스네이크 배열 하는데 불 꺼졌어요 ㅠ,ㅠ. 온도가 계속 떨어져요 ㅜㅜ 저온 장시간 쿠킹의 기본!! 스페어립, 비프립, 풀드포크, 브리스킷의 기본 운영방법 이런 경험 있으신가요? 저온 장시간 쿠킹의 기본!! 스페어립, 비프립, 풀드포크, 브리스킷의 기본 운영방법 바베큐의 제일 기본 불을 똑바로 붙여 봅시다. #침니스타터 #침니스타트 #침니 #침니스타터사용법
Пікірлер: 188
@raphaelkim86802 жыл бұрын
솔직히 여러 바베큐 강좌 채널 많이 봤는데 유제이가 제일 상세하게 잘 가르쳐주심!!!
@user-ku8ni9wr6y2 жыл бұрын
훗.. 어꺠 뽕 이빠잉 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@user-th5wc7nw3m4 жыл бұрын
항상 잘 보고 있습니다. 저도 비프립이나 통삼겹 저온으로 할때 스네이크 배열을 자주 사용하는데 제가 하는 것과 세스님 하시는 것과 비교해 보니 많은 도움이 되네요.
@user-ku8ni9wr6y3 жыл бұрын
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@user-gx6of6mh1z4 жыл бұрын
10분동안 딱 필요한것만 전달해주시네요 ㅎㅎ 굳굳
@user-ku8ni9wr6y3 жыл бұрын
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@user-tp5iw6sc9l4 жыл бұрын
점점 재밌어지네요~^^ 앞으로 더 기대됩니다
@user-ku8ni9wr6y4 жыл бұрын
저도 기대할게유 10번 봐주세요 ㅋㅋㅋ
@happylife73534 жыл бұрын
스네이크 자주하지만 3개 1시간인지는 몰랐네요ㅎㅎ 꿀팁 입니다
@user-ku8ni9wr6y3 жыл бұрын
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@mqwerty33322 жыл бұрын
정말 인상이 너무 좋으십니다.^^ 이미지가 '자주가는 동네 호프집 사장님' 같아서 재미있게 배웁니다.! 고맙습니다.!
@user-ku8ni9wr6y6 ай бұрын
오늘부터 복귀 예정입니다. 많은 관심 바라요. ^^
@user-rm3fw8wj8v3 жыл бұрын
우와 간단하지만 유용한 강좌네요. 지난번에 스네이크 배열 잘 안 옮겨 붙어서 스트레스 받았는데, 잘 기억해서 다시한번 시도해봐야 겠어요!
@user-ku8ni9wr6y3 жыл бұрын
감사합니당
@user-ow8cq7vj7z Жыл бұрын
진짜 쌉유용한 강의입니다 감사합니다 :)
@user-ng5gu3qw8c4 жыл бұрын
장사만으로도 신경쓰일부분이 많으실텐데 좋은 자료 감사합니다...
@user-ku8ni9wr6y3 жыл бұрын
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@tv-76453 жыл бұрын
딱 필요한 영상 !! 딱 찾았어요 !! 폴드포크 갑니다 이번주 ㅋㅋ
@user-ku8ni9wr6y3 жыл бұрын
오옷... 풀드포크 강좌도 찍었는데... 곧 업로드 예정입니다 ^^
@user-tp5iw6sc9l4 жыл бұрын
지금 서해 바닷가에서 실습중이예요~^^ 두근두근하네요 감사합니다!!
@user-ku8ni9wr6y4 жыл бұрын
이걸 왜 이제 봤을까유 ㅠ,.ㅠ
@jkim35842 жыл бұрын
와 이제 와서 차콜 그릴 입문.. 강좌에 감사드립니다. 이제 내일 57사이즈 사러 고고
@user-nu8gi9jx2l5 ай бұрын
거제도분인줄 알았으면 진작 가게 한번 방문할텐데 ㅋㅋㅋ 조만간 방문하겠습니다. ㅎㅎ 거제도 서쪽에서 선생님 영상보고 브리스킷 하는 20대 입니다 ㅋㅋㅋ 너무 유익한 영상 올려주셔서 감사하고, 복귀해주셔서 너무 감사합니다 ㅎㅎ 오늘 영하라서 너무 추운데 떨면서 준비중이에요 ㅋㅋㅋ 맛있게 잘 나오면 좋겠어요 ㅎㅎㅎㅎㅎ
@user-ku8ni9wr6y5 ай бұрын
네 놀러 오세요~
@user-yz5oe4ym5d4 жыл бұрын
100만유투버를 향해 고고고!!
@user-ku8ni9wr6y3 жыл бұрын
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@user-gu2mn4gx6h2 жыл бұрын
유툽에 댓글 첨 남깁니다. 넘 좋은 정보 감사해요!!😁
@user-ku8ni9wr6y2 жыл бұрын
와우 영광입니다
@sunhhoon3 жыл бұрын
좋은영상 감사드립니다 배워가는건 많은대 인사말 한번 남긴적이 없내요 ~^^ 세상이 얼마나 좋아젔는지 이런정보를
@user-ku8ni9wr6y3 жыл бұрын
감사합니다ㅜㅜ 많이 자주 봐주세요 ~ 열심히 할게유~~
@dakudak80034 жыл бұрын
최고입니다!
@user-ku8ni9wr6y3 жыл бұрын
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@user-hl4pv1rl9m2 жыл бұрын
구독한지는 오래됐는데 매번 할장소가망땅하지않아서 영상으로만 봤었는데 몇달전 친구가 독립하면서 주택에살게되어 집들이선물겸 제사심채우기용으로 그릴하나를 선물했습니다 그리고 드디어 이번주 일요일에 첫도전으로 가장 난이도가 낮다는 풀드포크를 해볼려고 하는데 기대반걱정반입니다 그래도 우선 유제이님 말씀대로 15알에 3줄배열 기억해서 성공해볼게요
@user-uz5pe2sy8n Жыл бұрын
후기가 궁금합니다~ㅋㅋㅋㅋ
@yeunchoi4 жыл бұрын
어제 180도 영상보고..풀폭/브리스킷용 스네이크배열은 안 알려주시나? 생각했는데 오늘 똭! 올라와 있네요!!!! 감사합니다!!, 어제 영상보고 동탄점도 갔다 왔습니다 급 땡겨서 ㅎㅎㅎ
@user-ku8ni9wr6y3 жыл бұрын
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@user-fe9xj6no7y4 жыл бұрын
타즈님 잘보고, 잘배우고 갑니다
@user-ku8ni9wr6y3 жыл бұрын
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@user-zn5jo3vn1y4 жыл бұрын
정말 유용한정보에 세련된 영상편집 잘생긴 사장님까지 삼위일체입니다 구독알람 무조건 쾅~~
@user-ku8ni9wr6y3 жыл бұрын
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@user-ff2pe9bg1z4 жыл бұрын
멋져요 멋져 잘보고 가요~
@user-ku8ni9wr6y4 жыл бұрын
고마워 친구 ㅋㅋ
@user-zy8xc4zo7t3 жыл бұрын
덕분에 구매 시도해봅니다. 그전엔 엄두도 안났거든요.
@user-ku8ni9wr6y3 жыл бұрын
홧팅 ^^
@user-en2vc7tj8u2 жыл бұрын
이제 슬슬 간접 바베큐 입문해야겠습니다! ㅎㅎ
@user-ku8ni9wr6y2 жыл бұрын
응원합니다^^
@user-jo6cs1zs1e4 жыл бұрын
세스타즈님 잘보고 갑니다.
@user-ku8ni9wr6y3 жыл бұрын
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@user-tt5yp2hb1k4 жыл бұрын
영종바린이입니다 ㅜㅜ이영상을 보면서 했어야 했는데... 아쉽습니다 구독 좋아요 누르고 다른 영상도 잘 보겠습니다~~|올초에 거제 갔을때 유제이님을 알았어야 했는데 아쉬워요~~
@user-ku8ni9wr6y4 жыл бұрын
하나라도 배워가시길 추천합니다
@고기남자4 жыл бұрын
진짜 고수 사장님이 나타나셨네요 사장님 고기 꼭 먹어보고 싶네요ㅎㅎ
@AA-dk5cw4 жыл бұрын
고기남자님을 여기서 보네요 믿고 볼 수 있는 채널이라고 생각하고 바로 구독박았습니다
@user-bv7qh3jh4w3 жыл бұрын
고기는 고기로통한다
@user-ku8ni9wr6y3 жыл бұрын
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@iiillliliill75683 жыл бұрын
뭐야 찐이잖아....
@user-ik3eg1mg6m Жыл бұрын
고기남자가 여기있다니!
@frisebichon15194 жыл бұрын
구독 좋아요 알람설정...^^
@user-ku8ni9wr6y3 жыл бұрын
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원형의 그릴을 케틀이라고 하는데 사각형의 스모커를 뭐라고 하죠...? 카나모의 사각스모커로 브리스킷을 하려고 하는데 배열은 어떻게 하면 될까요?
@hapoom782 жыл бұрын
6:28 온도계는 차콜 연소 진행 방향의 뒷편으로 놓으면 되는건가요? 차콜 배열이 내가 서 있는 쪽 12시 방향이고 연소가 좌측(시계 반대방향)으로 진행된다하면 온도계는 우측 3시 방향, 댐퍼는 9시 방향이고 차콜 연소 진행 속도에 따라 뚜껑과 그릴 위의 고기는 최초 위치에서 진행 좌측으로 조금씩 조금씩 돌리면 된다라는 뜻인가요?
@user-ku8ni9wr6y2 жыл бұрын
넵 맞습니당
@user-zy6xq1fl6h3 жыл бұрын
차콜이 하얘질때까지 불을 붙이고 조리를 하라는 이유중에 하나가 일산화탄소때문이라고 봤었는데요! 스네이크 배열로도 조리를 하는걸 봐서는 크게 문제없는건가 싶기도 하구요 ㅎㅎ 다른거는 위험하고 웨버브리켓은 괜찮은 건가요?? 궁금합니다!
@user-ku8ni9wr6y3 жыл бұрын
일산화탄소는 처음 듣네요. 질산바륨때문에 불 붙이구 조리하라는거구요 이건 성형탄에서 나오는 물질입니다. 내츄럴한 차콜은 거의없다구 하는데... 개인적으로는 어느정도 감안하그 쓰셔야 된디ㅡ구 생각하는데.. 최근에 국내 숯관련 법이 개정되서 세계에서 제일 까따롭게 변경되었습니다. 이런 미세한 부분들이 걱정된다면 직화도 드시지말아야되구 고기는 수육만 드셔야하니 걍 드세유 자세한 추가 설명은 제가 부탁드려서 전문가 이신 다른분이 달아 주실거에요 몇분만 기다려보셔요
@uydkfkfosj3 жыл бұрын
웨버 브리켓이나 다른 브리켓이나 다 똑같습니다. 질산바륨 떡칠된 싸구려 숯은 제외하구요. 가장 좋은건 완전 착화 시켜서 사용하는 겁니다. 근데 그렇게 되면 매 시간마다 적정량의 차콜 브리켓에 불을 붙이고 넣어주고 하면서 그릴에 붙어있어야 겠죠? 그래서 스네이크 배열이나 미니언 메소드 같은 방법을 사용합니다. 그릴 내에서 착화되기 때문에 예민한 분들은 착화 연기에 노출된 바비큐를 먹고 속이 불편해지는 경험을 합니다. 만약 그렇게 예민한 분이 있다면 완전 착화해서 매 시간마다 차콜을 투입하면서 그릴온도를 유지해야 합니다.
@rek5843 жыл бұрын
혹시 그릴 내부온도계 없이 뚜껑에 있는 온도계로 해도 110도로 그대로 유지하면 되나요?? 내부 온도계와 뚜껑온도계일때 온도를 달리해야할지 궁금합니다.
@user-ku8ni9wr6y3 жыл бұрын
내부 온도계없으면 뚜껑 온도계에 의지하셔도 전혀 문제가 없습니다 ^^ 달라지는게 없어용 내부보다 뚜껑이 5-10도 높게 나오기는 하는데 너무 신경쓰지마세요
@user-pz1dg6zt4o4 жыл бұрын
잘부탁드립니다
@user-ku8ni9wr6y3 жыл бұрын
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@user-pz5yj6nf1f3 жыл бұрын
안녕하십니까 선생님 웨버57 그릴 사용중인데요 뚜껑 온도계랑 바람구멍이 일직선상에 있는데 110도 스네이크 배열시 불 붙은 차콜 과 공기 구멍을 가장 멀리해서 뚜껑을 닫으면 뚜껑 온도계가 불 붙은 차콜 바로 위에 있는데 이렇게 하는것이 맞는건가요?
@user-ku8ni9wr6y3 жыл бұрын
초반 제품은 일자 였는데... 지금은 ㄱ자 입니다. 어쩔수 없이 말씀하신대로 배치하는게 맞습니다. 그 대신 온도계를 내부에 하나 더 두어서 그릴 내부의 온도가 얼마지 체크 하셔야 합니다.
@ordnaryp277 Жыл бұрын
요새 웨버 브리킷 상태가 안좋습니다. 크기가 들쭉날쭉 해져서 화력 유지 및 조절이 어렵게 되었습니다. 나중에 영상 다시 올리시면 리뷰한번 해주세요. 개판 오분전입니더. 5kg짜리요.
@user-ku8ni9wr6y6 ай бұрын
넹 ~
@sunsoft89093 жыл бұрын
제 그릴은 랜치케틀 웨버 중 제일 큰건데 혹시 180도 랑 110도 유지 공식이 있나요?? 그리고 비프립 할건데 온도를 랜치케틀그릴에서도 110도 인가요??
@user-ku8ni9wr6y3 жыл бұрын
렌치 처박아둔지 4년이 넘어서 180도는 기억이 안나구요 네 당연히 110도입니다 110도는 초기착화 30알에 4줄배열입니다
@user-dn3me6qi5f Жыл бұрын
유제이 님 안녕하세요. 영상보고 57그릴에서 110도 사용법 따라서 시도해 보았습니다. 그런데 처음에 온도 유지가 되다가 1시간 지나서부터 온도가 140~150도까지 올라가서 힘들어 죽겠네요.. 제가 왜 이렇게 온도가 올라가는지 고민을 하다가 질문을 드립니다. 1. 청크를 물에 불리지 않고 넣어서 크기가 조금 큰 청크가 타면서 내부 빠르게 온도가 올라갔다. 2. 차콜을 겹치게 놓을 때 너무 면을 많이 붙게 놔두었다. 혹시 다른 이유는 어떤게 있을까요? 한번 올라간 오도는 공지조절 댐퍼를 조절해도 내려가지가 않네요 그래서 평균 125~135도로 쿠킹을 하는중에 있습니다. 현재2시간 지났네요 ㅠㅠ
@user-ku8ni9wr6y6 ай бұрын
125 135해도 좋은 결과물을 얻었을것 같은대요? 1번일 가능성이 높긴합니다
@user-ev4jq7ye9k3 жыл бұрын
저는 그릴 뚜껑에 바람구멍 위치랑 온도계가 90도각도 차이로 나있어요.. 영상에는 180도 방향으로 차이나서 그 사이 둘 수 있는데 저는 따라하기 애매하네요 ㅠ 그러면 불 위치가 12시 방향에 있다 기준으로 하면 뚜껑의 바람구멍과 온도계 위치를 어떻게 둬야 할까요?
@user-ku8ni9wr6y3 жыл бұрын
저도 이거 때매 예전에 고생을 했쥬^^ 바람 구멍은 6시로 보내시구요. 온도계는 3시 9시로 보내시구요. 110도 장시간 하실때는 양파 신공 또는 클립으로 그릴 내부 온도를 측정 하시길 추천합니다.
@user-ev4jq7ye9k3 жыл бұрын
@@user-ku8ni9wr6y 온도계 위치는 불이랑 가장 멀리 떨어진데 고정시키면 될까요?
@user-ku8ni9wr6y3 жыл бұрын
@@user-ev4jq7ye9k 넹 그렇게 하시는게 베스트 입니다. ^^ 예전 웨버 제품 일부ㄴㄴ 온도계랑 상단 댐퍼 위치가 그래유 ^^
@lLvupKitchen3 жыл бұрын
아래댐퍼는 항상 풀오픈인가요? 67쓰는데 스네이크 배열하면 4~5개씩 겹쳐깔아도 온도가 너무 안오르네요 ㅠ
@user-ku8ni9wr6y3 жыл бұрын
네 아래는 항상 풀 오픈입니다. 67은 110도 유지 할라믄 6개는 깔아야 될거에요
@jaeyeon22294 жыл бұрын
쿠킹 얼른 올려주세요~~~
@user-ku8ni9wr6y3 жыл бұрын
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댐퍼로 온도조절은 어떻게 하는건가요 풀개방하면 온도가 낮아지고 완전히 꼭닫으면 온도가 올라가는건가요?
@user-ku8ni9wr6y6 ай бұрын
닫으면 내려 갑니다
@monk20543 жыл бұрын
꾸버스그릴은 상단댐퍼가 가운데에 있어서 차콜의 위치에 따라 댐퍼방향을 바꿀수가없네요.,속상하네유ㅠ제 그릴로는 스네이크배열을 하기가 힘든건가요?
@user-ku8ni9wr6y3 жыл бұрын
댐버가 가운대 있어도 온도 조절 방법은 거의 동일 합니다. 그리고 스네이크 배열도 잘 됩니다 ^^ 그냥 댐퍼가 가운대 있을뿐이니 구지 뭐 신경을 안쓰셔도 될 것 같습니다.
@monk20543 жыл бұрын
@@user-ku8ni9wr6y 오 그렇군요!..영상에서 차콜위치마다 댐퍼방향을 어디쪽으로 해야하는지 설명해주신 부분이 있어서 꼭 각도를 그렇게 맞춰야하는건줄 알았습니다!! 초보적인 질문인데 친절하게 알려주셔서 감사합니다ㅎㅎㅎ
@user-ku8ni9wr6y3 жыл бұрын
꾸버스그릴이 구리다고들 하는데... 갓성비 그릴이에요. 잘되니까 신경쓰지마시구 홧팅하세쇼
@eunkyonghong83193 жыл бұрын
정말 유익한 영상입니다^^ 크리스마스에 47점보조로 스페어립 하려고 하는데요. 야외에서 오전에 시작하려고 하는데 영하날씨일듯 합니다! 아래 댓글을 보니 47은 10개/2줄이면 된다고 하셨는데 추운 날씨에도 같이 적용하면 될지, 온도에 따라 15개/3줄로 바꿔줘야할지... 어떻게하는게 좋을까요?
@user-ku8ni9wr6y3 жыл бұрын
57기준 15개 3줄이면 150도 나와요 47 10/2면 충분해유 착화만 정확히 시켜주세요
@@user-ku8ni9wr6y 감사합니다! 오늘 했어요. 분명 착화가 잘 된걸로 보였는데 고기 넣고 좀 기다리니까 80-90도 유지되더라구요 3시간중 1시간도 안남았을 때 차콜 추가를 했는데 ㅎㅎㅎ 그리고 30분 추가 했거든요 이따 못먹을 상태가 되는건 아니겠쥬? 하하
@user-ep1rm2xv7k2 жыл бұрын
어제랑 똑같이 했는데 어제는 7시간동안 타더니 오늘은 7시간 분량을 넣어뒀는데 5시간만에 다 타버렸습니다ㅠ 원인이 뭘까요??
@user-ku8ni9wr6y2 жыл бұрын
그날그날 날씨에따라서 변동 됩니당
@user-ni5er2jc5l2 жыл бұрын
저는 고애니인데 상단 댐퍼 열어야하나요..!? 댐퍼를 열면 온도가 많이 떨어지나요?
@user-ku8ni9wr6y2 жыл бұрын
댐퍼를 열고 닫는건 경우에 따라 달라요. 댐퍼를 열면 온도는 올라갑니당
@user-zy1mn2ev2b4 жыл бұрын
사장님 잘 생기셨어요~~
@user-ku8ni9wr6y3 жыл бұрын
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@user-xv8wp4zd4i2 жыл бұрын
스페어립할때 6시간 걸리니 15개 불붙이고 3개씩 6줄 배치하면 된다는 말씀이신거지요?
@user-ku8ni9wr6y2 жыл бұрын
각 지방의 날씨 그날의 습도에 따라 1줄당 1시간이 안될수가 있습니다. 넉넉히 여러줄 까시고 쿠킹 끝나고 타지 않은 차콜은 빼서 보관하시길 추천 합니다
@mrkg7794 жыл бұрын
비프립 영상한번 올려주세요~~~~~~~~~~
@user-ku8ni9wr6y3 жыл бұрын
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@user-ku8ni9wr6y3 жыл бұрын
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@user-eg7zd4ls2m3 жыл бұрын
안녕하세요!! 만약 120~130도로 유지하려면 3줄이 아니라 4줄로 하면 될까요??
@user-ku8ni9wr6y3 жыл бұрын
150넘어가유 그렇게 하지마세융 ~~
@user-eg7zd4ls2m3 жыл бұрын
@@user-ku8ni9wr6y 아 ㅎㅎ 그럼 온도는 어떻게 조절해야 할까요? ㅠㅠ
@user-ku8ni9wr6y3 жыл бұрын
@@user-eg7zd4ls2m 강좌대로하시면 130넘으니 강좌대로하심되요
@user-eg7zd4ls2m3 жыл бұрын
@@user-ku8ni9wr6y 감사합니다!!
@user-le7ux1dw9f2 жыл бұрын
워베37 사용중인데 110도 180도유지 스네이크배열 갯수 셋팅 좀 알고 싶습니다!
@user-ku8ni9wr6y2 жыл бұрын
37은 작아서 스네이크 배열 자체가 불가합니다
@byunguklim65984 жыл бұрын
사장님, 만약에 그릴 온도를 110도가 아닌 130도를 만들고 싶다면 초기 브리켓(영상의 15개) 수량을 높여서 시작하면 되나요? 저는 보통 20개 불붙이고 스네이크 배열에 네개를 한묶음 개념으로 가져갔는데 너무 많이 사용하는가 해서요...
@byunguklim65984 жыл бұрын
@@user-ku8ni9wr6y 고수님의 명쾌한 답변 감사드립니다~가르침 받아 영광입니다.
@WHYLEAVEHOME4 жыл бұрын
저도 궁금한데ㅠ 어떻게 해야 하나요??
@YY-hx1fl3 жыл бұрын
답변이 안보이는데 130도는 어떻게 해야하나요.
@user-ku8ni9wr6y3 жыл бұрын
아이디 변경으로인해 계속 응답 않한 댓글이라고 떠서 일부러 답글 남기기 ^^ 이해 부탁 드려용~~ ^^
@@user-ku8ni9wr6y 안녕하세요ㅋ요즘 구독하면서 바베큐에대해 많이 공부하며배우고있는 구독자입니다^^ 숯은 저렇게 넣으면 무조건 110도에서 130도사이가 유지가되나요? 온도가 덜 올라가거나 더올라갔을때 110에서130도 사이로 안정적이게 유지하는방법이요 ㅋ숨구멍 조절같은게 따로 필요한것인지 궁금해서요 ^^
@user-ku8ni9wr6y3 жыл бұрын
한여름아니고서는 130도 이상으로 올라갈일이 거의 없구요. 180도 침니스타터 강좌를 보시면 10도 20도 30도 높을때 댐퍼 조절법이있어요 그거 한번 정도하시면 제가 댓글다는거보다 이해가 훨씬 잘되실거에용
@user-ke9mz7mj3l3 жыл бұрын
@@user-ku8ni9wr6y 넵^^ 감사합니다!!
@envyyy38504 жыл бұрын
바베큐 마렵다....
@user-ku8ni9wr6y3 жыл бұрын
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