Ferhat Şef'ten kusursuz bir ıslak kek için 6 püf noktası! 😎
İçi yumuşacık ve ıslak bir keke ulaşmak artık çok kolay! 😉👌
Kusursuz Islak Kek için malzemeler:
Keki için:
4 adet yumurta (büyük boy)
1 su bardağı şeker (200 g)
1 su bardağı ayçiçek yağı (200 ml)
1 su bardağı süt (200 ml)
1,5 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı kakao
1,5 su bardağı un (200 g)
Sosu için:
3 su bardağı süt (600 ml)
3/4 su bardağı şeker (150 g)
1/2 su bardağı ayçiçek yağı (100 ml)
2 yemek kaşığı kakao
50 gram bitter çikolata
Yapılışı:
1-) Yumurtalar ve toz şekeri, derin bir karıştırma kabında bir mikser yardımıyla toz şeker tamamen eriyene kadar çırpın.
2-) Süt ve ayçiçek yağını ekleyerek çırpmaya devam edin.
3-) Kalan kek harcına, elenmiş un, kakao ve kabartma tozunu ekledikten sonra spatula ile karıştırma işlemini sürdürün.
4-) Kek kalıbını ayçiçek yağı ile güzelce ile yağlayın. Hazırladığınız kek karışımını içine aktarın.
5-) Önceden ısıtılmış 180 derece fansız ayarlı fırının orta rafında 30-35 dakika kontrollü bir şekilde pişirin.
6-) Kek pişerken sosu hazırlayın. Tüm sos malzemelerini bir tencereye alın ve soğukken karıştırın, sonrasında ocağa alın bir taşım kaynatın. Sosun 1/3'ünü ayırıp içine bitter çikolatayı ilave edin, karıştırın.
7-) Pişen keki fırından alın ve 10 dakika ilk sıcaklığını atması için bekletin. Süre dolunca dilediğiniz boyutta dilimleyin ve çatal ile dilimlerin üzerinde delikler açın.
8-) Önce bitter çikolatasız sosu her tarafına eşit gelecek şekilde dökün ve yarım saat sosu çekmesi için bekletin. Daha sonra bitter çikolatalı sosu dökün ve oda sıcaklığına gelene kadar keki dinlendirin.
Nefis ıslak kek hazır. Üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!