Dziękuję za przekazanie cennej wiedzy w przystępny sposób.

Mam taką piękną deskę z drewna oliwnego kupioną kilka lat temu i nigdy nie używaną - masz rację, trzeba je wyjąć na stół :)

Pani Lidio, ogromny szacunek za wiedze. Pieknie dziekuje za te wszystkie wiadomosci. Pozdrawiam, cieplo.

szybko zrealizowaliście film na ten temat. super :D

Duża wiedza o deskach drewnianych, dzięki

Dobry materiał - zgłębiałem temat desek do krojenia w zeszłym roku i doszedłem do podobnych wniosków. Nie jest łatwo znaleźć rzetelne informacje, bo jest mnóstwo sprzecznych opinii.

Bardzo fajny film, szczególnie część o zabezpieczaniu drewna. :)

Dziękuję Pani bardzo w pomocy podjęcia mi decyzji co do drewna :] A co do mycia deski to nie jestem aż takim świrem punktu czystości (bakteria też organizm żywy i żyć musi ha ha ha ha :) U mnie w domu od pokoleń jak pamiętam to deska służyła i służy ... jako deska. Robię obiad: kroję warzywka, zaraz jakieś mięsko, przyprawiam na desce... Na koniec jak już wszystko pływa w garnku to deska pod kran, płyn do mycia na gąbkę i szuru-bury aż piana na desce się gotuje. Spłukuję deskę gorącą, naprawdę gorącą wodą można powiedzieć wrzątkiem wycieram szmatką do sucha i na suszareczkę przy zlewie tak do 3-5h. Suchutka jak pieprz później trafia do szufladki z deskami do krojenia :)

olej lniany wysycha ok 4 dni, zalezy tez od jego jakosci i pewnie wieku. bardzo fajny kanal

o jest upragniony materiał, lajk w ciemno i oglądamy !

W końcu!!! :) Uwielbiam tak kręcone filmy. Bez cięć, z przejęzyczeniami, chrząknięciami itp., z jednoczesnym, rzeczowym przekazywaniem informacji. Aż chce się oglądać. Brawo! P.S. Tę wielką dechę można odchudzić przez wyfrezowanie wgłębień na spodzie.

Lidia! Uwielbiam twoją deskę "gruszkę", służy mnie również ozdobą kuchni ;)

Super odcinek pozdrawiam

Super film 🎥

Fajnie by było gdybyś zrobiła live na temat desek zrobionych z drzew egzotycznych ;)

Bardzo przydatny odcinek szukałem takich informacji bo zrobiłem kilka desek z klejonki olchy i orzecha a nie wiedzialem czym zabezpieczyć. Ogólnie temat nie taki prosty jak sie wydaje

Ciekawe, dziękuję

No i konkretna babka nie pitoli tylko na temat no aż chce się słuchać.

Z tymi deskami jak z kawą, mała czy duża, mocna czy słaba, z cukrem czy bez?! Dobry film, pozdrawiam.

co za talent

bardzo ciekawy filmik i jak mówi to kobieta to jest to i praktyczne i fajne

Od początku filmu intrygowało mnie do czego będzie użyty ten fioletowy likier na kościach :) ))) nie sądziłem że brynom [ tak się popularnie nazywa na Ślonsku ten płyn :) )) ] da się czyścić deski kuchenne i to w sposób ogniowy :) )))))) Dobry materiał filmowy jak zawsze . Jarek mógł się pojawić i trochę dorzucić fachowych porad jak takie deski robić aby były wytrzymałe na ciosy i cięcia sprzętów kuchennych , byłby wtedy kompletny materiał filmowy .

Super :)

Super materiał! Mnóstwo wiedzy przekazane w bardzo fajny sposób. Miło się oglądało. Pozdrawiam!

Wyjaśnione. 😉

Chciałbym zrobić deskę jesionowa z elementami ciemnego drewna. I tu pytanie. Jakiego drewna użyć żeby był widoczny kontrast ? Jakie drewno ma ładny brązowy kolor i nadaje się na deske?

Panie Jarku - z całym szacunkiem, ale proszę częściej dopuszczać małżonkę do warsztatu! Świetny materiał. Dużo przydanych informacji zwartych w krótkim czasie.

Witam. Mam pytanie odnośnie oleju lnianego czy to może być taki zwykły dostępny w sklepach, aptekach czy musi być specjalny przeznaczony do impregnacji drewna?

Jeżeli chodzi głównie o trwałość ostrzy to dziś stosuje się polietylen w zakładach masarskich PE 300, 500, 1000 Bardzo wysoka odporność na cięcie, uderzanie np tasakiem, a przy tym nie tępi ostrzy jak drewno za względu na poślizg / prowadnice ślizgowe , łożyska... / Jeżeli zaś idzie o wygląd, no to....:)

Witam. Mam piękne plastry z drewna sliwkowego w których widać cały słój i chciałbym z nich zrobić deski do krojenia. Na ile wyczytałem śliwka to twarde drewno tylko nie wiem czy ma skłonności do pękania. Druga kwestia to jak długo musi takie drewno schnąć abym mógł je zacząć obrabiać? Trzymam plastry w domu dlatego mam na myśli temperaturę pokojową. I czy drewno owocowe lepiej czymś zabezpieczyć? Wiem że mam sporo pytań ale chciałbym to zrobić dobrze. Z góry dziękuję za odpowiedź.

Chcialem zapytac co z ta robinia akacjowa, calkiem odpada czy mozna stosowac w kuchni?

Ja na dniach będę robić deskę z kilku zmieszanych gatunków. Jesion, buk, dąb. Gotowa już deske chce zamknąć w cienkiej ramce z drewna amaranth. Jak ten gatunek się nada? Jest twardszy niż jesion, ale czy np jakieś olejki eteryczne nie będą szkodliwe ?

Trochę bliżej denaturatu zapalonej deski i problem ze sprzątaniem stolarni rozwiązany

Dzień dobry, A co z gatunkami iglastymi? Sosna, świerk - nie nadają się na deski?

Olejowanie najlepiej wykonać w oleju minerlnym czyli parafina i zanurzyć ją w całości w na kilka minut aż olej przejdzie przez całą deskę. Oczywiście deska z drewna na sztorc.

Jak dla mnie jeden z najlepszych materiałów na deski i łyżki, szpachelki, chochelki kuchenne to drewno oliwne. Jest bakteriobójcze samo z siebie, twarde i przede wszystkim szczególnie piękne. Fajny filmik. Pozdrawiam. www.google.pl/search?newwindow=1&nord=1&biw=1440&bih=789&tbm=isch&sa=1&ei=Q4-oXaXXA5HhkgWvno2ABg&q=olive+wood&oq=olive+wo&gs_l=img.1.0.0j0i30l9.140951.144733..148061...0.0..0.82.559.8......0....1..gws-wiz-img.......0i67.NP8EgHUYdLM

Zaciekawił mnie wątek deski dębowej - proszę mi powiedzieć czy deski dębowej można użyć do dociśnięcia kapusty (kiszonej) w beczce ? Czy dąb może zmienić smak kapusty ? Ewentualnie jaki gatunek drewna najlepiej by się do tego naddał ? Będę wdzięczny za odpowiedź. Pozdrawiam

Fajny odcinek,brawo Lidjo. Kiedy będzie odcinek o jodle?

Zrobiłem sobie deskę dębową i żadnych problemów nie mam. Deska przed użyciem była potraktowana w piekarniku w naczyniu z wodą i jest ok, służy już któryś rok, nie brudzi, nie zmienia smaku krojonych produktów itd. Pełne zadowolenie.

Drewno śliwy jest twardsze niż buk jesion

Czekam na więcej filmów z Pani udziałem .

A jak wykonac deske z surowej dechy 100 letniej czy mozna ja np zalac żywicą epoksydową?

A na przyklad chciałabym pięknie pomalować deskę ażeby była dekoracją to jakie farby wybrać.

Ja uważam że pani Lidka jest bardzo dobra. Mam nadzieje że jakiś TVN nam jej nie "ukradnie". Pzdr.

Dęba można stanąć, dębu, z dębu, - wiedza - hmmm - sam "MNIÓD" :-)

No wlaśnie, mam pytanie o tej olej lniany. Musi być rafinowany do takich desek czy zwykły nierafinowawny, taki tłoczony na zimno? Chodzi mi o to, że moje się ze zwykły zjełczeje.

A jaki klej używany do sklejenia deski bukowej?

czy jest gdzies filmik jak oczyscic stary mebel z farby po kolei?

ciekawe

Ojczym stolarz podarował mi deskę z 5-ciu gatunków drewna: Amazaque, mahoń, dąb, jesion, olcha i bodajże jesion. Olejuje raz na 3 m - ce w cyklu trzydniowym olejem tungowym. Pytanie czy ten olej nadaje sie do spożywki? Jak z wchłanalnoscią wody ( kroję na desce nożami Fiskars Edge kilka razy w tygodniu warzywa / czasami owoce ) ? Mimo tego jeden klocek mi się rozszczepił :/

a ja mam pytanie co z pęknięciami? zaklejamy (jak tak to czym), zostawiamy?

no wszystko fajnie jak zwykle, ale ciekawy jestem robimy to z dęba,dębu czy dębiny?

Co sądzicie o Olszy Czarnej ?

Dzień dobry! Kupiłam deskę z drewna mango w Ikei, przemyłam wodą, wyłożyłam sushi, potem umyłam ją szczotką poliestrową (czesałam, nie tarłam), żeby zebrać zeschłe ziarenka ryżu. Powierzchnia się zmatowiła i nie jest już gładka, zrobiły się zadziorki. Gdzie popełniłam błąd? Skoro drewno tak źle zareagowało na mycie, to czy w ogóle taka deska nadaje się do czegoś więcej poza serwowaniem? A może powinnam ją uprzednio zaimpregnować? Albo drewno mango tak po prostu ma? Jak to powinnam naprawić, papierem ściernym i olejowaniem?

brakuje waznej informacji, jaki klej uzywamy jezeli deska jest z kawalkow?? Atesty, dopuszczenia, itd

fajne z punktu widzenia kuchni, a ponieważ i robię w drewnie i gotuję to podpowiem,jak temat jałowości deski wygląda moim zdaniem: od czasu do czasu zeszlifowuje się 2 mm i używa dalej, a jak jest zbyt cienka, to trafia na grilla i robi się nową deskę.I szkoda innego podejścia , bo zbyt dużo czasu i wysiłku zajmie...

Czy to UK , bo widzę wkręty stosowane tam :) No Użyteczny filmik.

A czym kleić taką deskę ?

A co z brzozą?

porteczki od snickersa? :)

Dęba to staje koń, deska jest z dębu. Jestem pod wrażeniem lekcji.

Dębu nie dęba, wziąć nie wziąść i na miłość boską Szanowna Pani stoi przy strugnicy nie przy stole. Ale materiał przydatny - dzięki.

jadu węży też używa się w medycynie ;)

A deski bambusowe są ok ?

Ja akurat do krojenia używam noży ale kto co lubi.

Moze pani opisac drewno orzecha?

Deski do krojenia zabezpiecza się ciekłą parafiną. Po wchłonięciu nanosi sie wosk pszczeli rozrobiony z ciekłą parafiną w proporcji 1 do 3. A jezeli chodzi o klejenie desek to uzywa się kleju titebond 3.

Wziąć!!!

Bardzo fajny film. Tylko..... ok 10 min dowiaduję się że drewnem nie trzeba NIC robić i po filmie.

wziąć nie wziąść ;)

A jak z myciem w zmywarce?

Nie podpalajcie denaturatu tak jak pani na filmie, mając obok otwartą butelkę z łatwopalnym płynem!

Wszystko ok. Ale proszę mówić wziąć a nie wziąść 😉

Wziąç Pani Lidio, nie „wziąść” !!!

Co

Rzeźnik na pień sypie sól

Uwaga zgryźliwego starucha: zamiast "do serwowania" - lepiej "do podawania". Osobiście wolę korzystać z możliwości języka polskiego.

"dębu" kochana , "liściedębu" a nie "dęba" ;)

Dużo przydatnych informacji, ale przeciąganie nożem po desce? TO zabójstwo dla dobrego noża. Wyrównamy deskę ale stępimy nóż, chyba że mamy specjalny do tego przeznaczony