🇲🇽 Nuestras tradiciones Mexicanas unicas en el mundo nuestro alimento favorito la tortilla de maiz y unos frijolitos acompañados de un pedazo de queso hecho en casa como negar que soy Mexicano a mucho orgullo soy Mexicano ¡¡¡ Muchas gracias por este documental !!!

Cuánta sabiduría en el maestro, grande.

Excelente video. Aprendí mucho con el. Gracias por compartirlo.

Dios les de sabiduría para que conserven y perpetúen el maiz.Dios bendiga a los agricultores en el mundo

Defandamos el maíz criollo porque de allí salen las semillas para volver a sembrar no dependamos del maíz alterado porq son caros y sus químicos no alos quimicos..

Tuve la suerte, fortuna y privilegio de conocer al eminente ingeniero Efraím Hernández Xolocotzi, en su oficina en Chapingo y en Jalisco entre 1978 y 1980; con él salí dos veces al campo, me acompañó -y me pendejió varias veces- al menos dos veces en mi trabajo sobre los teocintles perennes, Zea perennis y Zea diploperennis. Es un gran acierto que se conserven imágenes y voz de él. Gracias mil por este video, Rafael Guzmán Mejía

El concepto y la categoría de raza es de gran utilidad como sistema de referencia rápido para comprender la variación de maíz, para organizar el material en las colecciones de bancos de germoplasma y para su uso en el mejoramiento (McClintock 1981, Wellhausen 1988), así como para describir la diversidad a nivel de paisaje (Perales y Golicher 2011). Sin embargo, cada raza puede comprender numerosas variantes diferenciadas en formas de mazorca, color y textura de grano, adaptaciones y diversidad genética. Las razas se nombran a partir de distintas características fenotípicas (Cónico, por la forma de la mazorca), tipo de grano (Reventador, por la capacidad del grano para explotar y producir palomitas), por el lugar o región donde inicialmente fueron colectadas o son relevantes (Tuxpeño de Tuxpam, Veracruz; Chalqueño, típico del Valle de Chalco) o por el nombre con que son conocidas por los grupos indígenas o mestizos que las cultivan (Zapalote Chico en el Istmo de Oaxaca o Apachito en la Sierra Tarahumara) (McClintock 1981, Wellhausen et al. 1951). En América Latina se han descrito cerca de 220 razas de maíz (Goodman y McK. Bird. 1977), de las cuales 64 (29%) se han identificado, y descrito en su mayoría, para México (Anderson 1946, Wellhausen et. al. 1951, Hernández y Alanís 1970, Ortega 1986, Sánchez 1989, Sánchez et al. 2000). De las 64 razas que se reportan para México, 59 se pueden considerar nativas y 5 que fueron descritas inicialmente en otras regiones (Cubano Amarillo, del Caribe, y cuatro razas de Guatemala -Nal Tel de Altura, Serrano, Negro de Chimaltenango y Quicheño), pero que también se han colectado o reportado en el país. Las razas de maíz de México se han agrupado, con base en caracteres morfológicos, de adaptación y genéticos (isoenzimas) en siete grupos o complejos raciales (Goodman y Mck Bird 1977, Ruíz et al. 2008, Sánchez et al. 2000) . Presentamos, como parte de los resultados del proyecto global “Recopilación, generación, actualización y análisis de información acerca de la diversidad genética de maíces y sus parientes silvestres en México”, información preliminar de las razas de maíces nativos que se han reportado y se conocen para México. La información deriva tanto de la bibliografía como de los resultados del proyecto global de maíces. La clasificación de grupos raciales y sus razas se basa en Sánchez et al. (2000) y una consulta con especialistas en maíz: Drs. Juan Manuel Hernández Casillas, José de Jesús Sánchez González, Rafael Ortega Paczka y Hugo Perales Rivera, quienes también apoyaron con una primer revisión de la información.

Nos enfocamos en tanta politica y olvidamos puntos importantes la cultura Mexicana esto se debe promover 🇲🇽💪

El maiz se extendió desde Mexico a América del Sur, maravilloso documental que debería ser obligatorio estudiarlo en las escuelas Americanas...

Los Mexicanos somos hombres del maiz

“La cultura nace, nosotros somos el maíz”. Gracias por compartir este excelente documental.

Gracias.por interesante y maravillosa información 👍

VAMOS A RESCATAR NUESTRA ECONOMÍA MEXICANA

Amigos peruanos, si escuchan bien el documental menciono que en Perú hay más razas, el origen fue en México, son cosas muy diferentes.. Entiendan o en su defecto estudien.🙏🙏🙏

Gracias antepasados gracias y desafortunadamente los escribo con un lenguaje extraño para ustedes estamos más serca que nunca a regresar a nuestro origen mexica, zapoteca, mixe,maya,tolteca,olmeca. Binniza.

De acuerdo con la Comisión Nacional para el Conocimiento y Uso de la Biodiversidad (CONABIO), en el territorio mexicano crecen 64 razas distintas de maíz, de las cuales 59 son nativas y cinco crecen también en países latinoamericanos.

UNA GRAN LAVOR LA DE USTEDES GRACIAS

Que buen aprendizaje deja este video! Solo deseo el cuidado de nuestras raices y el cultivo de maiz como el del agave no desaparescan, los jovenes creen que es bajo y ridiculo tan genial el mundo de la agricultura que lleva nuestra hermosa cultura. Por favor cuiden la raices del pais que luego comeremos monsanto y eso va a atrofiar nuestra bella raza!

De México para el resto del mundo!!!

No dejen perder su semilla de maíz criollo

Muy buen video gracias , soy amante de la cultura del maíz y me encanta saber cuántas variedades o mejor dicho Razas hay , y que sigan adelante conservando estas razas y a ustedes expandiendo esta cultura en forma de enseñanza Un saludo desde Costa Rica

Muchas gracias por este video

Este ingeniero me bautizo en un conferencia en el auditorio de bosques en la UACH. Fue una persona muy dedicada a la etnobotánica.

Los mexicanos consumimos el Maíz 🌽 y como buenos consumidores y conocedores del maíz 🌽 , no más discursos peruanitos

Uno dei più bei documentari che io abbia mai visto! 👏 appassionante, ricco, autentico! 👍 Saluti dall' Italia. 🇮🇹

Grasias hermanos por su esfuerzo paraqe yega la tortiyas alias mesas i no al veneno mosanto más maiz mexicanos sano para tu familia grasias por tantán sabiduria i enseñar el qe no sabe bendisiones

exelente :)

el maiz un producto 100 % Mèxicano,🤗

El ranchero Hagricultura Ganaderia Love💜

El lugar origen del maíz se ubica en el Municipio de Coxcatlán, en el Valle de Tehuacán, Estado de Puebla, en el centro de México. Este valle se caracteriza por la sequedad de su clima, con un promedio anual de lluvia muy reducido; alberga principalmente especies vegetales y animales propias de tierra caliente y seca. La región cuenta con numerosos endemismos, lo que la convierte un territorio único". El antropólogo estadounidense Richard Stockton MacNeish, encontró restos arqueológicos de plantas de maíz, que se estima datan de hace, aproximadamente, ocho milenios. Indicios de los procesos que llevaron al pueblo nativo de este valle a dominar el cultivo de este cereal, han sido encontrados en la cueva de Coxcatlán, Ajalpan y otros sitios de la zona. Hay varias teorías que intentan explicar el origen del Maíz El Teocintle La mayoría de los investigadores creen que este cereal se desarrolló a partir del teosintle, Euchlaena mexicana Schrod, planta anual que posiblemente sea el más cercano al maíz. La tesis de la proximidad entre el teosinte y el maíz se basa en que ambos tienen 10 cromosomas y son homólogos o parcialmente homólogos. En los años 80, Iltis propone una teoría en la cual establece que el teocintle se convirtió en maíz en un solo paso evolutivo. Proviene de un maíz silvestre Algunos investigadores suponen que se originó de una antigua forma salvaje de maíz nativo, ahora extinta, en las alturas de México o Guatemala. Se sugirió que los ancestros del maíz cultivado eran alguna forma de maíz silvestre. El maíz primitivo, el teosinte y Tripsacum divergían entre ellos muchos miles de años antes de que el maíz silvestre evolucionara como para llegar a ser una planta cultivada. Como nunca se han encontrado el maíz silvestre o formas silvestres de plantas de maíz, esta teoría no recibe gran consideración. Origen Asiático El maíz puede haberse originado en la región del Himalaya, producto de un cruzamiento entre Coix spp. y algunas Andropogóneas, probablemente especies de Sorghum, ambos parentales con cinco pares de cromosomas (Anderson, 1945). Esta teoría no ha tenido un gran apoyo. Origen andino El maíz se habría originado en los altos Andes de Bolivia, Ecuador y Perú (Mangelsdorf y Reeves, 1959) y de las conclusiones de los estudios de Thomas Lynch de la Universidad de Cornell y otros investigadores, quienes concluyen que el maiz desde 6,200 a.C. está presente en la Cueva Guitarrero, provincia de Yungay, Perú. Una justificación para esta hipótesis es la amplia diversidad genética presente en los maíces andinos, especialmente en las zonas altas de Perú. Una seria objeción a esta hipótesis es que no se conoce ningún pariente salvaje del maíz, incluyendo teosinte, en esa región (Wilkes, 1989). En los últimos años, Mangelsdorf descartó la hipótesis del origen andino.

excelente

Fabulozo video

Hay una cosa que no entiendo de los peruanos se ponen a discutir y a defender algo que ellos no consumen que es el maíz. Lo que es el maíz para los mexicanos el arroz para los peruanos tienen el Per cápita de consumo de arroz más alto de América Latina con 60 kilos por persona al año. Pregunto yo si consumen más arroz que es lo que están peleando.

Mi papá y mi abuelito sembraban el chapalote y el maíz de ocho.

Que grande es nuestro presidente que ha mirado a los pueblos originarios y de ahí que los racistas neoliberales odien al pueblo pero ya estamos concientes de nuestros orígenes y no podrán acabar con nuestra raza somos maíz somos barro

Cual de las culturas es la mas antigua

mexico ocupa en biodiversidad general uno de los primeros lugares a nivel mundial, se encuentran en el mismo los primeros vestigios de maíz en tehuacan puebla el maestro Efrain Xolocotzi nos dejo una gran riqueza de conocimientos sobre nuestra cultura agronomica .. soy orgullosamente alumna de la UNIVERSIDAD AUTÓNOMA CHAPINGO y mas orgullosa de la carrera de ingeniería en agroecologia que el maestro fundo

Interessante

Me gusta el maíz

el ranchero Ganaderia Hagricultura Sobre tierra 💜

el ranchero Hagricultura Ganaderia sobre tierra 💜

En donde se encuentran esos cerros en que poblacion y estado, tal pareciera que son piramides ocultas a lo alto de esos cerros tienen esa forma triangular minuto 2:32

Que bueno que los amigos mexicanos disfruten del maíz, cuya domesticación se completó en Sudamérica

Y k paso no tienen el maiz morado

Esto si es informativo no como las mamadas de televisa

Tengo una hectares en puerto vallarta diganme como sembrar maiz autoctono de cualquier variedad antigua

Hola gente.. alguien podria recomendarme variedades para zonas frias? estoy en la patagonia... saludos y gracias

el ranchero Hagricultura Ganaderia 💜

Pura raza

Hagricultura #1

el.ranchero Ganaderia Hagricultura Sobre tierra 💜

03:23 definición de raza biológica

y como se llama el que es el más adecuado para hacer tortillas?

Los asen comentarios negativos desconocen lo que es natural no conocen de campo cuando comemos lo que nace de la tierra

madre mía Quiero pinoleee.

Hagricultura maiz frijol #1

Si

BUENA NOCHE A MIGO EL MAIZ MORADO O VONOTINO PARA SILBE

Hagricultura maiz #1

El maíz es de otro planeta y fue un regalo de Quetzalcóatl a los nativos de América.

🇲🇽🇲🇽🇲🇽🌽🌽🌽

La raz mas.nutritiva cual es??

Just like Montagnard indigenous Central highland lifestyle. Today Vietnamese came take a way all what we have .

:)

ESTE PROGRAMA auspiciado x el mismo mejico, EL CHOCLO ( el maíz) Es oriundo de sur america.♨️

YO ME PREGU TO SI SON 9.000 AÑOS DE CULTIVO DEL MAÍZ POR QUE AHORA INVENTAN QUE SER TRANSGENIVO POR QUE MODOFICARLO SI SIEMPRE LA PRODUCCIÓN DE EL ES LA NORMAL Y POR TANTO ES LA MEJOR

Amigos que fueron a México me cuentan que el maíz que existe allá y con el que fabrican sus tacos es del tamaño de un diente de ratón, aquí el diente de choclo o maíz es un gigante en comparación al mexicano, esa es una verdad absoluta y si no lo creen vengan y lo confirmaran, tambien me contaron que la textura y el sabor es inferior al peruano, bueno como dije, si desean confirmarlo vengan y verán.

Perú tiene más de 1,000 variedades de frijoles......

En los Andes hay mas de 300 variedades de Maiz según la INAH de MEXICO.

En Perú hay 50 razas de maíz y en México 35, da igual donde se originó sino quien lo mejoro y diversificó

Like si vienes por el maestro de historia jaja

Pienso que el maiz purpura tiene DNA humano.

El señor muy conocedor y dice que llegó a méxico una raza de maíz de las antillas entonces podría deducir que no todas las razas de maíz que hay en méxico les pertenece

El maíz es un alimento originario de PERU..... Un alimento más que le dimos al mundo, tierra bendecida por Dios. 👍🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪👍

VARIEDADES NO RAZAS!

2 nomas tiene mejico?, tan poquitas?... claro, es que los españoles solo llevaron 2 de Perú a mejico, en cambio Perú tiene 50 y tantas..... claramente es el origen del maíz que registra una antigüedad de 18 mil años, imagínense....

Otro video por tarea osi

Los peruanos viven en su propio mundo, en un mundo donde ellos inventaron todo. Es absurdo, desconcertante, gracioso, ridículo y curioso el pensamiento que tienen, un pensamiento basado en ignorancia y complejos de inferioridad que los hace, desesperadamente, querer adjudicarse todo para que se les reconozca a la fuerza, incluso por cosas que no son suyas y a las que son muy ajenos, mientras países como México y China, son reconocidos desde el extranjero por estudios independientes y, de la nada, mientras estamos en nuestro día normal, nos cae una noticia de que un lugar, alimento o tradición, fue declarada patrimonio de la humanidad, o que se votó y ganamos un concurso hecho por extranjeros y del que nos enteramos solo porque lo ganamos, o que México es una potencia en influencia en no sé qué parte del mundo. Contraste con el gobierno y medios de comunicación peruanos haciendo llamado a su población para ganar un concurso de gastronomía que a nadie en el mundo le importa. Imagino que es difícil para Perú compartir continente con una de las potencias culturales más grandes del mundo, pues, como vemos, se sienten pequeños y en la necesidad de inventarse un mundo donde quieren que se les reconozca a fuerza.

Yo creo lo que dice el popol vu, el libro sagrado de los Mayas, ellos dicen que el grano del maíz lo trajo un Dios y se los entregó a ellos, es más les mostró cómo cultivarlo. Los Mayas en Guatemala, específicamente en Petén consideran que vino de otro planeta, el maíz es alienígena.

No digan 9 mil anos del maiz no ba ah faltar un peruano que diga peru tiene el choclo mas antiguo entonses porqe ellos no supieran niztamalisar el maiz y isieron tortillas

El choclo esa de peru

eso siii ay gran variedad d maizz en peru

De lógica a lógica solo me quedo en LoL 17:28 Si bien es cierto que la lógica neoliberal establece lineamientos ajenos a los intereses de los pueblos originarios, la lógica narrativa conservacionista romantiza muchas practicas indigenas y peor aún idealiza estas como criterio de desarrollo contemporáneo. Desde la domesticación hasta la actualidad hemos experimentado la diversificación artificial de numerosas especies que sin intervención humana su presencia sería relativamente significativa, esto nos pone a pensar que es precisamente las practicas de modificación del entorno, selección del procesos y dirección de los caracteres lo que nos ha permitido y nos seguirá permitiendo sobrevivir en este planeta. La lección aprendida en nuestra aventura y pasatiempo de domesticación es, que existen especies más plásticas que otras y que su variabilidad es más estable aparte de que estos caracteres no son negativos para las poblaciones. Sin embargo, todo ello tiene un limite haciendo que no siempre los caracteres seleccionados sean funcionales, útiles o deseables. Entonces es así que se presenta más fácil que extingamos a una especie por depredación o por presión ambiental a que por modificación genética. El documental nos muestra de forma general cómo México siendo el centro de origen del Maíz no se ha vuelto el centro de diversificación. Treintaitantas especies de trescientas estimadas en el mundo representa un insignificante 10%. Y aún peor que hemos estigmatizado los Organismos Transgénicos como productos nocivos para nuestros campos cuando un transgénico es el trabajo de selección artificial a una escala más selectiva y eficiente. Y al contrario en nuestras prácticas, las que menos hemos estado dispuesto a abandonar para tener rentabilidad o autosuficiencia es la de uso de productos fertilizantes e insecticidas, que lo que dañan es la tierra y penetran en el ecosistema general, mientras los transgénicos se señala que lo hacen de la misma manera pero con la diferencia de que su impacto resulta más natural y regulable por los ecosistema, a diferencia de los agentes químicos artificiales con los que en su mayoría ningún ser vivo ha tenido interacción. El discurso anti-transgénicos gravita en las compañías y por tanto los lineamientos deberían dirigirse al uso responsable de esta tecnología para fomentar la diversidad biológica presentandolo como una alternativa activa para la resolución de problemas como la contaminación, el surgimiento de plagas o la generación de adaptabilidad artificial de especies claves en nuestro ecosistema (Ej. abejas) y no para la generación de nuevos agentes tóxicos que fomenten su uso como lo hecho Monsanto con el glifosato. El prejuicio perjudica, cada gran avance es fruto de la disposición de las comunidades en explorar sus conocimientos, cada gran retroceso proviene de aquello que por temor o incertidumbre estigmatizamos sin el deseo de querer cerciorarnos de su potencial peligro o su gran utilidad instrumental. Los que consideramos que los transgénicos son una alternativa desafortunadamente necesaria somos aquellos que tememos que nuestros temores nos hagan víctima de nuestra barbarie, y es que no hace faltan ejemplos en la historia de como del prejuicio nace el diablo y genera el infierno.

Esta probado que en Perú hay mas variedades mejores de maiz.

Sud america tiene tambien toda clase de maiz y de todo color que no llegan a usa, los incas, mayas y astecas se alimentaban . Especialmente en sudamerica. Como tambien chia, ajonjoli, quinua y muchos mas que para los indigenas y chasquis eran imperios alimentados con estos granos.

Okay y dónde se puede conseguir maíz bueno o séase que no aya sido modificado como híbrido o genérico ese ya está zatanisado no sirve

se nota que el señor si esta bien informado porque sabe que la mayor variedad de maiz esta en el peru :D

¿ por que les llaman Rrazas alos bariedad de maiz!! Se deberia. Llamarce bariedad, O Especie de Maiz,??

El TEOCINTLE es originario de México, el MAIZ (SARA) tal como lo conocemos en la actualidad es originario de Perú, EN LOS ANDES PERUANOS, el teocintle no es comestible y no tiene nada que ver con el Maíz. LOS ANDES PERUANOS es la zona bendita es donde se originaron la mayor parte de los alimentos que se consume el mundo, aquí fueron domesticados estos alimentos por el Hombre Andino, por esa razón poseemos la mayor cantidad de variedades Sara(maíz) más de 3500 variedades, Papa(patata) más de 4500 variedades, Camote(boniato), Mashua, Olluco, Frijol, Tomate, Palta(abocado), Cacao, Fresa, Vainilla, Quinua, Kiwicha, Cañihua, Maca, etc, etc. Los descendientes de los WARIS (Ayacucho-Perú) llamados los "Pureq Pacha" (caminantes o exploradores en idioma Quechua) fueron quienes se asentaron en la zona de MICHOACÁN - México, luego conocidos ahí como los PURÉ PECHA, estos grupos humanos llevaron a méxico su cultura (idioma, costumbres, rituales) , el uso de metales para sus armas con los cuales derrotaron a la Triple Alianza (mexicas, chichimecas, toltecas) y muchos productos entre ellos ALIMENTOS provenientes de los ANDES que luego se diseminaron por toda Mesoamérica. Para los mexicanos la historia tiene que ser re-escrita, deben saber que todas las semillas de los productos descritos anteriormente se encontraron en la Cueva de Piquimachay (Ayacucho-Perú) 22000 AC por Mc Neish y también restos humanos y semillas en la Cueva del Guitarrero en Ancash-Perú, 9000 AC.

El maíz peruano tiene 10 mil años de antigüedad.

ayy esas flautitas con sonido de pito como perturban y distraen sobre el video

DI NO ALTO ALA NUEBA SIEMBRA DE MAIS ESTADO UNIDENSE SI AL PERUANO.

Se dice "VARIEDADES de Maiz, NO RAZAS de maíz"

EL CHOCLO ES UNA CLASE DE ZAPATTO...ELMAIZ ES DE MEXICO ...NO SIGAN DE NECIOS..

Monsanto queriendo destruir y patentizar todas las semillas.

Perferctame sabroso.ya lo dijo el viejo.

El maiz es peruano.

NO MAÍZ TRANSGÉNICO.

Mexicabros ya dejen de comparar son maices diferentes el tiocinte centroamericano el de Perú es diferente.

Dicen k el maiz México es origen de México pero en Perú ahí más variedades de maíz k en México ehhhh,........😊