Ist ja eher unwarscheinlich, das man nen ganzen Käse gefunden hat XD

@@regnumteutonicum8188 xD Das wäre es gewesen. Dann hätten Sie bestimmt ein Schimmelkäse gefunden 😂 Obwohl der Schimmel, dann auch wieder versteinert gewesen wäre 🤔

@@Kharza_retro Oder versteinerter Schimmelkäse schmecken würde? Wäre vielleicht ein bisschen hart im Bis XD

@@Kharza_retro Schimmelkäse? Aus Milch von weißen Stuten?

TheRubsi Das wächst bei uns im Garten 😁

Das Echte Labkraut (Galium verum) kenne ich zwar, aber das Käsen ist mir damit noch nicht gelungen.

Ja, und wir oft Wissen wieder verloren gegangen ist, weil es nicht an die nächste Generation weitergegeben werden konnte... 🤔

Das kann ziemlich fix gegangen sein. In der nordischen Mythologie gab die Göttin Frigg den Menschen dieses Kraut als Sedativum, um Frauen bei der Geburt zu helfen, in der gallischen trank ein Held einen Tee daraus, um seinen Kampfrausch im Zaum zu halten. Es gilt also schon seit langer Zeit als beruhigendes Mittel für den Menschen. Vielleicht ist es so simpel, dass ein Schamane jemandem mit schwerer Laktoseintoleranz Milch bekömmlicher machen wollte, indem er sie mit diesem Beruhigngsmittel mischte (also "sedierte", damit sie friedlich im Bauch ist ;-P) und zudem noch auf Körpertemperetaur brachte, weil das bekömmlicher sein müsste, als wenn die Milch heiß oder kalt ist. Und wundersamerweise hat es funktioniert. Und als er dann dem guten Mann einen Vorrat brauen wollte, kam Käse raus. (

Liverrony der liefert die Butter und das Brot dazu.😋

Hast Du dazu auch eine mathematische Formel? 🤓

Je mehr Käse, desto mehr Löcher! Höhö!

@ Terra X Natur & Geschichte: Man teile ein nicht vorhandenes Etwas durch ein Nichts. Das nicht Vorhandene und das Nichts heben sich gegenseitig auf. Das Etwas bleibt übrig. Dann kommen Kritiker herbei, welche die Theorie durchlöchern. Das finden die Fans der Theorie ziemlich Käse. Das Ergebnis ist ein Etwas, welches Käse gefunden und durchlöchert wurde. Und, weil viele auf den Geschmack gekommen sind, dass auszuprobieren, gibt es seitdem geschmackvollen Käse mit Löchern darin.

Kellerkind Zu Hause Das leuchtet ein! 🤔

Kellerkind Zu Hause geil😂

NI2 dann mal los! 😋

Werde mal schauen ob man bei unseren Bauern noch frisch Milch bekommt und dann in den nächsten Monaten wird das mal angegangen- Danke für das Video ;)

NI2 schreib mal in Kommentare, ob es funktioniert hat.

Wenn ich es nicht vergesse werde ich es :D

müsste man eigentlich als Käseesser tatsächlich mal selbst gemacht haben. werde das auch mal probieren

Janis H. Na die Forscher wissen ja genau, in welcher Erdschicht sie suchen müssen. Ich glaube nicht, dass die Scherbe offen rumlag.

Jojaneh Ja aber was denkst du wieviel bedeutende Funde schon auf Müllhalden gelandet sind, weil die Finder damit nichts anfangen konnten

Janis H. Naja kann schon sein, so gut kenne ich mich da nicht aus. Ich sehe halt immer diese Grabelöcher, wenn Archäologen im Fernsehen zu sehen sind.

Kann mir sonst irgendwer helfen?

Ich hab mal was gelesen, lange her und weiss nicht wo, da wurde der abgetropfte und gepresste käse mit einer mischung aus salz, holzkohle und buchenasche umhüllt. Kühl und luftig lagern und eimal täglich umdrehen. Eine andere methode ist nur in salz, und täglich mit salz-essiglauge (1:1 glaub ich) abwaschen. Soll aber einen sehr salzigen käse geben. Ich habs selber nie probiert. Viel glück

Das ist "normaler" Käse und kann genau so weiter verarbeitet werden.

@fred Danke sehe ich mir an. @dango Die Frage war ja nicht ob, sondern wie.

Hallo Gameplay, wir haben unsere Experten aus dem Film kontaktiert. Das hat etwas länger gedauert. Hier ihre Antwort: Der eigentliche Prozess des Käsens ist immer der gleiche und hat sich über die Jahrtausende bis heute nicht verändert. Die Käsemasse, der sog. "Bruch" (welche wir im Film direkt nach der Herstellung genüsslich verzehrt haben), ist das "Rohmaterial" für den Käse. Der Bruch wird in eine Form gepresst, um überschüssige Molke auszutreiben, und anschliessend - je nach Größe mehr oder weniger lang - in eine Salzlake gelegt. Danach kann der Käse gelagert werden, wobei er immer wieder mit Salz oder Salzlake behandelt wird. Es entsteht eine Rinde, die je nach anwesenden Bakterien anders ausfallen kann, und den Käse konserviert. Die Käseherstellung ist eine der Möglichkeiten, Frischmilch haltbar zu machen. Mehr Informationen findet ihr in diesem Artikel (S. 26 - 32): eas-aes.ch/fileadmin/editors/pdf/Anzeiger/Anzeiger_2018.pdf

Ja, und ich habe aus Eutersekret schon ganz viel Verschiedenes bereitet. Ein faszinierender Rohstoff!

Hallo Simon, Lab kommt bei jungen Wiederkäuern im milchtrinkenden Alter vor, also auch z.B. Rehen. Vor allem das Enzym Chymosin dient natürlicherweise dazu, die Muttermilch durch Eindicken verdaubar zu machen. Jedes Säugetier produziert in seinem Magen eine spezielle Form von Chymosin, um das Milcheiweiß - Kasein - im Magen auszufällen und damit verdaubar zu machen. Beim Menschen heißt dieses Enzym Chymotrypsin, das beim Menschen von der Bauchspeicheldrüse produziert wird.

@@TerraXHistory ah interessant, merci für die antwort:)

Bericht aus erster Hand: Ich habe auch schon Käse mit Lämmerlab gemacht.

Mórits L und? Haste prähistorischen Käse gefunden?😉

Terra X Natur & Geschichte Leider nicht, aber der moderne schmeckt auch nicht schlecht👌🙂

Interessante Frage. Die Stelle ich mir auch oft... Vielleicht war jemand einfach erfindungslustig und wollte den Geschmack vom labkraut und dem von Milch kombinieren, hat ihn versehentlich 2 in nem Fluss liegen lassen und danach auf heiße Steine gestellt, weil ihm die Milch sonst zu kalt war...

Sowas muss man nicht nachweisen. Das ist doch ganz klar! Hab mal nh Doku gesehen, da konnte ich dieses ständige klingeln nch 5 Minuten schon nicht mehr ertragen. Dann geht eben mal nh Kuh verloren. Das wäre besser, als wenn die Küche 24/7 dieses nervige klingeln hören müssen.

Ja, was die Großstädter über das Empfinden der Kühe wissen ... Einfach mal den Mund halten, wenn man keine Ahnung hat!

33E1ns Unnötige Argumentation!

fiostino aber eine verdammt lustige Antwort!

täglich gabs da Zwangsschwängerungen und Kalbesentführungen! Das war Freizeithobby dieser Dudes! Und am Lagerfeuer gabs nur Kalbfleisch (ist einfach am zartesten). Alles im "Lexikon der veganen Prediger" nachzulesen. In Absatz 2 steht wie krebserregend und Klimaschädlich dieses böse Casein ist... Einfach mal nachlesen... Antworten über Antworten...

Damals haben die auch schon Menschen entführt und zwangsgeschwängert.

Achtung. Veganer auf aggressiver Missionareise. Veganer sind nämlich moralisch überlegen und haben die einzig richtige Weltanschauung