Qué son los destilados? De dónde salen? Os explico los tipos de destilados y cómo reconocer sus cualidades y calidades
Пікірлер: 79
@calixtotimana3223 Жыл бұрын
Excelente mis respetos para una persona que comparte su conocimiento con cero egoísmo.
@Entenderdevinos Жыл бұрын
Muchas Gracias Calixto, vuestros comentarios y vuestro agradecimiento me compensan, solo os pido a cambio que me ayudéis compartiéndolos con vuestros mejores amigos, asi youtube los sitúa mejor. GRACIAS !!!
@gigguxk74382 жыл бұрын
Quiero estudiar para bartender, muchas gracias por la información del video. Muy bueno 😊🙌🏻
@Entenderdevinos2 жыл бұрын
Animo ! Es un trabajo muy bonito. Si en algo te puedo ayudar, cuenta conmigo.
@juanjosaura213 жыл бұрын
No te acostarás sin saber una cosa más. Muchas gracias Ignasi por compartir tu sabiduría. Un abrazo.
@Entenderdevinos3 жыл бұрын
Algo hay que hacer para pasar este “arresto domiciliario”
@rocknest3 жыл бұрын
Muy instructivo, desconocía que el whisky era hijo de la cerveza.
@Entenderdevinos3 жыл бұрын
po zi!
@miguelrios24012 жыл бұрын
MUY curioso lo de la azúcar añadido Alós destilados
@hectordanielgomezayala4852 жыл бұрын
gracias, estoy viendo cada uno de tus videos, prometo seguirte en todos ellos, pues aprecio todos estos conocimiento que te das la bondad de compartir. Saludos desde Guadalajara Jalisco, México.
@Entenderdevinos2 жыл бұрын
Gracias Hector, me das una alegría, por favor, compártelos con tus mejores amigos !!!
@juancamino69867 ай бұрын
Es verdad querido maestro, que los malos vinos dan buena aguardiente, y los vinos buenos dan mala aguardiente, yo vivo en la subzona Ulla dentro de la denominacion Rias Baixas, y dicen que es buena aguardiente. Gracias y a si disposicion.
@Entenderdevinos7 ай бұрын
El aguardiente se separa del resto de los componentes del vino porque su punto de ebullición es más bajo, pero no se va solo, se lleva otras sustancias que también tienen un punto de ebullición bajo como las sustancias aromáticas, pero si el vino es acido eso se queda en el alambique y si es acuoso, el agua también se queda en el alambique.
@cataconmari4676 ай бұрын
Excelente explicación, muchas gracias por los tips 👍
@elgustoesmiobcn4 ай бұрын
Muy clara e interesante información. Gracias.
@titanmalt55092 жыл бұрын
Muy educativo,estupenda leccion tiet,salud!
@Entenderdevinos2 жыл бұрын
Muchas gracias Titán.
@erickdavidgutierrezcubillo15023 жыл бұрын
excelente video, saludos desde Colombia.
@Entenderdevinos3 жыл бұрын
Gracias Erick, tengo muy buenos amigos colombianos y ahora uno más. Gracias por ver y compartir mis videos
@juanjosebricenonava93653 жыл бұрын
Es usted un clásico, Señor Ignacio Torralba. Me estoy iniciando en el mundo de los Vinos, Cervezas, Licores, y Destilados; en mi tienda. Es para mí, imprescindible seguir sus vídeos. Comparto una propuesta, para los vídeos; Si sería posible realizar también vídeos, en: Bodegas vitivinícolas Destilerías de ron Destilerías de whisky Destilerías de vodka
@Entenderdevinos3 жыл бұрын
Hola Juan José, me alegra que te gusten mis videos, te agradezco la propuesta, es francamente interesante , pero por ahora estamos en una etapa teórica, de difusión de los conocimientos básicos; para hacer lo que tu propones , es necesaria la implicación de las bodegas y destilerias, y eso implica una serie de contactos que habría que realizar y que no descarto hacer en un futuro próximo Recibe un cordial saludo
@Entenderdevinos2 жыл бұрын
Tienes una tienda de vinos ?
@juanjosebricenonava93652 жыл бұрын
@@Entenderdevinos Yo diría, estimado Profesor Torralba, que estoy iniciando una TIENDA LicoTeca: donde además de vinos, hay cervezas y destilados.
@Entenderdevinos2 жыл бұрын
Es muy buena idea. Donde es?
@juanjosebricenonava93652 жыл бұрын
@@Entenderdevinos Sí, Profesor Torralba; es un negocio que, además de ser rentable, es agradable. Mi tienda está en Lima, Perú. Soy venezolano exiliado. Perú, Profesor Torralba: es un país mágico y muy rico. En un futuro, tendré también barra (Bar).
@codigocero524 Жыл бұрын
Nueva figura paterna 😂 gracias por su conocimiento 😊
@elahisac21982 жыл бұрын
que gran explicación!!!!!
@Entenderdevinos2 жыл бұрын
Gracias Manuela.
@martinveintiuno15463 жыл бұрын
Que buena elección de palabras para las explicaciones, saludos, gracias por la información.
@Entenderdevinos3 жыл бұрын
Gracias Martin, intento ser claro.
@ir869410 ай бұрын
He empezado a trabajar en una destilería y estoy aprendiendo. Hace un par de días probé (olí) un cognac de 140 años espectacular. Usted se dedica a hacer catas? Siento si la pregunta es estúpida pero le he descubierto hoy y sólo he visto dos vídeos suyos. Muchas gracias.
@Entenderdevinos10 ай бұрын
Si pruebas esas cosas y además te pagan, eres un privilegiado, mis videos te serán utilidad, dales un vistazo, porque son muy variados y entretenidos. Si buscas en mis listas de reproducción veras una con ocho videos, que se llama el cursillo de cata del tiet, te será muy útil.
@ir869410 ай бұрын
@@Entenderdevinos gracias!
@Alejandra-uv4jg Жыл бұрын
Y yo pagando un curso de 300$ . Con este legendario aqui.
@Entenderdevinos Жыл бұрын
Pues ya ves Alejandra, haciéndolo gratis y a gusto. Mira los 8 capítulos del cursillo de cata del Tiet, es una lista de reproducción. te gustará.
@marionietoorellana3007 Жыл бұрын
Muchas gracias por brindarnos valiosos conocimientos y experiencias. Y disculpe que le solicite encarecidamente un video sobre los aguardientes de uva, tales como la grappa o el pisco peruano.
@Entenderdevinos Жыл бұрын
Gracias Mario, es una buena idea, lo haré!
@elurbanoon-line88822 жыл бұрын
Maestro sos un genio , pregunto tengo entendido que el whisky se le agrega agua después de envejecer es decir al envasar es así o se le agrega agua a su graduación deseada antes de colocar en el barril.un gran Saludos
@Entenderdevinos2 жыл бұрын
Claro !, y a la ginebra, al conac todos los destilados salen entre 70 y 80 grades de alcohol y luego se rebajan con agua destilada al llamado grado comercial de 40/45 grados, aunque algunas marcas de Whisky, tambien comercialitzant los llamados Cask Streng , sin rebajar el grado. De todas maneras, el agua no se le añade despues de envejecer, sino antes, para que asi su envejecimiento sirva tambien para homogeneïzar la mezcla.
@hugolugo74482 жыл бұрын
hola, me quedo muy claro. tambien se realizan catas o degustaciones de licores? por ejemplo distintos licores de anis, pastis, sambuca o amaretto, etc ? y como se deberian consumir? acompañados con postres o si puede desarrollar el tema me interesa. muchas gracias por brindar generosamente sus conocimientos
@Entenderdevinos2 жыл бұрын
Hola Hugo, se pueden hacer catas absolutamente de todo, yo he hecho de vinos de todo tipo, destilados, cerveza, aceites, aguas, cafes, etc.sobre todo catas comparativas, las catas de licores no son frecuentes y las de destilados son 90% olfativas. Para acompañar los postres, son mas frecuentes y recomendables los vinos dulces, los licores por su alto contenido de azucar, pasan ràpidament a la sangre y suben mucho a la cabeza. Al hacer licores caseros, es muy importante que el alcohol sea de la mejor calidad posible, porque en caso contrario, la resaca suele ser inversamente proporcional a la calidad del alcohol.
@andyrojas7518 Жыл бұрын
Tengo un destilado de piña golden, con qué debería darle un buen uso (mezcla)?
@Entenderdevinos Жыл бұрын
Es un tema que no domino, pero deberías buscar combinaciones por afinidad,
@ro.44102 жыл бұрын
Hola maestro, una consulta: estoy preparando GIN en casa con alambique de cobre, utilizo como base un aguardiente de grano de 50 grados comprado en el mercado establecido, es producto embotellado. Al destilar en el alambique, es necesario por mi parte sacar la cabeza o debo omitir este paso ya que el aguardiente ya está procesado y solo debería sacar la cola.. Le agradecería enormemente su respuesta. Saludos 🤗
@Entenderdevinos2 жыл бұрын
Hola Ro, ese aguardiente es el que venden para hacer licores, está un poco rebajado con agua, lo que ocurre es que como el agua se quedará en el alambique tendrás menos cantidad de destilado, pero el procedimiento es el mismo, hay que eliminar cabezas y colas. Al principio y al final, huele bien las fracciones el aroma te orientará, pero si eliminas un 8 % de cada punta irá bien.
@ro.44102 жыл бұрын
@@Entenderdevinos , gracias por su respuesta, para considerar el 8% es del total del aguardiente? Ejemplo: tengo 900ml de aguardiente 50° con los botánicos, se que de esos 900ml solo 500ml como máximo es aprovechable para una buena calidad de alcohol y aroma., es 8% de los 500ml que debo cortar o de los 900ml. Muchas gracias por su respuesta y me suscribo para apoyar su contenido 👍
@Entenderdevinos2 жыл бұрын
El 8% del producto final (aproximadamente,) el aroma del destilado te guiará.
@ro.44102 жыл бұрын
@@Entenderdevinos muchas gracias 🙂
@javiyaite44223 жыл бұрын
Genial🙏🏻
@Entenderdevinos3 жыл бұрын
Gracias, Javi.!
@miguelangelcasaschuquispum8997 Жыл бұрын
Hola me gustaría saber como se prepara el agua para rebajar el destilado.
@Entenderdevinos Жыл бұрын
Hola Miguel Ángel, lo normal es hacerlo con agua destilada o mineral de buena calidad, con baja mineralidad, En la zona de Coñac tienen preparada una mezcla muy diluida de agua y coñac, a la que llaman “pequeñas aguas” y rebajan el destilado con esa mezcla que ya está bastante integrada, porque cualquier mezcla de este tipo, hay que dejarla reposar el máximo tiempo posible para que se integre. En cualquier mezcla de este tipo, ginebra, vermut, etc, lo importante es un largo periodo de reposo en un sitio fresco y oscuro.
@miguelangelcasaschuquispum8997 Жыл бұрын
@@Entenderdevinos Señor es usted muy amable por su respuesta, yo hago destilado de vino en Perú que llamamos PISCO, aún en mi pueblo mantenemos la tradición de destilar a 48° y reposar 1 año en roble para poder tomarlo. Tenía esa duda de cómo rebajar sin añadir impurezas. Muchas gracias!
@Entenderdevinos Жыл бұрын
De nada Miguel Ángel, yo tengo en casa algo de pisco peruano, y me gusta, se llama “Gobernador”
@ivancuadrado5363 Жыл бұрын
Con el debido respeto quisiera hacer una acotación que me sucede con el whisky ; cuando bebo un blend recurro al hielo o al agua y cuando tomo un single malt lo hago solo , ya que la calidad me exige aprovecharlo al máximo. Un abrazo.
@Entenderdevinos Жыл бұрын
Estoy totalmente de acuerdo con esa apreciación, son dos tipos de whisky diferentes.
@alejandroangelbravo53742 жыл бұрын
Sr. Torralba 👌🥂
@Entenderdevinos2 жыл бұрын
Gracias Alejandro !
@joseantoniooneycaceres.40063 жыл бұрын
Interesante
@Entenderdevinos3 жыл бұрын
Gracias, el mundo de los destilados es apasionante.
@pauloerios Жыл бұрын
Buenas tardes. Habla de tres origenes de destilados : uva (vinos), manzanas (clavados), y cervezas (wiskey). En qué familia entraría el ron ?
@Entenderdevinos Жыл бұрын
El ron al ser destilado de la caña está en otro grupo, hay otro video del resto de loa destilados.
@josepcalvetriola97127 ай бұрын
ponle mucho hielo al whisky para no aguar el whisky.
@Entenderdevinos7 ай бұрын
Cuidado con los excesos de agua… que ma matado a mucha gente !!!
@thesus9923 Жыл бұрын
Aquí de pana estudiando para ser un mixologo B^
@Entenderdevinos Жыл бұрын
Si señor, la preparación es el secreto del éxito.
@yonn_09153 жыл бұрын
Yo vengo aquí por Yoongi para entender un poco más u.u
@Entenderdevinos3 жыл бұрын
Muy bien Agust, todos tenemos necesidad de aprender.
@anyeloherediadelarosa55532 жыл бұрын
Otro error: la gran mayoría de los whiskys comerciales llevan color artificial.
@Entenderdevinos2 жыл бұрын
Hola anyelo, se nota que eres un experto, muchas gracias por tu aclaración.