Bonjour, il faut récolter pour la conservation quand les feuilles sont bien jaunes ou blanches, les laisser sécher au soleil ( pas si il fait 40!) Deux ou trois jours puis les stocker dans un endroit ombré et surtout ventilé. Ce que vous décrivez ( floraison) peut être dû à la variété, certaines, que l'on appelle ail à bâton, font leur hamp florale la première année et il faut la couper quand elle se forme pour ne pas que la plante y consacre son énergie au lieu de faire des caieux. Les variétés pas à bâton peuvent aussi parfois sortir une tige florale si elles sont inquiète pour leur survie- sécheresse en particulier. Mais dans ce cas se sont seulement quelques pieds un peu faibles...

Merci pour ces explications, elles me seront précieuses pour la prochaine récolte. Très amicalement, J. @@haligonmarie5488

Alors çà, je l ignorais et cela m'interesse bigrement , car les campagnols me pourrissent la vie !

@@dominiqueperney3058 Couper des oignons ou de l’ail en quartier et introduisez-les dans les galeries en écrasant avec le pied. La pluie fera le reste. Plantez autour des arbres pour protéger les racines. Cultiver un rang tous les 2 ou 3 m entre les cultures. Après 2-3 ans vous serez tranquille. Dans la composition de certain poison vendu en commerce vous trouverez oignon et ail. Bon jardinage sans campagnol 😊

Si vous couvrez votre sol, faites masserer quelques oignons et ails dans un tonneau d’eau de pluie. Arroser au goulot votre paillage de temps en temps en évitant les cultures.

@@Pascaldu67 Merci du conseil !

Super, le bois est quand même à manier avec précaution au potager. C'est pour les experts 😊. C'est surtout une matière de forêt qui génère un humus très stable, permanent. Alors que le potager est si éphémère, annuel. À diversifier avec d'autres apports.

Je suis également adepte du broyat, dans ce cas très adapté (mais mon broyat n'est pas celui de l'année, il a composté un an ou deux pour mieux se fondre dans le sol)

​@@LepotagerdOliviersuper explications je debute dans la plantation de l'ail question faut il attendre que la tige seche pour que la tête grossisse plus pour recolter merci

@@gerardcochaux5757 si le sol est fertile, non c'est inutile. Par contre c'est utile pour bien conserver l'ail par la suite. Qu'il soit bien bien sec.

@@laurentbunnik intéressant comme retour. Comment fais- tu? Il s'agit de quel broyat? Je craindrais a priori le pourrissement de l'ail, raison pour laquelle je privilégie un broyat très sec

j'te comprends. Sinon tu peux toujours en ail frais, au printemps, avant que la rouille ne dérouille ! 😊 Ici aussi je l'ai souvent mais sans jamais nuire à la récolte. Parfois j'avoue, les tiges finissent presque par disparaitre et je me retrouve à congeler l'ail plutôt que le conserver en sec. Mais ça marche très bien et c'est même pratique. Sauf qu'il faut tout éplucher et mettre en congélation, sacré moment de régalade en cuisine... Quoi qu'il en soit, l'ail, quand on en a à volonté, c'est vraiment une folie au potager. Dans les vinaigrettes, jaune d'œuf, moutarde, avec quelques laitues ou scaroles du potager et en avant pour une bonne dose de bonheur.

@@LepotagerdOlivier 👍 Je n avais pas pensé à congeler . Merci pour le conseil

Et bien d'autres recettes encore... Vive l'ail ❤

génial ça fait super plaisir. Bonne saison

Miam miam , l'ail fumé d'Arleux !!!!! 👍😋

oui je me souviens que tu m'ais déjà parlé de cet ail... Et sa façon de le sécher aussi ! Il y a tellement de terroir pour cette culture. Quand je vois que souvent on vent des caïeux importés à bas coût, pfff. Mais bon il en faut pour tout jardinier. À bientôt

Bonjour, je suis de Seine -Maritime et novice en jardinage mais je ne m'imaginais pas que l'on pouvait mettre de l'ail rose ou violet. Il pleut aussi chez nous😢 mais je vais mettre de la cendre,faire des petites butées et un léger broyat entre les rangs. Ce sera ma 1ère fois...demain.

@@christinepaisley2191 Attention Christine, l'ail rose ne se plante pas en automne , mais de février à mars. Ce sont l'ail blanc et violet qui se plantent en automne. Quant à l'ail bleu blanc rouge il se plante exclusivement le 11 novembre 😉

Merci

Merciii, oui c'est un + de choisir les plus beaux caïeux. Et le sol aide beaucoup aussi.

Merci pour l'info, oui belle date sous ce climat assez doux, tempéré.

oui, météo assez agitée en ce moment sur de nombreuses régions. On patiente ou on plante sur légère buttée. Sinon on attend sagement le printemps :-)

Génial Annie, bise

Belle idée effectivement, bonne fin de saison et vivement 2024 !

merci

C'est sympa comme question car je me l'a suis posée aussi. J'espère qu'Olivier va répondre ?😮

Merci pour ton retour d'expérience

on croise les doigts alors ! Ah oui si vous cumulez forte humidité, paillage, semence non certifiée, vous êtes aventurier mais ça marche parfois d'être aventurier ! Force et courage 😅

@@LepotagerdOlivier Pas de risques , pas d'aventure . parait il 😅😇,non en vrai j'avais juste pas l'info mais comme vous le savez surement le Jardinier est un militaire , on corrige on domine on s'adapte lol

Coucou Alex, le temps après plantation est variable selon les degrés jours. Il faut plutôt se fier à l'aspect visuel, que bien 2/3 des tiges soient asséchées si tu souhaites conserver la récolte. Faut vraiment un ail bien sec. Ici je me suis fait avoir quelques fois à ne pas assez sécher la récolte et ça pourrit ensuite rapidement. Donc bien sec et bien laisser sécher au vent, au soleil quelques jours après récoltes ou sinon dans une pièce très bien ventilée.

Super à Toi, Merci tchao tchao.

Dommage, cette précision importante n'était pas dans la vidéo. Vive les commentaires 😅

Avec plaisir

c'est top. De l'ail lambda, oui c'est moins de garantie que les ails (aulx) certifiés mais cela peut aussi marcher. Vous verrez bien la saison prochaine !

Merci

complètement d'accord !

Merci ! Tu as une récolte, selon les climats, de juin à juillet environ. Tu peux en récolter plus tôt pour manger en "frais".

Merci 😊

Avec plaisir

oui, un peu tard déjà pour cette saison lol, mais je reproduirai le concept sur d'autres tâches de jardinier.

certainement des histoires d'affinité :-) Non je t'avoue ne pas trop savoir pourquoi. Mais sitôt un mètre d'écart entre elles, aucun souci pour l'avoir déjà testé plusieurs fois.

Avec plaisir 😊

Avec plaisir 🙂

Avec plaisir

Avec plaisir

Avec plaisir

Avant que ce soit trop humide, tu as quand même de la marge. On part d'un sol si sec. Perso dans mon potager, le sol est encore trop sec !

Bonjour Olivier. Vos vidéos sont tjs exceptionnelles et avec beaucoup d'humilité. Je vous remercie bcp. J'ai déjà planté mais auls et depuis il pleut ds la région Lyonnaise, que faudra t'il faire pour éviter le pourrissement, ils commencent déjà à pousser, je les ai mis sur une petite butte d'environ 10 cm. Faut'il pailler ou mettre du copeaux de bois que j'avais acheté ds le commerce. En vous remerciant

@@elianebrianto343 vous pouvez faire un tunnel nantais avec des tuyaux de PVC et une bâche, Olivier a décrit cela dans une vidéo cette année.

oui effectivement, un p'tit tunnel aide à se protéger de trop de pluie. J'aurais pu en parler d'ailleurs.

Je vous remercie pour les conseils je mettrai un tunnel Portez vous bien et bonne journée

Perso comme je n’en mange pas beaucoup je plante quelques gousses au milieu des fraisiers, c’est une bonne association.

oui, souvent il joue même le rôle de répulsif. À éviter près des fabacées, pois par contre. L'essentiel est d'avoir un sol le + fertile possible.

Coucou Flo, ta culture doit manquer de minéraux facilement assimilables, potasse ? C'est souvent la cause d'un manque de grossissement, lié parfois à un manque d'humidité, un sol déséquilibré ? ça va le faire à force de progresser chaque saison :-)

@@LepotagerdOlivier re Oui ils doit avoir un paramètre que je maîtrise pas !! Mais je vais persévérer pour trouver le bon compromis !!! La ténacité 👍bonne soirée 👋👍☺️Flo

Effectivement, plein soleil oui sans hésitation. Peu de feuillage, de transpiration, culture surtout de mi-saison, peu d'évaporation et un soleil assez bas. Faut viser la pleine exposition au soleil, même dans le sud.

Un peu partout... baumeaux, graine del païs, la bonne graine, graine bocquet...

Coucou, alors ici je ne porte aucune attention à la lune. J'ai une approche par la connaissance, les études, les chiffres, l'expérience et tout cela va à l'encontre d'une approche avec la lune. Certes il y a tous les ans des ouvrages (très bien vendus, ça plait beaucoup) qui donnent un calendrier du potager lunaire. Mais cela ne tient que sur des croyances. Et ma foi, tant mieux si cela peut aider des jardiniers à s'y retrouver, à bien semer, bien planter. Mais jamais il n'a été démontré la moindre incidence de la lune pour les potagers. Avant, quand le travail au champ est vital, la pleine lune servait à travailler un peu plus longtemps le soir, avoir plus de lumière. De là viendrait ensuite toute une romance autour de la lune...? Voilà pour mon cas. La croyance reste positive, belle, du moment qu'elle ne nuit pas et qu'elle n'est pas imposée à autrui. Alors soyez heureuse de jardiner avec la lune si vous y croyez. Au plaisir

Merci Olivier pour votre réponse, c'est trop restrictif de s'occuper de la Lune. Je vais arrêter. A bientôt sur votre prochaine vidéo 😮

hihi, oh si moi aussi je ne devais pas sortir une vidéo parce que quelqu'un quelqu'un part à sorti une vidéo sur le même sujet, je serais mal ! Dis toi qu'on a tous une façon d'aborder un sujet, en parler, l'illustrer, l'expérience propre qui va avec etc.. Alors même si le sujet est traité ailleurs, c'est toujours utile d'en parler à sa façon et proposer une autre vision aux gens.

Oui c'est pas faux tu as raison! C'est pour ça que je n'ai pas hésité à la sortir. Hâte de récolter l'ail pour le coup 😁😁 Et merci pour ton retour. J'en profite pour te dire que tes vidéos m'inspirent énormément et ton travail également. A bientôt 🤩

bjr perso n'ayant pas de place je les fais dans des pots assez profond ka même et ça marche bonne plantation

oui je n'y vois pas d'inconvénient.

@@LepotagerdOlivier top merci Je fonce alors

Merci

Oui j'en parle beaucoup, notamment dans mes dernières vidéos sur l'amélioration de sol via composts et paillages. Beaucoup dans mon bouquin aussi. C'est difficile de résumer dans un commentaire. L'apport de matière organique est souvent une bonne solution, ou de terre végétale.

@@LepotagerdOlivier merci, je vais suivre vos conseils et ré-essayer

Bonjour, moi aussi, je suis en Normandie. Novice, je voudrais rajouter du sable. Mais ! On l'achète ou??? Merci de votre réponse.

c'est possible oui ! On peut replanter de l'ail juste récolté ou qu'on aurait oublié en terre. Vous bien séparer les caïeux.

@@LepotagerdOlivier merciiiii... Je viens de le faire !! Bonne continuation à vous Olivier

Merci

simplement les clés de fertilité qui sont respectées, les bons gestes. Encore cette année j'ai des oignons énormes et de l'ail conséquent.

oui j'en parle dans la vidéo, compost à cette saison ou/et engrais organique au printemps. C'est en détail dans mon bouquin pour bien + d'exhaustivité. Bonne fin de saison

L'ail c'est le top je vais en mettre pour faire des decoction d'ails pour traiter contre la cloque du pêcher. Pour le moment je traite à la nouille bordelaise sinon j'ai des fruitiers et petits fruits sans pesticides. La bouillie même si c'est bio je compte m'en passer car cela rend le sol inerte de vie miccrobienne avec les métaux lourds (cuivre). Comme j'utilise la matière organique de mon elevage surtout les lapins au top je sais pas si vous en utilisez mais franchement c'est le top 😁

super, oui c'est une belle matière organique que le fumier de lupin. Bonne aventure avec la chaine KZfaq !

L'ail d'hiver ? Je ne vois pas trop de quoi il s'agit. On récolte quand les tiges sont assez asséchées, si on souhaite conserver la récolte. Sinon sitôt des têtes un peu développées pour consommer en frais.

belle expérience. Je ne sais pas si le climat sera propice à la réussir. Vous verrez bien ! Il faut compter bien 4 mois avant récolte. Voir + s'il y a l'hiver entre temps mais ce ne sera pas votre cas !

@@LepotagerdOlivier merci on verra 😀 pas d’hiver non …bonne soirée

Essaie de les planter dans des buttes assez hautes pour éviter l'accumulation d'eau

Merci pour l'info je vais essayer pour voir ske ça donne

Merci pour ton expérience. Ah oui effet, grosse quantité d'eau, énorme même ! Pour l'ail de semence à consommer, possible qu'il soit traité pour n'avoir aucun virus. Mais bon, si on en mange quelques caïeux, je pense que le cimetière est encore loin quand même 😊

Excès d'humidité. Sol mieux drainé, non paillé.❤

Excès d'humidité. Sol mieux drainé, non paillé.❤

coucou, oui vous pouvez très bien attendre pour votre ail. Inutile d'insister si c'est trop humide. Comme vous dites, ça va faire plus de mal que de bien. Plantez en tout début de printemps prochain. Courage pour ces excès d'eau...

non, je suis déjà comblé avec ces différentes variétés d'ail.

Aucune idée ! je ne suis hélas pas docteur en potager :-) Si ce n'est de jouer la prévention via un sol le + fertile possible pour avoir les cultures les plus vigoureuses et résistantes.

Bonne idée oui, en effet cela m'est (rarement) arrivé d'avoir des caïeux tout chamboulés après plantation. Certainement des merles...

il le fait tout seul pour montée en graine, plus tard si on ne le récolte pas.

Coucou Franck, pas d'inquiétude sur la peau mais effectivement, ce n'est pas nécessaire de la retirer pour planter. Pour la période de plantation, ça devrait le faire aussi. Ils sont bien résistant ces plants d'ail. Au pire si vraiment une grosse période de gel est prévue, tu peux toujours couvrir un peu, protéger la culture. Mais allez, ça va bien se passer.

@@LepotagerdOlivier Merci pour la clarté de tes réponses Olivier ! Je m'éclate dans ma nouvelle passion du potager. Du coup, pour vivre pleinement au rythme des saisons et ne pas rater de semis, je viens de prendre mon abonnement à Terra Potager. Merci encore.

Le risque, c'est de prendre un gros gel à faire trépasser le végétal lol. L'autre risque est une montée en graine parfois trop précoce au printemps prochain. Mais tu peux garder tout optimisme. Il y a de grandes chances que cela se passe très bien.

@@LepotagerdOlivier ah d'accord Bon on va croiser les bras Merci de ta réponse et bonne journée

début de printemps en ail frais, ce qu'on appelle aillet, délicieux mais ne se conserve pas. Puis plus tard, presque en été, sec en conservation.

@@LepotagerdOlivier Merci pour cette réponse.

Pareil, c'est prévu pour les jours qui arrivent.

oui pour espérer de plus beaux résultats encore, ou un engrais potasse genre patenkali. Mais plutôt en cours de culture au moment du grossissement des têtes. Aucun intérêt de l'apporter à la plantation, risque de lessivage tout cet hiver avec les pluies. Et la cendre, attention avec les sols alcalins comme le mien, à fort pH. Plutôt se tourner vers d'autres apports à forte concentration en potasse comme donc le patenkali ou encore la vinasse ou sinon raisonner par les amendements, composts et paillages en amont de la culture.

@@LepotagerdOlivier merci de ces précisions olivier

Oui on peut voir de nombreuses provenances... Pourtant il y a à faire, notamment avec l'ail de la Drome par exemple, très beau terroir pour cette culture.

oui belle idée pour faire grossir les têtes, une bonne poignée au m² est déjà une belle dose.