В этом выпуске Вас ждет новая прогулка по Сиднейскому ботаническому саду вместе
с Ириной Генкиной автором блога "Мои Сто Дорог" www.100roads.com
Вы увидите основные достопримечательности этого места, прогуляетесь по одной из
самых красивых дорожек вдоль сиднейского залива, с который открываются просто потрясающие виды на Сиднейскую Оперу и знаменитый мост над гаванью.
Узнаете грустную историю Сиднейского Выставочного зала, а также Ирина расскажет
вам из каких растений коренные жители 5 континента делали настоящий ликер.
Музыка - Full Moon Empty House - Trevor Garrod
• Video
Старые фото - из Библиотеки штата Новый Южный Уэльс
www.sl.nsw.gov.au
Табу на потребление нектара Banksia
// из статьи антропологов Кена Макинтайра и Барба Добсон.
Нигде в этноисторической или этнографической литературе коренных народов Австралии
не упоминается о потреблении «меда», производимого местными пчелами. Все термины, относящиеся к меду, описывают цветочный нектар того или иного типа. Нектар Banksia , который часто называют «медом», был широко известен как мангит или нгук.
Очень важен фактор «спелости» при получении местных фруктов и нектарных продуктов.
У местных народов было табу на потребление не достаточно созревших цветов, поэтому было считалось, что «Мунгит, или цветок жимолости или банксии, нельзя есть слишком рано в сезон, иначе обязательно наступит плохая погода».
Основная практическая причина, вероятно, заключается в том, что потребление мунгита вне сезона и до того, как он полностью созрел, может вызвать у потребителя сильную боль в животе или даже хуже. Химический анализ показывает, что цветы Banksia (и Grevillea)
на ранней стадии цикла цветения обладают высоким содержанием фосфора и азота,
что объясняет, почему употребление в пищу еще не полностью созревших цветков
с нектаром (содержащих высокие концентрации этих и других химических веществ) вызвало бы болезнь.
Птицы и другие животные традиционно использовались в качестве индикаторов созревания. В середине поздней весны, когда попугаи начали кормиться на цветах
Banksia или Grevillea, то это говорило о спелости и готовности этих нектарных цветов
для человека.
Мэгги Брэди - исследователь Центра исследований экономической политики аборигенов ANU. Большую часть своей карьеры она посвятила изучению воздействия злоупотребления психоактивными веществами на коренное население.
Известно, что аборигены хорошо знали, как приготовить алкогольные напитки из сладких соков и нектаров в естественной среде, и, хотя они были очень мягкими, их определенно было достаточно, чтобы изменить настроение».
( • How Aboriginal people ... )