한입 만으로도 잊을 수 없으면 맛
명품 김장김치 담아 봐요.
황석어젓, 새우젓으로 감치 맛을 냈습니다.
잘 담아 놓은 김장김치 든든하죠 😄😄😄
1. 20포기 김장김치 양념비율
• 20포기 배추김치 양념비율, 예쁘게 고추...
2. 김장용 깍두기김치 담는 방법
• 무 10개로 겨우내 시원하게 먹는 깍두기...
3. 홍갓쪽파김치 담는 방법
• 똑 쏘는 맛이 일품인 홍갓과 쪽파와의 만...
4. 김장김치 육수 만드는 방법
• 김장김치 육수만들기, 더 건강하고 더 맛...
5. 집에서 쉽게 배추 절이는 방법
• 집에서 쉽게 김장김치 배추 절이는 방법,...
🔶 젓갈 들어간 명품김치 담그는 방법
00:00 인트로
1:21 다시마, 바싹 마른 멸치, 표고버섯을 넣고
약한 불에서 1시간 30분 정도 끓입니다.
3:23 사골육수도 같이 끓입니다.
4:00 2시간 동안 불린 찹쌀을 육수에 넣고 푹 끓입니다.
7:20 배와 사과, 무를 믹서기에 갈았습니다.
16:42 양파하고 대파를 믹서기에 갈았습니다.
21:26 새우젓과 황석어젓, 마른청각을 믹서기에 갈았습니다.
25:11 찹쌀풀을 식혀 줍니다.
27:22 믹서기에 간 양념들을 대야에 부었습니다.
29:40 다진 마늘과 다진 생강, 고춧가루를 넣고 잘 버무립니다.
33:27 고춧가루하고 매실청을 넣었습니다.
34:53 식힌 풀을 넣었습니다.
38:13 설탕을 넣었습니다.
41:11 미원을 조금 넣었습니다.
43:36 절인배추에 양념을 바릅니다.
1:18:53 김치통에 넣으니 든든 하네요 ^^
✔ 김장김치에 사용된 재료
절임배추(20kg), 다진마늘(종이컵으로 3개 반)
다진생강(2/3), 대파(3뿌리), 양파(1개 반)
사과(1개), 중간 배(1개), 작은 무(1개)
찹쌀(2 컵), 매실청(2/3), 마른청각(20g)
설탕(1/2), 고춧가루(7개),미원(조금)
젓갈 : 새우젓(1개), 황석어젓(2개)
육수 :물(2.5L), 다시마(40g), 멸치(50g), 표고버섯(30g)
사골육수(500g)
@ 종이컵 = 150mL
🎁 후다닥가게 _ 된장, 새우젓, 청국장
www.hoodadakshop.kr/shop
☎ 문자 주문 : 010-4207-1235
#김장김치 #배추김치 #20kg절임배추