【50代食Vlog】毎日続いていく普段ごはん｜菜園の野菜ラッシュ｜残りもので大ヒットサンドイッチできた

【50代食Vlog】毎日続いていく普段ごはん｜菜園の野菜ラッシュ｜残りもので大ヒットサンドイッチできた｜シナモントースト

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ヒカの台所日記「作る、食べる、一人」

Жыл бұрын

春は食べたいものが多すぎる！でもまずはどんどん採れる菜園の野菜をせっせと料理。体調や気分に寄り添いながら、無駄なく、旬も楽しむ台所仕事は大変だけど楽しいです。
//ヒカ
--
曲
ピアノ弾きpianimoさん
/ @pianimo8994

Пікірлер: 62

@user-vd4vv1ry9u Жыл бұрын

レストランのシェフですか？と見紛うほどの手際の良さとセンスに、毎回敬服しております。出来上がった料理の野菜、美味しさが伝わってきます。仕事疲れでイライラしながらの私の手料理。反省。

@hika_kitchendiary Жыл бұрын

お仕事後のキッチン仕事の大変さ、お察しします。反省なんて全く必要ないと思いますっ。

@user-il8kp1kx2s Жыл бұрын

ヒカさんの.お料理を拝見して、久しぶりにモチベーションが上がりました。後期高齢者になり、簡単なものばかりに目が行き、丁寧にお食事を支度をすることにイクスキューズをしておりました。反省しました。やはり、お料理することがすばらしいと再確認です。ご体調の変化は、必ず好転いたします(はるか、昔の経験者として) 次回の配信を楽しみにしております。

@hika_kitchendiary Жыл бұрын

初めまして、おいでいただきとても嬉しいです。そして「必ず好転」のお言葉、なによりの希望です。ありがとうございます。食い意地ばかりのチャンネルに素敵なコメントをいただき、元気がジワっと湧いてまいりました。またぜひ遊びにおいでください。

@user-lj8sf7pw4n 5 ай бұрын

た

@user-jt6jz1xo6w 10 ай бұрын

ヒカさんの大ファンお料理の手際よさ　さり気なさ　そしてそれらから醸し出される　音の豊かさ時折　より味わいたくて目を閉じて聴き入ります

@hika_kitchendiary 10 ай бұрын

この食いしん坊Vlogにこんな素敵なコメントをいただけるなんて・・幸せです、すごく☺️ ありがとうございます🍁

@lily-di1vw 10 ай бұрын

素敵過ぎです。器も調理道具も全てが素敵❤ タッパーウェア?のお酒が入った容器! なつかしい。ご実家も素敵なのでやはりね～と感心しました。粋なお料理で和カフェなティータイム有りとお家最高です❗🎉

@hika_kitchendiary 10 ай бұрын

コメントありがとうございます☺️ おっしゃる通り日本タッパーウェアです！　恐ろしいことに30年くらい使っていますが全然問題なしで、さすがですよね。今日は実家でお掃除DAYです、換気扇は私の係なので😮‍💨

@amykokos3123 4 ай бұрын

緑のお野菜いっぱいで目にも爽やか。昨日アジアマーケットでえんどう豆の葉を見つけ、今日、中華風炒めでいただきました。豆苗とはまた少し違った味で美味しかったです。

@hika_kitchendiary 4 ай бұрын

こんばんは☺️ えんどう豆の葉が八百屋さんで売られているんですか！食べられることも知りませんでした。いただいてみたいなぁ💕

@user-go4ml5ws2s 10 ай бұрын

私も一人暮らし。器にも気を使い見た目も美味しそうにすることを学びました。量も一人暮らし用なので丁度良く参考にしています。拝見しながら昔のレシピを思い出したり。

@hika_kitchendiary 10 ай бұрын

お一人様仲間でいらっしゃるのですね、心強いです！　自分のテンションを上げる台所仕事ってちょっと楽しいですね☺️

@catmama3708 5 ай бұрын

ヒカさんの動画との出会いは、新鮮な香りを運んでいただきました。先日はじめてのコメントに直ぐお返事いただきましてありがとうございます♪ 遅い時間、猫たちが熟睡している時間はヒカさんのはじめからの動画を楽しく拝見しております。驚いたことも多くて…もしかしてわたしだけが知らなかったのでしょうか？「エノキ氷」驚きました。えのきはじめキノコ類は日々献立の中に登場しています。ただ撹拌して製氷器で固めて保存…😳　やってみますね。いつも新鮮なお野菜も豊富な3食の中で今回もですが、おやつの時間があるのには嬉しくなります。こんなに食べてまだ入るの？って言われるぐらい別腹の空間があります。毎日が楽しみなわたしの夜の時間⏰です✨🫶

@hika_kitchendiary 5 ай бұрын

おはようございます☺️ えのき氷、話題になったのがかなり昔で、しかも作るのがそれなりに面倒なせいかあっという間にブームが去ってしまった感があり😅 なのでご存じない方は多いようにお見受けしております。効果は個人差が大きいようですが、劇的な●秘改善やダイエットの効果がないとしても、体にとても良いことは確かだと思い、時々作っています。猫ちゃんたち、なんとなく夜行性のイメージがありましたが、遅い時間は熟睡なんですね、かわいいなぁ💕

@user-lh4di7we4n 4 ай бұрын

いつもうっとり時間ありがとうございます❤お風邪ひかれてしまいましたか😢私も、子供のころは風邪をひくと母が準備してくれたフルーツヨーグルトやおじやなどを自分で用意するようになりました。幼い頃の記憶が身体にちゃんと残っているようです。お酢問題ですが、我が家は京都ですので、千鳥酢一択です。地元の強みか？一升瓶でとても安く買えます。本店の工房まで行くと賞味期限がかなり短い酢味噌(多分保存料など使ってないと思います)が買えます。ものすごく美味しいです。ちょっとしたお刺身や茹でたお野菜とあえると祇園あたりの料亭さんの味です🎉

@hika_kitchendiary 4 ай бұрын

京都は美味しいお酢の宝庫ですね！玉姫さんとの別れは辛すぎましたが、千鳥酢も良いお酢ですよね♪ 本店は訪ねたことがないので、次回の旅ではぜひ寄ってみたいと思います。楽しみができました、ありがとうございます☺️

@user-gs9xn8nh8s 4 ай бұрын

「のらぼう菜」を番組で紹介してました。収穫しても日持ちがしないお野菜で市場には出回らないと農園の方が言ってました。お浸しや肉巻きがお勧めだとか。ヒカさんのお台所で見て、なるほどねーでした👌

@hika_kitchendiary 4 ай бұрын

今年は暖冬だったせいか、のらぼう菜の収穫がすでに始まっています。これからしばらく３日おきくらいに山盛り採れるので追いかけて料理するのが大変です💦 とっても美味しいんですけどね☺️

@fumizuki Жыл бұрын

ホントに美味しそうにそして手際良く作られるのでいつも見とれています。思わず画面に向かって拍手したりしています笑

@hika_kitchendiary Жыл бұрын

なんて嬉しい、ありがとうございます😊 梅雨空は少し鬱陶しいですが、だんだんと夏野菜が美味しくなってきましたね。

@y.h5123 Жыл бұрын

野菜をメインにとても美味しそうな食卓ですね。私は今朝、初めてKZfaq拝見させて頂いてたまたま行った店にのらぼう菜を見つけて購入しました。私もヒカさんを見習って野菜中心の食事を心がけたいと思いました😊 また、他の動画も見たいと思いますが新しいのも楽しみにしてます。

@hika_kitchendiary Жыл бұрын

コメントいただき嬉しいです！　のらぼう菜、大きなスーパーではあまり見かけませんよね。yh様のお気に入りになってくれると良いのですが。またぜひコメント欄に遊びにいらしてください。

@y.h5123 Жыл бұрын

ありがとうございます。私は毎回見る予定ですので楽しみにしてます☺️

@user-wv2gc6tx6s Жыл бұрын

緑色が濃い新鮮なお野菜ですね。丹精込めて作られているのが良く分かります。手際よくお料理されているのにいつも脱帽です。参考にさせて頂きます。お体の調子はどうでしょうか？体調がすぐれないと心も晴れないですよね。

@hika_kitchendiary Жыл бұрын

優しいコメントをありがとうございます。体調は上がったり下がったりで、花粉さえ終わってくれればだいぶ楽になると思うのですが。畑仕事は疲れますが無心になれる大切な時間です。

@user-sd3ei6xi8y Жыл бұрын

素敵な生活💓

@hika_kitchendiary Жыл бұрын

食べることばっかりでお恥ずかしいです

@user-nt3vi3kg9g 6 ай бұрын

どの動画も、美味しそうなものばかりで、見てるだけでウキウキします😊 美味しそうなものばかりを作られてるヒカさんが、大ヒットと思われたポークつみれサンド、凄ーく食べてみたくなりました😊いつかレシピ動画をあげて欲しいです❤

@hika_kitchendiary 6 ай бұрын

おはようございます☺️ 計画的にではなく、残り物で偶然美味しいものができるとお得感と喜びがすごい50代です💦 今度作る時にはレシピを意識しながら作業したいと思います😚

@user-nt3vi3kg9g 6 ай бұрын

ありがとうございます😊 楽しみにしてます♪

@ytkhtm475 Жыл бұрын

ヒカさんこんにちは今回のお料理もとっても美味しそうですね。最近体調が悪く、料理も家事も全然出来ていません。野菜が食べたいです。我が家のベランダもほとんど放置ですが、本日ルッコラだけは植えました。お母様のドレッシングもとっても美味しそうでした。花粉の方は少し楽になってきたかな？という感じです。もう少し頑張りましょうね。

@hika_kitchendiary Жыл бұрын

もう、あの手この手で楽してください。お具合悪い時はとにかくサボるに限ります。のんびりしてください。ルッコラ私も大好きです♪種まきしなくては。

@kayot.6657 Жыл бұрын

ヒカさん、おはようございます。グリーンのお野菜最盛期ですね！お母様の新玉ねぎのドレッシング、レシピをお願いします。去年作ったのですが、レシピが何処かへ〜〜😰 卵焼き器、私のとそっくりです。ぐるりに黒い枠⁈が付いて、お店で1番小さな物でした。使い方が雑で、一度錫を引き直してもらいましたが、高価😱 少し足せば、もう一つ買えそう😰 煮浸しのリメイク、お見事🎉 ねりごまなんて思いつきません！いつも素敵なアイデアありがうございます。

@hika_kitchendiary Жыл бұрын

卵焼き鍋、有次さんならお揃いです♪ 18センチ正方形のもあってずっと前に錫メンテに出したのですが、私もお代に慄きました。傷ついちゃうのって大体洗う時なので、以来超ソフトタッチです。ピカピカじゃないのは全然良しとしちゃってます。でも枠とお鍋の間が洗いにくいですよね〜。ドレッシング、近いうちにご紹介できたらと思っております。スローペースですみません。

@kayot.6657 Жыл бұрын

@@hika_kitchendiary 残念ながら、有次ではなく、錦市場のそばの八木包丁店です。包丁や薬缶、物相、抜き型など基本は有次ですが、若干八木包丁方がお安いので丼もの鍋や卵焼き器は八木包丁で😅 ただ、抜き型や物相は有次の方が形が洒落ているように思います。

@hika_kitchendiary Жыл бұрын

八木包丁店さん、知りませんでした！次の京都旅で絶対寄ってみます、ありがとうございます。

@kyokokajitani1595 6 ай бұрын

お魚をもった🔵と⚪の器素敵ですね❣

@hika_kitchendiary 6 ай бұрын

これは骨董です。そんなに上等な物ではないと思いますが、母から譲られました。褒めていただき嬉しいです☺️

@kyokokajitani1595 6 ай бұрын

どちらにお住まいですか〜😂、お隣に住みたいです、将来は帰国移住考えてます。いつもていねいに日々を過ごしてらっしゃる、見習わないと❤

@hika_kitchendiary 6 ай бұрын

海外にお住まいなのですね☺️ 食べることばかりの50代でお恥ずかしいですが、またおしゃべりにコメント欄にもお寄りください💕

@user-cp7vj9mq2t 11 ай бұрын

お母さんの新たまドレッシングの作り方が知りたいです！

@hika_kitchendiary 11 ай бұрын

今度の新玉シーズンには動画をアップしたいと思います。ありがとうございます☺️

@kyokokajitani1595 6 ай бұрын

私、昨日この素敵な動画に出合ったのですが、器類が素敵な、紹介してください❤

@hika_kitchendiary 6 ай бұрын

もうずっと新しい器を買っていないのに、嬉しいコメントありがとうございます。いつかそんな動画も企画してみたいなと思っております☺️

@user-ib4db8ji3h 7 ай бұрын

新玉ネギドレッシングは、どのように作るのでしょうか？レシピ、教えて下さると助かります。よろしくお願いします。

@hika_kitchendiary 7 ай бұрын

来春、新玉葱が出る頃にご紹介できれば、と思っています☺️

@user-ib4db8ji3h 7 ай бұрын

よろしくお願いします。楽しみに待っていますね❤

@AA-cc4nq 2 ай бұрын

@@hika_kitchendiary 11:06

@user-lm5pb3xl2q 5 ай бұрын

お忙しい中、ご丁寧にご返信頂きありがとうございました！！私が「リード」と思ってたのが間違っていたかも知れないですね。早速スーパーで探してみますね！これからもコラーゲンスープ作り頑張ります！ありがとうございました。m(_ _)m m(_ _)m❤❤❤

@hika_kitchendiary 5 ай бұрын

お返事遅くなりました🙏 こちらこそ、表面に模様、みたいな解説を入れておけばよかったなと思っております。ペーパー、見つかりますように💕

@user-lm5pb3xl2q 5 ай бұрын

ヒカさん初めまして！更年期真っ只中の50代のヒカさんファンです。いつも更新を心待ちにしています♪ ヒカさんのチャンネルを拝見して、えのき氷やコラーゲンスープ、(いつ使うかわからない笑)カラメルのストックまで作ったりしています😂　さて、コラーゲンスープで質問です。「熱いうちにリードなどで漉す」と言う工程ですが、リードであの量を漉すのは相当時間がかかりそうなんです(しばらく待ってポタリ、と言う感じ)。いつも早々に諦めてWMFの漉し器のみで漉すして冷凍するのですが、どうしても油分が多い気がします。何か良い方法はありますか？どうしてヒカさんのようにリードで漉す事が難しいのでしょうか？？何かヒントがございましたらご教授下さいませ。　m(_ _)m

@hika_kitchendiary 5 ай бұрын

はじめまして！　そしてたくさんのご視聴ありがとうございます☺️ ご質問ですが、おそらくお使いのペーパーが原因だと思います。一般的な表面に模様（凹凸）があるタイプのペーパー（商品名で言うと、エリエールの「超吸収」とか、scottieの「３倍巻キッチンタオル」とか）ですと、おっしゃる通り「ぽたりぽたり」状態になると思います。「不織布タイプ（表面に模様がなく、ふかふかと厚いタイプ）」のペーパー（商品名で言うとリード）で漉しますと、ほとんど溜まることなくすーっと濾せて、油も除いてくれます）。最近は「不織布タイプ」より「厚手フェルトタイプ」と書かれていることが多い気がします。スーパーでチェックしてみて下さい。また何か分からないことがあればご遠慮なくコメントくださいね。

@anpaopiyosuke Жыл бұрын

美味しそうな小松菜だなぁ。流通してほしい……。私も蓮根が大好きです(*´艸｀*)蓮根が有名な地域に住んでいるので、頂くときは山盛りです。私は蓮根をひたすら甘酢漬けにして、それを軽く絞りサラダにします❤甘酢漬けにしてある蓮根のサラダも激ウマ〜ですので是非是非お試しください(*´艸｀*) それにしても…イカのパスタも美味しそうでした❤どすこいに笑いがしばらく止まりませんでした😂

@hika_kitchendiary Жыл бұрын

安藤早生はほんと美味しいんです。蓮根を甘酢に漬けてからサラダにするの、素晴らしい！特にマヨ系にしたらすごく美味しそうですね♪真似っこさせていただきます。