Скландраусиши - курземское блюдо , у нас в Латгалии их не пекли, для меня они не привычеы . А вот серый горошек со шпеком и с лучком жареным - это дааа.

Благодарю!❤️

@@Анна_Кадек 🍎Никогда не была…… Но очень хочется побывать!

​@@marinapevzner5204Sēźi mājās.

Stūķis =) pat Delfos redzēju, bet tur bija vēl gaļa un dārzeņi klāt =)

@@Анна_Кадек šķiet, biju redzējusi kādu citu stūķi. Pameklēšu.

Спасибо❤️ да, в момент написания сценария стало понятно, что большинство блюд заточены под печку ну или хотя бы под электрическую плиту, которая долго остывает. Сколько раз пробовала на газовой тот же горох готовить - ну не то 😩 Винишки добрые 😏👌 чем экзотичнее, тем сильнее в голову даёт 😄 после дегустации трёх вин - из сирени, таволги и дубового листа, поняла, что их не выпускают в широкие массы из-за невероятной экономии - стоит как вино, а эффект как от спирта ))))

@@Анна_Кадектолько подписалась. Расскажите про эти вина - сирень, таволга, листья дуба???!!! Или уже есть такое видео? Спасибо.

@@elenapashchenko6320ох, я второй раз такое не выпью 😄😄😄 но над вашим предложением подумаю👌 может как-нибудь расскажу о самых необычных винах на наших прилавках 😏

Спасибо за отзыв! 🤝 вот как раз открыла баночку безалкогольного «skaidrais mežs» :) Я в пиве не разбираюсь, если пью, то только Лабиетис :) Но всякого разного и вправду много. Ещё радует огромное количество всевозможных молочных продуктов - сырочки, пахта, ряженка, разнообразные йогурты. А вот мороженое не пришло в голову :)) Видимо потому что писала сценарий ещё до жары )))) Да, хотела рассказать именно о том, что люди могут приготовить у себя на кухне из доступного набора продуктов :) Минога безусловно хороша! Про льняное масло как-то даже не подумала 🤔 Ещё знаю конопляное у многих в почёте 🤔 Благодарю за дополнение!

Спасибо! Советую ещё посетить винный фестиваль в Сабиле =) Там рыбка, вино, сыры )))

Благодарю! Рада стараться😌 Молочный суп - мой кошмар из детства😀😀 мама их любила и периодически готовила, а я в те дни питалась бутербродами😄

,в небольшом количестве воды варить все молодые овощи. Картофель, морковь, капуста и горошек. Когда готови овощи добавлять молоко по желанию и кусок сливочного масла. В прикусу чёрный хлеб с маслом и селёдкой. С уважением Гуна!

@@i.vetrova8934 благодарю🌹 рада стараться😇

Спасибо большое ❤️ Зато ты компенсировала котом 😄😏

@@Анна_Кадек я думала в честь кота кто нибудь это будет готовить, но нет, а сама не справлюсь, каша получится

@@adalakevich может в каком-то крогсе или в Старушке в ресторане подают 🤔 в конце концов в заведении с названием «Буберт» он обязан быть 😄

@@Анна_Кадек я один раз пришла в крогс буберт, его там не было, а цены были ударенные на голову

@@adalakevich странно 🤔 может в школьной или детсадовской столовой где-то готовят, надо поспрашивать, у кого мелкие есть =))) у меня уже прямо азарт проснулся ))

Я думаю, что от скландраусиса ожидали классическую тарталетку, а там всё-таки сладковатая начинка и солёное тесто 🤔 ну и некоторые пекари готовят очень тонкое тесто и много начинки, тоже не совсем удачно, мне кажется🤔 вот для видео получилось купить идеально сбалансированный😄 Кстати, у Крониса неплохой серый горох в ИРП пакетах. В Лидле продаётся. Можно долго хранить без холодильника👌на случай сувенира для заграничных друзей отлично подойдёт🥂

@@Анна_Кадек Скландраусис это наследие ливов в Латышской кухне дословно означает заборный пирог ибо скланда это калитка из жердей в заборе на Курляндском наречий. Наверно тесто формируется в виде забора для удержания начинки. Аналогичные пироги имеются у всех финно - угорских народов, по русски даже название аналогичное калитки. ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0%B0%D0%BB%D0%B8%D1%82%D0%BA%D0%B8

Спасибо, что поделились😍🤝 вполне возможно, что у вас могут быть в продаже сухие смеси для хлебного супа 🤔 это конечно не то же самое, что готовить из настоящих сухарей, но на безрыбье, как говорится 🤔

А чем селёдка хуже того же лосося 😏😏😏 Таймкоды? Да, надо вручную сделать, а то Ютуб почему-то не поделил :((

@@Анна_Кадек можно олдскульно - титры, как раз в стилистику попадает) А таймкоды как-то инородно для такого милого и душевного видео. ИМХО

@@dolcevita790 из совсем простого попробуйте хлебный суп. Хлебные крошки всегда есть, ну или ржанушка. В Риге по моим наблюдениям все таки самый вкусный ржаной хлеб, правда он дорогой и крошек у нас не остается. Ржаные крошки или уже готовый набор хлебного супа продается а магазинах от производителей

Что-то про него я не подумала 🤔 значит надо отдельный выпуск делать 😄 как раз вышел новый с тропическим вкусом 😄 В Риге сегодня +30😩 это мучительно

@@dolcevita790, o, rizskij balzam - eto legenda, konecno, ja citala, cto recept uze ne tot, boleje "bednij". V 80 godi ja butilku posilala v kirpicike cornovo hleba (tak mne posovetovali, cto-bi ne razbilas) drugu v Italiju. Tot baldel, po utram gramovku s kofem pil i sogrevalsa. 🤣

@@guntiskarklins19 спасибо, что поделились 🤝😇

Попробуйте сливочный финский суп из красной рыбы. Ум отьесть это не то слово

Забыла про него :)

А как называли? :)

@@Анна_Кадек не помню, это было в прошлом веке, зато часто делали картофельную кашу. Это, кажется, эстонское блюдо: пюре со шкварками и жареным луком

То кафе называлось "Pie kamieļa", т.е "У верблюда"

Серый горох со шкварками и хлебный суп, автор их упомянула. Можете найти рецепты в интернете и окунуться в воспоминания детства! Удачи😊

Kafejnīca saucas "Kamielis" jeb tautā saukts kamielis.

А где мы ту шикарную ели, ты не помнишь?

@@Анна_Кадек я забыл

🤝😇 Не уверена, никогда не слышала, чтобы картофельные зразы относили к латышской кухне 🤔 Но в бистро и столовых их готовят часто и с разными начинками 👌 На мой взгляд, отличное блюдо 😍

@@Анна_Кадек Спасибо за ответ , Мира и процветания Вам 🌹

благодарю❤

Картофельные зразы это беларусская кухня.

Да, у меня они обе есть :) вообще собралась неплохая коллекция поваренных книг советского времени 😇 Но как по мне, «Латышская кухня» довольно обширная и немного смешная книга :) Позабавили рецепты с варёными сосисками :)

​@@Анна_КадекТак сосиски при Советах были почти деликатес, что удивляться...

Prieks, ka patika :) paldies🤝

@@aleksandrsantonenko4402 prieks, ka patika 🥹🤝

@@Анна_Кадек Jūs varat apskatīties ANDRAS VIRTUVI… viņai ir brīnišķīgs buberts…

@@arina61998 ага, забыла про него :)

Ещё её иногда называют «латвийский лимон» Трудно сказать, я пока ничего напоминающего цидонию не пробовала 🤔 на айву не похожа точно. Кислая невероятно, твёрдая, хрустит как яблоко. Плоды в сыром виде не употребляют, только как цукаты, джем, варенье, настойку или перерабатывают в сладости, вино 🥂

Это айва японская

@@Анна_Кадек Всё дело в том, что мало кто дожидается созревания цидонии - собирают её недозревшей. Когда цидония созреет, то сходство с айвой всё-таки есть! Созревшая, она не зелёная, а жёлтенькая, не такая твёрдая и довольно легко чистится. Недозрелую цидонию оставьте дома на кухне - через несколько дней она дозреет. Я из неё варила варенье - очень вкусное, ароматное и цвет меняет при варке так же как айва.

@@danajaskurko233 родная сестра моей бабушки Агнессы Матвеевны :)

У всех перечисленных в видео блюд есть любители :) Мне вкусен клопс, хлебный суп, пирожки, серый горох

​@@Анна_КадекА я очень люблю булочки со шпеком и цеппелины.

А я-обожаю хлебный суп(десерт).😊

Возможно от региона к региону отличается 🤔 я много путешествую по Латвии и предпочитаю трапезничать в местечковых кафе и пока нигде не видела, чтобы подавали свекольник на воде 🤔 Имела неосторожность в Салацгриве попробовать на майонезе. Редкая дрянь 😩 На воде обычно готовит моя мама 😄 но она белоруска 😄

@@Анна_Кадек Если на то пошло то не на воде а на свекольном отваре. Молодую свеклу варят с ботвой, охлаждают, измельчают, добавляют огурец, зелень (укроп, зеленый лук), вареные яйца, разводят свекольным отваром заправляют сметаной, соль по вкусу. Можно по вкусу добавлять горчицу и/или хрен.

Да бросьте, где ни ела, везде с кефиром. Еще с советских времен.

​@@guntiskarklins19Именно такой холодничок готовили в моей семье в детстве. Даугавпилс.

@@user-xi8oc5rl9o какая есть :)) хотя сочетание крупы и картошки, на мой взгляд, самое безобидное :)) в рассольник и щавелевый суп тоже ведь кладут и картошку и крупу

@@Анна_Кадек, тут вы правы, но я не о супах. Обычно крупы во вторых блюдах идут моно-или гречка, или рис, или картошка, и т д. А вот сразу несколько и ещё фасоль-это необычно.

@@GalinaSlavinska ну во-первых, никто вас не обязывает что-то смотреть, это же не провинциальный телеканал с двумя передачами, А во-вторых, да, вы не поверите, но климат действительно влияет на региональную кухню. В Латвии не растут киви, апельсины и манго, поэтому из них не принято варить кисель.

Slavinska вы никому ничего не должны. Не слушайте проплывайте мимо без глупых возмущений 😂

Вы не кулинарную книгу купили в магазине. Это авторский канал и стиль подачи выбирает тот, кто предлагает материал.

@@Анна_Кадек учись вне трубы чтобы не вылететь в трубу

@@ritagoldman2905это вы эти цитаты в социальных сетях придумываете, да?

@@ritagoldman2905упал, вставай... Встал, упай и т.д.

Перечисляйте, что не так :) Как коренная латвийка в пятом поколении и проф.повар, хотела бы знать, где же кроется бред :)

@@Анна_Кадек сразу про лес))) так было, но уже давно не так... в местах где я 40 лет собирал грибы - одни пни, ужасно много леса спилили за последние 2 года... с погодой тоже... ща +31 за окном... и это не рекорд, последние годы летом таки жарко... вы где-то прочитали устаревшую информацию и вообще, латыши всегда были чьими-то батраками, поэтому своя кухня у них очень грустная.... скабпутра, и возле моря молочный суп с селёдкой, но селёдка была роскошью, экспортный товар, а вот кормили крестьян лососем, который раньше считался сорной рыбой... ну про серый горох - правда, один из главных национальных продуктов... вот на этом пожалуй и всё) а, ещё ревень.... на кисель и на пироги ...но, в Латвии традиционными стали многие другие блюда из разных стран... в СССР латыши не брезговали и шашлыком, и мясным салатом... ближе к Беларуси и Литве делают драники, и даже цеппелины... но самое вкусное блюдо в латвийских столовых, сегодня я не встречал, нынче всё стандартно-европейское(ужас), был Луковый Клопс, вроде немецкое... очень вкусный кусок мяса ну и ещё, в латышской культуре нет таких застолий, как у русских, украинцев, кавказцев... где столы ломятся от блюд... обычно всё очень скромненько... и сами по себе латышки в целом не любят и не умеют готовить.. *если чё, у меня прабабка - латышка, а прадедка - швед... я ни на кого не наезжал, просто факты

@@user-xh1rs7rk3z какие факты? 🤔 вы перечислили всё, что я упомянула в видео. Клопс, ревень, горох, селёдка, кисель пироги, каши. Бред, что недалеко от вас лес вырубили? Ну статистика штука коварная, рядом с вами вырубили, а рядом со мной посадили. Если потрудиться открыть Гугл карты и посмотреть в реальном времени, то на самом деле заметно, что Латвия очень зелёная страна. Да, сегодня местами и +32, но это никак не влияет на то, что у нас с октября по конец апреля среднесуточная температура не больше 10 градусов и солнце только на картинке.

@@user-xh1rs7rk3z Esi sarakstījis ļoti daudz murgu un savas slimās fantāzijas. Cik mežu izcērt, tik stāda atpakaļ. Ir kafejnīcas, kur pasniedz tikai latviešu ēdienus. Pirmās Latvijas laikos ēda tā, kā tev tagad pat sapņos nerādās. Īstā rasola recepte-ar kūpinātiem nēģiem, liellopa gaļu un siļķi. Tev laikam ar sievu nav paveicies, bet tāpēc no viena cilvēka nav jāspriež par visu tautu. Vai varbūt tev nav paveicies ar dzīves vietu?

Удивительно мерзкое упоминание в комментарии к кулинарному видео кто был когда батраком. История Латвии очень богата и интересна. Как и кухня. Конечно в Латвии популярны и шашлыки и пельмени и плов, никому а голову не приходит считать их инородными блюдами. Они прижились, как и китайская лапша и суши. С чего это мы должны ими брезговать? Вы довольно высокомерно отозвались сто в Латвии не умеют готовить. Заверяю, что умеют, любят и вкусно готовят. Застолья в сем перемнн блюд действительно редкость, но это и правильно, есть надо в меру, даже по праздникам, а излишки еды после застолья - это имхо глупейшее расточительство.

@@kouvarov а зачем вы смотрели, если не интересно? Мало того, ещё и сообщили нам об этом

Мне, например.

Может , Вам и кажется несьедобным , а по мне так очень все вкусно Потому , что я ела это с детства , а все то , что готовила наша мама и бабушка , нам кажется самым вкусным.

Знаете, суши, например, тоже не все едят. Или баранью голову.

Cienītā, nevajag jau tā pārspīlēt!!! Joprojām ir gan pelēkie zirņi ar kūpinājumiem/speķi, gan, bukstiņbiezputra, gan maizes zupa!!! Un jā, sīpolklopsi gatavo gan no cūkgaļas, gan no teļa gaļas, gan no lielopa!!!

@@ezkins un prieks, ka pēdējā laikā tajā pašā Rimi tirgo sklandrausi un pelēkos zirņus ne tikai Ziemassvētku laikā 👌

Что мешает серый горох варить дома самим? Это сезонное блюдо, на рождественских ярмарках его дофига.

Пролейте же свет ваших знаний! Дайте услышать истину.... Молю Вас, как теперь жить осознавая что автор канала не знает и не ведает что несёт в массы 😢😢😢😢

Не знаю, как другие, но я не забыла наши вкусные латвийские блюда и по желанию готовлю, то или иное и кстати, у нас в Латвии не 30, 40 солнечных дней в году ( как вЫдала аффтор), а гораздо больше!

Очень плохо писать, моя совсем не понять что вы хотеть... Надо учиться писать или пользоваться переводчик интернета! Не нравится

😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂