Zutaten: (für 6 Personen als Grillbeilage)
2 Zucchini
300g Champignons
300g Cocktailtomaten
1 rote Zwiebel
1 rote Chili
50g Oliven
1EL Tomatenmark
3EL Olivenöl
n.B. MEDICOPTER (Meine mediterrane Gewürzmischung; siehe unter Rezept; bestehend aus Knoblauchflocken, Tomatenflocken, Zwiebelgranulat, Petersilie, Oregano, Basilikum, Thymian, Paprika rosenscharf, Pfeffer und Salz )
ACHTUNG: Ihr nehmt natürlich das Gemüse das euch am besten schmeckt.
Zubereitung: (auf der Grillplatte von Grillrost.com)
Das Gemüse in beliebig Große Stücke schneiden und in eine große Schüssel geben.
Aus Tomatenmark, Olivenöl und der Gewürzmischung eine dickflüssige Marinade anrühren und über das Gemüse geben.
Alles gut vermengen. Die Marinade sollte am Gemüse haften bleiben.
Für mindestens 1/2 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
Gemüse bei starker Hitze auf der Feuerplatte oder in einer Pfanne anbraten. Wichtig dabei, dass Röstaromen entstehen.
Diese verleihen dem Gericht einen unvergleichlichen Geschmack.
Das Gemüse eignet sich super als Grillbeilage ist aber auch als Hauptspeise für Vegetarier ein absoluter Gaumenschmauß
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Mein erstes eigenes Gewürz ist da.
Der MEDICOPTER.
Eine mediterrane Gewürzmischung fein abgestimmt und für "fast" jedes Gericht geeignet.
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Zum Holzbretthalter von Grillrost.com gehts hier:
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