Рет қаралды 166,038
PANGSIT KUAH
BUMBU MERAH
- 50gr cabe merah keriting (2.000) 1kg 40.000
- 20gr cabe kering (1.720) 1kg 86.000
BUMBU PUTIH
- 100gr bawang putih (4.000) 1kg 40.000
- 8 butir kemiri (1.000)
ADONAN AYAM
- 300gr ayam fillet (13.200) 1kg 44.000
- 3sdm tepung tapioka±30gr (540) 1kg 18.000
- 2sdm tepung terigu±20gr (220) 1kg 11.000
- ¼sdt kaldu bubuk ( bumbu dll 3.000)
- ¼sdt garam
- ½sdt gula pasir
- 1 siung bawang putih (200)
PELENGKAP
- 1 bungkus mie telur 200gr (5.000)
- 250gr kerupuk (2.500)
- 1 bungkus kulit pangsit uk 7.5cm (isi 70) (12.000)
- 6 butir telur (1.800×6=10.800) 1kg 27.000
- minyak dan gas (5.000)
- Daun bawang (2.000)
TOTAL MODAL 63.180
- 1 RESEP JADI 36 PORSI
- DIJUAL 3.000
- OMSET 3.000×36= 108.000
- KEUNTUNGAN 108.000-63.180=44.820 atau 1.245 per porsi
NB. untuk wadah nya kalau pakai sterofoam burger harga 300 per pcs bs dibelah 2 jadi 150 rupiah per porsi bisa dijual dengan harga 3.000... jika pakai tinwal uk 200ml harga jual bisa dinaikan 1.000 ya bun jadi 4.000 rupiah... karna tinwal nya sendiri harga nya 15.000 isi 25 atau 600 per buah...
- untuk garam kaldu bubuk dan gula pasir bisa ditambahkan sesuai selera ya bun karna tergantung susut air nya pd saat dimasak... Terima Kasih
KENALAN YUK
IG: dapur.fany
#idejualanlaris
#dapurfany