Herkese merhaba 🌸
Umarım sizin için hazırladığım vlog hoşunuza gitmiştir, severek izlemişsinizdir 🥰
Yorumlarınızı bekliyor olacağım 🫶🏼
Bir sonraki vlog da görüşmek üzere, Allah' a emanet olun 🤍
SOĞUK BAKLAVA
• Sütlü Soğuk Baklava Ta...
Malzemeler
1 paket hazır baklavalık yufka (800 gramlık paketlerden 44 adet)
200 gram tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ (125 ml)
1 su bardağı çekilmiş ceviz veya Antep fıstığı
Şerbeti için;
2 su bardağı şeker
1,5 su bardağı su (300 ml)
3,5 su bardağı süt (700 ml)
1 paket vanilya
Üzeri için;
100 gram sütlü çikolata
1 yemek kaşığı kakao
1 tatlı kaşığı pudra şekeri
Süslemek için;
Toz Antep fıstığı (isteğe bağlı)
Hazırlanışı
Öncelikle şerbeti için 2 su bardağı şeker ve 1,5 su bardağı suyu bir tencereye alalım.
Kaynamaya başladıktan sonra ocağı kapatıp 3,5 su bardağı süt ve 1 paket vanilya ilave ederek şöyle bir karıştıralım. Ardından şerbeti soğumaya bırakalım.
Yufkaları tek tek sayarak ikiye ayıralım. Yufkalarımızı kullanacağımız tepsi boyutunda keselim.
Kestiğimiz yufkadan kalan parçaları da aralara yerleştirmek üzere bir kenara ayıralım.
Tereyağımızı tavada erittikten sonra üzerinde biriken köpükleri alalım. 1 çay bardağı kadar sıvı yağı ilave ederek karıştıralım.
3'er kat olacak şekilde yufkaları tepsiye sıralayalım. Erittiğimiz yağdan her 3 katta bir aralara sürerek yufkaları sıralamaya devam edelim.
Ara ara kenara ayırdığımız artan parçaları da yerleştirerek yağlamayı unutmayalım. Bu şekilde 22 adet yufkayı fırın tepsisine yerleştirdikten sonra üzerine 1 su bardağı çekilmiş ceviz serpelim.
Kalan 22 adet yufkayı da yine 3'er kat olacak şekilde aralarını yağlayarak yerleştirdikten sonra baklavalarımızı dikkatli bir şekilde dilediğimiz boyutta keselim.
Son kez üzerini bolca yağladıktan sonra baklavamızı önceden ısıttığımız 170 derece fırında 40 dakika boyunca pişmeye bırakalım.
Sürenin sonunda fırından aldığımız baklavayı ilk sıcaklığının çıkması için 10 dakika kadar bekletelim.
Hazırladığımız soğuk sütlü şerbeti baklavanın her yerine gelecek şekilde gezdirelim.
Oda sıcaklığına gelen tatlıyı buzdolabına kaldırarak iyice soğuyuncaya kadar dinlendirelim.
Tatlının üzerini süslemek için 1 yemek kaşığı kakaoya 1 tatlı kaşığı kadar pudra şekerini ekleyerek karıştıralım.
Tatlının üzerini tamamen kapatacak şekilde pudra şekerli kakao ile kaplayalım.
Rendelenmiş sütlü çikolatayı da baklavaların üzerine serpiştirelim ve servis edelim. Afiyet olsun!
Islak kek
• Baton Kalıpta Islak Ke...