

De la bonne cuisine de Bobos

@cricri2230 3 жыл бұрын

c'est clair!

@skunknightjahsound5484 Жыл бұрын

ce qui es sur c'est que c'est pas le meilleur restaurant aux monde !!! bref cela dit la cuisine nordique c'est super sympa et original apret oui evidament ons sort des sentiers battu

@clem7334 Жыл бұрын

La névrose concurrentielle s'applique même aux restaurants désormais... ridicule.

@simoncristele6618 3 жыл бұрын

C'est ça la meilleure cuisine du monde ??😬 Le monde est fou 😵

@cricri2230 3 жыл бұрын

ouai.. le monde est dans les apparences! une carotte en gelée en forme de bonhomme de neige wtf?

@etoiledudesert 2 жыл бұрын

C'est une beauté et une qualité d'exception, on est dans l'extreme rafinnement, d'ou le meilleur resto

@aureaureaure6774 2 жыл бұрын

Et cher sûrement

@aureaureaure6774 2 жыл бұрын

@@cricri2230 c clair comme les légumes au charbon qui coûtent cher moi aussi je vais faire chef lol

@diyz-1527 2 жыл бұрын

@@aureaureaure6774 j'attend de voir

@fabricerobertcourtois8819 2 жыл бұрын

évidemment pays nordiques goût fumet / goutez chez Ikea je veux pas influencer les 3/4 ce n'est pour moi trop tres salé gout de mer tjs c'est pas mon truc je n'ai jamais été sur place cà doit être différent mais allez gouter.bye.A CHACUN SES GOÛTS JE SUIS BCP PLUS FRANÇAIS ITALIEN THAÏLANDE INDONÉSIEN . MAIS IL FAUT GOUTER DANS LE PAYS.

@TendressGoth 7 ай бұрын

Donne ça a manger à un Viking, si tu ne retournes pas en cuisine avec une hache dans le crâne considère toi comme un bienheureux... J'en ai un à la maison et c'est que ça graille ces engins là... C'est bizarre, là où il fait froid on mange copieusement normalement, non?!?... J'aimerais bien savoir d'où vient cette mode du minimalisme dans les assiettes des grands restos?!? Je ne paierai JAMAIS un bras pour ressortir en ayant la dalle et devoir remanger en rentrant à la maison... Vous avez vu la gueule de son "café gourmand"?!? Et par tous les Dieux comme il est imbu de sa personne!! Comment il rabaisse le gamin qui a fait du maquereau en disant : "C'est de la merde"... Et comment il se la joue avec ses 3 Bocuse en disant que l'on verra JAMAIS ça ailleurs... C'est un clou rouillé dans le pieds de la Grande Cuisine...

@michaelnight5364 3 жыл бұрын

Les.gens ne.savent plus quoi inventer pour se faire remarquer.les bobos font que le monde marche sur ça tête

@vincecobra1834 Жыл бұрын

Y’a rien à manger je préfère largement un bon steak omelette frite salade coca en verre

@catherinemaullion5168 3 жыл бұрын

Son tartare ressemble à une chiurre de mouche ! Quel est son prix ? 🤣 tout est bon pour vendre un concept ! On est pas dans la gastronomie ! Aucune sophistication, va chercher tes herbes dans la bouse, vend la une blinde, si il a des neuneus qui sont prêts à payer t'en mieux pour lui !

@jogratel 3 жыл бұрын

les gens viennent il se fera des bourses en or , j'aime bien le titre les critiques font et défont les restos, des clowns merde ils ont le palais en or tout est mode rien ne vaut la bonne cuisine de robuchon bocuse les frères trois gros le reste n'est qu'une mise en scène vive la cuisine française!

@clem7334 Жыл бұрын

James n'est pas son "commis" mais son sex toy. Un peu d'honnêteté svp !

@babykara2690 3 жыл бұрын

Reportage de 2010 !!!!! Pffffff

@rogertruillet4828 2 жыл бұрын

mort de rire

@michaelnight5364 3 жыл бұрын

Ce n'est pas de la gastronomie .c'est juste de la manipulation pour bobos .ça me donne envie de gerber . Le concept en lui même ce n'est pas ça le soucis .mes vu la.clientèle ... ça sa fait peur .enfin je me comprends .

@lois_food8739 Жыл бұрын

mdr le mec du danemark raconte nimporte quoi la france a remporter 8 fois le championnat du monde de cuisine ./8 fois le bocuse dor/. et le danemark que 1 fois donc maintenant chute merci

@pierreza3605 2 жыл бұрын

Ahah la tradition viking... Une peau de mouton pour bouffer 3 radis et un pissenlit. Hop 50 balles...

@bakhtabensouna3790 Жыл бұрын

Ptdrrrr 👍 🤣

@venerotron 3 жыл бұрын

Tout ce que je déteste dans la restauration.

@caborana15 Жыл бұрын

Il vient juste de fermer son restaurant Noma 😭😭😭😭

@petrtsimbal3777 3 жыл бұрын

Если ты не умеешь готовить,то продаёшь "понты"...

@antoinechevalier2315 2 жыл бұрын

Honnêtement, je ne suis pas convaincu, j’m’explique, tu demande à un chef cuisinier Italien ou Français de te faire une spécialité il va ajouter des ingrédients, un mélange et souvent c’est raffiné, tu seras rarement déçu, là ce que propose ce " chef " c’est de la grosse simplicité et tu mange avec tes doigts, pardon mais si je vais dans un resto tu fous deux trois herbe sur mon tartare ou que tu m’amène un pot de terre avec des radis dedans j’vais pas t’appeller grand chef j’suis désolé, j’ai plus envie de manger chez chef etchebest ou chef dumas que chez lui