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Koh Kentetsu Kitchen
【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】
ほぼほぼ10分でできる朝ごはんシリーズ
コウケンテツが家族の朝食「じゃがいものガレット風」をただひたすら黙々と作ります。
特別ゲストも登場!!
▼チャーハン編
• 【ほぼ10分】料理研究家コウケンテツの日常 ...
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■じゃがいものガレット風
【材料】
・じゃがいも(メークイン):2〜3個
・オリーブオイル、塩、ケチャップ:各適宜
・パルメザンチーズ(粉チーズでも):適宜
【作り方】
①じゃがいもは皮をむいておく。フライパンにオリーブオイルをたっぷり熱し、便利な細切りスライサーでじゃがいもをスライスする。(スライス仕切れなかったじゃがいもは包丁で切る)
丸く形をととのえ、塩、粉チーズをちらしてこんがりと3分ほど焼く。
②くるりと裏返して同様にこんがりと焼く。
③器に持ってケチャップをかける。お好みでハーブ、チーズ、粗挽き黒胡椒かけてもうまい。
■ミックスリーフとカッテージチーズのサラダ
【材料】
・ミックスリーフ:1袋
・紫玉ねぎ:1/4個
・オリーブオイル、塩、バルサミコ酢:各適宜
・カッテージチーズ:適宜
【作り方】
①ミックスリーフは水にさらしてパリッとさせておく。ざるにあげて水気をしっかり切って器に盛る。
②紫玉ねぎを薄切りにしてちらす。塩、オリーブオイル、バルサミコ酢をかけ、カッテージチーズをちらす。
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Koh Kentetsu Kitchen
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日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
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