شكرا لك علي المشاهدة , متنساش تعمل اشتراك في القناة وتفعل زر الجرس🔔 عشان يوصلك كل فيديو جديد .
/ @mahamedeldeeb
لو عجبك الفيديو متنساش تعمل لايك وشير
لمشاهدة مزيد من الفديوهات
www.youtube.co...
تابعوني علي السوشيال ميديا:
فيسبوك :
/ mahamed-eldeeb
اشتراكك واللايك يعني لي الكثير ❤️ المقادير
بالنسبة للبسبوسة اللي ع البارد
200جرام سمنة كوب
250جرام سكر كوب وربع
100جرام جوز هند ناعم تلت تربع كوب
200ملي لبن بارد كوب
100جرام عسل جلوكوز نص كوب
500جرام دقيق سميد 3كوب
الفنش
لوز انصاص
الشربات بتاعها
250جرام سكر كوب وربع
250ملي ماء كوب وربع
100ملي عسل جلوكوز نص كوب
عصير نص ليمونة
اول حاجة نقلب الماء مع السكر كويس نحطه ع النار يبدأ يغلي ننزل بعسل الجلوكوز ونهدي النار يغلي شوية نطفي ووننزل بعصير النص ليمونة
البسبوسة سخنة والشربات سخن
الملاحظات
السمنة مع السكر سمنة من العلبة خفقهم كويس بالمضرب أو العجان لحد ماللون يفتح معاكي بعد كدة جوز هند الناعم والجلوكوز واخيرا اللبن البارد نتأكد أن مفيش اي اثار لبن في قاع العجان بعد كدة السميد والتقليب كويس
الصينية المستخدمة مقاس 32سم مدهونة سمنة
التسوية ع الرف الاوسط ع درجة حرارة 200مئوية سابق التسخين قبلها ب10دقائق من فوق ومن تحت فوق هادي جدا
المدة اول 30دقيقة ع 200 مئوية اخر 10دقائق نهدي النار ل160مئوية علشان من جوة يكون لونها كويس الشربات سخن وهيا سخنة
البسبوسة بالزبدة
100جرام زبدة نص كوب تقريبا
100ملي لبن نص كوب
50جرام عسل جلوكوز ربع كوب
25جرام جوز هند ناعم ربع كوب
250جرام دقيق سميد كوب ونص
الشربات
125جرام سكر نص كوب زيادة 2معلقة
125ملي ماء نص كوب زيادة 2معلقة
50جرام عسل جلوكوز ربع كوب
عصير نص ليمونة
الشربات سخن وهيا سخنة
الملاحظات
اللبن والزبدة ع النار مش يغلوا يسخنوا فقط اهم حاجة للحرص اكتر تقطيع الزبدة قطع صغيرة
في بولة باقي مكوناتك باستثناء دقيق السميد تقليب كله مع بعضه لحد مايبقي خليط واحد مش الزبدة فاصلة لواحدها ع الوش هتعمل معاكي مشاااكل
تمام
الصينية المستخدمة مقاس 26سم ممكن 24سم
التسوية ع 180مئوية
(الفنش بندق انصاص)
البسبوسة بالزيت
250جرام دقيق سميد كوب ونص
80ملي زيت ربع كوب زيادة معلقة كبيرة
80ملي لبن ربع كوب زيادة معلقة كبيرة
30جرام جوز هند ناعم ربع كوب
50جرام عسل جلوكوز ربع كوب
125جرام سكر نص كوب زيادة 2معلقة
الشربات بتاع البسبوسة بالزبدة نفس الزيت
اهم حاجة منستخدمش زيت تمووين
الفنش فول سوداني انصاص
التسوية ع 180مئوية
فرنك مش شغال فوق وتحت في أي نسخة من النسخ اهم حاجة الالتزام بدرجات الحرارة من فوق وقت ماتاخد لون دهبي ظاهر كويس من الاحرف أطفي تحت وأولع فوق ع الهادي وأيدي بتلف الصنية بوزع الشربات بكرنيب واراجع من خلال صابعي اللي قبل الأخير في حالة بضغط بالراحة الاقي شربات طالع طرف صابعي البسبوسة كدة استكفت