22 years of career! black bean sauce noodles - jajangmyeon (수타짜장면, ジャージャー麺, 炸醬麵) / korea street food

Рет қаралды 2,502,816

5 жыл бұрын

location
goo.gl/maps/HFbnYEiMmyeayJPb7
----------------------------------------
ETTV (Enjoy Today TV)
Do not sacrifice today for tomorrow!
Right now we have to have enjoy!
e-mail : tak2013@naver.com

Пікірлер: 823

@yeseul_art 4 жыл бұрын

정성이 장난아니네요~ 보면서 신기해서 와와 거리며 봤어요 ㅎㅎ 진짜 짜장면 면발 쫄깃하고 맛있을 것 같네요!

@darren3978 4 жыл бұрын

omg the moment he scoops the sauce over the noodles made me feels hungry suddenly xD

@jech5854 4 жыл бұрын

Hand is the perfect machine in the world so far

@xlncy 4 жыл бұрын

true dat

@dexteraguirre2814 4 жыл бұрын

Mind bruh

@levynkhs8820 4 жыл бұрын

He could have used a machine to knee the dough,is it tradition?.he could have gone more faster

@noyes2058 4 жыл бұрын

Levyn KHS from what I’ve heard apparently it is completely different than machine pulled. I don’t know myself but I don’t think it’s just tradition even though it has a part.

@kalee6 4 жыл бұрын

@@levynkhs8820 Im no expert but I ate a lot of these, both machine pulled and hand-made in Korea. In my opinion, hand made noodles have much better texture than the machine made. Unfortunately, a lot of hand made restaurants are dying off since the machine made is more efficient.

@patty4247 5 жыл бұрын

This Jajangmyeon is so special 😊

@sweettastethesweetnextdoor7067 5 жыл бұрын

면 뽑는 모습이 아름답기 까지 하네요~멋진 영상 감사합니다.

@mipajaro1 4 жыл бұрын

I love seeing the way noodles are created.

@DrCYRisk 5 жыл бұрын

저렇게 치대니 쫄깃 쫄깃 해질 수 밖에 없네요. 맛있겠다...

@user-yu2kg9pd1q 4 жыл бұрын

와....기숙사 근처에 있던 맛집인데ㅠ여기 나오네.. 유명하긴 유명합니다

@mariacristinawastagh6644 4 жыл бұрын

Parabéns você é profissional....

@aamakonepalieasyfood761 4 жыл бұрын

This type of creation requires hardwork, dedication and patience. Hats off to you chef. Your making of handpulled noodles is amazing. I guess no need to go to gym.

@user-tq1tb5lq5e 3 жыл бұрын

정말잘하시네요,독특한노하우가돋보입니다.번성하세요.

@AuMENUCOOKING 5 жыл бұрын

Interesting recipe my friend and i love street food too Thanks a lot for this great recipe ! ! ! ! Hello from FRANCE ! ! ! !🍊😍🍄💖🍚🍄

@user-lp1fb7cw4d 2 жыл бұрын

멋있으시고 먹어보고싶어지네요 존경합니다

@farizshzaharshah3167 5 жыл бұрын

Jajangmeyon..nice name and tasted..im sure a lots poeple try it before.. btw tq for the clear vidoe..👍👍

@estherchoe2580 5 жыл бұрын

So much work for a bowl of noodle, hard working man!

@user-lh4ww3rv6o 5 жыл бұрын

Нет рецепта теста на лагман.

@roshanmanilal5315 5 жыл бұрын

Worth it

@leonelcarita 5 жыл бұрын

That makes more than one bowl and it doesn't take that long. Making the dough is a process apart but making it nuddles only took him like 10 mins.

@strangeblog4151 4 жыл бұрын

Leonel Cabrera Herrera yes but it takes a lot of practice and effort before he can do it in 10 minutos.

@leonelcarita 4 жыл бұрын

@@strangeblog4151 Yeah, that's usually how life works. People practice to be able to do hard things faster.

@gilmho26 4 жыл бұрын

감사히 잘먹겠습니다👍😊

@nightflier9377 4 жыл бұрын

대단합니다. 저 정성과 노력이 깃든 짜장면..

@clau58 4 жыл бұрын

Adorei 😍😍😍 gostaria de dominar esta técnica, é entender que molho é este. Um Abraço e obrigada

@sunnychoe8134 5 жыл бұрын

와.. 면이 만들어지는 시간이 기네요. 자장면은 수타죠~~ 수고가 많으십니다.

@jeffrysantos1649 5 жыл бұрын

nice hard work,,how to make noodles ja jang myeon i want to learn...

@leonelcarita 5 жыл бұрын

Was that a pucca reference?

@user-jj8or8fy3d 5 жыл бұрын

와~~~~수타면 뽑는과정이 장인의 손길이네요~~~맛나겠다😆😆😆

@skepticfucker280 4 жыл бұрын

Amazing skills!

@elany143 5 жыл бұрын

This was so satisfying

@punamkulung7468 4 жыл бұрын

So much handwork in making these noodles 😱😱 next time, I'll think hundred times before wasting foods💪💪

@abigailheriyantisanchez6323 4 жыл бұрын

Oh my god look so delicious 😋 😋.. I want try it!

@susanwilson9124 Жыл бұрын

Amazing work

@user-tj7ux9yf2s 4 жыл бұрын

고생많으십니다.존경 합니다. 꿀걱

@nomnomchicken4222 4 жыл бұрын

Such talent that not only mesmerizes a person but tempts them too.. That is beautiful

@2LZA3EEM 4 жыл бұрын

Woow .. Im really want to try assian foods 👌

@user-pu5fq8sw5n 4 жыл бұрын

와..멋지네요.. 맛있어 보입니다... 배고파요...ㅜㅜ

@davidsolomon8203 4 жыл бұрын

I find that almost magical!

@krutukorgaonkar3366 3 жыл бұрын

So amazing 😍.... I'm speechless ❤️

@JJPark-mz8pk 5 жыл бұрын

수타면도 수타면이지만 처음에 비계로 기름뽑아내는 거 보고 아 이집은 정말 제대로 하는 집이구나 싶었습니다 요즘 거의 안쓰는 정통 방식을 쓰는 집이라

@nigonkouk1770 5 жыл бұрын

In simple man terms? :[) LoL

@jstandards766 4 жыл бұрын

@@nigonkouk1770 lard

@nigonkouk1770 4 жыл бұрын

@@jstandards766 LoL no simpletons roun hea' yo'?

@jstandards766 4 жыл бұрын

@@nigonkouk1770 pork fat

@Jooggan 4 жыл бұрын

비계로 기름내면 진짜 맛있어요 ㅠㅠ

@palaginghuli 3 жыл бұрын

That looks really good.

@jomojomo6055 4 жыл бұрын

Beautifull♥️

@user-vu5jl7oc3p 3 жыл бұрын

우와 잘 만드네요

@marxamihan822 4 жыл бұрын

Authentic jajangmyeon😋

@KingdomMusicCitizens 5 жыл бұрын

This is so cool! Very hard work, but so worth it! I want to learn and I can see that it is so delicious!

@sinoidal5683 3 жыл бұрын

@@deadzio chills man. The food is the primary work of human. If You don't know how to prepare your own food let me tell You something. You Dont value as human

@nishaal7500 3 жыл бұрын

@@deadzio I would love to see you try and make jjangmyeon by yourself from scratch and see if you would still claim making it is not considered as hard work

@williamSchmidhuber01 3 жыл бұрын

Look delicious..

@kuraumaki2813 4 жыл бұрын

So good at making noodles

@user-up9jq3xk7s 4 жыл бұрын

이러케 오랫동안 한그릇의 짜장면을 만들기 위해 수타하신분을 첨봅니다^~ 성업하시고 담에 한번 꼭 드릴겠습니다.

@user-er5hp5qb6y 4 жыл бұрын

맟있겠다유 먹으로가야지

@user-dw7bt1je5o 4 жыл бұрын

잘한다.정말. 먹고 싶은 마음이 드네요 와~~~

@andinummudaffafaiz5472 4 жыл бұрын

I wanna try make noodles like that so amazing!

@ahappytable2022 5 жыл бұрын

영상에서도 쫄깃함이 느껴지는듯 하네요.^^

@user-kn6ut6se3b 4 жыл бұрын

이건뭐 한그릇에 정성이 대단하네요

@sm97943 4 жыл бұрын

이런분이 진정한 요리사

@vaishnaviyemul5016 4 жыл бұрын

This is definitely not the ordinary black bean noodles.... salute to the efforts😍

@Veronica-ss2jp 4 жыл бұрын

Vaishnavi Yemul it’s the original black bean noodles. The instant noodles available in the market are just the simple version which lack authenticity.

@MDkarma 9 ай бұрын

진짜 어릴 때 볼 때도 예술이라고 느꼈는데.. 다 커서 봐도 진짜 우와~ 하면서 보는 듯

@rajeevnocontinuesirww2plea704 4 жыл бұрын

Great Work

@user-db6jb3bg7b 4 жыл бұрын

예술이내요~

@JohnTB 4 жыл бұрын

Wow sarap naman ng noodles nato

@phc9041 5 жыл бұрын

수타면 노력 경력 실력 인정. .♥♥

@elartedeandy 4 жыл бұрын

What a hard work. Admirable!!

@user-ie9kt2vc1j 5 жыл бұрын

수타를 하면 어깨가 자연스레 넓어진다는데 이유가 있구나... 어깨진짜 아프겠다

@sa8aa66 4 жыл бұрын

For noodles is bread flour or corn stratch better please answer

@Ritercrazy 4 жыл бұрын

Beautiful beautiful food.

@aprillcochran8417 4 жыл бұрын

Amazing

@user-mf9nm2rp2f 9 ай бұрын

Bravissimo nel fare i noodles!!!

@user-ys5bq8kr5j 5 жыл бұрын

잘하고 있어요!!!👍🏻👍🏻👍🏻😀

@maylomaylo1294 4 жыл бұрын

what is that water beside ???? is that water nessesory ?

@zmurzali1018 4 жыл бұрын

What is it in your jar, when u pulling noodle, is it water or oil?

@maheeen4939 4 жыл бұрын

Wow..superb

@TN-bm6dh 4 жыл бұрын

Good exercise!!!

@virakronsandongkaw2784 5 жыл бұрын

I like this 😘😘😘😘

@khairullahpohan9286 4 жыл бұрын

Memang mantap dan amazing...

@mirrortoyourweakness9769 3 жыл бұрын

Wow. WOW. that is a lot of work. Respect. No wonder fresh jjajang noodles seem so different.

@user-bk1ss1ei6u 5 жыл бұрын

수타면 만들때 보면 힘 들이지않는 것처럼 보이지만 무척 힘이 들어간다고하시던데 오랜시간동안 대단하시네요 힘들어서 요즘다 기계에서 빼내는데...면이 정말 맛있을것같아요^^

@ettv2022 5 жыл бұрын

아, 수타가 힘들긴 힘든가 보네요. 주문들어오면 즉석해서 수타면을 뽑는다고 하시네요. 이런 집이 잘됐으면 좋겠네요~

@ettv2022 5 жыл бұрын

첨엔 수타를 하다가 힘들어서 다들 기계로 갈아타는거 같더라구요. 이름만 손짜장인 곳도 좀 있는걸로 알고 있어요

@ettv2022 5 жыл бұрын

@덕화빌딩 원래 이집은 수타만하는집이에요. 면 뽑는 기계가 없어요.

@ettv2022 5 жыл бұрын

다른 수타 아닌곳은 다 있겠죠. 아님 면 뽑은걸 쓰거나... 제가 중국집 사장이 아니라서 잘 모르겠어요. 손칼국수 집에서 기계로 뽑아쓴다고 들은적이 있어서요

@hrtegnoor 4 жыл бұрын

@@ettv2022 it's amazing

@labodegask8 3 жыл бұрын

Excelenteeeee!

@mintjung572 5 жыл бұрын

01.18 am.. i'm hungry right now 🤤

@user-yy8en4ej6h 5 жыл бұрын

와ㅡㅡㅡ대단하심^~^

@maximus2755 4 жыл бұрын

I thought he was never gonna stop forming that dough! No wonder those noodles must be so chewy and textured. All those layers

@youjay777 4 жыл бұрын

My absolute favorite! One bowl is never enough!

@alamatnyamaspulung790 5 жыл бұрын

OMG How cool this 52's Twisting..!!!. Very strength noodles

@user-kv6ll9jl1n 5 жыл бұрын

아.. 동계훈련 갔을때 코치님 잡고 울면서 저 짜장면 먹고싶어요.. 하고 울었는데ㅠㅠ..

@goddog0869 4 жыл бұрын

สุดยอดเลยครับคุณลุง

@mimityque1 3 жыл бұрын

whaouo...trop jolie le geste pour faire les nouilles! it'is perfect!

@nelsonvargas6151 4 жыл бұрын

Simplemente de otro mundo¡

@Foxx8462 4 жыл бұрын

I think it's the olfactory factor......that is why nothing tastes better than fresh hand made food.......

@kupoibehoi2593 5 жыл бұрын

Wow its amazing watching how he did

@moonryan3908 4 жыл бұрын

Chinese food, delicious

@Birdbike719 5 жыл бұрын

something that seems so delicate and at the end so sturdy when he's rinsing the noodles after cooking! Amazing how this is done!

@pinkmoon5732 5 жыл бұрын

This jajangmyeon better be costly, i mean look at the effort he put into it

@Xaiando 3 жыл бұрын

The dough looks so fluffy.? Did it ferment?

@jhovillanueva9612 5 жыл бұрын

Hopefully soonest I’ll be able to taste that black bean noodles ... can’t wait

@simonsays5094 3 жыл бұрын

He makes it look so easy

@phamnhi827 5 жыл бұрын

Wawa , I’m love it ,

@user-yl5ji2tb1n 5 жыл бұрын

초등학교 3학년때 지금으로부터 1985년도에 저희집은 중국집을 했습니다. 그당시 주방장 아저씨는 면을 뽑을때 도마위에 탕!탕! 때리면서 변발을 뽑아내던데 어린나이에 무지 신기했습니다. 몇번 안때렸는데 고무줄같은 면발이 출렁~출렁~~ 한번 탕!!치고 늘려서 양손으로 잡고 공중에서 꽈배기처럼 꼬고 다시 탕!!치고 늘려서 꽈배기처럼 꼬고 그때 수타짜장,짬뽕은 북구에 있는 중국집을 평정했죠. 자전거로 배달하는 형들만 3명 주방에 일하는분들만 4명 홀에2명 50명 단체석완비 주방장 아저씨가 음식솜씨는 좋았는데 술만 마셨다하면 속병때문에 그날은 재끼는날이였죠. 그래도 그때 중화요리 음식맛은 지금껏 맛보지를 못하네요. 가끔 그때가 그립습니다. 부산시 북구 감전동 괘법초등학교 근처에서 중국집을 했는데 지금은 많이 변했을듯 하네요....

@ettv2022 5 жыл бұрын

추억돋네요~

@user-kx3ms4ij5u 5 жыл бұрын

저는 어린시절 중국집하는 분들이 너무 부러웠어요 짜장면 질리도록 먹을수 있겠구나 생각하면서 . 지금은 예전 어린시절 먹던 짜장면의 맛이 그립네요