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REZEPTE AUS DEM VIDEO
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🥕🥔Möhrenpuffer:
4 Kartoffeln und eine große Karotte (Verhältnis ca. 3:2) grob raspeln, ein Ei dazu und etwas Mehl (ca. 4 EL), so dass die Puffer zusammenhalten. Mit Salz & Pfeffer würzen, dann langsam ausbraten. Hitze runterregeln, dann braten sie schön goldbraun aus, das Gemüse wird dabei bissfest gar.
🥚Eiersalat:
Eier zerkleinern, das Eigelb in eine Schale geben, einen Klecks Schmand oder Creme Fraiche dazu und einen Klecks griechischen Joghurt. Dazu kommt etwas Senf, Salz, eine Prise Zucker und etwas Zitronensaft. Verrührt das alles gut zu einer Masse und gebt die weißen Eierstücke wieder dazu. Schmeckt nochmal ab, wer mag gibt noch Pfeffer dazu und etwas Petersilie.
🌾🍌🍪Softe Haferkekse:
2 reife Bananen mit einer geraspelten Karotte und 6EL Haferflocken zusammenmischen, etwas Zimt dazugeben und wer mag noch etwas Süße. Die Kekse werden im Ofen bei 180°C Ober- Unterhitze, 15min gebacken.
🧇🥕Karottenwaffeln:
Einen Apfel und eine mittelgroße Karotte fein raspeln.
50g flüssige Butter (zB in der Mikrowelle verflüssigen), 1 Ei und 250ml Milch verquirlen.
50ml Sprudelwasser und 200g Mehl glatt rühren.
Flüssige Zutaten zusammenmischen und Apfel und Karotte kommen unterheben. Im Waffeleisen ausbacken. Je nach Dicke bis zu 5min.
🥨🧀Flammkuchenbrezel:
Eine TK Laugenbrezel mit Käsescheiben bedecken und nach Wahl belegen. Bestreicht beispielsweise mit Schmand, salzen. Baconwürfel und Frühlingszwiebeln obendrauf. Nach Packungsanleitung etwa 12min backen.
🫐🥒Blaubeer-Gurkensalat:
Hobelt Gurke in feine Scheiben, gut salzen. Evtl Wasser abgießen oder mit Küchenpapier trocken tupfen. Einen Klecks Joghurt, einen Klecks Schmand oder Creme fraiche dazu und mit Zitronensaft abschmecken. Frischer Dill passt auch perfekt. Dann eine handvoll Blaubeeren unterheben.
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