36 - Tagliolini alla triglia..chi un si move un li piglia! (primo piatto di pesce buono e genuino)

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IlBoccaTV - Italian and Tuscan recipes

11 жыл бұрын

2013 - IlBoccaTV - 36 - Tagliolini alla triglia..chi un si move un li piglia! (primo piatto di pesce buono e genuino)
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►Big thanks to the friend "Andy Paoli" and friends "Tres" (Rolando Cappanera, Simone Luti, Roberto Luti) for the music of ILBOCCATV.
SIgla iniziale - Andy Paoli: / playplay75
Sigla finale - Tres: / tresmusicchannel
Ingredienti per 4 persone (Livornese):
Mezzoì ilo di tagliolini;
mezzo' ilo di trigliette sfilettate;
prezzemolino, aglietto fresco e peperoncino;
mezzo 'ilo di pomodoro a pezzettini;
un dito di 'ognacchè,
olio di vello bono e 'n pò sale.
Ingredienti per 4 persone (Italiano):
500 gr di tagliolini;
500 gr di triglie;
prezzemolo, aglio fresco e peperoncino,
500 gr di pomodoro a pezzi;
un dito di cognac;
sale quanto basta e olio extravergine.
Ingredients for 4 people (english):
500 grams of tagliolini/tagliatelle;
500 grams of red mullet;
parsley, fresh garlic and chilli,
500 grams of chopped tomatoes;
a finger of brandy;
salt to taste and olive oil.

Пікірлер: 200

@GG-vw3ik Жыл бұрын

El Bocca è sempre il Bocca!

@IlBoccaTV Жыл бұрын

♥️

@mariar.3011 4 жыл бұрын

Sei una meraviglia! Grazie a te sto imparando a cucinare il pesce e i meravigliosi piatti labronici..FORZA LIVORNO!

@IlBoccaTV 4 жыл бұрын

Grazie mille per la stima e la fiducia un abbraccio e buona cucina 🤟🙏👍

@maurogarofolo7055 3 жыл бұрын

Bocca, dico solo che quando la mangi ti metti a piangere di gioia. STRAORDINARIO 🙏🙏🙏🙏🙏🙏

@IlBoccaTV 3 жыл бұрын

🙏👍🙏👍💪

@raffaeledeluca5512 7 жыл бұрын

semplice, genuina e soprattutto fatta col cuore e la passione, spiegata in modo impeccabile. Dire bravissimo è poco.. .. sei un grande della vera cucina genuina italiana.

@IlBoccaTV 7 жыл бұрын

mi fai arrossire con tutti questi complimenti:) ti ringrazio di cuore ciao e alla prossima

@GerardoC01 5 жыл бұрын

A Bocca, questo sì che è 'n ragù squisito di triglia! Pure mi' nonna diceva 'quello che non storza (che non va di traverso) ingrassa'. Grande! Tagliolini alla triglia..oggi in ferie sta la griglia!

@IlBoccaTV 5 жыл бұрын

Sei un vero poeta , ciao Gerardo un salutone e alla prossima

@Andrea-pk5ys 5 жыл бұрын

Mio caro Maestro Simone. Sei il numero 1 una persona così talmente generosa semplice simpatica meriti la stima di tutti noi iscritti e non. Livorno deve essere fiera di avere un paesano un cittadino COME TE. Mio caro Maestro non son semplici complimenti è semplicemente la verità . Se mi sbaglio mi prendo io i like rivolto verso il basso se ho ragione tutti verso l'alto e chi lo mette verso il basso vuol dire che ha capitale una sega nel mondo.un saluto anche alla regia Andre. Ciao e Buon Natale a tutti.

@IlBoccaTV 5 жыл бұрын

ciao andrea , ti ringrazio come sempre per la tua sincerità e la tua bontà d'animo ti auguriamo io ed andrea un 2019 pieno di felicità e di fortuna che mi sembra più che giusto

@Andrea-pk5ys 5 жыл бұрын

@@IlBoccaTV Grazie Mio Maestro grazie anche a te Andre . Si mi ci vorrebbe un 2019 migliore. Vorrei con tutto il mio affetto che il 2019 sia migliore anche per voi e che tutti i vostri progetti si possono realizzare. Ciao Grandi.

@IlBoccaTV 5 жыл бұрын

@@Andrea-pk5ys 🙏🙏🙏✌✌✌👍👍👌👌👋👋👋

@fistoto 4 жыл бұрын

Beh, stavolta non potro' mai dimostrarti tutta la gratitudine. La sera di Natale ho cucinato questa ricetta .......ehhhhhhh una bottiglia di Solopaca bianco l'e' volata nei gargarozzi assieme a triglie e tagliatelle con una mitragliata di complimenti che a te giro. Come sempre sei un mito. Buon Natale 2019 e auguri di un 2020 da Olimpo

@IlBoccaTV 4 жыл бұрын

Mi fa un branco di piacere sentirti così entusiasta la gratitudine me la dimostri mandandomi questo messaggio grazie mille e buone feste a te e alla tua famiglia

@eroscrespi5402 11 жыл бұрын

sei un grande!!! è da poco che seguo i tuoi video e sei impareggiabile! davvero bravo! continua così! ...e grazie per le tue ottime ricette! Ciao!

@robertoferraro5187 10 ай бұрын

Ricetta di pesce ottima e sembra anche semplice 😊

@luigiiaccarino6290 3 жыл бұрын

Quando dico bocca dico Spettacolo. Grandeeeeeee

@gaudenziadrago1440 4 жыл бұрын

Ciao Simone che bontà queste taglioline li farò al più presto sei proprio bravissimo alla prossima Ciao

@IlBoccaTV 4 жыл бұрын

Ti ringrazio gaudenzia, ottima scelta sicuramente mi rammenterai 😉 ciao e buona cucina 🤟🙏👍

@IlBoccaTV 11 жыл бұрын

grazieee....grande sei te che mi segui..un abbraccione!!

@IlBoccaTV 11 жыл бұрын

grazie Zanna...:)..grande te!!

@jurjose 9 жыл бұрын

ti seguo dalla svezia: sei un grande!

@IlBoccaTV 11 жыл бұрын

grazie salvatore...son siuro che si mangia di lusso anche nella in cui sei nato..comunque mi fa piacere che la mi' livorno sia apprezzata...un salutone..

@easyrider554 9 жыл бұрын

Favolosi. Guardare bene. Acqualino in bocca. Chiudere per un attimo gli occhi e senti anche l´odore. OMG che fame, e dove li trovi le triglie fresche qua in germania! Sei un Mito

@IlBoccaTV 9 жыл бұрын

Franco Romano Caro franco mi dispiace per la tua lontananza ti rifarai quando vieni in giù ciao e alla prossima

@giovannatavormina6406 4 жыл бұрын

Ti seguo dalla Sicilia,sei un bravissimo Chef!

@IlBoccaTV 4 жыл бұрын

Grazie mille Giovanna sei gentilissima ciao e buona cucina 🤟🙏👍

@IlBoccaTV 11 жыл бұрын

:) grazie a te Max..alla prossima!

@francorossi6225 5 жыл бұрын

Bocca sei il numero uno grande piatto

@IlBoccaTV 5 жыл бұрын

grazie franco ciao e alla prossima

@blascodinucci2307 9 жыл бұрын

sei un grande non solo in cucina,ma nel cuore da cui nasce ogni ricetta

@IlBoccaTV 9 жыл бұрын

Blasco Dinucci Grazie mille blasco,le tue parole sono sincere come la mia cucina ,mitico

@giulianagizzi2450 3 жыл бұрын

Grazie si sente un profumino...

@linasavarese3011 10 жыл бұрын

vedere le tue ricette o una commedia in livornese è uguale complimenti

@IlBoccaTV 10 жыл бұрын

Ancora grazie è proprio questo divertiamoci mangiando bene,ciao

@alessandroizetta2531 4 жыл бұрын

questi me li faceva mia nonna che nn c'e piu e nn mi puo insegnare, ma grazie a te ora ci posso provare, grazie Bocca e un bacio alla mia nonnina che cucina x Sanpietro e tutti i suoi colleghi

@IlBoccaTV 4 жыл бұрын

Ciao Alessandro mi dispiace per la tua perdita le nonne sono meglio delle mamme almeno sul cibo e sul viziarci

@ronniesbaragli 5 жыл бұрын

Che poi oltre al piatto, CHE COLONNA SONORA!

@IlBoccaTV 5 жыл бұрын

grazie mille a te e ad andy paoli che ci ha regalato buona musica abbinata a buon cibo

@bonscott6970 9 жыл бұрын

un ORGASMO di piatto.. bravo mi piace quello che fai... 1 abbraccio dalla sardegna

@IlBoccaTV 9 жыл бұрын

bon scott grazie per il piatto orgasmico sei un mito bon un abbraccione da livorno alla tua bella isola ciao

@bonscott6970 9 жыл бұрын

grazie a te IIBocca... (Y) sto imparando tante cose..

@---cb7hf 5 жыл бұрын

Sei bravo sei grazie

@IlBoccaTV 5 жыл бұрын

Grazie a te ciao

@IlBoccaTV 11 жыл бұрын

grazie davvero francy..chi ride poo un sa nemmen mangia!!..;)..un abbraccio da Livorno!

@antoniorubin1434 7 жыл бұрын

bravo bravo bravissimo

@IlBoccaTV 7 жыл бұрын

grazie grazie graziissimo

@ricardomir2363 2 жыл бұрын

¡Maravilloso! 🤤

@IlBoccaTV 2 жыл бұрын

🙏🙏🙏🙏🙏

@mcgiver7476 9 жыл бұрын

complimenti IlBocca, sei stato strepitoso sia nella spiegazione che nella preparazione, le triglie le lasciavo sempre sul fondo ma ora che so cosa farne mi dispiace ma qualcuna viene con me...

@fabrigasan2150 3 жыл бұрын

Le triglie di fondo ? Quelle di scoglio son migliori , viva le triglie costose come i Rolex ma buone !🤷🏼‍♀️👨🏻‍🍳

@barbaramazzucchelli9185 5 жыл бұрын

Son le 5,22 di mattina...dovrei esser nera come una biscia che non riesco a dormire.invece guardo te e sorrido tipo da lobotomia.ed in più la stordita impara qualcosa...come sempre tantissima roba.grazie Simone...🙏🙏🙏

@IlBoccaTV 5 жыл бұрын

grazie di cuore barbara mi fa tanto piacere che ti porti un pò di serenità e spensieratezza nelle tue lunghe notti ciao

@IlBoccaTV 11 жыл бұрын

:)..bell'abbestia...grande de..alla prossima mangiata..:)

@cicciobellonero 11 жыл бұрын

grazie sono eccezionali

@stefanosimoncini8393 5 жыл бұрын

Grande livornese cuoco eccezionale bravo BOCCA

@IlBoccaTV 5 жыл бұрын

ciao stefano grazie tante alla prossima

@tronystoian1159 4 жыл бұрын

Grande Simo!!!

@IlBoccaTV 4 жыл бұрын

Mitico Tony presenza fissa sempre molto gentile ciao e grazie mille

@giuseppecongia4520 2 жыл бұрын

Che piatto invitante 🍽🍷🍷❤❤

@IlBoccaTV 2 жыл бұрын

🙏🙏🙏👍👋

@MrDerekleeeskelson 6 жыл бұрын

madre santa, stasera faccio gemere la mia compagna. grazie

@IlBoccaTV 6 жыл бұрын

meno male :D:D:D ciao e grazie un salutone e buone cenetta e dopo cena :)

@marhakimi 5 жыл бұрын

questa ricetta è una meraviglia ! Grazie per il suggerimento ! (Ho aggiuto verso la fine della cottura un po di capperi... miam miam)

@IlBoccaTV 5 жыл бұрын

grazie a te per la fiducia ciao e variante interessante ciao

@fabrigasan2150 3 жыл бұрын

Ecco ! Quando la farò’ li metterò’ anche io , pochi pero’ altrimenti mi cancellano il sapore delicato del pesce👨🏻‍🍳

@fabrigasan2150 3 жыл бұрын

Ho cercato propio la tua di ricetta , appena posso li provo a cucinare , adoro le triglie🧏 e credo anche i miei amici 🤫

@IlBoccaTV 3 жыл бұрын

Ottima scelta ciao e grazie mille

@teodorotabinolibriecultura7782 8 жыл бұрын

sei spettacolare 😊😊

@IlBoccaTV 8 жыл бұрын

+Teodoro Tabino Grazie milleeee!!

@francyafru73 11 жыл бұрын

ma alla prova del cuoco no eh!!! sei mitico...bravo davvero...mi fai morir dal ribere. Pancia piena e sorrisi a crepapelle...il bello della vita.

@melchiorremessina6592 4 жыл бұрын

Noi in Sicilia nel trapanese facciamo gli spaghetti e aggiungiamo il finocchietto selvatico e a piatto pronto una spolverata di mollica tostata con mandorle

@IlBoccaTV 4 жыл бұрын

Io non sono un grande amante del finocchietto, però a leggere la tua ricetta mi hai incuriosito ciao grazie mille alla prossima

@fabiodoveri4393 9 жыл бұрын

Bravo me venuta fame..............

@IlBoccaTV 9 жыл бұрын

fabio doveri Buon appetito;)

@RobertoP-cb7lp 2 жыл бұрын

5:12 siamo un po' "lotri" ? Mi manca. Che vor dì ? Comunque sti sughetti con triglie, gallinelle, sti pescetti poveri danno un sapore incredibile!!!! Ir buzzo 'un si lamenta mi'a !

@IlBoccaTV 2 жыл бұрын

Mangio mi che si sporcano le mani mangiando con voracità sei un lotro

@danielarigutini1641 5 жыл бұрын

Che Bontà!!!!!.😋🤗

@IlBoccaTV 5 жыл бұрын

tanta robba ciao e grazie

@gottomtb 10 жыл бұрын

Acciderbattè........mi mandi sempre alletto còlla fame.......ahahaaahaaaa ciao Simoooneee!

@IlBoccaTV 10 жыл бұрын

e te guadali a mezzo di così' te la levi subito:D:D:D un salutone al mitico gotto

@fabrigasan2150 3 жыл бұрын

Alletto colla per tutti! Yuppi!!

@andreagrandi4145 7 жыл бұрын

Sei fortissimo!!!! Fai venir voglia di mangiare anche a quest'ora ( sono le 7 di mattina)😋🤗🙄

@IlBoccaTV 7 жыл бұрын

caffelatte e tagliolini e ti levi i sassolini :D:D:D grazie mille ciao e alla prossima

@catnu 2 жыл бұрын

"Tanto, deh, quello che un ammazza ngrassa" sto morendo😝😝

@cosettabeni9930 3 жыл бұрын

BOCCA mi fai Venire FAME alle 8 di MATTINA BRAVO COSETTA AUGURI

@IlBoccaTV 3 жыл бұрын

Il buon cibo non ha ora 😁😁😁

@vincenzodonofrio9182 2 жыл бұрын

Sei il luminare di questo piatto super ti volevo chiedere che effetto fare il flambè? Cioè che utilità porta al piatto

@IlBoccaTV 2 жыл бұрын

Il flambe si esegue per eliminare l'alcool immediatamente, così che il piatto si arricchisce del profumo senza alterare lorganolettica del piatto con l'alcool no evaporato

@arus73 8 жыл бұрын

Sughettino spettacolare!!

@IlBoccaTV 7 жыл бұрын

godurioso

@fabrigasan2150 3 жыл бұрын

Io sono un’estimatore della triglia , quella rossa, di scoglio, e’ buona anche quella di fondo , piu’ scura ! Da pulire piu’ difficile! Amici pescatori , perche’ costano cosi’ tanto?🤔🤷🏼‍♀️

@andreagobbi9737 9 жыл бұрын

Bravissimo! Sono veneto comunque forza Livorno! Hehe

@IlBoccaTV 9 жыл бұрын

Andrea GobbiSEMPRE!!!!!,ciao e alla prossima andrea,grazie

@niveaceccarelli7099 9 жыл бұрын

Buoniiiiiii bel piatto

@IlBoccaTV 9 жыл бұрын

Nivea Ceccarelli delicati oserei dire :) Ciao Nivea

@linasavarese3011 10 жыл бұрын

in gambissima simpatico bouni da dio tutti i tuoi piatti

@IlBoccaTV 10 жыл бұрын

Cara lina ,ti ringrazio per i complimenti belli e concisi Ciao e alla prossima

@alfredomarcelli1791 8 ай бұрын

Ricetta gustosissima

@stefanomaltese5078 8 жыл бұрын

Ciao, seguo con molto interesse i tuoi video, quest'estate sono stato a Livorno e ho mangiato dove tu lavori i tagliolini con le triglie,e mi spiegavI che assolutamente non aggiungi panna,però ti volevo chiedere se metti la cipolla o meglio lo scalogno,perché nel video lo vedo ma non lo nomini tra gli ingredienti.Inoltre ti volevo chiedere se posso usare i pelati.GRAZIE E COMPLIMENTI PER I VIDEO

@nunzinho91 5 жыл бұрын

Questo piatto è spettacolare, chissà come sarà di sapore :D

@IlBoccaTV 5 жыл бұрын

erano deliziose dal sapore deciso della triglia ciao e grazie

@riccardob9026 3 жыл бұрын

Commento aggiunto 8 anni dopo, ma ora ti ho visto... Volevo solo dire che abbiamo provato questo sugo con gli gnocchi ed il risultato è spettacolare. Noi ci si aggiunge anche una foglia di alloro dopo aver messo il pomodoro.

@IlBoccaTV 3 жыл бұрын

meglio tardi che mai riccardo :D:D:D ottima variante l'alloro poi messo in giusta quantità è molto buono ciao e grazie mille buona cucina a voi

@IlBoccaTV 11 жыл бұрын

de...in effetti...:)

@MariaElenaOancea-uw7do 4 ай бұрын

Buonissime le provo, ho un po' di filetti di triglia

@HorstramWieljentic Ай бұрын

Mamma mia che spettacolo! Posso chiederti come mai, essendo tu livornese, non hai fatto un bel fumetto con le lische?

@piti4324 5 жыл бұрын

👏👏👏👏👏 Che spettacolo!! 😍😍😍 Posso farle con la pasta alla chitarrina, invece che con le tagliatelle?

@IlBoccaTV 5 жыл бұрын

certo le puoi fare con la pasta che più t'agggrada ciao e grazie

@fabrigasan2150 3 жыл бұрын

Se sai suonarla…👨🏻‍🍳🎃

@giusicostanza9250 3 жыл бұрын

Primo squisito!

@IlBoccaTV 3 жыл бұрын

Grazie mille ciao

@alessandroizetta2531 3 жыл бұрын

Me li faceva mia nonna poverina quando ero bambino, ne andavo matto ke di ricordi. Il problema è ke da noi le triglie costano care...

@IlBoccaTV 3 жыл бұрын

anche da noi costano l'ira d' iddio

@carmennemrac6978 7 жыл бұрын

cercavo una ricetta per le triglie e chi ci trovo?! Simoneeeee! Ciaooooo! non ci posso credere!

@IlBoccaTV 7 жыл бұрын

Ciao carmen che sorpresa come và? sono passati qualche annetto,spero ti abbia aiutato nella ricetta ,come quel bellissimo giorno passato insieme sull'isola. ti mando un abbraccio

@pietroprincipe7439 Жыл бұрын

QUI SIAMO ALLA LIBIDINE PIU' ASSOLUTA.

@IlBoccaTV Жыл бұрын

Concordo pienamente con te ciao e grazie mille

@Apuliatv 4 жыл бұрын

Come mai la scelta del Cognac da flambare ? è particolarmente consigliato con la triglia ?

@IlBoccaTV 4 жыл бұрын

Secondo la.mia opinione ai è dolciastro al punto giusto ciaone grazie mille

@marinabubici2146 7 жыл бұрын

peperoncino a parte mi piace come cucini. cucina semplice come piace a me. da brava pugliese nata vicino al mare e al lago il pesce lo adoro e so anche cucinarlo. però mi dai qualche idea in più. adesso voglio proprio provarle queste tagliatelle alle triglie.

@IlBoccaTV 7 жыл бұрын

ti ringrazio per la fiducia nei miei confronti hai anche un bellissimo nome che mi ricorda una delle cose più belle nel mondo... il mare, io sono stato in puglia per 2 anni sulle isole tremiti fammi sapere il risultato un saluto da livorno

@mariar.3011 4 жыл бұрын

Caro Bocca,al posto del cognac posso mettere il Marsala?l’ho comprato apposta perché lo hai messo in una ricetta ma non mi ricordo quale,magari la trovo..

@IlBoccaTV 4 жыл бұрын

Meglio di no, semmai un po' di vino bianco amabile il marsala lo hai usato per le scaloppine alla livornese, ciao

@mariar.3011 4 жыл бұрын

IlBoccaTV - Italian and Tuscan recipes grazie mille :)

@IlBoccaTV 4 жыл бұрын

Di niente è un piacere ciao e buona cucina 🤟🙏👍

@ilpare9909 5 жыл бұрын

mi raccomando quando fate sto lavoro vi fate un ber casino sennò un sa di nulla ahahahahaahahahahaahahahaa

@IlBoccaTV 5 жыл бұрын

de chi un fà non sporca :D:D:D ciao

@gianluigimarino8264 3 жыл бұрын

azz, me lo ero perso!!!!

@IlBoccaTV 3 жыл бұрын

Può succedere ciao

@geriallo3639 Жыл бұрын

Triglia, pedale e cipollotto meglio l’tagliolino del fagotto.

@gottomtb 8 жыл бұрын

Rivista uora uora, maiala che fame mette!! Ciao ragazzi

@salvatorepetrone7843 10 жыл бұрын

stasera questo piatto è sul menù, ormai sei il mio punto di riferimento in cucina;

@IlBoccaTV 10 жыл бұрын

salvatore petrone Caro salvatoreti ringrazio ancora per la fiducia,ci sentiamo presto ciao

@salvatorepetrone7843 11 жыл бұрын

un altro gran piatto; quasi quasi rimpiango di non essere anch' io livornese

@pietrot.3922 2 жыл бұрын

Scusate posso preparare il sugo oggi è consumarlo domani?

@IlBoccaTV 2 жыл бұрын

Scusa della risposta tardiva comunque basta tenerlo in frigo ben tappato dopo che è raffreddato e può starci anche 2/3 giorni

@vitosangrigoli1240 Жыл бұрын

Si devono sfilettare in due quei filetti solo così togli le liske

@IlBoccaTV Жыл бұрын

Anche

@lm6951 6 жыл бұрын

Eroooooe!

@IlBoccaTV 6 жыл бұрын

nemmeno Achille :D :D :D ciao e grazie

@giuseppeadamo4775 6 жыл бұрын

Secondo me è meglio fare soffriggere il pomodoro e io aggiungere le triglie, verrà più saporito.

@IlBoccaTV 6 жыл бұрын

fai come preferisci il mio è solo un suggerimento, dovuto alle mie esperienze ma non vuol dire che sia la meglio ciao

@simonabradascio2602 5 жыл бұрын

bravissimo come le faccio io😉

@GarcioBass4 5 жыл бұрын

Non credo. Aggiungendo le triglie dritte nel pomodoro lascerebbero i loro liquidi annacquando tutto. Senza contare che verrebbero bollite e spappolate, non soffritte e compatte

@gianfrancozollo6217 5 ай бұрын

Sono curioso della ricetta:triglie alla livornese ciao

@valeriodiurno7733 4 жыл бұрын

Sempre eccellente in tutto, ma le triglie che hanno bisogno di pochissima cottura, non era meglio aggiungerle dopo la cottura dei pomodorini?

@IlBoccaTV 4 жыл бұрын

io le ho sempre fatte così e il risultato è sempre stato eccezionale ma sicuramente anche all'incontrario dovrebbe essere buonissimo

@rubagallinecasa2204 5 жыл бұрын

Se facevi un brodino con le lische per finire la cottura delle tagliatelle, o per cuocerle proprio , basta qualche minuto per cuocerle

@IlBoccaTV 5 жыл бұрын

si può fare tranquillamente ciao e grazie per il consiglio

@fabrigasan2150 3 жыл бұрын

Sai che non lo sapevo , e si spappolano ? Forse perche’ un pesce piccolo … 👋🏻👋🏻👨🏻‍🍳

@rachelerisaliti769 7 жыл бұрын

Ciao, come si chiama il tuo ristorante??

@IlBoccaTV 7 жыл бұрын

non sto lavorando ora ho preso un po di mesi sabbatici perchè ero al burro(non ce la facevo più)faro delle serate in giro per livorno,infatti venerdì 26 maggio sarò in piazza Garibaldi,un evento con concerto incorporato del mio amico Bobbe Luti

@tintu95 6 жыл бұрын

questo piatto e livornese?

@IlBoccaTV 6 жыл бұрын

si usava molto poi se è tipico livornese non saprei

@salvatorefera600 5 жыл бұрын

Vedo che sono anni passati dal tuo ultimo video

@IlBoccaTV 5 жыл бұрын

e si oramai sono ben 6 anni che ci siamo buttati su questa avventura che ci ha dato un sacco di soddisfazione ciao e grazie

@cesare307 6 жыл бұрын

Una cosa Bocca. Quando si va dal pescivendolo a comprare le triglie e farsele sfilettare, bisognerebbe farsi dare anche le teste e la lisca centrale per il fumetto!. Se al sugo si aggiunge il fumetto viene piu saporito

@IlBoccaTV 6 жыл бұрын

certo sarebbe più che giusto, anche per saltare la pasta è ottimo ciao e grazie

@nouveauart3503 5 жыл бұрын

Prima faccio passare le triglie, poi le tolgo e le metto da parte, poi aggiungo nel loro sugo il pomodoro, lo lascio cuocere e restringere ed è a questo punto che aggiungo le triglie, le sminuzzo e porto a cottura per non più di cinque minuti nel sugo già cotto... la triglia cuoce in fretta e perde di morbidezza e gusto cuocendola troppo. Faccio così con tutti i pesci delicati.

@IlBoccaTV 5 жыл бұрын

bella ricetta ciao

@joseguerra1910 3 жыл бұрын

noi a arezzo come non che il mare si mangia la truta

@IlBoccaTV 3 жыл бұрын

Non conosco molto bene i pesci d'acqua dolce ciao

@fabiopiti5288 3 жыл бұрын

Ma il pomidoro non ha tempi di cottura più lunghi della triglia?! Perché mi fai prima le triglie maremma...Ciao grande!

@IlBoccaTV 3 жыл бұрын

il pomodoro in dieci minuti cuoce le triglie a vengano cotte prima perchè flambando devono cuocere da sole

@fabrigasan2150 3 жыл бұрын

Con quello che costano , caro Fabio , io le cucino come dice il Bocca, poi in futuro eventualmente ci farò’ la modifica

@fabiopiti5288 3 жыл бұрын

Nulla in contrario per la ricetta molto gustosa ..volevo solo far notare quello che ho scritto ed il bocca mi ha risposto egregiamente..apprendo dal bocca molti segreti per esempio quando Fa le uova al purgatorio con il pomodoro butta prima gli albumi è alla fine i tuorli più delicati bella storia

@nicolonour 5 жыл бұрын

Sei una figura sei. Grandissimo. Forza Livorno Pisa Merda.

@IlBoccaTV 5 жыл бұрын

😂😂😂sempre 😂😂😂 Grazie per la figura 👍

@vidanagalkin7576 5 жыл бұрын

Appena trovo le triglie fresche....

@IlBoccaTV 5 жыл бұрын

mi sembra giusto ciao e buona pesca :)

@tintu95 6 жыл бұрын

se mi rispndi bocca ti ringrazio

@IlBoccaTV 6 жыл бұрын

senti cosi si fanno nel ristorantre dove lavoravo e si facevano cosi da oltre 60 anni ciao

@tintu95 6 жыл бұрын

bocca ti adoro ma nn dire che le triglie come le fai sono d'rigine livornese i o so di mazara del vallo

@IlBoccaTV 6 жыл бұрын

mio caro turko lo stemma del Livorno è la triglia, e molto conosciuta è la ricetta della triglia alla livornese (di origine ebraica, triglie alla mosaica) ,il derivato di questa ricetta sono i tagliolini alla triglia, e con questo non voglio dire che per forza sia un piatto livornese, sicuramente è nelle nostre tradizioni, come può essere nelle tue,che abiti in un posto di mare come me ciao

@tintu95 6 жыл бұрын

SE NEL VIDEO FACEVI LA TRIGLIA ALLA LIVORNESE STAVO MUTO MA QUELLO E UN PRIM PIATTO

@IlBoccaTV 6 жыл бұрын

ciao forse mi sono spiegato male , ti ho solo detto che il procedimento è molto simile , alla triglia alla livornese ,e che è una derivazione , e possibilissimo che anche a Mazzara del Vallo si faccia il tagliolino alla triglia molto simile al mio , a me la ricetta è stata tramandata dal mio mentore che faceva il cuoco in un ristorante , dove la solita famiglia ha portato avanti la cucina livornese per oltre mezzo secolo.tranquillo si parla di mangiare

@tintu95 6 жыл бұрын

nn conosco la triglia dop livornese

@barbaramazzucchelli9185 5 жыл бұрын

@@tintu95 eh magari ti conviene star muto lo stesso,fidati.essere saccente non sempre è sinonimo d'intelligenza sai...

@tintu95 6 жыл бұрын

e ti faccio fare sim sala bim se metti in aggiunta i gamberetti con le busiate siciliane

@IlBoccaTV 6 жыл бұрын

Ah ah ah ciao