Please take a moment to like and subscribe ✿◕ ‿ ◕✿
/ @madhurasrecipemarathi
Introduction- 00:00
Puran poli - 00:25
Cleaning Methi 2:02
Making Puran 3:28
Capsicum Pakoda Preparation 5:20
Vatan for katachi Amti 6:23
Vatan for Batata Bhaji 7:12
Blending Vatan for Katachi Amti 8:03
Cooking Potatoes for Bhaji 8:59
Cooking Dal for Varan 9:22
Methichi Bhaji 9:53
Kneading Dough for Puran Poli 10:29
Batata Bhaji 10:49
Making Varan 13:11
Katachi Amti 13:57
Capsicum Pakoda 16:15
Puran Poli 17:15
Kumarika Pujan 18:26
Puran Poli Thali 19.03
२५ जणांसाठी पुरणपोळी थाळी बनवण्यासाठी लागणारे साहित्य
पुरणपोळी
• १ १/४ किलो चणा डाळ
• आवश्यकतेनुसार पाणी
• १ १/४ किलो गगूळ
• वेलची पूड
• जायफळ पूड
मेथीची भजी
• २ जुड्या मेथी
• २ चमचे तेल
• ४~५ हिरव्या मिरच्या
• १ चमचा जिरं
• चवीनुसार मीठ
ढोबळी मिरचीची भजी
• १ किलो पेक्षा थोड्या जास्त ढोबळी मिरच्या
• बारीक चिरलेली कोथिंबीर
• चवीनुसार मीठ
• ओवा
• लाल तिखट
• तांदळाचे पीठ
• बेसन
• तळण्यासाठी तेल
कटाची आमटी
• १ कप किसलेलं सुकं खोबरं
• ५~६ लवंगा
• काही दालचिनीचे तुकडे
• १ मसाला वेलची
• ७~८ काळी मिरी
• १ चक्रीफूल
• १५० ग्रॅम तेल
• कढीपत्ता
• १ चमचा हळद
• २ चमचे गोडा मसाला
• बारीक चिरलेली कोथिंबीर
• शिजलेल्या चणाडाळीतलं काढून ठेवलेलं पाणी
• २ चमचे लाल तिखट
• गरजेनुसार गरम पाणी
• चवीनुसार मीठ
• २ चमचे काश्मिरी लाल तिखट
• बारीक चिरलेली कोथिंबीर
बटाटा भाजी
• ५० ग्रॅम आले
• १०० ग्रॅम हिरव्या मिरच्या
• १ १/२ किलो बटाटे
• ४ चमचे तेल
• १ चमचा मोहरी
• १ चमचा जिरे
• १/२ चमचा हिंग
• कढीपत्ता
• १ चमचा हळद पावडर
• चवीनुसार मीठ
• बारीक चिरलेली कोथिंबीर
• चवीनुसार साखर
वरण
• २५० ग्रॅम तूरडाळ
• आवश्यकतेनुसार पाणी
• १/४ चमचा हिंग
• १ चमचा हळद
• चवीनुसार गुळ
• चवीनुसार मीठ
• आवश्यकतेनुसार पाणी
#puranpolithali #puranpolirecipe #puranpolirecipeinmarathi #madhurasrecipemarathi #kulacharnaivedya #naivedyamrecipes
Today’s recipe is puranpoli thali for 25 people. We already have seen puranpoli thali. But today I will share the proportions for 25 people. Kids and adults together count 25 people, 15-20 adults and 7-8 kids. We performed “Vastushanti” and “Kumarika Pujan” our new at home. This preparation was for that purpose. I am sharing perfect proportions for puranpoli, katachi amti, batata bhaji and capsicum pakoda. We didn’t use onion and garlic in this thali.
Ingredients:
Puranpoli
• 1 1/4 kg Chana dal
• Water as needed
• 1 1/4 kg Gudh / Jaggery
• Cardamom powder
• Nutmeg powder
Methichi Bhaji
• 2 bunches Methi
• 2 tbsp Oil
• 4~5 Green chilies
• 1 tsp Cumin seeds
• Salt to taste
Capsicum Pakoda
• 1 little more than 1 kg Capsicum
• Finely chopped Coriander leaves
• Salt to taste
• Ajwain / Carom seeds
• Red chili chili powder
• Rice flour
• Besan
• Oil for frying
Katachi Amti
• 1 cup dry Coconut
• 5~6 Cloves
• Few Cinnamon sticks
• 1 black Cardamom
• 7~8 black Peppercorns
• 1 Star anise
• 150 gm Oil
• Curry leaves
• 1 tsp Turmeric powder
• 2 tbsp Goda masala
• Finely chopped Coriander leaves
• Water saved from cooked Chana dal
• 2 tsp Red chili powder
• Hot Water as needed
• Salt to taste
• 2 tsp Kashmiri red chili powder
• Finely chopped Coriander leaves
Batata Bhaji
• 50 gm Ginger
• 100 gm Green chilies
• 1 1/2 kg Potatoes
• 4 tbsp Oil
• 1 tsp Mustard seeds
• 1 tsp Cumin seeds
• 1/2 tsp Hing
• Curry leaves
• 1 tsp Turmeric powder
• Salt to taste
• Finely chopped Coriander leaves
• Sugar to taste
Varan
• 250 gm Turdal
• Water as needed
• 1/4 tsp Hing
• 1 tsp Turmeric powder
• Gudh to taste
• Salt to taste
• Water as needed
For more Such Recipes
Puranpoli Thali | पुरणपोळी थाळी Recipe In Marathi | Madhurasrecipe - • Puranpoli Thali | पुरण...
होळी पौर्णिमा विशेस | Holi Pournima Special Thali | Puran Poli | katachi Amti - • होळी पौर्णिमा विशेस | ...
गुढीपाडवा विशेष झटपट बनणारं संपूर्ण जेवण | Quick Veg Thali Recipe | MadhurasRecipe - • गुढीपाडवा विशेष झटपट ब...
अक्षय तृतीया विशेष झटपट बनणारं संपूर्ण जेवण | Veg Thali Recipe | MadhurasRecipe - • अक्षय तृतीया विशेष झटप...
स्पेशल महाराष्ट्रीयन थाळी | Maharashtrian Thali Recipe | Complete Marathi Thali |MadhurasRecipe - • स्पेशल महाराष्ट्रीयन थ...
गौरी पूजेचे संपूर्ण जेवण | ४५ पदार्थ एका पानात | Mahabhog Veg Thali | Complete Meal | Madhura - • गौरी पूजेचे संपूर्ण जे...
दसऱ्याला बनवा संपूर्ण व्हेज थाळी। व्हेज कुर्मा, पुरी, कॉर्न भजी | Quick Veg Thali Recipe | Madhura - • दसऱ्याला बनवा संपूर्ण ...