Saya adalah seorang barista. Alat yang saya gunakan cukup sederhana, hanya gelas plastik, teko listrik & bungkus kopi (saya gunakan untuk mengaduk kopi yang sudah di seduh). Walaupun sangat sederhana tapi alhamdulillah, para tukang bangunan selalu suka dengan kopi buatan saya. :v by : barista proyek.

Tolak ukurnya adalah rasa Syukur... Kalo beli kopi selep di pasar, nyeduh Aer tuang aduk, udah sangat nikmat, berarti rasa syukur kita luar biasa... ☺️ Tapi untuk edukasi, situs seperti ini sangat perlu untuk pengetahuan kita ☺️🙏

Saya juga sering menggunakan Method ini dan masih bertahan sampai sekarang. Kalau menurut Tetsu Kasuya, suhu air juga mengikuti dengan Roasting Profile dari biji kopi ( Dark Roast : 80°C/ Medium Roast : 87°C - 88°C/ Light Roast 94°C - 95°C). Tetsu Kasuya juga menggunakan Coarse grind, akan tetapi dia menggunakan Hario V60 khusus design Tetsu Kasuya dimana waterflow cenderung lebih lambat dari Hario V60 biasa. Kalau menurut saya jika diaplikasikan dengan Hario V60 biasa mungkin cukup di Medium - Coarse grind. Untuk Method 4:6 saya biasa juga membagi Pouring 1 & 2 dengan perbandingan yang sama. Jadi, jika Tetsu Kasuya dalam videonya menggunakan 20gr kopi > 300ml/ 1:15, total pour 1 & 2 adalah 120ml. Dari 120ml itu saya bagi 4:6/ 6:4 tergantung ingin Sweet/ Acidic. Dalam videonya Tetsu Kasuya menggunakan Blooming 50ml + 70ml. Jika kita ingin yang lebih Acidic bisa menggunakan Blooming dengan 70ml + 50ml. Untuk sisa Pouring 3 dan seterusnya, Tetsu Kasuya hanya melakukan 3x Pouring yaitu 60ml + 60ml + 60ml > 300ml yang dimana menghasilkan Body yang lebih tebal. Di sini saya menyimpulkan bahwa, jika kita hanya melakukan 1x Pouring dengan 180ml akan menghasilkan Body yang lebih Light. Begitu pula jika hanya 2x Pouring 90ml + 90ml maka Body akan terasa Medium.

Begitu rumitnya ilmu menyajikan kopi untuk memenuhi selera orang2 berduit. Saya yang terlanjur kecanduan kopi, bersyukur menyerutup kopi 1.500 persachet atau beli 4ribu di lapak2 di puncak gunung begitu terasa nikmatnya luar biasa....

Sukses selalu abg awak,terima kasih ilmu nya,jangan lelah berkarya abg da

Next, bikin ginian tapi modelnya blind test om, biar ga kena sugesti. Jadi buat konten mitos atau fakta.

Kok.suaara si bapak kamera men kaya dedy cobuzier yah....😮😊

Terimakasih bro .. jadi tambah tahu.... Sukses selalu JPW

Mantappp om edukasi dan lengkapp

Keren, berasa ikut training jadi barista... Mantap bro! AutoSubs!!!

Hebat si omnya, gak grogi di depan kamera yg ngerekam ownernya langsung.

Sukses terus mas bro, sy tunggu terus update ilmu tentang seduh kopinya

Sangat bermanfaat.. Trims..👍🏻

Aq pencinta kopi akut mas kerna minum kopi sehari bisa 3 gelas kadang bubuk kopi itu sy sendok Tampa seduh skg usia udah 50 tahun lebih kopi yg sy' seduh kopi tubruk biasa dan sangrai sendiri slep kepasar kopi yg ada tempat jateng ku blm ada yg se enak kopi yg ada di lombok! Padahal yg sy' tau cara penyeduhan kopi gula taruh di gelas seduh udah jadi kopi nikmat cuman pengen cerita aja mas kerna lihat koten nya mas bisa dpt ilmu dan menghibur juga 😂👍👍

Yoi pengen nyobain rasanya 👍

Terima kasih banyak tipsnya 🙏🏽

Nyobain ahhh makasih bang belajar ah ..

Konten edukasi sambil ngelawak. 👍👍👍

Mantaaaap dengan 3 rahasia kopi manis tanpa gula

Terima kasih infonya

yang biasa kopi sachet apalagi merk "perahu api", liong, dll menangis melihat ini. "... gw cm pengen ngopi item..." ahahah

Maaf kl sy sih lihat nya ini bukan metode Tetsu Kasuya. Krn kl Tetsu, 4:6. Yg 60% nya mau dibagi 3 step atau brp, nda masalah spt yg Om barista sampaikan. Tapi 4:6. Kl ini kan ndak (mohon koreksi kl sy salah). Kl teori besar tuangan pertama menentukan manis/tdk, iya itu konon dr Tetsu (kata para ahli2 di video2 ☺️) Tapi James Hoffmann jg bilang spt itu, bukan hanya Tetsu. Dan kl settingan kita pas, sebenarnya bakal dpt manisnya & balance, semua notes keluar. Walau ikut teorinya Tetsu, tapi kl suhu, grind size, dll tdk pas UTK BEANS TSB, pengalaman sy sih belum tentu keluar manisnya. Dan Om benar sekali, beans & proses memainkan peranan yg besar. Nice video, dpt bbrp ilmu baru 🙏

Tutorial nyeduh kopi terlucu yg pernah aku tonton, cukup edukatif dan menghibur

Info yg Top Mako Top 👍👍👍 😊

Keren .. ilmu baru. thks Barista

Jadi pengen coba v60, terimakasih @jpw nice info

Dari semua yg abang jelaskan trimakasih. Tapi jgn lupa bang, suasana hati dan suasan lingkungan ( tempat ) serta teman minum juga sangat penting.

Terimakasih Sharingnya,penjelasan yang metodis jelas dan to the point,saya yang gak ngerti kopi aja bisa faham,pasti akan sangat mudah belajar pada trainer yang demikian ini

Klo beli di cafe wajib yg keren...tp klo lg di rumah.. masuk semua tanpa takar dan hanya kira2.. yg penting ada temen udud..

saya juga buka warkop kecil kecilan... yang laris malah kopi jadul desa... antara kopi plus jagung gula dikit.. waaahh harumm banget bau dan rasanya lho.... 🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰

Kopi ternikmat kopi bikinan emak yg di goreng pakai kayu bakar,campurannya kopi wangi ,+ kelapa...dan menjadi warisan turun temurun...❤❤❤

Saya baru tahu, kopi bisa dibuat manis.jadi pengen nyobain.

Seni penikmat kopi mantap ilmunya sukses selalu JPW kontenya. boleh infokan deskripsi peralatnya Kak, kususnya timbagan, teko air dan blender penghalus kopinya.

Kopi enak sama halnya karya seni tingkat tinggi

Mantap info nya jelas banget

Hebat... 👍👍👍

INFORMATIF!! autosubs!! sukses selalu JPW

Semoga tambah ilmu dari channel ini. Terimakasih

Woww yum yummy Pengen coba nih

Seruuu nonton Rigen dgn kameramen om dedy kobusyeet 😂😂 Terima kasih iLmunya om....

Thx ya ilmunya

aku mah kopi ala kampung, penasaran semua udah aku coba (V60, expreso, dll) dan berakhir kembali lagi pada kopi ala kampung........ simple,

Kerrreeen.... Eh pada lucu2 pulak... Jd pen ikutan disitu,bagian ngendus2nya jg gpp 😂😂

mantap 👍🏻🙏🏻

Seduh kopi manis tanpa gula,TRIms bang dah berbagi rahasia nya

terimakasih jpw, sy baru tahu ternyata cr menyeduh kopi tuh berpengaruh jg terhadap rasa kopinya ya, bs dominan sweet or dominan acid (dg sarat kualitas bubuk kopinya yg bgs ya, bkn kopi sachet)

Coba ahhh...makasih

Terimakasih banget JPW Indonesia semoga maju terus nonton video youtube udah kaya ikut workshop hehe

Wkwkwk serius gw ngakak. Tapi salute no edit. Ini yg namanya real konten. Gaaasss broooo… sukses…. 🎉🎉

Bravo jpw...om togu 👍

nanti saya order V60 tubruk deh...uhuy

Manis, kopi bisa manis tnp gula wow

lucu ,,, thank jpw indonesia

. Kopi kapal api simple dan banyak penggemar... Semua lapisan dan ekonomis

Masya Allah luar biasa ilmu2 tntang kopinya, makasih smoga ilmu dan rejekinya semakin berkah, aamiin...

Mantap

Tutorial yg sangat bermanfaat Tapi saya mau request pak, Saya hanya punya grinder murah an sekelas latina Sumba Saya udah coba ngikutin tutorial bapak tapi saya bingung gmna ya hasil grinder nya , Mohon pak, buat konten spesial utk yg punya grinder murah Tks

Terimakasih om deddy atas podcastnnya

Mau dong tuh kopi manis jeruk medannya

Kalau kopi bubuk kapal api.. Dgn metode seduh sprti ini.. Jadi Gimana rasanya bang...? Buatin kontennya dong

Kerennnn

Ketawa ngakaknya bang togu...ketawain bang tito haduh...bahagia banget ngakaknya bang togu🤣🤣🤣🤣

Kesini gr2 nyari tau cr bikin kopi manis tnpa gula, krna laki gw guldar nya tinggi tp g mau brenti minum kopi ya walhasil gw hatus nyari ilmu, thanks ya bang manfaat bgd ilmunya

aku biasa minum kopi 'pabrikan' tanpa gula, baru dapat 2 rasa, dominan pahit sedikit asam dan dominan asam walaupun pahitnya masih terasa lekat.

Banyak tanaman kopi di kampung haranggaol

Aman buat penderita kolestrol aku suka dengan proses ini penyuka kopi juga penderita kolestrol

Wuih keren bareng om dedy

Gak usah ribet.... Pesen kopi Yuk Jum, srupuuuut...nikmat.

Ngonten sambil parodi 😀😀😀 keren Pak 👍👍👍

Sudah tradisi ya... Selalu ada Untung.

terimakasih atas ilmunya yg bermanfaat

Wah gila td komentar oertengahan video blm namoak wajah yg ngerekam..smpe percaya ini si deddy..gilak suaranya dedy bgt

Mauuu coba dongg

Keren

I like it....

thanks videonya om. Saya coba pakai arabica honey gayo aceh. roasternya medium, kekasarannya medium. Saya coba yg manis (2x berat kopi) tapi kok rasanya asam ya. Salah dimana bos?

beneran asem kopinya hehe

waah....muantab tutorialnya....tapi masih bingung klo mau beli kopi trus mintanya bgmna..?...

Vik beruk,,, 🤣🤣🤣 sakit perut saya bang,, pernah ngalamin jga

apakah ada pengaruh oksidasi dan reaksi dg CO2 di udara selama proses seduh yg beda ini ya.

Yang paling mantap kopi dapat minta

Untuk metode yg sweet bisa berlaku di kopi medium yang tasty notes nya cocoa ga ya bang ??

Berkah ya jpe

Mas..kayaknya klo bikin konten gk perlu pake masker deh..kecual klo berhadapan langsung dgn penikmat kopi ..klo untuk konsumsi nitezen ya gk perlu masker an 😅..makasih ya ilmunya..sy penikmat black coffe

Salam serumput kopi manis Tampa gula

utk grind size nya apakah tdk mempengaruhi rasa juga mas?

Ketawanya seger bangeeettt...

Wow, ini sudah pasti nikmat. Salam kenal dari penyeduh kopi Jalanan. Jangan lupa menikmati secangkir kopi hari ini. Salam secangkir kenikmatan ☕

Mantap kopi manis tanpa gula

Ak mmg jg merasakan kopi sumatra,lampung brrasa ada aroma rempah jamu

Good for barista

menit 18.18 tragedi ambrol bendungan wkwkwkwk semngat kakak mantap ilmunya.

Muncul di beranda 😂 langsung sukreb lucu banget

aku pernah seduh kopi teknik V6 pake kertas tisu biasa, walau berhasil namun volume kopi berkurang sekitar 20% karena terserap tisu, dan harus pelan2 sekali supaya tdk ambrol (bocor) tisunya 😆

Wajib d undang sama close the door nich 🤣

Mau ngopi keburu subuh😁😂

salam kopi gayo

om dedy brubah jd kameramen mntap

V60 Tubruk penemuan baru nih 😃

dari suaranya kirain Dedy Corbuzier tadi :), thansk tips nya bro