Надежда, спасибо за вашу работу. Я много лет делаю уксус для себя. Хранится у меня уксус хорошо, до 3х лет. Храню в темной бутыли в кладовке. Со временем уксус еше вкуснее.

Благодарю за обстоятельный видеоролик!

Благодарю за очень интересную подачу информации. Мира и добра на вашей земле...

Вы очень милая и грамотно Всё рассказываете

Спасибо большое. Подробно и понятно. Без лишней"воды". Здравия Вам.

Как вам идёт кепочка! Вы очень обоятельная и внешне и тембром голоса. Удачи Вам, мне было интересно посмотреть ваш ролик. Поучительно и информативно.А главное не стандартно, все подробно.

За яблочный уксус лайк конечно сразу и подписка. Большая благодарность. Здоровья вам и вашим близким и удачи 🤞

Spasibo Vam za očen interesnij i poniatnij rasskaz.Obiazatelno sdelaju tak,kak vi objasnili.

Я в капроновые носки складываю шиповник для термоса,банки прикрывать не догадалась.Спасибо за рецепты,за подробное пояснение,буду готовить.

Грамотно и спокойно молодец

Умница четко ,кратко,и понятно.....спасибо

Спасибо большое за очень полезную информацию.

Большое спасибо! Приятно слушать, без лишней болтавни, всё по-существу. Хороший рецепт.

Супер! Большое спасибо: и слушать приятно, и очень понятное объяснение. Просто, врожденный педагог! Так скрупулёзно не на одном сайте не объясняли (пусть меня простят за откровенность). Завтра начинаю делать. Удачи Вам и здоровья!!!

Спасибо за подробный рецепт

Очень понравилось, спасибо большое!

Спасибо Надежда, буду надеяться на хороший результат 🙏🙏🙏

Спасибо! Очень много вопросов у меня отпало. Очень доходчиво!!!

Надежда,добрый день! Очень нужен для лечения яблочный уксус,но магазинный употреблять....(не верю ,что там качественный яблочный уксус). Пересмотрела очень много видео. Но ваше оказалось самым информативным, подробным,чётким ,но без лишней воды. Приятная,грамотная речь. На днях куплю яблоки и приступлю. Надеюсь,что получится!

Отлично !!!!!!! Приятно и познавательной слушать и видеть....Благодарю, Надежда, профессионально, супер !!!!!!!

Спасибо большое,очень полезная информация.Всегда хотел сделать яблочный уксус,но всё никак. Сейчас точно сделаю,послушал и понял ,не так уж много времени нужно.Спасибо ,буду ждать новых интересных видео 🌷👍👍👍

Спасибо, приятно слушать вас.

Очень обстоятельная подача материала. Учтены все детали! Спасибо большое!

Большое спасибо Вам за прекрасную русскую Речь! Многие разучились говорить🙂 Удовольствие Вас слушать!! За Рецепты - отдельное Спасибо! Настолько ясно и просто объяснили👍👍🌹🙂

Спасибо за подробный разбор. В прошлом году впервые делала яблочный уксус из яблок своего сада. Перечитала большой объем информации в интернете. И только на одном сайте была оговорка, что добавление дрожжей превращает конечный продукт не в уксус, а в алкогольный напиток. Я сделала без дрожжей. Яблоки были сладкие, из своего сада. Химию не использую принципиально, только биопрепараты от вредителей типа лепидоцид, битоксибациллин. А ранней весной и осенью искореняющая обработка от болезней медным или железным купоросом. И больше никакой химии. Свои фрукты и ягоды едим сами, и дети, и маленькие внуки прямо с деревьев и с кустов. Но это лирическое отступление. На кожуре присутствуют дикие дрожжи, которые при мытье смываются. Поэтому яблоки не мою. Мелко режу в 3-х литровую банку до плечиков, сердцевинки яблок тоже туда. В них много ценного пектина. На кг яблок 50 грамм сахара. Теплой кипячёной водой залила, чтоб яблоки слегка покрылись ею. Накрыла ситцевой салфеткой, чтоб газы свободно проходили, а мушки не попадали, и зафиксировала резинкой для бумажных купюр. Банку поставила на тарелку. На тот случай, если процесс будет проходить бурно. Банку укрыла темным полотенцем и поставила на 2 недели в самое теплое место в доме - в бойлерной на бойлер. Там всегда именно тепло. Не всегда удавалось размешивать каждый день. Иногда по два дня отсутствовала по разным причинам. После процеживания снова добавила сахар 50 грамм уже на литр жидкости. Снова накрыла салфеткой и полотенцем уже на 1,5 месяца. За это время на поверхности образовалась уксусная матка. Ее через стекло можно и не разглядеть. Я ее обнаружила при процеживании. Это такая плотная студенистая субстанция полупрозрачная. Мне напомнила медузу. Готовый уксус в стеклянной банке под капроновой крышкой хранила в кухне в шкафу. Через время в ней снова образовалась уксусная матка, которую я удалила дырявой ложкой. Сам уксус удался. Вкусный, в меру крепкий, прозрачный, не мутный, без осадка. Использую в салатах. Иногда пью разбавленным. Вкусно.

Спасибо.большое понравилось такоё приготовлениё уксуса спасибо

Много слышала о пользе домашнего уксуса . Очень заинтересовала меня эта тема и стала , я искать подходящий рецепт для его приготовления . Ваше видео мне понравилось больше других , так , что есть желание повторить всё то о чём вы говорили по этому поводу . БЛАГОДАРЮ и буду очень признательна , Вам , если у меня всё получится !

подскажите пожалуйста нужно ли кипятить родниковую воду для уксуса?

Лучше Вас не слышала👍👋Благодарю Вас!🤗

В одном ролике не процеживают яблоки после 2 недели брожения, оставляют до полного приготовления уксуса. . Можно ли так?

Спасибо вам, Надежда! Очень подробно и много полезного узнала об уксусе.... терпением надо запастись...но полезности уксуса всё возместят.Спасибо вам и здоровья на долгие годы!

Благодарю Вас за работу

Какая Вы умничка! Один из редких и толковых роликов про уксус. Благодарю!

Скажите пожалуйста добавил Кизил в яблочный уксус при приготовлении не испорчу ли я уксус этим?

Если сахар заменить мёдом, 200гр сахара =? Сколько меда Спасибо)

Как приятно было услышать от вас, Надежда, способ приготовления такой же как и у меня)). Я делаю яблочный уксус много лет, с удовольствием его применяю везде , где можно. Пьем по утрам с мужем воду с медом и яблочным уксусом, и другое. Действительно, лучше не мельчить яблоки, а тонко нарезать дольками. Так уксус получается чище, и процедить его легче. Никаких дрожжей, и ничего, что может ускорить брожение. Заливаю сладкой водой (с сахаром), закрываю банку марлей и на окошко. Бродить в тепле начинает быстро, бродит обычно активно. Когда уже готов уксус, фильтрую и разливаю по бутылкам с крепкими пробками. Может стоять годами! Вот в этом году даже не ставила новую порцию. У меня в запасе оказался уксус еще с 2017года)). Отличный уксус!

Ух! Наконец-то Вас нашла🤗💖😇

Сохранила рецепт у себя.. Спасибо, за обстоятельный и тщательный подход к делу! Удачи!

Сохраняю рецепт. Спасибо.

Нормально и кратко 👍)🌹

Супер, завтра приступлю👍💕

Наконец нашла свой рецепт яблочного уксуса. Когда то делала. Ура. Спасибо большое за рецепт. Я делала 1 способом, матка была.

Спасибо за рецепты и разъяснения! Отдельное спасибо за капроновый носок!

Все очень понравилось! Но, Матка образуется сама, только придётся дольше ждать. Использую магазинные и все ок, главное хорошо промыть.

Я с детства, имея большой сад, всегда съедала семечки и сейчас люблю.

Хороший совет. Если яблоки покупные лучше уксус не делать. Может и кушать не следует.

Спасибо!!! В этом году делаю первый раз)))

Умница

Здравствуйте! Прошло 40 дней и мне сегодня процеживать уксус, я делала по рецепту "Галкин сад", но там не было сказано, что надо часто перемешивать и я этого не делала! ПОСМОТРИМ что получится.Спасибо за видео.

В яблочный уксус по Джарвису дрожжи не кладут. Яблоки, вода и сахар, бродит хорошо. Через 2 недели процедить и вот тогда добавить мед. Дозировка на вкус и по желанию, но не более 100г на 2-3 литра жидкости.

Спасибо ❤❤❤

Подскажите пожалуйста, можно ли настаивать яблоки в 5тилитровых боклашках из под воды?...яблок много и в банках 3хлитровках не удобно. Спасибо)

Скажите пожалуйста, а яблоки для уксуса резать целиком или без середины?Благодарю.

Скажіть будьласка чи можна купити у вас яблучний оцет

Вы так долго говорили, но не рассказали для какой цели вы его делали и как его применять. Я надеялась, что вы, как доктор, расскажете как его применять.

Ответьте пожалуйста. Массу отцедила, вырастила уксусную матку, прошло 60 дней, матка утонула. а что дальше делать?И потом- хранение. У меня обычный холодильник, и хранить в нём всегда есть что. Можно ли хранить прокомнатной температуре?

Надежда, подскажите, будте добры, можно ли разливать яблочный уксус в пластиковые бутылки из -под пива( как правило, они коричневые)?

Можно ли не процеживать яблоки после 2 Х недель брожения?

Надежда, здравствуйте! Если яблоки уже перестали бродить, пена не выделяется, а прошло ещё 10 дней - значит, можно уже процеживать?

Первую неделю, как раз надо держать на солнце, это не препятствует, а, наоборот, способствует активному брожжению. А уже после процеживания в темное теплое место

Обязательно ли накрывать темной тканью банки? Что это дает?

Что Вы имеете ввиду под словом масса? Скажите проще: на вес яблок или на обьем жидкости с яблоками?

Добрый день. Спасибо за рецепт. Делал из Белого налива, то есть практически сразу после просмотра. Матка плавает. Уксус пахнет хорошо.

Помню в СССР была популярна его книга. Довольно тонкая, в мягком переплёте, зелёная обложка с фотографией. :)

Никогда не слышала чтоб добавляли уксус .Откуда это вы придумали взять такой рецепт?

Правильные вещи говорите все полезно

Надежда, а вам какой больше рецепт понравился?

Скажите пожалуйста, как можно сделать уксус из лимонов? Планирую использовать как консервант весь год в сыроедческих маринадах. Интересно так же было бы знать, как сделать его из мандарин. Наверно, как-то по другому: те кислые, а эти - сладкие...

Благодарю за хороший совет !!!

Спасибо!🌹🍒🍇💖❤🍀🌾

А я ставлю в черный пакет...и матка обязательно нужна,она выглядит как чайный гриб,она сама там появляется....

СПАСИБО ОГРОМНОЕ🙏🙏🙏

Я расскажу как я делаю ,я покупаю отборные яблоки ,мою их ) натираю на тёрке ,беру сладкие яблоки ,сердцевину выбрасываю ,заливаю водой на глаз Если было 5 кг яблок - сердцевина около 4 х литров и перевязываю марлечкой я в ведре делаю маллированном

Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, попробовал яблочный уксус(отстоял 2 месяца), но у него слегка газированный привкус... Значит ли это что он недобродил? Или может вообще испортился...

масса стоит в тепле,активное брожение было 5 дней,теперь простл стоит,брожёие не наблюдается,продолжаю перемешивать и буду держать 10 дней.это норма,если после 5 дней не бродит?

Благодарю Вас.

Зачем же так долго лишнего говорить?

Обычно жалко выбрасывать кислые яблоки,падалицу ,-везьде пишут надо использовать только спелые яблоки...А ведь по Вашему рецепту можнои не зрелые?Спасибо большое!!!Возьму на заметку☺

Дуже дякую

Интересно, из ранета получиться уксус? Каждый год по 2 - 3 мешка ранета выбрасываем.

Здравствуйте.скажите пожалуйста если уксус стоял и летом не в холодильнике,но темном месте он испортится?

Если все же не матка образовалась на поверхности а плесень.Что делать?Получится ли уксус?

Благодарю!

А я видел, как яблочный уксус готовят из сока. Вы к этому рецепту как относитесь?

В косточках яблок есть амигдалин,вит ,Б17 , очень полезний,лечить все болезни,

Спасибо за проделанную работу по сбору информации. Нам осталось выбрать рецепт уксуса, соответствующий исходному сырью!

Что можно зделать со жмыхом после 10-14 дней?

Я делала с медом, вкусно.

А если вообще сделать без сахара, без воды, на перебродившем соке?

День добрый, а что с маткой делаете потом?

Да зачем же добавлять столовый уксус?! Это химический уксус! Зачем тогда вообще делать свой? Пейте магазинный.

Ни в коем случае не снимать кожуру и не выбрасывать сердцевину

Ну куда ещё яснее.?!!!! СПАСИБО.

Браво Надежда. Впервые вижу женщину которая настолько четко и конкретно рассказывает по теме. Приятно слушать.👍❤🙋 Приступаю к изготовлению. Только обьясните, что это за матка, и что с ней делать?

Aa kak вы знаете сколько процентов в уксусе??? Это мне непонятно, как не навредить себе?

А что делать если появилась сверху белая плесень?

Кепка у вас, вай, вай😃

А нельзя ли говорить и сразу делать??

Конца не дождалась

С сахаром и медом не для диабетиков