840买条21斤重大鲅鱼，鱼肉做手工鱼丸，鱼骨椒盐，十几人吃到撑
Рет қаралды 248,616
2 жыл бұрын840买条21斤重大鲅鱼，鱼肉做手工鱼丸，鱼骨椒盐，十几人吃到撑
@EnjoyFoodLife 2 жыл бұрын
阿胖山真功夫，全手工剁，揉，捏。純手工吃起來就是有溫度！💗他家人太幸福了啦😊
@user-xb4dy1er9t 2 жыл бұрын
.阿胖山你手中拿魚是棘鰆，不是土魠魚。兩者相差價格相差五倍，你被騙了。
@zenkipie 2 жыл бұрын
這個應該是石橋
@user-gw4zo5ew5z 2 жыл бұрын
沒有蹭飯佬大致上感覺很好👍👍👍
@dingding6087 2 жыл бұрын
煮鱼丸汤不要下酱油 会酸的
@may-ct1wl 2 жыл бұрын
马鲛鱼是我最 喜欢吃的鱼，看你煎魚頭和魚骨看了都流口水，山哥 赞🤐🤛💪👍👍👍👏👏👏
@MikeMike-pz3eq 2 жыл бұрын
妳確定嗎 這可不是馬鮫魚哦
@dmw51688 2 жыл бұрын
母慈吃～子孝笑～ 阿胖山一家和樂融融～ 溫馨～～～
@yizhang5779 2 жыл бұрын
鱼丸放点胡椒粉和醋会更好吃个人喜欢 啊胖山叔叔 很喜欢你的视频
@user-zp2rw6qm5d 2 жыл бұрын
🍛🍛🍛น่ากินคับ
@bartshum169 2 жыл бұрын
請問用这個方法試味道，大家都吃你的唾液？衛生嗎？
@user-wt6cy7pm2m 2 жыл бұрын
有句話 石橋假土魠 指以次充好
@hungfung4984 2 жыл бұрын
胖山老師 地瓜燒不見了。
@shunlok4272 2 жыл бұрын
亞胖山叔叔，我看你 製作 這條馬鮫魚 都沒有膠質 沒有彈性 加啲豬肉 可能會好食啲
@user-yu1rh7ov6c 2 жыл бұрын
台灣說土魠魚。都煮羹。跟乾煎
@samsonleung790 2 жыл бұрын
阿胖山的斬魚刀很鋒利，甚麼價格？
@tan1975 2 жыл бұрын
孝子👍每次都给老妈先盛
@yingchauluk4537 2 жыл бұрын
為什麼胖哥沒有撻魚肉的工序,這個很重要的,因已我所知魚肉要經過不断的撻之後才會起膠,從而令到魚丸Q彈爽口!😋
@user-ic5vk6no8d 2 жыл бұрын
那邊人技術不能教
@user-ly4cr7ft1n 2 жыл бұрын
不錯用電動的打槳之後肉質才會Q彈好吃。
@user-cx9bf3gp1e 2 жыл бұрын
那是刺鰆！肉質偏柴沒油不值那個價錢！
@ericeric5549 2 жыл бұрын
山哥，讚哦。
@user-ff6wd9te3m 2 жыл бұрын
魚骨頭好像比較好吃😄。
@chengli5363 2 жыл бұрын
我也想鱼丸了
@cyliao4778 2 жыл бұрын
阿胖山這個頻道會被地球哥和小文哥及他的親家超過！
@elynjelek860 2 жыл бұрын
母慈子孝
@kokbengkhoo2318 2 жыл бұрын
馬鲛魚头炒苦瓜，加潮州豆醬，薑，葱热火炒，流口水
@user-tz3lz1ye7w 2 жыл бұрын
大爺超可愛很認真！你那菜看起像青讧菜不像小白菜
@user-gi2hc7hq3t 2 жыл бұрын
這種好魚，有很多很多種， 肉質不一樣，外行人 很容易被騙或認錯！
@user-ly4cr7ft1n 2 жыл бұрын
是的，我都有兩年的遠洋鲔釣漁船經驗，都難辯辨別？
@user-ji4sf1yh2e 2 жыл бұрын
在台灣叫“土魠魚”魚肉切塊沾粉油炸加入勾芡的湯汁來食用，叫“土魠魚羹”在閩南人比較多的台南是一種當地平民美食，口味偏鹹甜，現在純土魠魚羹比以前貴了也少了，很多都用吳郭魚或其它的養殖魚代替。
@MikeMike-pz3eq 2 жыл бұрын
這不是土魠 這種超便宜
@user-jx4ht6mq8u 2 жыл бұрын
這魚叫馬加魚價格只有土魠魚的1/3.甚至更低.
@user-ij9em9ho8w 2 жыл бұрын
這是石喬~不是土魠魚
@tinlungtse4433 2 жыл бұрын
好得意呀兩母子
@user-qb1tp5sr9f 5 ай бұрын
大哥手藝好
@linshowie8952 2 жыл бұрын
謝謝阿胖山今天做魚丸.... 之前(一兩個月前) 我曾經問阿胖山 教我們做魚丸 今天我終於看到了.... 魚丸一定要用這種魚做嗎? 還是 任何"魚" 都可以做? 脆脆 QQ 的嗎?
@MikeMike-pz3eq 2 жыл бұрын
用馬加魚最好 若夠多錢 也可以用白鯧哦 小時候我專吃白鯧魚 魚丸的 不過這隻魚可不是馬加魚 也不是土魠魚 這是石橋 比馬加魚便宜好幾倍 跟本不值錢 台灣很多魚港都拿這魚假馬加魚騙錢 原來大陸也會這樣騙 這魚很難吃
@linshowie8952 2 жыл бұрын
@@MikeMike-pz3eq 太好了!! 謝謝解釋!!
@Chunchichoi 2 жыл бұрын
@@linshowie8952 潮州人做魚魚，除了用馬鮫，也會加入九棍和門鱔魚⋯⋯😋😋😋
@Prestigemusical 2 жыл бұрын
用虱目鱼也可以做魚丸, 不知道你那裡有沒有..
@Chunchichoi 2 жыл бұрын
@@Prestigemusical 在加拿大的Milkfish 就是虱目魚，但小時候外婆做魚蛋都是用平價魚來做，現時返港都吃不到以前的水準。 九龍城有一、二間還保持水準👍
@frankhu5257 2 жыл бұрын
我是澎湖人，這個應該不是澎湖人吃的土魠
@user-ly4cr7ft1n 2 жыл бұрын
是的，澎湖的土魠顏色背部顏色較黑，直條紋路也很鮮明。
@richwei77 2 жыл бұрын
這就石喬
@waitang1961 2 жыл бұрын
孝順仔，抵讚。
@user-cx3mb8ew4h 2 жыл бұрын
石喬
@mayng8012 2 жыл бұрын
你醃魚你要落少少糖吖嘛
@user-gc2xt1cs4k 2 жыл бұрын
我想吃
@yiyi8440 2 жыл бұрын
为什么做鱼蛋，只放蛋白不放蛋黄?
@user-dy2hn6tx2e 2 жыл бұрын
鱼皮也椒盐呀
@66581008 2 жыл бұрын
吃石喬欸
@user-qc7de7kk9g 2 жыл бұрын
怎麼全是老人家，一個年輕人都沒有。
@wanjencheng4696 2 жыл бұрын
香喔～
@pengbamboo1662 2 жыл бұрын
看得我也想去阿胖山叔家裡做客
@studiobiangkala 2 жыл бұрын
_mantep._
@bingyinhuang2700 3 ай бұрын
鱼皮可以做鱼滑汤
@hauzensze8814 2 жыл бұрын
魚骨熬湯底，魚丸湯更鮮甜
@benjaminng5809 2 жыл бұрын
我們香港用兩根大棍打魚肉，打到起膠再弄魚丸，可以用來打乒乓球。 周星馳誇張了，但都是真的，現在已經沒有人願意打，因為很累。
@cyu2466 2 жыл бұрын
有車牌就最好了
@chengli5363 2 жыл бұрын
老妈能享受美食真有口🧧厂
@gdjf6833 2 жыл бұрын
粗略計山哥每月食用每天三餐計起碼四至五萬人仔!
@eyeswideshut8110 2 жыл бұрын
只有黄尾鱼才能做鱼丸啊。
@user-zg7xs6uk4j 2 жыл бұрын
台灣叫魠魠魚，一斤800至900元
@chengli5363 2 жыл бұрын
老妈能享受美食真有口🧧扩
@hinghingwong6835 2 жыл бұрын
今次沒酒👍
@aniruddhabamane5118 2 жыл бұрын
Very good but transaction is English
@user-ij9em9ho8w 2 жыл бұрын
石喬~
@lunarmaremare3990 2 жыл бұрын
好想吃！！！好吃！！！😂😂😂🤣
@richwei77 2 жыл бұрын
這不是康氏馬鮫魚（土魠） 在台灣這叫石喬 雖然冬天夠肥也不錯 但差冬天的土魠差一截 兩種是不一樣的 台灣有句俗話 叫石喬假土魠 講的就是這種魚
@vickynkole882 2 жыл бұрын
I love the friary one
@chenlron2029 2 ай бұрын
棘鰆，台灣人叫牠石喬，差土魠魚十萬八千里。
@maleesaekeow4707 2 жыл бұрын
😋😋😋
@danielcai6795 2 жыл бұрын
阿胖山家养几只猫狗，喂不吃的内脏骨头，伙食肯定很不错😄
@hoopsgrr 2 жыл бұрын
山东人好这口儿，因为黄海没什么好鱼，鲅鱼又便宜，但真心难吃，肉又粗又腥气。
@JD-jl4kd 2 жыл бұрын
那你吃的应该是小鲅鱼，鲅鱼越大肉越嫩也越贵，而且黄海的海鲜要比东海南海要好吃，水温低所以品质要好很多，比如国产三文鱼就是黄海的
@jdgekcheh9723 2 жыл бұрын
正
@cyliao4778 2 жыл бұрын
沒有胖海大哥和三個外孫及母舅，太泠清了！
@user-ru7bf1ri4c 2 жыл бұрын
支持胖哥
@user-ge4hc5nr1o 2 жыл бұрын
🙋♂️👍
@brunorua6789 2 жыл бұрын
Happy meal
@johnholmes7827 2 жыл бұрын
What fish is that omg the color
@user-qb1tp5sr9f 5 ай бұрын
有些影片沒有媽媽
@user-xj9kq1zw6x 2 жыл бұрын
我們叫土魠
@mayng8012 2 жыл бұрын
。 一定要答嘅嗰啲嗰啲魚唔答係唔爽㗎
@xjluo5021 2 жыл бұрын
阿胖山师傅请问一下你每一顿上千元的消费钱重那里来？你说买的不贵！
@jannolin 2 жыл бұрын
影片收益上萬好嗎...
@jasonlin3577 2 жыл бұрын
这个视频的收入都够他们吃了
@user-eo1ts1zh6g 2 жыл бұрын
吃飯人都要出點錢
@MikeMike-pz3eq 2 жыл бұрын
你太小看阿胖山的視頻了 你看他的觀看數是多少 年收不低於百萬人幣的
@user-mh2sc2ul6m 2 жыл бұрын
有錢人
@user-rh3pd8zf2l 2 жыл бұрын
真奢侈 拿土魠魚肉做魚丸👍
@MikeMike-pz3eq 2 жыл бұрын
正常 福建做魚丸都是用土魠魚做（馬加魚） 魚丸 魚麵 魚餃都是 台灣才會用虱目魚 鯊魚做魚丸
@user-ly4cr7ft1n 2 жыл бұрын
@@MikeMike-pz3eq 用土魠魚打魚丸一定很好吃，有機會再到福建玩一定去吃土魠魚丸。
@user-ij9em9ho8w 2 жыл бұрын
這是石喬，不是土魠吧
@user-rh3pd8zf2l 2 жыл бұрын
@@user-ij9em9ho8w 你GOOGLE一下吧 我也是不懂魚的人 😂
@richwei77 2 жыл бұрын
這隻是石喬
@user-me7dk6hl3j 2 жыл бұрын
這個價錢也不貴～蔥拔兩顆～配上地瓜燒～😋😋😋😋✌️😄
@yingchauluk4537 2 жыл бұрын
睇佢食就知道魚肉鬆散,冇口感,不會好食!
@dingding6087 2 жыл бұрын
煮鱼汤放花菜
@david-mo4jh 2 жыл бұрын
這土托魚，頭煮米粉湯，骨頭做椒鹽， 肉一半燒烤，另一半乾煎，再來杯啤酒🍻⋯⋯ 阿～～～～～讚啦，
@9cc1234 2 жыл бұрын
胖海呢 我們懷念他
@laichunwong5325 2 жыл бұрын
他忙着怀念你！
@chengli5363 2 жыл бұрын
老妈能享受美食真有口🧧
@dingding6087 2 жыл бұрын
鱼骨炸的过火了
@user-fi8nn8cr1f 2 жыл бұрын
你快中風了還吃
@dingding6087 2 жыл бұрын
阿胖山，厨艺一般般
@kinazoli 2 жыл бұрын
toudu?不是 马🐴本地话 瓯
@user-lm4vz3jp9f 2 жыл бұрын
台湾叫土魠魚
@user-py8rt5um9e 2 жыл бұрын
這條是石喬非土魠魚價錢差很多
@ponfocus 2 жыл бұрын
@@user-py8rt5um9e 對，石喬
@user-iu2th8sn8k 2 жыл бұрын
魚嘴太尖，尾鰭角度過平，應該不是土魠哦
@ponfocus 2 жыл бұрын
不過，加了粉、蔥薑、蛋，做了魚丸，都一樣了。一般魚丸店做魚丸會選廉價魚種來做魚丸，因為吃起來都感覺不知是哪種魚。
@MikeMike-pz3eq 2 жыл бұрын
@@ponfocus 會知道 如果是老饕看就知道了 別說吃
@elsachuang2600 2 жыл бұрын
台灣也叫土魠魚，很貴一斤要台幣800元約莫人民幣200元一斤，所以從來沒人買整條魚的，都是買切片一小片的。胖哥真是豪氣啊！謝謝！
@user-ij9em9ho8w 2 жыл бұрын
這是石喬魚好嘛~不是土魠
Comedy Club
Рет қаралды 7 МЛН