강남구 청담동에 위치한 유명 고깃집에서 알바하는 제 친구가 알려준 레시피입니다. 감사합니다 #고깃집된장찌개 #된장찌개 #된장찌개레시피
Пікірлер: 682
@1mincook3 жыл бұрын
고깃집 된장찌개 레시피 정확하고 보기 쉽게 원하시는 분들은 아래 블로그를 참고해주세요 chef-choice.tistory.com/2
@ciruptv9372 жыл бұрын
된장 쌈장 비율을 좀 확인하고 영상올리세여 다 버렸네
@user-oi8ks8hh4d2 жыл бұрын
@@ciruptv937 스푼양 보면 모르나 지가 무능한건데 ㅈㄹ이네
@user-nu8xu3rk4p2 жыл бұрын
3;3;1로 넣었더니 그냥 꽉찼어요 물을 넣어야 하는데 ..
@user-cs1jc9lb3z Жыл бұрын
ㅋㅋㅋ블로그 레시피랑 영상이랑 비율 왜 다른거에요 뚝딱이형 일단 블로그 따라갑니다~
@user-cv3yu8mq5b Жыл бұрын
1인분 기준인가요??
@user-he7uu6wp4m2 жыл бұрын
+일주일에 4번꼴로 여러번 해먹다가 찾은 제일 맛있는 레시피 (아래 참고) 1. 냄비에다가 우삼겹 or 차돌박이 or 대패 적당히 넣고 익을때까지 볶기 (기름 따로 넣기 X) * 고기 기름 때문에 많이 넣으면 느끼해요. 적당히 잘게 썬 고기를 밥숟가락 1- 2스푼 정도 넣어주세요. 고기 안넣어도 맛있어요. 2. 된장 2, 쌈장 1, 고추장 0.5 (고추장은 된장, 쌈장 좀 볶다가 뒤에 넣기) 비율로 넣은 다음 고기랑 같이 볶기 * 된장, 쌈장, 고추장은 듬뿍도, 깎아서도 아닌 적당한 스푼으로 넣어주세요! *고기 생략시 식용유 1스푼에 된장 2, 쌈장 1 넣고 살짝 볶다가 고추장 0.5 스푼 넣고 볶아주세요. 3. 물 325ml~360ml 정도 넣고 끓이기 (기준으로 정했긴했는데 물양은 만드시는 분 취향에 따라 더 추가하셔도 됩니다..) * 180ml 종이컵 기준으로 2컵 넣으시면 딱 좋아요. 4. 끓으면 애호박(1/5), 양파(1/5), 두부(반모), 대파 (1/3), 청양고추 (1~2개) 넣기 * 양파 넣으면 살짝 단맛이 나는데 개인적으로 단맛 없는 얼큰한 맛을 좋아해서 양파 안넣고 만듭니다. 저처럼 단맛 조금이라도 안좋아하시면 양파는 안넣으셔도 됩니다! * 채소 다 생략하고 파만 넣어도 맛있음.. 5. 멸치다시다 1/2 스푼 넣기 6. 보글보글 끓이기 7. 호박이 다 익으면 불끄고 맛있게 먹기 이렇게도 한번 드셔보세요! 맛있습니다 ㅠㅜ
@jeeyoungyoon3507 Жыл бұрын
이렇게 하니 더 맛있네요. 본 영상대로 하니 너무 짜서....(장의 양을 두배로 잘못 얘기한 거 아닌가 했어요.)
@user-fo8xd2nt5t Жыл бұрын
감사합니다 이 레시피대로 해볼게요❤
@jeeyoungyoon3507 Жыл бұрын
된장, 쌈장 3숟갈씩이 아니라 합쳐서 세숟갈~~
@doyoonlee9047 Жыл бұрын
된장은 어떤 걸 써야하나요?
@m.j3049 Жыл бұрын
@@doyoonlee9047 집된장이시면 집집마다 짠기 나 숙성이 달라서 저대로 하시면 미친듯이 짭니 다.끓으실 냄비의 양과 인분에 따라 된장.고추 장.쌈장 비율을 조절하시고 저런건 대부분 시판 기준이고 저 양을보니 2.3인분입니다!!
@yeokyeonglim2 жыл бұрын
와 미쳤네요 이거 저 임신초기인데 된장찌개 땡겨서 찻아보다가 이거다하규 지금 하고있는데 진짜 맛있어요 저는 그냥 버섯이랑 차돌 만 넣는데도 엄청 맛있어요 ㅎㅎ 이제 아무도 안알려주는 저만의 된장찌개 레시피 하나 배웠어용 ㅎㅎ
@user-oz7xl9ye3d Жыл бұрын
영상 보고 그대로 해보았는데(된 3/고 0.5/쌈 3T) 맛은 있지만 된장찌개 보단 고추장찌개 느낌이 나용 사람마다 쓰는 된장, 고추장이 달라 더 그럴 수도 있지만 저 같은 경우는 다음에 고추장을 넣지 않고 조리할 것 같습니다 그리고 좀 많이 짜서(다시다 1 티스푼 정도 넣었음) 간 보면서 추가 물 조절도 필요할 것 같아요 저는 종이컵으로 한 컵 반 정도 이상은 넣은 것 같은데 개인적으로 물 2컵 정도를 추천합니다 그리고 레시피에는 쌈장 3스푼이라 되어 있는데 영상에서는 3티스푼 정도인 것 같아요 마지막으로 장을 함께 볶을때 약불로 볶는걸 추천드립니다 조금이라도 타면 그 맛이 국물에 남아서 뒷맛이 좀 텁텁해지더라구요
@user-zc2te7by2y Жыл бұрын
간단하고 외식을 많이 하는 아이들 입맛에 잘 맞아서 좋아요!!! 아들 칭찬 받아 기분 좋아요!!! 흐흐....
@user-wi3ss9gv7k2 жыл бұрын
넘.맛있게 해 먹었어요~감사합니다~
@user-th7oz2lo8w2 жыл бұрын
님들 저 이거 오늘 따라해봤는데 물 종이컵2컵 짠거 싫어하시는분한테 엄청 부족할듯ㅜㅜ 된장3쌈장1.5고추장1 아빠숟갈 넣고 머그컵으로 4잔정도 가득 넣으니까 전 적당했어요 참고하세요!!!
@lovelitess2 жыл бұрын
밑에 댓글보고 된장3 쌈장1 고추장1 해먹었는데 존맛이네요 청양고추 넣었어요ㅋ 다시다는 안넣어도 충분히 맛있어요
@user-kh9oc6hh5v Жыл бұрын
와 진짜 고깃집맛나서 엄마도 놀라고 나도 놀람
@user-ur3xy9hh7j Жыл бұрын
2인분 분량 (양송이스프 님 레시피 참고) 1. 대패삼겹살 약 300g 2. 된장 4, 쌈장 2, 고추장 1 (고추장은 된장, 쌈장 좀 볶다가 뒤에 넣기) 비율로 넣은 다음 고기랑 같이 볶기 3. 물 700ml 정도 넣고 끓이기 (이랬더니 조금 짰음) 4. 끓으면 애호박(1/2), 양파(1), 두부(한모), 대파 (1/2), 청양고추 (2개, 조금 더 매우면 좋겠음) 5. 멸치다시다 1/2 6. 호박이 다 익으면 끝
@user-dk7pc5nc4c5 ай бұрын
재래식 된장 넣어도 되나요?
@dduddu92 жыл бұрын
고기는 없어서 안넣었는데 너무 맛있어요~!! 좋은 레시피 항상 감사드려요!!^^♥
@Mallang062310 ай бұрын
이거 끓여서 남편이랑 둘이 삼겹살 한근에 밥 세공기 조졌어요 진짜 맛있음...!!!🎉🎉🎉
@user-gx9ej2cl8x Жыл бұрын
멸치액젓 넣기 전엔 맛이 정말 애매했는데 조금 넣으니 확 맛있어지네요! 된장 쌈장 고추장 애호박 팽이버섯 멸치액젓 뿐이었는데 맛있게 잘먹었습니다😊
@user-gy9qs7rv2q2 жыл бұрын
지금해먹었는데 천국의맛이네요 전 우삼겹을 끓기전에 같이끌여서 다시다를안넣었습니다 대박 지코바이후 또성공
이거보고 친구들 해줬는데 다 맛있다고 밥 한그릇씩 뚝딱했어요! 감사합니다! 뚝딱님 덕분에 맨날 요알못이라 배달시켜먹다가 요리의 즐거움에 빠졌답니다. 감사해요 정말
@user-bs2lp3fg2l2 жыл бұрын
정말맛있는건아니였나봐요 두공기는뚝딱해야 ㅋㅋㅋㅋ
@ljh5538226 күн бұрын
된장 어디꺼 쓰셨어요?
@enid21622 жыл бұрын
이 레시피로 거의 매주먹음. 이 레시피 덕분에 애호박. 두부. 팽이버섯. 대파 는 냉장고 필수품임. 절받으세요.
@BravoJamesKim2 жыл бұрын
양파도요 ㅎ ㅎ
@user-vq2gj5ol9m9 ай бұрын
와 감사합니다 너무 간단하고 맛있겠네요
@user-gv9dm5is6y2 жыл бұрын
진짜 맛있겠다!!
@dmfkckck10582 жыл бұрын
다시다 안넣어도 진심 맛있습니다;;;;; 여러 요리 유튜버 통해서 된장찌개 많이 해봤었는데 뚝딱이형 레시피가 제입맛에는 가장 잘 맞았습니다!! 모두 해먹어보세요 !
@sjch78992 жыл бұрын
그야 쌈장에 다 포함 되있으니까요 ㅋㅋ
@user-uk7fl6dc9n2 жыл бұрын
쌈장안에 합성조미료 이미 다포함이니까 맛있지
@user-mt2tx6yf8i2 жыл бұрын
뚝딱이형 레시피로 로제 떡볶이 처음으로 만들어봤는데 다들 너무 맛있다고 함 ㅋㅋ 뚝딱이형 고마와!!!
@user-oy2rm7be8f2 жыл бұрын
그냥 조미료 팍팍 넣어 맛있게 드세요. 뭔지도 모를거 강제접종도 당하는데 몸에도 무해하다 결론난 조미료 정도는 팍팍 넣어도 되잖아요??
@mono127805 ай бұрын
ㅎㅎ넘 맛나게 해먹었어요~! 된장 종류에 따라 염도가 달라져서 물 양만 조절하면 되구 레시피가 쉬운데 맛은 보장이예용❤뚝딱
@user-ui9iz2jp9l2 жыл бұрын
와우. 너무너무너무 맛있어요
@user-yd1qu9yq6i2 жыл бұрын
고깃집에서 먹는 된장찌개 레시피를 1분으로 간단하게 레시피를 정리해주시니까 너무 좋은거같아요 항상 고깃집 된장찌개 맛을 내고싶었는데 이영상을 보고 도전해보겠습니다
@myoyster6567 Жыл бұрын
저녁에 해먹어야겠네요 👏👏👍🏻
@minus50006 ай бұрын
막 퇴근하고 만들었습니다. 기가 막히네요..ㅎㄷㄷ 밥한공기 뚝딱입니다.
@user-pf8sb2bu3v2 жыл бұрын
만들때 주의할 점: 된장 볶을때 진짜 약불로 해야함 난 첫시도에 태워먹음 , 그리고 짜게 먹는다면 양에 나오는 것 보다 멸치 다시다 훨씬 많이 넣어야 함
@user-qz8ts6bc9x2 жыл бұрын
이거 보고 가족에게 만들어줬는데 가족들은 제 손 맛인줄 알고 있습니다 걍 무덤까지 제 손맛인양 누리려고 합니다 ㅋ 너무 맛있어요^^
@user-sk6mf1bp6s2 жыл бұрын
ㅋㅋㅋㅋ
@user-lm5wi5vz3dАй бұрын
이 레시피대로 하니까 입맛 깐깐한 부모님도 좋다 하시네요 강추!
@user-dq4bz2cz2i2 жыл бұрын
유튜브에 댓글 잘 안다는데 너무 맛있게 잘 먹었어요 !!!! 내일 닭도리 하려고 정육살도 샀어용 ㅋㅋ
@user-qs5fm8yb7n2 жыл бұрын
요리똥손인데 이 레시피 보고 만들었어요 진짜 존맛 ㅠㅠ 간단해서 진짜 좋아요
@xerX2 Жыл бұрын
정말로 비슷한 맛이 나네요. 다른 유튜브 레시피 거의 모두 따라해 보았으나 실제 고기집 된장찌개와는 거리가 있었습니다. 이 레시피는 정말 비슷한 맛이 납니다.
@user-go3nw1jn8h2 жыл бұрын
특히 더 쉬워보여 좋습니다 감사
@grr8048 Жыл бұрын
애써 만들어도 된장 많이 들어간 국이 되었는데, 이 레시피 따라하니 마침내 맛난 찌개가 되었어요. 감사합니다!!!
@user-pz4yi3ve3o Жыл бұрын
맛있는 된장찌게 끓여주셔서 감사합니다
@user-qn4kv9lf9y2 жыл бұрын
한국인이 사랑하는 된장찌개! 고기 먹은뒤 꼭 밥 반공기에 입가심으로 먹어야 개운하죠 좋은 래시피공유 늘 고맙고 짧지만 강렬한 요리에 늘 상큼한 후식으로 과일 먹을때처럼 만족스러워요! 아마도 1분을 위해 연구하고 맛집탐방 하고 기울인 노력으로 탄생한 요리에 박수를 짝짝짝^^♡ 유튜브 요리중에서도 가장 좋아하는 1분요리는 생활의 비타민! 팩트만 간단히! 바쁜 현대인들에게 딱 맞는 요리!
@user-jr5tk2yu3f2 жыл бұрын
이거 따라했는데 진짜 맛있네; 이제 다른것도 따라해봐야겠다ㅏ
@user-lc2oc1yn5i2 жыл бұрын
헐... 50대주붑니다. 요리강사 경력도 있습니다.. 이런 된장찌개는 첨 만들어보는데... 진짜 식당 된장찌개맛입니다~!!! 음하하~~ 감사합니다!!!^^
@user-ux7yk9qs8q11 ай бұрын
와 저 요리 진짜 못하는데 이거 그대로 따라하니까 너무 맛있어요 ㅠㅠㅠ 물양도 맞추기 쉽게 종이컵으로 설명해주시니까 너무 좋아요 🙃