米粉の白いコッペパンを100均アイテムで手軽に作ってみました🥖✨
ぜひ参考にしてみてくださいね♪
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材料(４つ分)
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・パン用米粉ミズホチカラ：160g　　
・片栗粉：20g
・ドライイースト(金サフ)：3g
・オオバコ：4g
・砂糖：15g
・塩：3g
・水：165g(※水温のポイントは下記参照)
・油：10g
※水温について
基本的には常温(20〜25℃)で大丈夫ですが、
冬は水温も下がりやすいので、 30℃前後に温めた水を使用いただくと発酵が進みやすく、
時短で仕上がります。 (常温の場合は発酵時間を伸ばしながら調整ください)
逆に夏は発酵が進みやすく、発酵しすぎの状態になりやすいため、 特に初心者さんは30分程冷蔵庫で冷やした15〜20℃のお水をご使用いただくのが安心です☺️
💡生地の硬さ調整の方法
・柔らかい場合→まずは混ぜるのを1〜2分追加し、改善しなければ米粉を3gずつorオオバコを0.1gずつ追加
・固い場合→水を3gずつ追加
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ご紹介したアイテム🥣
リンクがあるもののみURLを載せます
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❶DAISO デジタルキッチンスケール
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❷Seria フレイユボウル
❸DAISO ガラスキャニスター
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❹DAISO 泡立て器(ステンレス取っ手)
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❺Seria 計量カップ
❻Seria キッチンスクレーパー
❼DAISO シリコーンスパチュラ
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❽DAISO スプレーボトル150ml
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❾DAISO シリコーンマット
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➓DAISO シリコーンハケ
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11.DAISO シリコーントング
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12.DAISO/Seria COOK平ザル 大
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材料参考リンク
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▼米粉
パン用米粉ミズホチカラを使用しています🌾
お得に買えるサイトなどはこちらの動画でご紹介しています！
• 【2024年版】米粉がお得に買えるショップ大...
▼オオバコ
オオバコは野草の一種です🌱
こちらを入れることで生地がまとまり、成形ができるパンになります。
❶伊藤漢方オオバコ/500g(Amazon).
amzn.asia/d/dZ...
上記の商品はコスパ◎なのですが、
500gとかなり大容量のため、
少量のものをご希望の場合は、下記もおすすめです！
❷富澤商店サイリウム(オオバコ) / 100g
実店舗が近くにある場合はそちらもおすすめです。
www.yodobashi....
❸奇跡のサイリウム/360g
item.rakuten.c...
❹NICHIGA サイリウム/150g
amzn.asia/d/8T...
⚠️オオバコ(サイリウム)によって吸水率が変わってきます。原材料にオリゴ糖など添加されていないものをご使用ください。
▼ドライイースト(金サフ)
※他の商品を使用する場合は、発酵時間を伸ばしたり、適切な水温に調整してください。
・3gずつ個包装になっている商品
amzn.asia/d/i9...
・125g
→開封後は密閉容器に入れて冷凍保存がおすすめ
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こちらの動画もぜひ！
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①米粉の選び方
• 【米粉選びで失敗しない！】米粉パン講師が教え...
② 米粉がお得に買えるショップ大公開！
• 【2024年版】米粉がお得に買えるショップ大...
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• 【実は...20代で脱サラ⁈】“米粉パン講師...
定岡希咲(さだおかきさき)
大阪出身→2022年より夫婦で岡山へ移住
現在は夫と娘と３人暮らしです🍑
グルテンフリー専門
「パンコミュニティNaturam」主宰
立ち上げ当初は
小麦パンをお伝えしていましたが、
自分自身や家族の身体の不調などをきっかけに
食への関心が高まり米粉パン専門へ
現在は、オンラインセッションや動画販売をメインに、米粉パンの魅力をお伝えしています
皆様と、皆様の大切な人へと
幸せの輪が広がりますように…♡
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#グルテンフリー #米粉パン #パン作り
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