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7 - Risotto al nero di seppia o riso nero...'na delizia per davvero! (primo piatto di pesce tipico)
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11 жыл бұрын2013 - IlBoccaTV - Riso al nero di seppia...la goduria raddoppia! (primo piatto di pesce tipico)
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►Grazie a Katia Giovannetti per la cura del nostro blog (www.ilboccatv.com) e a Giulia Gori per i sottotitoli in inglese (sub eng, esp).
►Big thanks to the friend Andy Paoli for the music of ILBOCCATV.
Video of the soundtrack: • Andy's Lab - Guitar So...
Canale youtube: / playplay75
Ingredienti per 8 persone (Livornese):
Un chilo e due di seppie e relative sacche der nero,
se' etti di cipolla rossa,
peperoncino, 'na ciuffata di sarvia,
sett'etti di riso,
olio bono,
sale vanto basta.
Ingredienti per 4 persone (Italiano):
1200 grammi si seppie con le relative sacche del nero,
600 grammi di cipolle rosse,
salvia, peperoncino,
Olio extravergine di oliva
sale quanto basta.
Ingredients for 4 people (english):
1200 grams is cuttlefish with the corresponding pockets of black,
600 grams of red onions,
sage, pepper,
Extra virgin olive oil
salt to taste.
Che cosa ne pensi di questi canali?..what do you think about this channel?
/ weusetv
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@umbertosidari5567 2 жыл бұрын
con la tua semplicità nel cucinare sei un mostro !!!!! BRAVISSIMO
@IlBoccaTV 2 жыл бұрын
Grazie Umberto ciao e buona cucina
@ugorusso9042 4 жыл бұрын
Grande Simone, detto Il Bocca, chiaro ed esaustivo come sempre, ha dato più risposte e segreti lui che un assemblea di cuochi.
@IlBoccaTV 3 жыл бұрын
grazie ugo io di segreti ne ho già abbastanza per conto mio :D:D:D
@m.ginogaribottow.1097 4 жыл бұрын
sei un cuoco ottimo, congratulazione e abbraccio lontano della Spagna, in bocca al lupo.!!!!!!
@IlBoccaTV 4 жыл бұрын
Grazie mille per gli auguri ed i complimenti ciao e buona cucina 🤟🙏👍
@gernblenstein1541 3 жыл бұрын
Magnifico! Mille grazie, chef!
@IlBoccaTV 3 жыл бұрын
🙏👍👌
@edgar_allan_hoe 4 жыл бұрын
Quando cerchi Risotto Nero di Jojo, ma impari a cucinare il risotto: STONKS
@IlBoccaTV 4 жыл бұрын
Meglio di nulla 😉😂😄
@giulio8714 10 жыл бұрын
un solo commento: sei un grande! sono un buongustaio romano e adoro praticamente tutte le tue ricette! :D
@IlBoccaTV 10 жыл бұрын
Caro giulio proprio in questi giorni sto leggendo dei libri sulla famiglia dei cesari giulia,interessantissima,bei casini che facevano i politici ,in confronto i nostri sono agnellini:D sono onorato che un buongustaio apprezzi il mio lavoro,ti ringrazio,ti saluto e ci sentiamo a presto
@bestmom2485 5 жыл бұрын
This video didn't get discovered by the jojo fandom yet
@IlBoccaTV 5 жыл бұрын
So Sorry
@bestmom2485 5 жыл бұрын
@@IlBoccaTV no I think you should be glad that there r no weird references in here yet
@titan_fx 4 жыл бұрын
KORE GA WAGA [KING CRIMSON] NO NOURYOKU!
@soniaborghini9478 2 жыл бұрын
Fanne uno novo, in cucina! Pensa te..nei Paesi Baschi mi presentarono una scodella di "Calamaros en su sugo", un brodo "negro" che copriva due calamari..buonissimo!Quando dissi che "en mi pueblo" es popular comer riso con il nero di seppia dissero:"Che schifoo!" Ogni Paese ha le sue tradizioni!Esempio: in Spagna cucinano il coniglio..meravigliosamente|Ciao a Tutti!
@IlBoccaTV Жыл бұрын
Certo ma forse non lo hanno mai assaggiato il riso nero 🤣🤣🤣🤣
@ame1432 10 жыл бұрын
Il bocca è semplicemente una garanzia..grande!!!
@IlBoccaTV 10 жыл бұрын
Basta che un sia un avviso di garanzia:D:D:D grazie amedeo e alla prossima
@gabrieldevoto5680 10 жыл бұрын
il più simpatico 'uoco dentro youtube....!!!
@soniaborghini9478 2 жыл бұрын
Ciao!Hai commentato 8 anni fa.Mi piace dirti che in Livornese si dice còo!
@albertovalenti4495 10 жыл бұрын
e bravo il bocca.....grande come sempre!!!
@IlBoccaTV 10 жыл бұрын
Grazie alberto...grande te!
@mariagraziabalducci7479 3 жыл бұрын
Bravissimo è bello nero come piace a me
@IlBoccaTV 11 жыл бұрын
mi fa un sacco piacere Franco...son davvero contento che ti sia venuto bono!!..continua cosi!
@antoninogrammatico4274 7 жыл бұрын
Fantastico.. Bravo...ciao.
@IlBoccaTV 7 жыл бұрын
grazie mille secondo la mia compagna questo è il mio piatto FORTE ...si lecca i baffi pure lei:D:D:D:D
@albachiara2009 10 жыл бұрын
iscritta. complimenti sei forte e bravo!!!
@IlBoccaTV 10 жыл бұрын
Grazie mille anna ,sincera,schietta,sintetica,meglio di così ,ma cosa posso volere di più?! Ciao e alla prossima
@attiliodigrazia2670 9 жыл бұрын
devo farti miei complimenti bravo
@IlBoccaTV 9 жыл бұрын
attilio di grazia ti ringrazio attilio
@bridgepassion8639 9 жыл бұрын
the best in the world!
@IlBoccaTV 9 жыл бұрын
BridgePassion thanks!!!ciao
@IlBoccaTV 11 жыл бұрын
@IlBoccaTV 11 жыл бұрын
grazie davvero giuliano...son contento 'e ti sia piaciuto..un si frigge mia con l'acqua de fossi..:)
@deboracartoni1046 2 жыл бұрын
Fatto è buonissimo 😋
@IlBoccaTV 2 жыл бұрын
Grazie Debora mi fa molto piacere ciao e buona cucina
@sarahtorindiaz982 6 жыл бұрын
Bellissimo!!
@IlBoccaTV 6 жыл бұрын
e buonissimo parola di bocca
@IlBoccaTV 11 жыл бұрын
boia de come me venuto bene
@francoclick1961 11 жыл бұрын
è VENUTO SPECIALEEE !!! a 5 minuti da fine cottura ero terrorizzato perchè era grigio e non nero come il tuo, poi a fine cottura è diventato nero come il petrolio, mai visto un risotto nero così, e poi non ha nemmeno fatto la schiuma come il tuo, forse perchè io l'ho fatto per meno persone e quindi ho usato una seppia sola anche se grossa. grazieee
@monkytenera 10 жыл бұрын
adorooooo questo piatto, mi lecco i baffi quando la mi mamma me la fa!!
@IlBoccaTV 10 жыл бұрын
CARA MICAELA è ANCHE UNO DEI MIEI PREFERITI IO MI LECCO ANCHE LA BARBA:D:D:D
@trilbywilby7826 4 жыл бұрын
I love the music in this video! Who is it?
@IlBoccaTV 3 жыл бұрын
This is the link of Music kzfaq.info
@IlBoccaTV 11 жыл бұрын
..infatti l'"effebiai" mi voleva arrestà..anzi l'"effebriai"..:)...Grazie T Gent..molto gentile..un abbraccio
@kikocabinte9493 8 жыл бұрын
Grande, Ora Vado provare questo
@IlBoccaTV 7 жыл бұрын
sublime,buon appettito
@andreapintore3502 4 жыл бұрын
Grande Mone
@IlBoccaTV 4 жыл бұрын
Grazie Andrea ciao
@sergiobarusco 7 жыл бұрын
Bravo...
@IlBoccaTV 7 жыл бұрын
grazie Sergio ciao e alla prossima
@antoninoperusini8036 2 жыл бұрын
Attento alla sabbia nelle sacche !!!!!!!!!
@IlBoccaTV 2 жыл бұрын
Mai capitata bisogna togliere l'intestino vicino alla sacca
@maguardanpo660 9 ай бұрын
Invece del parmigiano mettici la ricotta salata.. vedrai che spettacolo
@TresMusicChannel 11 жыл бұрын
...e sei senza musia eh....simoncino number one!!!
@dadodim79 5 жыл бұрын
Non so se qualcuno lo ha già notato prima di me, ma avete visto i sottotitoli???? Vanno per i cazzi loro!
@IlBoccaTV 5 жыл бұрын
Mi dispiace per il disguido tecnico cercherò di rimediare ciaoooo
@andreagrandi4145 7 жыл бұрын
Pensavo che la cipolla non servisse. La prossima volta che farò il riso nero proverò. Io metto l aglio .Comunque mi ripeto SEI FORTISSIMO ciao
@IlBoccaTV 7 жыл бұрын
ciao andrea grazie mille, questa è la versione dell'antico moro tramandata dalla nonna di massimo fino a me, saluti a tutta la famiglia
@annalaurasimonini5538 2 жыл бұрын
nero di seppia favoloso e il Bocca simpaticissimo, peccato che abbiano inserito le didascalie assurde ....
@IlBoccaTV 2 жыл бұрын
non è colpa nostra ahahah ciao e grazie mille
@IlBoccaTV 11 жыл бұрын
uno dei miei cartoni animati preferiti,altro che i pokemon:)
@brunochirici3973 5 жыл бұрын
Nessuno si senta offeso,..mi riferisco al resto d'italia,.ovviamente ogni cuoco a la sua ricetta,..ma alla livornese, credo abbia una marcia jn più,Bravo Simone.
@IlBoccaTV 5 жыл бұрын
ciao brunino , sei sempre gentile grazie all'infinito
@ritanorscia1903 Жыл бұрын
Lo credo anch'io bravo Bocca,ciao dalla Sardegna 👏
@52lucignolo Жыл бұрын
La pasta o il riso col nero di seppia non si fà cosi, alla Siciliana. Mi dispiace ma il nero non va aggiunto quando il sugo sta continuando a cuocere, oltre i 100°C e se volete vi spiego il perchè. Saluti a tutti.
@IlBoccaTV Жыл бұрын
Caro lucignolo noi non siamo mica siciliani 😉 da noi si fa così e posso garantire che viene speciale almeno dai commenti dei miei commensali poi se da voi si fa differente per me non è un problema se lo vuoi spiegare fai pure tanto io lo farò sempre così perché noi livornesi abbiamo la testa più dura dei siciliani 🤣🤣🤣
@Foreman1329 11 жыл бұрын
Alla battuta di Sanpei ho pianto dal ridere ahhahaha
@IlBoccaTV 11 жыл бұрын
Grazie "abbestia" Giuliano...un salutone labronico
@100beps 11 жыл бұрын
Via, Bocca, tu sei i'boss. Però sei talebano sul sale alla fine! Secondo me tranne forse per la bistecca non è che fa differenza. Vabbé chi se ne frega, ti volevo solo dire grazie, gran canale!
@manuelamelini2217 3 жыл бұрын
Stasera andiamo di riso nero del Bocca
@IlBoccaTV 3 жыл бұрын
vai di rio nero ciao
@alessandroizetta2531 4 жыл бұрын
piatto stupendo,da un cuoco fantastico, ma i sottotitoli ?????
@IlBoccaTV 4 жыл бұрын
grazie mille alle i sottotitoli cosa? mi sa che non ci sono
@SuperSHANGAY 11 жыл бұрын
UN GRANDE OTTIMO RISO NERO....................
@52lucignolo Жыл бұрын
Il Bocca TV, ti perdono perchè la pasta o il riso col nero di seppia NON è un piatto Livornese (e Livorno è una provincia dove si mangia in modo eccezionale) e se vuoi ti spiego il perchè. Saluti a tutti.
@IlBoccaTV Жыл бұрын
Credo che in tutti i posto di mare si faccia il nero di seppia chi lo spaghetto chi il riso chi le linguine , dalle nostri parti si fa così poi che in Sicilia si faccia differentemente non è un mio problema anzi meglio così la cucina è bella proprio perché ognuno la interpreta come la sua tradizione gli ha insegnato Un abbraccione
@IlBoccaTV 11 жыл бұрын
evvai..grande edikina..;)
@giovannicarfi4701 4 жыл бұрын
||iostoacasa|| e domenica mi fo il tuo grande riso nerooo!!! Grazie Simoneeee , a che tipo di riso uso?😏😏😏
@IlBoccaTV 4 жыл бұрын
Bravo ottimo piatto una vera delicatesse ciao e grazie mille buona cucina
@Macabre8693 4 жыл бұрын
Ciao baffi, l'ho mangiato a Murano con la mia ragazza, quando ha visto il piatto che non voleva più, ha ordinato un'insalata e ho mangiato due piatti 😂
@IlBoccaTV 4 жыл бұрын
meglio per te le donne .... ciao
@carlosalviato4761 8 жыл бұрын
Ciao Bocca, ho sentito che hai un ristorante a Livorno; posso avere info... da google non l'ho trovato... come si chiama ? Grazie, ciao, Carlo
@elheisenberg9249 6 жыл бұрын
Via Bartelloni 27 | Piazza Cavallotti, 57123, Livorno, Italia
@nesswhopees 4 жыл бұрын
2 meters
@IlBoccaTV 4 жыл бұрын
🤪🤪🤪
@alessandroizetta2531 4 жыл бұрын
scusa ma chi e' che scrive i sottotitoli ?????
@IlBoccaTV 4 жыл бұрын
Nessuno questi sono quelli automatici di KZfaq di ricette sottotitolate da noi ne ho una 30 e c'è scritto nel titolo
@gigio6624 5 жыл бұрын
Grandeee Bocca !!!!! Ma il ristorante dove ce l'hai?
@IlBoccaTV 5 жыл бұрын
Un c'è l'ho basta ristoranti ora mi dedico un po' alla mia vita
@soniaborghini9478 2 жыл бұрын
kzfaq.info/get/bejne/mqh8qaqSupetl6M.html Nella traduzione in Inglese..cosa c'entra la Signora Autieri! Ciao a Tutti! Ricetta buonissima!ALivorno ne andiamo pazzi!Sia chiaro che la Signora che abita nell'appartamento sopra al mio, ha una ricetta diversa dalla Tua e dalla mia..e la Sua è la migliore del Mondo..!!
@IlBoccaTV Жыл бұрын
Perché non hai mai assaggiato il mio😁😁😁
@IlBoccaTV 11 жыл бұрын
vedo che sai di' osa parli...ma con l'aglio, oltre alle fie, fai scappa anche i vampiri...;)....grazie diegoman.....cmnq te lo dio...l'orecchi te li lecchi uguale...;)
@IlBoccaTV 11 жыл бұрын
:)..in effetti se incidi troppo è un ber casino...danni a go go..:)...m'è venuto cosi bono che la rima era 'no stono...:)
@IlBoccaTV 11 жыл бұрын
Facci la presa!!!:)
@maragiari50 3 жыл бұрын
Troppa cipolla , io faccio tutti gli odori ,ed è buonissimo
@maragiari50 3 жыл бұрын
Sa solo di cipolla
@IlBoccaTV 3 жыл бұрын
cara mara, se ci metti tutti gli odori a me sembra ragù, vedi i gusti non si discutono, a me lo hanno insegnato così e fino ad ora i risultati sono ottimi nessuno si è mai lamentato anzi i complimenti si sprecano, la cipolla stufata molto perde molto. non lo metto in dubbio che il tuo sia ottimo anche mia nonna lo faceva come te e mia madre invece lo fa solo con aglio vedi in tre generazioni un ce nè una uguale
@maragiari50 3 жыл бұрын
@@IlBoccaTV mamma faceva così, è sempre stato buono e io faccio così , e sinceramente con solo la cipolla non l avevo mai sentito!
@diblasima 7 жыл бұрын
a mio avviso: seppie tagliate a listarelle sottili,trasparenti; nero aggiunto alla fine del procedimento a fuoco spento (meno cuoce meglio è); fiamma sempre delicata: le seppie vanno cucinate e non uccise. Michele
@IlBoccaTV 7 жыл бұрын
ognuno a il diritto di dire e fare quello che gli pare evviva le differenze ci fanno migliorare ciao
@titan_fx 4 жыл бұрын
KING CRIMSON!
@IlBoccaTV 4 жыл бұрын
🙏🙏🖖👍🤟
@IlBoccaTV 11 жыл бұрын
..dipende dalle mani..:)
@LivornoRugbyTV 11 жыл бұрын
artra roba de!!
@alessandropoggi8500 10 жыл бұрын
Il riso nero mi piace, se mi assicurano che non é dovuto al fatto che in risaia é affondata una petroliera. Gommosetto e saporito, lo accompagno ad alimenti vegani, come 4 gatti in padella, il cui sugo conferisce al riso il caratteristico "saporiello" (Caccamo).
@IlBoccaTV 10 жыл бұрын
Alessandro Poggi mitico caccamo e su u vesufio
@paolamancini7116 11 ай бұрын
MA CHE SONO I SOTTOTITOLI????SAREBBE BENE CORREGGERLI
@fiorellapacchini2204 3 жыл бұрын
Ma ....il riso nero non si fa con l'aglio?
@IlBoccaTV 3 жыл бұрын
io lo fo con la cipolla la mi nonna con tutti l'odori e la mi mamma con l'aglio per davvero sicchè ognuno la faccia come ni piace di più
@ritanorscia1903 Жыл бұрын
@@IlBoccaTV la mi mamma con tutti gli odori,, c'è né per tutti i gusti,,,
@sindriedda731 5 жыл бұрын
METALLICA
@IlBoccaTV 5 жыл бұрын
🤟🤟🤟🤟
@ilyatermini1022 6 жыл бұрын
Dio bono, hai fatto na ricetta per il battaglione savoia! Io al massimo cucino per 4!
@IlBoccaTV 6 жыл бұрын
s'era in diversi quella sera ma per quattro è facilissimo prendi quattro etti di seppie dovresti farti dare un paio di sacche di neri in più dal tuo pescivendolo , un etto e mezzo di cipolle un po di concentrato peperoncino ,5/6 m un po' di salvia un litro di acqua e farlo come l'ho fatto io facile facile
@ilyatermini1022 6 жыл бұрын
IlBoccaTV - La vera cucina toscana de ci provero
@vernonfriday734 7 жыл бұрын
grande Sampei hahaha.
@IlBoccaTV 7 жыл бұрын
mitico
@marcobodt2522 4 жыл бұрын
Lol, leggendo i commenti e le tue risposte, mi sembravi alquanto confuso. Se non capisci, tutte i commenti "strani" tipo "METALLICA" "This time i'll be using it, aereosmith! die!", sono perché un tipo di un cartone giapponese (o anime, se no i fissati si incazzano), si chiama Risotto Nero, e sti commenti c'entrano con lui AHAHAHAHAHAHAHAH Io appunto ho trovato sto video, cercando il combattimento di lui contro il cattivo AHAHAHAHAHAHAH
@IlBoccaTV 4 жыл бұрын
Boia de ci sono andato di fori a pensare di cosa stava parlando il tipo ora grazie a te son riuscito almeno in parte a capirne il significato io sono più da Bonelli 😂😂😂 Ciao e grazie ancora
@raffaeledicarlo4333 3 жыл бұрын
Sei simpatico ma sembra che stai facendo un minestrone di pesce
@giresta 9 жыл бұрын
amo il Bocca. Ma il parmigiano in questo caso no! Non va!
@IlBoccaTV 9 жыл бұрын
Giuseppe Resta te un ce lo metti come molti,ma ognuno è libero di fare il suo,dico bene ... Ciao giuseppe e alla prossima
@MatteoFenzi 8 жыл бұрын
+Giuseppe Resta No bello...sur riso nero è contemplato e ce lo mettono in tanti! A me piace senza però
@watherworld 4 жыл бұрын
Ma la seppia che hai messo dentro la mangiate per secondo
@IlBoccaTV 4 жыл бұрын
no sono dentro il risotto
@watherworld 4 жыл бұрын
Ok grazie già fatto mangiato ieri sera buonissimo un successone grazie
@IlBoccaTV 4 жыл бұрын
@@watherworld ✌️👍🖖🖖🙏
@ogeidvassallo61 7 жыл бұрын
COM SI CHECACHIE FRà
@stefanoceccanti3043 2 жыл бұрын
Sarà buonissimo ma un po macchinoso
@IlBoccaTV 2 жыл бұрын
Il risultato ne vale la pena in un ora sei apposto ciao
@edika99 11 жыл бұрын
Bono bocca, l'ho fatto ieri, era la prima vorta, è venuto esagerato.
@soniaborghini9478 2 жыл бұрын
Menomale che è un filmato vecchio (come me) ma la traduzione inglese è orribile!Quelle più recenti sono decenti(con una rima delle Tue!)
@IlBoccaTV Жыл бұрын
La traduzione 🤣🤣🤣🤣
@SuperSHANGAY 11 жыл бұрын
UN RISO NERO ESAGERATO
@favollone 11 жыл бұрын
la musica è davvero esagerata :)
@cirodeluca5249 6 жыл бұрын
Non è risotto al nero di seppia ma una brodaglia
@cirodeluca5249 6 жыл бұрын
Venite a Napoli x capire!!!
@IlBoccaTV 6 жыл бұрын
vedi napoli e puoi mori allora è meglio non venire perchè io voglio vivere ancora un po:D :D :D
@lamartellini 9 жыл бұрын
o che ca..volo di traduzione c'è? E' carnevale?
@IlBoccaTV 9 жыл бұрын
Rita Martellini ci siamo guasi ......
@DebbieTDP 11 жыл бұрын
sei bravo, ma di riso ne vanno 2 pugni per persona :-)
@IlBoccaTV 10 жыл бұрын
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