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보통 우리나라에서는 반죽의 안정화를 위해
스콘 만들 때 냉장 휴지를 하는데
런던의 Giuliana 선생님 스콘 레시피도 그렇고,
외국의 스콘 레시피에는 냉장 휴지 과정이 대부분 없어요.
이번 스콘 반죽은 냉장 휴지 없이 만들어 보았습니다.
사실 냉장 휴지한 것과 맛의 큰 차이가 없어요!
시간 없는 분들은 냉장 휴지 없이
그냥 만들어보세요.
10분 만에 후딱~ 준비하실 수 있답니다 :)
#하다앳홈 #치즈스콘 #홈베이킹