안녕하세요 14F 구독자 여러분. 지난주 음향 문제로 비공개 되었던 편을 재업로드 하게 되었습니다. 시청에 불편을 드려 죄송합니다.

맥그린치 신부님께 감사하는 마음 잠시 가져봅니다. 없는 시절 돼지를 분양해줬더니 먹거나 팔아버린 사람들 외면하지 않고 다시 시도하신 신념에 감복함 . . . .

임실도 글코 신부님들 진짜 대단하다 ㅋㅋㅋ 나였으면 돼지 다먹어버린거 보고 환멸느끼면서 고향으로 돌아갔을듯, , ,

아무 인연도 없는 땅에 와서 실패에도 굴하지 않고 끝까지 도와주는.. 정말 대단합니다. 선한 인류애.. 저도 베푸는 사람이 되야겠다는 생각이 드네요..

맥그린치 신부님 진짜 자신의 이익은 하나도 생각 않고 가난 해결하려 그 시절 그 비싼 돼지도 계속 나눠주시고 자립시켜주시고,,, 대단하시고 감사한 분이네요

자신이 믿는 신에 대한 신앙으로 사람들에게 사랑을 아낌없이 나눠 주었던 신부의 인생이 아름답습니다.

이시돌 목장을 사진 스팟으로만 알았는데 굶주린 이웃에 대한 맥그린치 신부님의 숭고한 사랑이 깃든 의미있는 장소였네요. 이 영상을 보니 임실 치즈가 생각납니다. 임실에서 가난한 이웃을 돕기 위해 산양 젖으로 치즈를 만들고 농가를 부양했던 디디에 지정환 신부님도 떠오르네요. 귀한 사연 알려주셔서 정말 고맙습니다.

맥그린치 신부님 감사합니다~

종교가 식민화의 일환이었다 해도, 진심이었던 종교인들에게 빚진것도 많네.....

정말 대단한 신부님이셨네요..... 이런 고급정보도 알아가고 너무 유익했습니다.

스페인에서 유학했는데 마트에서 일반 돼지고기 말고 그보다 살짝 비싼 이베리코 사서 구워 먹으면 정말 부드러움, 육즙, 맛이 완전 다릅니다 🤤(코로나 끝나고 스페인 여행가서 에어비앤비 이용하시면 식당도 좋지만 꼭 이렇게 드셔보세요!) 일반 돼지고기 보다 조금 더 비싸지만 한국에서보다는 훨씬 저렴하고 많이 먹을 수 있어요!

내가 저 신부님이였으면 혐한으로 돌입해서 본국으로 갔을거같음 진짜 참 신앙인은 뭐가 다르네 그리스도의 향기가 이런 뜻인가? 애들 줬더니 어른들이 조금 크니까 잡아먹고 분양해주고 사료까지 줫더니 이젠 사료에 장난질을 해? 그와중에 영업까지 신부님이 뛰어준게 레전드네

맥그린치 신부님 같은 분은 후대에 널리 알리고 기억 해야 할 분

신부님 십자가로 제주도민들 안때린게 용하네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 고의트롤 계속 하는데 어케 참았노

김바비님 설명도 쏙쏙 들어오고 보다보면 재밌어서 어느새 찾아보고있…..

이베리코 처음 한국 업자들이 수입할때는 스페인 일반 돼지랑 가격 차이가 별로 없었는데 업자들 여기저기 스페인 작은 공장까지가서 찾아다니니까 목살 부위는 3배나 오른거임!!! 그리고 이베리코는 철분이 많아서 상온에 노출되면 산화가 빨리 일어나 냄새가 더 심해짐~그리고 그냥 가격 적당한 듀록종 돼지 먹는게 좋음

10:38 정말 감사합니다. 저는 돼지고기가 진짜 소고기,한우,고래고기,게,새우,닭,오리,거위,생선 보다 좋은데 맨~날 '니 입이 싸구려여서 그런거여' 이랫는데 좀 마음의 위안을 얻어갑니다. 돼지고기 진짜 맛있어요. 정육점 마다 돼지고기 맛이 다르다고요 ㅠㅠ

회사가 육류유통회사인데 가끔 주변인들이랑 뿜빠이 해서 베요타 돈늑간살 사먹는데 진짜... 엄청 맛있습니다... 냉동 돈늑간 키로당 2만원 좀 안되는데 가격대비 만족감이 상당합니다.

동네 이베리코 업장들 화들짝 놀라며 매출 떨어지는 소리 들림다

제주도 돼지와 이베리코에 대해서 많이 알게 되었네요. 잘 보았습니다. 음식 관련 콘텐츠가 많이 제작되었으면 좋겠어요. ^^

한국에선 버크셔k랑 난축맛돈이 정말 맛있어요. 꼭 드셔보세요. 지방비율이 높은건 제발 감안하시고... 원래 그걸 목적으로 만든고긴데 지방 많다고 컴플레인 거니...ㅠㅠ

정말 못살고 가난한 제삼국에 헌신하시고 세상을 떠나셨거나 지금 이순간헌신하고 계신 신부님들을 위해 맘속으로 기도 한번만이라도 해주세요

품종은 잘 모르지만 스페인이나 독일산 수입돼지 취급해보니 확실히 육질이나 취급방법 다 좋더라고요 오히려 어중간한 국산돼지보다 더 낫습니다

성 이시돌 목장의 탄생 부분부터 나오는 브금 넘 좋아요~ 혹시 무슨 음악 쓰셨는지 알려주실 수 있나요?ㅎㅎ

돈슐랭 너무 재밌어서 정주행중이에용! 잘볼게요

저희 동네가 얘기가 나왔네요!! 지금은 서울에서 자취하면서 살고 있지만 한림 사람들이면 성당은 종교 상관없이도 그냥 안에 들어가고 지나가기도 하다보니 친숙하고 고마우신 분이에요. 성당에는 동상도 있구요. 여기서는 돼지 얘기만 나오지만 분양 후에는 양과 젖소를 기르면서 옷을 만들거나 우유를 팔기도 했어요! 그리고 지금은 이시돌 목장은 나름 관광지로도 유명해서 한번씩 들려보는거 추천해요!!

저는 교회에 다니지도 않고 종교도 다르지만... 카톨릭이나 기독교를 세상에 알린 신부님들을 존경합니다.. 그들이 한국전쟁 때나 구한말 때나... 희생으로 베풀어 준 은혜를 기억합니다

정말 재미있고 유익한 유튜브 채널이네요., 감사합니다.

영상 덕분에 맥그린치 신부님을 알게 되었네요~ 감사합니다.

아일랜드 사는데 아일랜드 신부님의 헌신이 있었군요. 정말 외국 선교사 분들께 감사드립니다.

그때 신부님들이 이거저거 많이 하셨네요. 임실에서 치즈도 만들고. 그런면에서 종교가 많은 일을 한거 같습니다.

베요타 100퍼는 진짜진짜 맛있어요 거의 두배긴한데 하몽이랑 생고기 둘다

연고도 없는 한국에 와서 저렇게까지 도와주신걸 보면 보면 맥그린치 신부님은 진정으로 예수님의 사랑을 실천한 분이네요.

제가 역사를 좋아해요 김바비님이 해주시는 울나라의 소소한 역사들 넘 재밌게 듣고 있어요 감사합니다~~

본거같은데 했는데 음향문제 고친거구나. 좋은 영상 감사합니다.

신부님 너무 감사합니다.

썸네일 요구르트병 먹는 줄 알았네

이베리코는 IMF이후 2002년쯤부터 들어왔습니다 벨기에 삼겹살을 가장많이 수입하다가 다이옥신 사태이후로 스패인에서 수입하기 시작합니다 아버지가 고기수입업 하셔서 그때쯤부터 이베리코 많이 먹었는데 명성에 비해 구워먹으면 맛은 그냥그래요 10개월이상 사육하다보니 어릴때 잡는 우리돼지에 비해 풍미가 있는데 구우면 그게 돼지냄새로 느껴질때까 종종있어요 다리 어깨살 햄용으로 키우는 돼지라 어쩔수 없지요

진짜 저 때 오신 신부님들 엄청 고생하셨네. 의료, 교육도 모자라서 지역 경제까지 ㄷㄷ;

감사합니다 신부님.

잘보고갑니다♡

고맙습니다 신부님

한 20년전에 엄마가 제주흑돼지라고 사오신게 있는데 거짓말안하고 소금도 안쳤는데 고기간이 된것처럼 엄청 맛있었음. 식감도 완전 다르던데 제주돼지는 진짜 미쳤구나 하고 먹었던 기억이ㅋ 그이후로 그 고기맛나는 돼지고기를 아무리 제주산으로 사는데도 먹어보질못함. 이 영상보니 품종이 다른거였던거같음

신부님 정말 감사합니다. 신부님의 위대한 희생이 많은 이들을 살리셨습니다. 부디 그곳에서는 평안하시길

정말 감사드립니다....

자기나라로 돌아갈법도 한데 착한 분이셨네

이런 영상은 매우 추천합니다^^

멋있는 분이시네~

대단한 신부님의 집착 ㅎㅎ 감사

꼭 기억해야겠네요 맥그린치 신부님... 감사합니다

존경할만한 신부님이시네요

대단하신분이네

저는 64년생.. 초등학교(국민학교)때 실과 과목에서 배웠던 돼지 품종 요오크셔, 바아크셔, 뉴햄프셔 가 생각납니다

존경스럽네 진짜 신부님~^^

정육현업자인데도 많이 배워갔네요

다시 녹화하셨나 보군요ㅠㅠㅠㅠ

운전할 때 라디오처럼 듣는데 김바비인거 이제 알았네요 김밥이구요 해서 김밥 떠먹여주는줄…

삼겹살 싫어하는데 목살을 먹어도 기름은 다 떼게 되더라고요 그럼 어느부위를 먹어야 되나요?ㅠㅠ 돼지구이용으로 추천좀요

톤쇼우 버크셔K 존맛탱...

독일에서 사업자들만 갈 수 있는 메트로라는 매장에서 7년전에 처음 이베리코- 베요타 를 비싸지만 사서 먹어봤었는데 진짜 이게 진짜돼지고기 였구나를 느낌... 그러고나서 레스토랑에서도 시켜봤는데 미디움 웰던 느낌으로 약간 덜익혀서 나왔는데 먹어도 된다길래 먹었는데...어마어마하게 부드럽고 이게 진짜구나 라는걸 또 느꼈어요 ㅋㅋ

못참지|~~

제가 전북에 사는데 전북지역에선 지리산흑돼지,진안 흑돼지 이렇게 써붙이고 파는 삼겹살집이 많은데 이지역에서 비슷한품종을 키워서 팔아 이렇게 이름이 붙은건가요? 이건 무슨 품종인가요?

금화돈도 한번 알려주세요!!!

와..맥그린치 신부님..가슴이 웅장해지네..감사감사

👏👏👏

1등급 1+등급 있는것도 얼마전에 알았음... 근데 베요타는 진짜 맛차이가... 많은 종류를 먹어본건 아니지만 그래도 우선순위를 꼽으라면 베요타>갓도축한 1등급 이상 국내산 돼지...이렇더군요. (버크셔는 접할 기회가 없어 못먹어봤네요) 베요타는 진짜 고기 굽고 기름이 전혀 굳질 않더군요...살짝 미듐레어나 미듐에 쬐끔 못미치게 구워먹어도 정말 맛있습니다.

2:52 ..? 안떠난게 신기하다

영상에 틀린 사실 몇 가지가 있어 바로잡기 위해 글을 적습니다. 이베리코 돼지는 스페인 내 사육되는 돼지의 한 품종입니다. 스페인 이베리코 반도에서 사육되는 색이 까만 흑돼지 정도로 생각하시면 됩니다. 얘기가 많은 이베리코에 대한 등급은 '하몽' 햄의 생산 원료, 즉 돼지의 앞/뒷다리에 대해서만 엄격히 적용됩니다. 이말은 하몽에 쓰이지 않는 다른 부위는 스페인 내에서 등급을 규정해서 따로 관리하고 있지 않다는 말입니다. 국내 유통되는 이베리코 정육(구이용)의 대부분이 실제로 도토리를 먹인 고기인지, 방목돼 사육된 것인지 알 수 없다는 얘기입니다. 이베리코 돼지를 이용해 하몽 햄을 생산할 때 '사육 방식'에 따라 등급이 나뉘게 됩니다. 등급으로는 베요타, 세보데캄포, 세보가 있습니다. 1)베요타는 스페인어로 '도토리'란 의미입니다. 이베리코 돼지가 최소 도축 2달 전 1마리당 1ha 이상의 방목지에서 일정량 이상의 도토리를 먹고 도축됐을 때 베요타 등급이 부여됩니다. 또 이 베요타 등급은 두 가지로 나뉘게 됩니다. 블랙라벨, 레드라벨의 밴드가 하몽에 채워져 있는 것을 볼 수 있는데 이 라벨은 해당 개체의 혈통을 의미합니다. 블랙라벨은 100% 이베리코 순종돼지이고, 레드라벨은 이베리코 돼지에 듀록 품종의 수컷 돼지가 교배된 50~75%의 교잡 이베리코 돼지를 의미합니다. 즉 블랙과 레드 밴드가 채워진 하몽은 방목된 상태서 도토리를 먹고 자란 순종 또는 교잡 돼지를 뜻합니다. 2)세보데캄포는 돼지 방목과 사육장을 병행하고 사료도 마찬가지로 도토리와 사료를 배합해 먹인 돼지를 의미합니다. 이들 돼지로 생산된 하몽은 초록색 밴드가 채워집니다. 3)세보는 방목을 하지 않고, 사료로만 사육돼 도축된 개체로 하몽에는 흰색 밴드가 채워집니다. 이쯤 되면 감이 오시겠지만 스페인 내 돼지 전체 사육 두수 3000만 두 가운데 이베리코는 300만 두로 10%에 해당합니다. 이 중에서도 100% 이베리코 혈통의 돼지는 10% 안팎의 비율을 차지합니다. 즉 스페인에서 사육되는 돼지의 1%인 30만 두가 100% 이베리코 돼지라는 이야깁니다. 2017년 기준 이베리코 돼지 정육 생산량이 10만 톤입니다. 스페인 전체의 2.3%에 해당하는 규모고 10만 톤 중에 3만 톤 내외만 수출되는 실정입니다. 우리나라에 수입되는 스페인산 돼지고기가 4만 톤을 넘는 상황임에 비춰볼 때 우리나라로 들어오는 스페인산 돼지고기의 아주 극히 일부에 해당하는 양만이 100% 이베리코 돼지라는 것입니다. 스페인에서 수출되는 3만 톤 내외의 이베리코 돼지고기 중 일부가 우리나라에 수입될 뿐더러 이 중에도 100% 이베리코는 소량이기 때문입니다. 2020년 11월 기준 우리나라 돼지 도축 통계에 따르면 11월 한 달에만 160만 두가 도축된 것으로 나옵니다. 100% 소비되는 양은 아니지만 스페인에서 1년 내내 생산되는 100% 이베리코 돼지가 30만 두인 것을 감안하면 이베리코 돼지가 얼마나 작은 규모인지 알 수 있습니다. 스페인 내에서 베요타 등급의 이베리코 돼지는 비싼 개체의 경우 1마리당 500만 원 선에서 도매되기도 합니다. 이런 고가의 돼지가 우리나라에 버젓이 국내 돼지 정육 가격보다 '조금' 비싼 가격으로 유통될 수 없다는 건 깊이 생각하지 않아도 알 수 있는 사실입니다. 어쩌다 운이 좋게 베요타 등급의 100% 이베리코 돼지를 먹게 될 수 있다손 치더라도 그게 베요타 등급의 돼지가 맞는지 아닌지 국내서 확인할 방법은 전무합니다. 앞에서 설명했듯 하몽이 아닌 정육에 대해선 베요타니 세보데캄포니 하는 등급이 적용되지 않기 때문입니다. 유통하는 분들의 말을 전적으로 믿을 뿐이죠. 9월부터 이듬해 3월까지 떨어지는 도토리를 제때 먹이고, 최소 2달은 먹여야 하니 11월 전에는 도축할 수 없는 베요타 등급의 100% 이베리코 돼지를 먹은 당신은 럭키 가이입니다.

고기 좋아하는 사람인데 자꾸 귀여운 돼지들이 나오니 미안해지네ㅠ 귀여운 애들이ㅠ

신부님이 대단한일 하셨네요...

할렐루야 ㅠ

내가 종교는 없지만 저 신부님은 천국 가야함

나 매주 돈슐랭 기다려 나 이렇게 돈슐랭에 진심이여

아~ 성이시돌 목장이 이런곳이었네요

짘짜 신부님 인류애 떨어질 법 했는데 성직자는 성직자구나 ㅜ

진정한 종교인 이네요

정말 인류는 돼지고기에 진심이구나

2:31 돼지 다 먹은거보면 걍 신부님이 떠날것 같은데(?)

돼지고기 먹고 싶다 ㅠ

이베리코 저는 값싼 수입고기 갖다 쓰는건줄ㅋㅋ사실 별로 맛있는지 모르겠던데 영상보니 제가 그렇게 느낄만한 이유가 있었군요.

요즘 마트에파는 보리먹여키운돼지 캐나다산 사다먹어봤는데 나오는 기름도 깨끗하고 고기도 맛이좋더군요 품종이뭔지도 모르지만 괜찮았어요

버크셔 진심 너무맛있음

아앗.. 제주돼지는 다른곳에서 넘어온거였구나... 나는 진짜 제주도에서 아주 오래전부터 자라서 뭔가 죤나 다른 돼지인줄알았는데.. 걍 마케팅을 존나게 잘한거였네.

신부님이 수완이 👍

이제 돌하르방만보면 슉슈슉이 떠올라..

맥그린치 신부님이 십자가 모서리로 안 때린 것만 해도 성자시네요.

유 익

사람이 어떻게 그래요? 나였으면 잘키워보라고 무상으로 준 돼지와 사료를 먹거나 팔아버리는 그들을 어리석은 민족이라 치부하고 포기했을텐데 어떻게 끝까지 포기안하고 ㅜㅜ 어쩜 그래요 진짜 마음이 넓네요

소고기도 해주세요~~~~

30분편성해줘~~~

0:01 슈.슈.슉....

하몽은 진짜 베요타등급 먹어보면 세보데캄보나 등등 따져보면 진짜 맛이 너무 다름....베오타...개존맛

국내산 국내산 하면서도 결국 한국산이 아니라 다른 나라산이 세계적으로 등급이 높음

1:26우리 살던 동네

와 조사 제대로 하셨네 참고로 베요타 등급의 돼지고기 먹고 싶으면 미트박스에서 주문해 먹으면 됨 다만 사업자등록증 있어야함

우리나라 산업을 부흥시킨 신부님이 지정환신부님 말고 다른분이 계셨군요

종교란 이런거죠. 내가 아니라 남을 사랑하고 헌신하는 것

그 신부님 진짜 훌륭하네

돈슐랭 x 소비더머니 콜라보 기원합니다

신부님... 진짜 감사합니다 미군 사료에 옥수수만 골라다가 팔아먹은건 홧병나서 때려치워도 할 말 없을거 같은데... ㅋㅋㅋㅋ