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MEIN 1. KOCHBUCH „SIMPLY CAN“ JETZT VORBESTELLEN 👉amzn.to/3QQmHHW Vorspeisen sind ein wichtiger Bestandteil vieler Regionalküchen der Welt. Auch in der Türkei ist es üblich in einem Restaurant den Tisch mit Vorspeisen bedeckt zu bekommen. Sie bestehen aus einfachen Zutaten und ein wahrer Genuss.
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Zutaten für die einzelnen Vorspeisen aus diesem Video:
1. Sumak Zwiebel Salat:
- 2 rote Zwiebeln
- 1 Handvoll Petersilie
- 1 Handvoll gehackter Petersilie
- 1,5 TL Sumak
- 3 El Olivenöl
2. Haydari
- ca. 250g Stichfester Joghurt
- ca. 50g Schafskäse/Hirtenkäse/Feta
- 1 El gehackter Dill
- 1 El Butter
- Knoblauchzehe
- 1/2 Tl Chiliflocken
3. Ezme
- 1 grosse Fleischtomate
- 1grosse Paprika
- 1 Grüne Paprika
- 1 Rote Chili oder Peperoni
- 1 Mittelgrosse Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe (optional)
- 1-2 El Olivenöl
- 1 EL Granatapfelsirup
- 1 TL Paprikamark/ 1 TL Tomatenmark
- 1 TL Isot, 1 TL Sumak
4. Grillsalat (Mangal Salatasi)
- 3 Rote Spitzpaprika
- 1-2 Auberginen
- 2 Zwiebeln
- 1 Knoblauchknolle
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Granatapfelsirup
- 1 Handvoll gehackter Petersilie
- 1 El Sumak
5. Baba Ghanoush:
- 2 Auberginen
- ca. 100g Stichfester Joghurt
- 1-2 El Sesampaste
- 1 Knoblauchzehe
- Saft einer halben Zitrone
- Prise Salz
Timestamps:
0:00 Intro
0:17 Süzme Joghurt
1:36 Sumak Zwiebel Salat
2:57 Acili Ezme
4:34 Haydari
6:14 Mangal Salatasi
8:15 Baba Ghanoush
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