Такой процесс на много приятнее смотреть чем новости по телевизору)))спасибо!!!

Наконец нашел что искал более подробно и со схемой именно по чаче, благодарю! Лайк и подписка

Всё понятно и доходчиво, впрочем как всегда. На 80 процентов всё что знаю про самогоноварение это с Ваших видео. В основном у других видео только поверхностно и мало деталей ( ощущается что сами мало знают) а здесь видно что человек делится своими познаниями....в общем спасибо за то что учите тому к чему сами шли долго и....

Как всегда высокого класса работа ! СПАСИБО !

Класс,всегда смотрю с удовольствием Ваши видео

Супер! Большое спасибо за науку)))

Ждем продолжение и конечно дегустацию. Респект.

Благодарю за Ваши труды

Похожая схема была у вас в видео про кальвадос, только там была просто царга с медью и деф, а теперь более крутая медяха. Пользуюсь вашей схемой - очень ароматно. Спасибо!

чётко, быстро, понятно, то что надо!

Спасибо, интересно и познавательно!

Спасибо за ролик. Жду следующие. Так держать.

Как всегда очень интересно👍

Очень вовремя для меня. Спасибо БВ

Спасибо за толковое видео

Отличное видео. Привет из Брянска

Респект Винокуру!!! Моя первая ректификация делалась по твоему ролику и всё отлично получилось. Спирт получился более 96 процентов

Спасибо вам за Ваш труд!

Спасибо !!! Как всегда выше всяких похвал !

Поделюсь с "учителем" опытом этого года.Чисто для опыта сохранив барду от первого перегона осветленного вина на бренди добавил её в в довольно позднее сливово-алычовое сусло,вместо воды, и результатом весьма доволен.Простую чачу из сливы потребляю в белом виде то на барде поставил на дубе-заслужила.

С праздником, сижу кушаю жаренную картоплю с мясом под хреновушечку по твоему рецепту, на фоне бурлит солодовая бражка, а по ТВ научно познавательная передача)

Привет!!! Классное видео спасибо👍Мне видео понравилось держи Лайк.

попробывал все варианты , самый простой на бк и результат не плохой это 3 вариант , 2 самый непредсказуемый у меня другие показатели получились но типа ндрф-а получилось.

Лайк из Стародуба.

Просто высший пилотаж, так держать.

Молодец

Приятно смотреть!

Отличный ролик. Очень познавательно. Скачал в копилку =). Змеевика-холодильника нет. Но и с простым дефлегматором справляемся, ибо нужен он только в отборе голов, а дальше его полностью отрубаем и работаем с регулировкой мощности тэна.

А сделайте пожалуйста еще обзор на различные настойки из пакетиков. А то как то мало получилось в прошлый раз. Лайк, если кто за !

Все разжевано и разложено по полочкам! Отличный ролик! Для зерновых, думаю, этот план действий тоже можно использовать?

Спасибо!

Спасибо за идею. Обязательно попробую этот метод, но уже следующей осенью. А вот если куб большего объёма насколько увеличить мощность источника тепла? Заранее спасибо.

Потери конечно же большие - 30% АС, но часть потерь идёт на следующий перегон. Ждём дегустацию. Думаю, что после бочки продукт будет не такой вкусный и ароматный как при традиционном перегоне, но зато изиков будет меньше.

В обычной длинной царге заполненной медной насадкой при медленном прогреве происходит множественное изменение агрегатного состояния пара/флегмы и разделение фракций.

Наконец то.

Спасибо! Очень круто! Подскажите что лучше медная сетка или спиральки? ??

А не проще провести ректификацию, но при этом отобрать минимум голов, но при этом столько, сколько нужно, затем отобрать тело с его ароматной частью и затем отсечь ненужные хвосты. Мне кажется результат будет такой же, а возни меньше. Если этот метод для тех у кого нет рек колонны то тогда конечно.

Перегнал вино по данному методу. При разбавлении водой опалесценция. В принципе у меня всегда опалесценция когда гоню прямотоком без укрепления ароматные дистилляты

День добрый! Что-то у меня не сходится. Изначально было 20000 мл. 15% виноматериала, что составляет 3000 АС. При первом перегоне получилось: голов 400 мл с крепостью примерно 75% (300 мл. АС) , тела 4150 мл. 65% (2700 мл. АС) и хвостов 1600 мл. 31% (500 мл. АС). Итого 3500 мл. АС. Вопрос - откуда взялись ещё 500 мл. АС?

Всё делал по вашему рецепту---при отборе тела с 90 до 70 % спирта присутствовал запах изомила испортил продукт придётся перегонять 3 раз как не крути укрепление нужно!

👍👍👍😃

👍

👍👍👍

Шикарный змеевик на 2" сам сделал?

Просто класс.А где приобрести такое оборудование?

Напишите пожалуйста, выстаивали ли Вы виноградный мацерат в бочке и вообще-стоит ли/заранее спасибо

24:20 ну насчет промежуточных фракций, которые уже ничего не сдерживает. Сдерживает. Сам шлем и сдерживает. При навалке 25% крепость в струе при отборе тела на прямотоке без дефа должна была быть 72-74%. А идет 80%. Так когда же они все-таки пошли?

Это так получится если делать с сахаром ..Или сахаристость должна быть высокая . На сидоре так не получится думаю

Брянский Винокур, подскажите, как вы вычисляете количество голов и хвостов, когда производите ректификацию переходных фракций. Заранее спасибо

Всем,доброго времени суток! БВ, как думаете, если греть ТэНом органолептика изменится? Кафель в доме это отдельная винокурня?))) Слежу за творчеством,так держать! Удачи!)))

Вино , как правило 12% крепостью, следовательно в 20л вина 2400 АС. После первого перегона мы имеем в сумме трех фракций 3220 мл АС. Ребята, Вы просто волшебники! Или у Вас вино 16%, чего не бывает. Или я что то не понял?

А где можно купить спирт для настойки в Брянске ? Не подскажешь ?

Приветствую! При ректификации тоже лучше 2 раза головы отбирать?

скажите, пожалуйста, в каком ролике показана обещанная сравнительная дегустация?

Пора бы уже и медный куб для таких целей заиметь.

А РПН медную почему не используете в зарге?

В книге Герасимова "Технология вина" 1958 г. шарантский метод описан с пфракционированием только второго перегона. Он ошибся?

Уважаемый, Брянский Винокур! Большая просьба подсказать названия советских учебников для самостоятельного изучения. Заранее благодарю.

Скажите пожалуйста, разбавляете сырой водой, или кипячёной? Понятно, что она должна быть высокой очистки. А то все советуют по своему. Спасибо.

Хороший медный дефлегматор, только как его чистить? После десятка погонов, там слой неприятно пахнущих отложений миллиметра 3 и лимонная кислота его не берет, только щеткой, а как спираль прочистить щеткой? Придется выкинуть его нахрен и купить новый.

Приветствую ! Однократная перегонка будет ?

Доброго всем времени суток. А если СС уже был отобран без отбора голов и до воды, можно ли при второй перегонке отобрать процентов 10 голов(ориентир нос) с дефом, царга 500мм с спн медной, затем отключить дефлегматор и на малой скорости(литр-полтора в час), отобрать тело до крепости в струе 70%-75%, затем снова включить деф, и отобрать оставшийся спирт в режиме укрепления? Вы не планируете выпустить такую же серию роликов про разные способы перегонки зерновых? Спасибо Вам, как преподносите инфу, простым, понятным языком, надеюсь на ваш ответ по описанной мной схеме.

ну и какой способ лучше?

Зачем так сложно!? Я делаю так, первый перегон до воды, второй на колонне, начал и закончил 91 гр. по спирту, соответственно с отбором голов, хвосты не собираю. Ароматика сохраняется, голова не болит на утро. Спасибо за труд!

Очень заинтересовал удлиненный (вверху слева) уголок, где можно приобрести?

Похоже на катушку теслы

То есть вы хотите сказать что головы лучшее отбирать без дефлегматора . ?? Или вы имеете ввиду на перегоне браги

Три года делал так как говорите, но потом в нескольких источниках сразу услышал, что виноматериал перегоняется без отбора, до " воды" В этом году начал делать так, и видно зря.Кажется есть отличия Нужно возвращаться к старому)

А разве в верху у Вас не диоптр?

Спасибо конечно интересное видео, но больно уж сложно постоянно вынюхивать и менять емкости и считать. Привыкли мы уже к вашим старым видео. Засыпал полную царгу СПН и перегоняешь. Кстати а где попугай?

Где такой змеевик можно купить?

здравствуйте. Такой вариант подойдёт для зерновых?

Где такая пружина продается?! 🤔

+

Так если головы это ацетон,то зачем их перегонять???Что оттуда можно вытянуть и сколько???

Спасибо. С Зерновыми (в бочку) так то же можно?

Да будет Изомил!!! Деф отсеивает изики когда они находятся в хвостовых фракциях, при перегонке браги, с ее низкой спиртуозностью, изики находятся в головах. СС безвозмездно испорчен!

Я все понимаю, время деньги... Но где черт возьми дегустация!!! Какой из вариантов предпочтительнее??? Хотя исходя из имеющегося оборудования я выберу второй вариант...

Если вы хотите отобрать все вкусовые качества дисситилята,зачем вы тогда на первом перегоне отделяете все фрации.....всё в кучу надо,дорогой ты наш товарисч!!!!

Опишите запах изоспиртов

и заливают растворитель в растворимый продукт!!!!

и.....как ты можешь своего жёлтого зМея называть дефлегматором!!!????