No video
1つ星イタリアン店の「キノコのヴェルッタータ」【イタリアンプロ養成講座 vol.51】
Рет қаралды 98,551
Күн бұрынチャンネル登録はこちらです
bit.ly/3tDIrcw
2022/9/28発売
1つ星イタリアンの ミニマル最高パスタ
予約受付中です。
amzn.to/3ATyRra
材料
マッシュルーム 100
玉ねぎ 20
バター 10
塩 2
牛乳 100cc
※パスタ湯の塩分濃度は1.5%です
Regalo
www.regalo-ris...
▼Instagramはこちら
REGALOシェフ小倉のインスタアカウント
/ regalogura_chef
参宮橋のイタリアン レガーロ
/ regalo_ristorante_sang...
個人アカウント
/ rglogr
ご連絡はこちらまで
info@regalo-ristorante.com
Regalo
www.regalo-ris...
@TheLEONchild Жыл бұрын
さよならだけどさよならじゃない。不意に出る言葉にいつもセンス感じております！カッコいい！！
@regalo_ogura Жыл бұрын
世代
@masakintosh Жыл бұрын
動画みて真似するうちにお店が気になって、ついに今日レガーロに行きました。全部美味しかったんですけど特にカレッティエーラが美味しかったのでよかったです。
@Lala-iv9xq Жыл бұрын
ソースレシピ嬉しい。料理の地味さを飲み込んで盛り上がる漫画話も最高です。
@user-xw9qw2vo3u Жыл бұрын
今までで一番盛り上がったアフタートーク😂
@user-sc6ok4od7u Жыл бұрын
先生も仰ってますが、一つの料理ではなく、そこから応用で、アイデア次第で無限大に活用できるのがいつも見ていて（本の中でも同様に）ステキだなぁと感じております😊 住んでいる地域の性質、食材を完全に用意できず代用することもしばしば、似て非なるものだよなぁと思いつつ、それでもどれも美味しく、妻と子どもにモテモテです笑 いつか、お店に訪れて食べた時、あまりの美味しさに衝撃を覚えることを楽しみにしつつ、過ごしております。😊✨
@regalo_ogura Жыл бұрын
🤗
@user-pu2mi6nn8q Жыл бұрын
イタリアなうだからアップないかと思ってたから嬉しすぎる
@Takesam_R32 Жыл бұрын
キノコのレシピ追加うれしいです、地味だけど絶対美味しいヤツ！！
@rsajbg Жыл бұрын
ジャガイモ、さつまいも、かぼちゃ、ブロッコリーでもそれぞれやってみましたが、どれもとても美味しかったです！
@regalo_ogura Жыл бұрын
すご👍
@max-kimmy Жыл бұрын
スープ最高す。こういう優しい料理めちゃ助かります！チ。めちゃおもろかったんで是非。日常を一生懸命生きるために勇気出るストーリー。
@mixdmickeyaom1908 Жыл бұрын
体系立てて考えるって、何においても大事なような気がします。 こんなにレシピを体系立てて教えてくれる先生はいません。 感謝です🙂
@regalo_ogura Жыл бұрын
👍
@user-gu2hc2ej1y Жыл бұрын
今までで1番熱量を感じたアフタートークで、面白かったのでまたしてください笑
@user-Bernanke Жыл бұрын
作ってみました！！ めちゃくちゃ美味かった！！ 簡単で崇高で最高に美味いです！ ありがとうございます。
@taroktm259 Жыл бұрын
いつも参考にしてます。 作ってみたらめちゃくちゃ美味かった！！ 口に含んだ瞬間に幸せになります！笑
@ifumiooisi9771 Жыл бұрын
鱗焼と聞いた瞬間、ああ！となりました！本当に美味しかったんで、家でも作ってみます。
@regalo_ogura Жыл бұрын
👍
@user-vm4xg3bx4y Жыл бұрын
きのこ大好きで、松茸土瓶蒸しや椎茸がいっぱい入った炊き込みご飯が好きやけど、ポルチーニやトリュフを使ったのがイタリアに有るみたいなんで、食べてみたい🤤クロノトリガーもやってみてください😀
@ysatat9968 Жыл бұрын
少し前の魚の焼き方で真鯛を焼いてヴェルッタータをソース代わりに合わせたら最高でした
@sooooooochan Жыл бұрын
それは想像しただけで最高ですね👍
@Orlandan Жыл бұрын
その魚の焼き方ってどの動画でしょうか？
@ysatat9968 Жыл бұрын
@@Orlandan ミシュラン1つ星イタリアン店の魚の焼き方 ~皮の薄い魚編~【イタリアンプロ養成講座 vol.49】 m.kzfaq.info/get/bejne/nrBjorCCp9Kvo2g.html です。お店でもソースとして供されているようでしたので、参考にさせていただきました
@Orlandan Жыл бұрын
@@ysatat9968 ありがとうございます！
@user-be3nn1nr1v Жыл бұрын
他の動画ではなかなか見ることのできないレシピ、やまだかつてないほど嬉しいです！
@regalo_ogura Жыл бұрын
👍👍
@lusty2008 Жыл бұрын
地味シリーズ来た～～！ アフタートークも面白かったです。 お店に伺ってステッカー頂いた時に、ひと目見てプッタネスカ食べたくなりましたｗ
@tommytommy8131 Жыл бұрын
地味かもしれないけど、生徒にとってはとても汎用性のあるレシピ！ しかし、忙しいのにそんなに漫画読む時間があるのに驚きました！
@YesAsumis81 Жыл бұрын
きのこの季節なんで試そうと思います！
@anagata1122 Жыл бұрын
ベースは同じで、たまご入れてる上からチーズかけてインココットにするのが大好きです！ お店ではトリュフかかってましたが家では出来ないので追いマッシュルームをスライサーで上からかけてます。
@regalo_ogura Жыл бұрын
すてき
@user-rk2hn3qg8m Жыл бұрын
今までで一番二日酔いに最高かも知れない逸品ですね。 なんなら、しこたま呑んだ後のシメにも最高かも知れません。
@regalo_ogura Жыл бұрын
🤣
@user-kd9fe2jx9i Жыл бұрын
今回の食事シーンすごく楽しそう
@ZEKU0077 Жыл бұрын
なるほどスープとしてだけじゃなくピュレとしても使えるんですね、便利！ 小倉シェフワインだけじゃなくカクテルも飲むんですねぇ
@regalo_ogura Жыл бұрын
ひととおり
@user-gt3ki6tn6t Жыл бұрын
ひろきくん漫画の話題で急にはしゃいでんのかわいいww
@travis7196 Жыл бұрын
見た目は地味、味は超最高♪ ハンドブレンダーでチャレンジしてみます。アフタートークもめちゃよかったです♪
@user-uw6hm7uj6c Жыл бұрын
楽しそうな厨房ですね。こんなお店最高です。
@user-yk5vn6yc6c Жыл бұрын
ここでヴァンパイアの話でてきて驚いた 地味な料理って延々と食べれるのでプロポーズも納得
@regalo_ogura Жыл бұрын
🤗
@onigirisan193 Жыл бұрын
やまだかつてないWinkの歌詞をサラッと言う笑 私のハートを鷲掴みですよ
@regalo_ogura Жыл бұрын
けっこう知ってる人いる
@user-dx2we1lp4q Жыл бұрын
こういう地味な料理最高です！！
@regalo_ogura Жыл бұрын
👍
@kk-pl6lx Жыл бұрын
パスタないのにパスタ湯の塩分濃度は1.5%ですって書いてあるのなんか好き笑
@yyyyyy9281 Жыл бұрын
小倉シェフに新しいカテゴリー「癒し」が加わりました
@Kurikish Жыл бұрын
土台が出来あがればあとは引き出しが広がるばかりって事なんでしょうかね。 その土台づくりがとっても大事なんだと思いました。
@superkaku3695 Жыл бұрын
読むと元気が出る漫画「ブルージャイアント」最高です！
@nao-yw2pv Жыл бұрын
BLUE GIANTは絵なのに音が聞こえてくるかの様なとこが好きです！でも、ターちゃんはそれ以上に興奮🤣 1巻の湖のほとりに木の小屋の名前…当時意味分かんなかったけど今思えば昔は寛容だったなと思い出す😁梁師範カッコイイ
@stilliil7178 Жыл бұрын
取り上げてくれるレシピも楽しいうえに、話がおもしろいので、なんとなく観てしまう。
@regalo_ogura Жыл бұрын
🤗
@pathion1357 Жыл бұрын
アウレリオでイタリア料理はムラの美学ステッカー見つけて、思わず店員さんにこれ！もしや！とお聞きしてしまいました🙏🏻
@regalo_ogura Жыл бұрын
😘
@user-yk5vn6yc6c Жыл бұрын
作りました！めっちゃ美味い驚いた
@regalo_ogura Жыл бұрын
👍
@user-wg6bs1hm5h Жыл бұрын
スープのレシピ嬉しい！
@regalo_ogura Жыл бұрын
👍
@BOY-pi4ff Жыл бұрын
ワートリ好きだから嬉しい
@vividsidlarc Жыл бұрын
ワートリの話を小倉さんから出るとは思わなかったです。笑 めちゃくちゃすごい方ながら、漫画のお話をされてると親近感湧きますね😌
@regalo_ogura Жыл бұрын
マンガダイスキ
@giad7781 Жыл бұрын
発言も見た目もイケメンすぎる
@user-ym1iq2xg5w Жыл бұрын
お疲れ様です。 美味しそうなスープですね。是非作ってみたいと思います。それと、ボッタルガを仕込む季節になって来ましたね。
@regalo_ogura Жыл бұрын
👍
@ahara5495 Жыл бұрын
おしゃれで美味しいソース知りたかったので有難うございます！まさかこのチャンネルでワールドトリガーが挙げられるとは思ってなかったです🤣
@regalo_ogura Жыл бұрын
🤣
@MOMOMO3304 Жыл бұрын
次に出す本のタイトル決まりですね！ 小倉知巳のプロポーズするならこんな料理で期待してます！
@regalo_ogura Жыл бұрын
👍
@user-gu4ro3bv7j Жыл бұрын
バーテンダーですが、小倉さんの動画を見て、何度もこれはカクテルに似ているな、と思いながら勉強させていただいていたので、今回少し話題に出てとても嬉しかったです！
@regalo_ogura Жыл бұрын
👍
@tbhr2010 Жыл бұрын
カクテルに例えるのは上手いですね、確かにその通り笑
@regalo_ogura Жыл бұрын
😘
@MusicLifeGoesOn Жыл бұрын
なんかカクテルの話してるみたいだなーと思ったらやはり！ 笑 ワインだけじゃなくカクテルも飲まれるんですね。 食後はゴールデンキャデラックが個人的には好みです🍸
@user-ig2yt3ji9l 7 ай бұрын
ブロッコリーの芯を使ってやってます！
@sooooooochan Жыл бұрын
3:40 「さよならだけどさよならじゃない」なつかしい！ WINKもやまだかつてないWINKも好きだったなー👯♀ きのこ好きにはたまらないレシピありがとうございます🍄
@regalo_ogura Жыл бұрын
やまかつウインク😘
@shin22_22 Жыл бұрын
グランドハイアットのダージリンクーラーは武蔵野珈琲の主人も一度は飲むべきと言ってました カルボナーラ グリーシャ カチョエぺぺみたいな材料増えて変わってくのもなんだかおもしろいとおもいます
@regalo_ogura Жыл бұрын
すね
@user-re1zs7pl8u Жыл бұрын
昨日キノコの日だったからかな?! キノコ大好きなので後程作ります！楽しみ～ その前に材料あったのでダージリンクーラー作ってみました！美味しい!!素人が作っても美味しい！ ティフィンにフランボワーズ，カシスより好き～♪ 本当に仲良くて雰囲気いい厨房ですね😊 まさか、エースを狙えが出て笑いましたw この時期の少女漫画秀逸なの多いんですよ！ 読んでる物が被ってるの地味に嬉しい。 好きな読み物で一本動画出来そう🤭
@regalo_ogura Жыл бұрын
はんぱない
@ck-rd6sf Жыл бұрын
他のスープも是非お願いします！
@wankonyanko7582 Жыл бұрын
これ見てバイタミックス、ポチってたら笑います。もうマニアですよ。
@regalo_ogura Жыл бұрын
やばい
@momoirojhodo0817 Жыл бұрын
好きな漫画は アウターゾーン ロトの紋章だ！ ロト紋なんかルナフレアなんか最高だよ！！ 是非一度ご覧あれ
@5unaritaxsi764 Жыл бұрын
旨いんだけど、色とか地味ですよね。盛り付けで色気出すしかない。おすすめお教え下さい！
@yandu0901 Жыл бұрын
超絶人の好みによって変わる料理っぽい
@user-yf1qo3gs2l 9 ай бұрын
飾りに使うなら、生マッシュルームのスライスですかね…🤔 でもまあ、スープそのままが良さが伝わりそうですね
@flowerchocola Жыл бұрын
スープだけどスープじゃない加減とアレンジを楽しみたい🎵ああーサルティンボッカ良さそうですね試したい美味しそう癒されよーう☘️😋☘️
@regalo_ogura Жыл бұрын
👍
@user-du3qo9wz6n Жыл бұрын
小倉シェフ、この動画ではないのですが、リゾット作ってるときの鍋で何cmですか？アマゾンで買いたくて、知りたいです🙇
@user-xf4fp3rs7w Жыл бұрын
早速ですが本日作ってみます ステーキのソースとして使ってみようと思います。
@user-rn8ho3ys3k Жыл бұрын
漫画だいぶ読んでますね！ ワールドトリガーでもアマトリチャーナって出てきてびっくりした記憶
@ayumi0avatar Жыл бұрын
『BLUE GIANT』面白いですよね。小倉さん、Jazz好きなんだ。
@regalo_ogura Жыл бұрын
😘
@muuchannelvideo Жыл бұрын
エースをねらえ！ 小倉さんー！嬉しいー！ アレは作中何回も泣けるー泣 しかし全巻セットで貸したら返ってこなくなりました… バイタミックスと一緒にまた買います。
@regalo_ogura Жыл бұрын
泣ける
@erikosato2837 Жыл бұрын
フレンチならヴルーテ、和食ならすり流し、イタリアンはヴェルッタータ。 季節の食材を丸ごと味わえる調理法はどの国でも変わらないですね。 調子が悪い時にこんなの作ってくれたら‥ヤバいです。 畑のカボチャで今夜は自分に作るかなっ。
@regalo_ogura Жыл бұрын
おお
@a.okazaki Жыл бұрын
ワールドトリガーやっぱ刺さるんですね😆料理中の説明がなんとなく東さんぽいです（笑）
@regalo_ogura Жыл бұрын
🤣
@user-nk5ed6jq7z Жыл бұрын
先輩、今日肉の合わせに作ってみます！ 自分の好きな漫画は、AKIRA ッすねー。 最近では、cyberpunkと言う アニメも良かったです！
@regalo_ogura Жыл бұрын
アキラも最高
@HN-jj7zo Жыл бұрын
彼女が二日酔いであってくれるかなぁ… という私的な疑問はさておき、 素材砕く系のスープは間違いなく美味しい😊
@user-xp7fh7tg3n Жыл бұрын
シェフなら当たり前のことなんだろうけど 塩を1つまみで10gずつ入れたの凄すぎる。
@regalo_ogura Жыл бұрын
😘
@loveka-rf8do Жыл бұрын
私もむげにん好きで 好きなマンガかぶって嬉しい 好きジャンルじゃないかもだけど「推しの子」お勧めします 多分気に入ります
@regalo_ogura Жыл бұрын
むげにんっすよね
@nysnysnysnys Жыл бұрын
ダウ90000好き ワンピースのネタとか最高
@oraoraora666 Жыл бұрын
説明しながらのマッシュルームさばきがさすが！笑
@regalo_ogura Жыл бұрын
😘
@koic4671 Жыл бұрын
イタリア料理は！ムラの美学うぅぅ！のシール欲しい
@user-jl6rp4wj2o Жыл бұрын
早速作りましたが、味付けが塩だけとは思えないほど濃厚で美味しかったです！❤
@regalo_ogura Жыл бұрын
👍
@user-cr2kv6vx5s Жыл бұрын
カブの季節になったらカブ使って料理して欲しいです〜
@ysatat9968 Жыл бұрын
BLUE GIANTは面白い。
@rednoise0723 Жыл бұрын
バカンス中での更新、嬉しい不意打ち😆
@zinworkout2544 Жыл бұрын
終末のワルキューレ読んでくれて嬉しい！
@regalo_ogura Жыл бұрын
👍
@tsubasaw5678 Жыл бұрын
漫画の話でこんなに盛り上がるとは笑
@regalo_ogura Жыл бұрын
すね
@user-oo1yg2yw9f Жыл бұрын
チャンネル登録してて、いつも拝見してます。 アラビアータの回は何回見たかわかりません。 酔ってるので初コメながら失礼なことは承知な上で、チ。はホントに面白いです。あと動画になかったので読んでるかもしれませんが、ダーウィン事変、ダンジョン飯、ビースターズ、空挺ドラゴンズ辺りも面白いです。逆に小倉さんが面白いと思う漫画をコメント頂けるとありがたいです。明日二日酔いだろうけど、頑張ろうと思います。
@user-xc8ge1lf1h Жыл бұрын
見た目地味だけどディモールトで美味しそうなスープですね！ベネ！
@diner____ Жыл бұрын
ジョジョ4部のトニオシェフもプッタネスカにパルミジャーノ入れてますね
@regalo_ogura Жыл бұрын
😘
@user-dh7vs3sp4t Жыл бұрын
そら豆のヴェルッタータにしてもいいですか？？
@Tomo-vn6jb Жыл бұрын
最近扱う料理のレベル上がってきてると思ったけどそういやイタリアンプロ養成講座だった
@regalo_ogura Жыл бұрын
🤣
@tadao871 Жыл бұрын
プロポーズするならシリーズ、いいっすねー。最高です👍
@phase921 Жыл бұрын
うわー！やっぱりジョジョ好きなんすね！ ステッカーいいなぁ〜w
@regalo_ogura Жыл бұрын
ぜひ
@user-rl3nz4pd8q Жыл бұрын
キノコの香ばしい香りが好きなのですが、牛乳で煮る前にキノコを軽く炒めたりしては美味しくなくなってしまいますか？ 料理初心者で色々覚えたいので、分かる方ぜひ教えて頂きたいです🙇♂️
@sooooooochan Жыл бұрын
作り比べて食べ比べてみては？ 炒めた方が香ばしい感じにはなりそうですね。 色々試行錯誤するのも料理の楽しさですよ👍
@user-rl3nz4pd8q Жыл бұрын
@@sooooooochan 確かにその通りですね！自分がやってる事が一般には恥ずかしい事だったりするのかなと心配でしたが、やってみます！
@aaa4498 Жыл бұрын
左利きのエレンとか面白いですよ 天才じゃない人が頑張る話です
@fummy_1983 Жыл бұрын
こんな職場羨ましい…
@user-sy6iv9mr2d Жыл бұрын
二日酔いよりも女性にモテる料理もっとお願いします🤣
@regalo_ogura Жыл бұрын
🤣🤣
@user-ox8im4tv2p Жыл бұрын
プロ養成講座とは全く関係ないし擦られまくったネタだけど、小倉さんにジョジョ4部に出てくるトニオ料理の再現が見たい
@regalo_ogura Жыл бұрын
🤔
@AbcDef-wy7to Жыл бұрын
25年くらい前のアフタヌーンの次号予告で、大友克洋の新連載予告でた事があったけど、そのまま無かったことになったの思い出した。こんなマニアックなのおぼえてる人いませんか？ 多分、戦争をテーマにしてそうな画で、last warとかそんなタイトルだったような…
@TAKAnali2011 Жыл бұрын
やはり応用のテクニシャン！！
@TAKAnali2011 Жыл бұрын
そしてブルージャイアント好きなの嬉しい！！
@regalo_ogura Жыл бұрын
👍
@satan4109 Жыл бұрын
プロポーズするならコレ💍www キノコ好きなのでまたやってみます😋
@fourteen7570 Жыл бұрын
12月のslam dunkの映画観に行きますか？
@user-bk9st8jh9t Жыл бұрын
ワールドトリガー最高です。
@regalo_ogura Жыл бұрын
です
@SP0POV1CH Жыл бұрын
漫画の話、食材や器具みたいにまとめて欲しいレベル🤗
@regalo_ogura Жыл бұрын
🤗
@kuniyasushiose788 Жыл бұрын
ジョジョ風イタリア料理はムラの美学ステッカーかなり欲しいです！！！！！！！！！ お店に行ったら下さい😂
@regalo_ogura Жыл бұрын
一人一枚まで😘
@masa-zg2qu Жыл бұрын
サーモミックスしかないので、サーモミックスで作ります。
@regalo_ogura Жыл бұрын
👍
@user-sv9fk8hw3b Жыл бұрын
染み旨😊
More Best Ever Food Review Show
Рет қаралды 169 М.
小倉知巳のイタリアンプロ養成講座
Рет қаралды 238 М.