Tábata Romero ensina a fazer TRÊS VERSÕES DE COOKIE: tradicional, red velvet e brownie. O doce é um sucesso e a receita é bem simples! Além disso, a mesma receita serve para os três sabores. Aproveite para ganhar um dinheirinho EXTRA no mercado FAÇA E VENDA. O preço de custo de cada unidade é de R$0,60 e podem ser vendidos por até R$2,50. #NhacGNT #TabataRomero #DocesParaVender
Ingredientes:
Para o cookie tradicional:
200g de manteiga
140g de açúcar
120g de açúcar mascavo
1 ovo
1 colher (chá) de essência de baunilha
300g de farinha de trigo
1 col (chá) de bicarbonato de sódio
1 col (chá) de fermento em pó
100g de gotas de chocolate
Para o cookie de red velvet:
200g de manteiga
140g de açúcar demerara
120g de açúcar mascavo
1 ovo
1 colher (chá) de essência de baunilha
300g de farinha de trigo
1 col (chá) de bicarbonato de sódio
1 col (chá) de fermento em pó
5g de cacau em pó
Corante em gel vermelho
100g de gotas de chocolate branco
Para o cookie de brownie:
200g de manteiga
140g de açúcar demerara
120g de açúcar mascavo
1 ovo
1 colher (chá) de essência de baunilha
300g de farinha de trigo
1 col (chá) de bicarbonato de sódio
1 col (chá) de fermento em pó
50g de cacau em pó
100g de gotas de chocolate
Modo de Preparo:
Para o cookie tradicional:
Em um bowl, coloque a manteiga em ponto de pomada e os açúcares. Bata com uma batedeira até que a mistura fique cremoso e esbranquiçada. Em seguida, coloque o ovo e a essência de baunilha. Bata mais uma vez para incorporar.
Misture à parte a farinha de trigo com o bicarbonato e o fermento em pó. Depois misture, com o auxílio de uma espátula, a mistura de farinhas à mistura do bowl. Acrescente as gotas de chocolate e misture.
Cubra com um plástico e leve para a geladeira por 30 minutos.
Em seguida, faça bolinhas de mais ou menos 20 g, coloque sobre um tapete de silicone forneável em uma assadeira baixa e leve pro congelador em potência alta por 15 minutos - ou até que fique com uma textura densa.
Por fim, leve ao forno pré-aquecido a 220ºC por 15 minutos, virando a assadeira de sentido na metade do tempo para cozinhar igualmente dos dois lados.
Tire do forno quando o cookie estiver levemente dourado nas laterais, mas ainda macio na parte de cima. Espere esfriar completamente para tirar da assadeira e armazenar.
Para o cookie de red velvet:
Em um bowl, coloque a manteiga em ponto de pomada e os açúcares. Bata com uma batedeira até que a mistura fique cremosa e esbranquiçada. Em seguida, coloque o ovo, a essência de baunilha o cacau em pó e o corante e gel vermelho. Bata mais uma vez para incorporar.
Misture à parte a farinha de trigo com o bicarbonato e o fermento em pó. Depois misture, com o auxílio de uma espátula, a mistura de farinhas à mistura do bowl. Acrescente as gotas de chocolate e misture.
Cubra com um plástico e leve para a geladeira por 30 minutos.
Em seguida, faça bolinhas de mais ou menos 20g, coloque sobre um tapete de silicone forneável em uma assadeira baixa e leve pro congelador em potência alta por 15 minutos.
Por fim, leve ao forno pré-aquecido a 220ºC por 15 minutos, virando a assadeira de sentido na metade do tempo para cozinhar igualmente dos dois lados.
Tire do forno quando o cookie estiver levemente dourado nas laterais, mas ainda macio na parte de cima. Espere esfriar completamente para tirar da assadeira e armazenar.
Para o cookie de brownie:
Em um bowl, coloque a manteiga em ponto de pomada e os açúcares. Bata com uma batedeira até que a mistura fique cremoso e esbranquiçada. Em seguida, coloque o ovo, a essência de baunilha e o cacau em pó. Bata mais uma vez para incorporar.
Misture à parte a farinha de trigo com o bicarbonato e o fermento em pó.
Depois misture, com o auxílio de uma espátula, a mistura de farinhas à mistura do bowl. Acrescente as gotas de chocolate e misture.
Cubra com um plástico e leve para a geladeira por 30 minutos.
Em seguida, faça bolinhas de mais ou menos 20 g, coloque sobre um tapete de silicone forneável em uma assadeira baixa e leve pro congelador em potência alta por 15 minutos.
Por fim, leve ao forno pré-aquecido a 220ºC por 15 minutos. Tire do forno quando o cookie estiver levemente dourado nas laterais, mas ainda macio na parte de cima. Espere esfriar completamente para tirar da assadeira e armazenar.
Doces para Vender
A série DOCES PARA VENDER com a Tábata Romero vai ao ar sempre às terças e quintas, com os doces mais populares do universo FAÇA E VENDA, dicas de COMO EMBALAR SEU PRODUTO e informações sobre QUANTO CUSTA e QUANTO COBRAR por ele.
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