Ma première poule m'avait pris plus d'une heure, la partie éviscération été la plus longue, mais petit à petit on prend un bon rythme et surtout la plumeuse me fait gagner 15 à 20 minutes. Bon courage pour la prochaine, peut être qu'un ami serait intéressé pour donner un coup de main en échange d'un poulet ;)

Faut se lancer quand on le sent bien. Ma première fois était une catastrophe et il m'a fallu du temps et quelqu'un avec moi pour m'y remettre. Vous n'avez pas quelqu'un dans votre entourage qui pourrait s'occuper juste de l'abattage? Pendant que vous faites le reste, en échange de quelques poulets. Ca pourrait vous aidez à vous y faire, car seul c'est vraiment pas facile.

@@frenchhomestead6226 Merci pour ce retour, à première vue je ne vois personne, mais nous allons poser la question. On ne sait jamais.

Ok, je crois qu'on se voit toutes avec une grosse tête en faite 😂

@@frenchhomestead6226 oui,je pense🥴🤣🤣😉. Belle journée à toi Aurélia 😘🌻

Petite question : pourquoi verifies-tu la température de ton congélateur ?

C'est très gentil, merci ;)

Je préfère sur petite surface, car j'y gagne de la matière à composter et j'améliore énormément le sol, je suis partie de sable et chiendent, après deux mois, la terre est très foncée avec une meilleure structure. De plus les poulets de chair blanche fientent énormément et à la fin ça commençait à sentir, là avec le foin aucune odeur.

@@frenchhomestead6226 Donc ca demande un peu plus de travail car foin à mettre mais au final on s'y retrouve, merci de ton retour et de ta gentillesse.

Je croyais à vu d'oeil avoir eu un meilleur rendement cette fois-ci, mais la dernière fois j'avais fait 32 poulets contre 39 maintenant, donc je reste sur une moyenne de 2,02 kg par poulet. Oui je suis contente qu'ils ne soient plus là, j'avais mal pour les voisins le matin, étrangement les coqs qui commencent à peine à chanter sont plus dérangeant que les coqs mâtures je trouve ;)

@@frenchhomestead6226 Peut-être dû à la période où tu n'avais plus de granulés et où ils ont boudé le grain en plus de ça? Mais je ne sais pas pendant combien de temps ça a duré 😊

Je voudrai une chambre froide positive, on en trouve dans les ventes aux enchères de restaurants, et pas si excessif! Pour la congélation je préfère rester sur plusieurs petits congélateurs, car stocker dans un seul grand si celui-ci tombe en panne, on perd tout. Mais c'est vrai que je gagnerai en place et en organisation.

ps j'ai acheter couteau , le meme je le recois cette semaine mais je crois qu'il va rester dans tiroir au debut lol pourtant je suis cuisto mais pas pareil qand c'est nos propre poules

Nous mangeons aussi du boeuf, de l'agneau et très rarement du porc. Mais c'est vrai que l'on mange beaucoup de poulet, ces deux derniers mois on en a passé 18 quand même!!

Bonjour, Je ne savais pas que l'on pouvait trouver les poulets déjà abattus et plumés, je ne pourrai donc pas comparer, pour le détail des coûts j'ai fait un récap dans le vlog 137. Oui les dindes c'est un autre niveau encore, je n'en ai jamais fait, par contre de ce que j'ai vu, attention aux griffes des dindes pendant l'abattage, le mieux il paraît c'est de fixer les pattes pour éviter de se prendre un coup de griffe, certains y ont laisser un oeil! Bon courage, ça va bien se passer, le procéder est le même que pour une poule ou n'importe quelle volaille, donc c'est surtout notre ressenti par rapport à la taille qui nous fait peur, mais l'expérience nécessaire est déjà là, c'est le plus important ;) J'aimerai beaucoup un retour d'expérience pour une première fois, quand ce sera fait, encore bon courage!

@@frenchhomestead6226 J ai regardé plus videos russe, ils les emmaillotent dans des grands sacs en toiles en laissant dépasser la tete puis ils attachent les pattes pour les suspendre. pas de coup d ailes , pas de coup de pattes. car ils font des dindes de + 20 kgs (ЗАБОЙ ИНДЮКОВ на Южной Короне / СОДЕРЖАНИЕ ИНДЮКОВ по-годуновски.)

Merci de l'avoir remarqué, les liens fonctionnent, je viens de les remplacer.

Pareil que pour mes poulets, je baisse le feu une fois que j'ai atteint 70° et j'abat ma première poule, à partir de là l'eau est à bonne température, il faut éviter de dépasser max les 90° car cela brûlerait la peau. Entre 75° et 85° c'est bien. Pour savoir si la poule est bonne à plumer, essayer de tirer sur les grandes ailes des plumes, si elles s'en vont sans effort c'est bon. Bon courage.

@@frenchhomestead6226 merci pour ta réponse !!! A bientôt pour d'autres vidéo avec plaisir !!

Je vais très bien, et toi?? Et les animaux?? Il va y avoir d'autres volailles, j'ai craquée et passer commande, mais pas des poulets de chair cette fois-ci ;) plus de détails dans le prochain vlog! Passes une bonne journée.

@@frenchhomestead6226 très bien aussi , les animaux grandir très bien Semaine prochaine les canards barbarie , les pintade aussi von passer à la casserole, je vais aussi reprends des pintade une dixième pour le printemps Bonne continuation A bientôt

@@franckvanbavinchove8955 Tu me diras ce que tu as pensé des pintades niveau cuisine, je n'en ai fait qu'une fois comme un coq au vin, j'ai pas vu la différence avec un coq, mais je me dis que c'est sûrement la recette qui fait ça.

@@frenchhomestead6226 oui pas de soucis Ma femme sur Facebook elle a créé un groupe : mes recettes de pâtisserie et cuisine pour tous. Bonne journée

J'ai gardé la moitié des foies et coeurs, patou en a mangé pas mal frais, il avait une gamelle à côté de moi tout le temps de l'abattage, ceux que j'ai conservés sont au congél pour les chiens et le chat. C'est leur part, il faut bien récompenser Patou pour son travail de protection. Le foie est tellement bon pour la santé et la longévité que je préfère qu'ils en profitent, même si j'aime ça!

@@frenchhomestead6226 OK. Je passe du coq à l'âne, mais as-tu vu une vidéo passer à propos du Bocking 4 (la consoude russe) ? Apparemment, c'est une plante très recommandée pour la nourriture des volailles avec, en plus, une productivité de 25 kg/m2. Quand j'ai vu cette vidéo, j'ai de suite pensé à toi (enfin....plutôt à tes poules 😀).

idem

@@UneCertaineIdee Donc soit on est un nuée de buses soit les liens sont ceux de son compte e"t donc pas les bons 😁

Idem 😅

Le soucis est réglé, oups, désolée.

Ca fonctionne maintenant, désolé!