#พายมะพร้าวอ่อน
ส่วนผสมไส้มะพร้าว
มะพร้าวอ่อนขูดเส้น 1 กิโล
น้ำมะพร้าว 500 กรัม
นมสด 200 กรัม
นมข้นหวาน 80 กรัม
หัวนมผง 100 กรัม
น้ำตาล 100 กรัม
แป้งกวนไส้ 50 กรัม
เนยเค็ม 45 กรัม
เกลือ 1/4 ช้อนชา
ส่วนผสมแป้งพาย ถาดขนาด 3 ปอนด์
เนยเค็มเย็น 250 กรัม
น้ำตาลไอซิ่ง 120 กรัม
แป้งบัวแดง 500 กรัม/ แป้งเค้กก็ได้
ไข่แดงเบอร์หนึ่ง 5 ฟอง
👉🏻ผสมแล้ว แบ่งเอา 1/3 ของแป้ง ไว้ปิดหน้าพายด้วยนะ
👉🏻ขั้นตอนการทำดูในคลิปเลยค่ะ