En argentina... matambre !!!jajajaja saludos laucha.

Argentina papá el matambre

malaya

En el pueblo originario mapuche, le llama Pichula

Vistec :v

Felicitaciónes!!

Gracias!

En españa cortan el asado con matambre y todo en mas de 1 carniceria , yo vivo 20 años

​@@gustavocastillo8428ah, cómo el pechito de cerdo, que muchas veces viene con matambrito pegado

Hola con la piña NO señalaron condimentos. Por favor solo dime si lleva condimentos Gracias

Yo desde Argentina, pcia de Córdoba también te doy una receta, tuve 26 años casa de comida para llevar, rotiseria se le dice acá, Salas el matambre con sal entrefina , jugo de limón, mostaza , y apenas de ají molido picante y lo dejas toda la noche en la heladera, al otro día lo pones en la parrilla tipo libro con la grasa para afuera, y lo vas pincelando con el jugo que largo, luego lo pones para el lado liso del matambre siempre tipo libro, lo doras de los dos lados y chupate los dedos, tiene un sabor espectacular. Te envidio que vivas en Tenerife ja ja ja abrazos, voy hacer tu receta, seguro que sale riquisimo y sin ponerle leche. El chimichurri lo hago con perejil , ajo, aceite de oliva, vinagre, y cuando termino de hacer el matambre , le pongo un poco de chimichurri para el que le gusta.Abrazos !!!!!

@@adrianaromani116 la grasa para adentro.

Así lo voy hacer ..me parece mucho mejor que todas las ideas del pibe del video..leche, ananá. 😂😂😂😂....rajaaaaa.... limon obvio!!!!

Exacto 👍, así se hace . También soy uruguaya y así lo hago.

Cuánto tiempo lo cocinas en la Olla con la leche ?

@@eliamanzi9209 invitame a comer un rico matambre.

Gracias por la opción de ananá. No la conocía

Para el que no sabe esta bien ,el puchero , es puchero , y la carne a la parrilla es parrilla , el sabor se nota , ABRAZO

@@hugosabino1368 Obvio, por eso en el caso del matambre hay diversas técnicas para cocinarlo como más te guste. Y seas o no profesional, con seguir los pasos descriptos es suficiente para que salga bien.

El matambre vacuno que venden en la carnicería La Perla en Magdalena, que es marca líquida de ellos, no necesita tiernizar.

Yo también,es la mejor manera.

Con que hierbas lo ternizas?

Cuando los novillos son de calidad no importa de qué lado se echa el animal

8

Plan perfecto

Locos X el Asado el jugo de piña lo mezclas con agua o tiene que ser pura fruta? 🤔😁

@@Ezequiel2022 hasta donde yo sabia solo se ocupa la piña sola y algunas personas incluso usan la cascara junto con el jugo porque la bromelina se encuentra en mucha mayor concentracion en la cascara que en el resto de la piña

Es buena esa pero doblado con la grasa hacia afuera a fuego lento de los dos lados, luego al final abris y doras la parte sin grasa me gusta mas, saludos.

@@nahuelgomez7519 yo lo mando ala parrilla así como vos Bro... Y siempre me salen te tiernos igual tengo un carnicero q no falla

H7H4 vi

Acabo de comprar uno hoy, así que hasta ahora.....gana tu idea por sencillez 👏

@@nahuelgomez7519 No! Se supone que la grasa es al final, para agregarle a la parte asada la salsa, la muzza y demás.

Cuando es para la parrilla un dia anterio 6 limones exprimido y queda muy tierno y sabroso.

Cuánto tiempo lo dejas en cerveza?

Con cerveza negra puedes tenerlo unas 6 hs en la heladera, aunque una vez lo deje toda la noche hasta una hora y media antes de ponerlo en la parrilla y salió espectacular, siempre con los mismos condimentos que con leche.

Yo lo hice con limón tb, tierniza muy bien pero si te pasas con el tiempo se impregna la carne con el gusto del limón....solo para quienes adoran el limón .

Es que para mí es la mejor forma de hacerlo , creo que la leche le termina sacando el sabor a carne

¿Le pones sal o algo para resaltar le el sabor?

no seria necesario ya que en 2 horas pudo tiernizar la carne, creo que si lo dejas mucho tiempo ya podría impregnar los aromas a Ananá es mi opinión saludos.

Pero eso ya es matambre hervido no asado

Después de la cuarentena será, esperemos...... un genio Oscar.... lo mejor de MX..... una tortura ver sus videos con el estómago vacío....

Me imagino al Laucha haciendo un asadazo y a Oscar una barbacoa con pimienta negra recién molida... Taco y chori de por medio y una birra bien helada.. Seee.. me dió hambre

Y dale....

Les cuento, que por mí parte ,pongo el matambre en la fuente para el HORNO, y compro una caja de vino comun el más barato,blanco,tinto no importa, y lo dejo toda la noche,en la heladera y al día siguiente cerca de 1/2,día,lo retiro y condimento, usando especialmente limón,y todo lo que pueda gustarte, y luego horno o a la parrilla,sale blandito, y sin sabor del vino para nada,el calor evapora el alcohol.

De qué parte da fronteira, amigo?

Asesino del idioma !!!! La H no suena pero se escribe ! Hecho y haya Igual, tu lógica es correcta, hay que tener una referencia 🤪

Sin tiernizar, queda mas duro que zapato en el techo.

@@patriciamardones1880 depende del animal , en uno pequeño el matambre es más tierno , no quita q sea un poco duro pero uno de 2 kilos bien echo , no queda como suela , es la mano del asador

Luciano Diaz Jaja saludos 🤘🏻

Probablemente.....cuando he permanecido en la frontera con Ecuador he visto muchísima piña Ecuatoriana....Piña Hawaiana

Y si ustedes tienen las plantaciones. Aca tenemos las vacas, es rebarata la leche.

Acá una piña vale más que un litro de leche

@@diegogonzalez4082 No, si nosotros también somos una nación lechera. Pero la variedad de climas permite tener de todo, siempre.

@@SebastianMendozasazoriii hay ciertos climas que no aceptan ciertas plantaciones. Quiero ver si en Colombia. Le pongo uvas si salen jajaja. No andaran porque necesita un clima seco arido. Con poca humedad.

Si por q es muy duro

A fuego fuerte o medio?

Le das unos golpes con un martillo lo tiras a fuego lento y listo, no??

aguante trelewww