Jó nézni, hogy fiatalon ennyire önellátóan élitek az életet, nem beszélve a példaértékről! Nem vagyok pálinka fogyasztó, de ebből a kifőzött pálinkából szívesen vennék fél liternyi kóstolót! :-)

Nálatok a pont! A lényeget elmondtad: csak a jó minőségű alapanyagból lehet finom pálinkát készíteni. Magam fröccspárti vagyok. de sikítófrászt kapok attól a nézettől, hogy ha egy bor nem olyan jó, akkor jó lesz az fröccsnek. Gratulálok srácok, a pálinka gasztronómia a kultúránk része, amit az átkosban nagyon elrontottak, mint minden mást. Én úgy nézek Rátok, mint akik a magyar kultúrát ápolják.

Köszi srácok, hasznos volt. Apu halála után több évvel az udvaron takarítva vettem észre, hogy a műanyag hordó nem üres. Megnéztem és cefre volt benne. Szomszédot is megkérdeztem, de szerinte is kuka. Kiboritottam. Tökéletes zamatos erős cefre szaga volt. Szerintem lehetett volna pálinkát főzetni belőle. De mindegy mert folyt szanaszét már, kiboritottam az egészet. Kissé bántott azért a dolog. Most "parasztbarack" a kis szemű őszibarack amiből van 5 fám. Azok termését gyűjtöm magozva. 2 éve már adtak 12 litert.

Igaz, hogy csak most találtam meg ezt a videót, de nekem nagyon sokat segített. Nagyszerű munka! Köszönöm a segítséget!

Tizenöt éve én is csinálok cefrét és még így is tudtatok újat mutatni.Köszönöm.

Sziasztok! Profi munka, mi is így készítjük, mindennel egyet értek! Nekünk alma szokott lenni feleslegben. Régebben nagyon ügyeltem rá, hogy semmi rossz ne kerüljön bele, mostam többször, vágtam, kicsumáztam, stb... Mára rájöttem, hogy túlzás volt. Mosás, válogatás (kis hiba maradhat), darálás, oltás fajélesztővel, pektinbontó, napi kavarás (almát inkább géppel) hűvös helyen 15-20C.3-4 hét után főzetem. Nem vagyunk messze helyileg, én a megyeszékhelyen lakom. További minden jót nektek!

sziasztok! Ez is az értékteremtés egyik változata és éppen ezért becsülendő, tisztelendő tevékenység. Jó egészséget hozzá!

Ittâl màr rossz pàlinkàt? Ittam. És milyen volt? Jó!!!!!

Mi darálásnál kiélezett, fúrógépbe befogott habarcskeverő szárat használunk, kb 1 mázsa szilva 5 perc alatt pépesre van darálva vele. Próbáljátok ki legközelebb, ha még nem tettétek 😜

Srácok , szuperek vagytok , egy nagyon jo tanulságos és hasznos videót csináltatok !

Fasza video volt. Egyszerű. És pont ez a jo. Ez hiányzik sajnos a mai fiatalságból. Arról nem is beszélve sok fiatal azt sem tudja mi az hogy cefre.... Jok vagytok . Ennyi. 🤘😉🙂

Ez egy nagyon hasznos videó lett!!Köszönöm!!🙏

Nagyon ügyesek vagytok' jó szaktudásal kiváló minőségű pálinka készül belőle! ( Nem vagyok alkohól függő" , köszönöm, hogy őszinték vagytok abban, hogy kiváló minőségű pálinka készüljön belőle!

Szuper tanácsok, ha kész a nedű fogyasszátok egészséggel! Arról is készítsetek videót amikor ízlelitek, tudom nehéz kihívás, de verbálisan és sok közeli snittel egy jó kis videót lehet összekovácsolni!

Üdvözlet! Jómagunk sutulónak hívjuk a keverőszerszámot. 🙂 Tetszett a videó, minden jót kivánok.

Okos tanácsok!És fiataloktól!!!!!!!Már ez is csoda!!Ennek igazán örülök!Jó film!!!!!

Ügyesek vagytok, jó egészséget kívánok!

Gratulálok, szívesen vennék belőle! Jó munkát, jó egészséget!🥂😅

"Az úr érlelje meg!" ;)

Nagyon élveztem a videót! Így tovább srácok!!!

Köszi Srácok! További jó munkát!

Nagyszerű amit csináltok, csak így tovább!

Kiváló videó! Végre valami értelmes a youtube-on. Én is hasonló módon csinálom csak én festékkeverő szárral és egy fúrógéppel darálom-keverem. Szintén oltom a cefrét ugyanazzal az élesztővel mint ti is és pektin bontót sem vetem meg. Amit javasolni tudnék az az, hogy mikor kész a cefre tegyetek a tetejére egy szemetes zsákot majd öntsetek rá egy vagy fél vödör vizet, így légmentesen lezárjátok és a "habja" szebb színű lessz. Gratulálok csak így tovább!

Aki pálinkát iszik aszt a sírba viszik,aki nem iszik aszt is oda viszik......... JÓ VIDEÓ.

kalap emelés megtörtént! köszönöm nektek! egy literre vevő lennék! vagy kettőre!

Gratulálok, nagyon szuper előadás volt! Hű de megkóstolnám az ebből főzött pálinkát!!! :)

Szép munka ügyesek vagytok gratulálok. Mindenki másképpen csinálja én hobbiból 30 évig főztem a pálinkát, saját terméséből. Bor élesztőt nem használtam, 5 ik nap cefre cukor tartalom mérés volt, ha nem volt megfelelő akor cukor szirupot csinaltunk 10 lit meleg vizhez maximum 1kg cukrot lehet használni, 1 mázsá cefre + 5 lit vagy maximum 8 lit szirup. Minden 5 nap cukor szint mérés van, a cefre keverés ojan volt mint nálatok, 25 ik naptól a cefre hőmérsékletet is mertük, amikor 5’C fok alat volt + 3-4 napig pihent utána jött a főzés. Nekünk főzési engedélyük volt én szeretem a békét és a nyugalmat. Sok sikert erőt, jó egeszseget kívánok...

Nagyanyáméknál volt nekünk nyomófánk minden darálóhoz. Jó a tájszólásotok. Like!

Én már megsem lepödtem ezen a videon,esztis a legnagyobb profizmussal csináljátok mint akármi mást. Csakigy tovább! Üdv nektek sziasztok!

Idén lemaradtam a szedésről. Na majd jövőre. Köszi a videót, ismét nagyon hasznos volt

Nagyon ugyesek vagytok es dolgosak. Ritkasag ebben a korban.

Engem a daráló érdekelne hogy csináltatok, köszi

Hasznos volt. Köszönöm.

Az úr érlelje meg! Jó volt, csak így tovább!

Üdvözletem, nem magváló szilvát cefréztem 3napja, nekem is már a hordó alján van a mag. Nyilván főzés előtt eltávolítom belőle, de az érdekelne, hogy erjedés alatt okozhat-e valamilyen nem oda való íz változást? Most már kitudnám szedni belőle vagy hagyjam, lényegi változás nem lesz. Köszönöm megtisztelő válaszukat!

Hali! Az első próbálkozásom a pálinkafőzés terén!Szilvacefrém kettő hordóban érik! Az egyik nagyon szép leveses, már megfordult,kellemes, szilvalekvár illatú! A másik is megfordult,viszont az érezhetően sűrűbb, tejföl sűrűségű!! Ez így ok? Nem kell hígítani?? Meg forr, mert a láng elalszik még!!! Tudnátok tanácsot adni???

Helló Kicsiny falunkban általában: - 4-5kg cukor/100L barack, - 7-8kg cukor/100l szilva - almához 100l 5kg cukor vagy 10kg cukor

Igy tovabb, kössz a sok infòt!

Jó reggelt a pálinka 😀🙂

Minden tiszteletem az önöké!!!!

A videó hőse a gatyaöv!!! :D :P Kell!

Ahogy a természet adja az az igazi pálinka! Semmilyen adalékanyag nem kell hozzá! Megjegyezném, hogy csakis érett gyümölcsből készíthető jó pálinka! A videón félérett szilva látható! Másik az élesztőtől és a hozzáadott cukortól lesz a másnapi fejfájós pálinka! Kb. 25 éve csinálok cefrét és mindig jó a pálinkám!

17 évesen is ezt mondom "nagyon peldaértékű, amit csináltok" fel is iratkoztam. :D

az Úr erjessze meg! :D

Sziasztok! Láttam a háttérben füge bokrot.Nekem 4 nagyobb 3 kisebb fügebokrom van ,és terem is.Ha terem a tietek is ,nagyon finom páleszt lehet belőle készíteni. a tavalyiból sajnos egy csepp sem maradt. Nagyon finom volt. Jó a videó!!!!!

Honnan jöttél ? Reszelt szilvát lehet kapni valahonnan ? érdekelne !

Csömöszköljük. További jó munkát!

Nagyon köszönöm

soha ilyen jó cefrét még nem láttam..pedig én csak silent mouse-t keresni jöttem fel a youtube-ra :D

Kedves fiuk nagyon tanulsagos csak egynem tetszik miert nem engedett az ocsedet beszelni belekezd es te rogton beleszolsz nem szep dolog hadjad hogy o is eloadja a mondani valojat mert ez kozos video szerintem nem??

Sziasztok! Kezdő vagyok. Most vettem pálinkafőzőt, s még nem főztem soha. Cefrét se csináltam még. Csak azt szeretném kérdezni, hogy a magok nem okoznak gondot a cefrében? (Minden fajta cefrére gondolok)

Áhh jó kis Szilva pálesz :D ,ez kéne ide most így is alig haladunk a melóval :D de már szépül a tanya sok mindent be kellett szerezni ,de minden meg lett ,már csak pár nap és kész lesz a rezidencia , hát ez van valaki cefrézik valaki meg építkezik :D szép napot vigyázzatok magatokra :)

Nagyon szép, alázatos munka és hozzáállás. Le a kalappal. Egy laikus kérdésem lenne: a gyümölcsben lévő esetleges kukacokat ki lehet szűrni vagy az járulékosan belekerül? :)

Jól van fiuk ügyesek vagytok - mi is így csináljuk csak almából és élesztő nélkül!

Tehát ha mar nem termel co2-őt utanna egybol kell vinni fozetni vagy onnan kb meg egy hét múlva erdemes? Idared almabol ugyanigy kell csinalni? Udv Misi

Több fajta gyümölcsöt össze lehet önteni és vegyes hazj pálinkát csinálni ?

Üdv, ügyesek vagytok, egy szakmai jellegű kérdés. A meggycefrém kb 60l 5nap alatt kiforrt, utóérésre még hagyok 5napot és főzhetem vagy több kell neki?

Üdv srácok! Én rühellem a mag ízt ezért magozok. Nem is olyan sok most, de ketten 20 ládát egy nap ki lehet magozni. (1 m10-s láda az 8dl 50 fokos)Ha már cefréztek akkor vegyetek pálinka főzőt és magánfőzőként folytassátok.(számlával önkormányzatnál, majd Nav-nál jelentkezni és párlatjegyet venni) Mosás , beleteszed m30-as rekeszbe és irány a zuhany majd utána a hordós mosás. A félbevágott szilvát még ha olyan kemény is mint azok ott egy ezresfúró sds+-os keverő péppé veri 1 perc alatt. Azt vettem észre hogy a fajélesztő finomabb nedüt eredményez igaz az nem 100ft hanem 500-1200ft. Szilva magozás (veres szilva nem magba váló) recés késsel és csak érett mert belehülyül az ember. Ezért foliára rázzuk ezt a fajtát és kicsi hordóba cefrézünk ha kevés van. Cefrés hordót nyáron a ház északi pontjára tesszük a fal mellé. Azt tudjátok, hogy kevés főzdében van 250-literes főző ezért összeöntik... tehát vegyél magadnak pl egy 30liters keverős DES-t ami 110k huf (párlatjegy 720huf 1 liter 42%-os nem megijedni magadnak hígítod deszt vízzel ).... van youtube csatornájuk magyarul.

Főzzétek magatoknak, az az igazi!:) Amúgy örülök az ilyen fiataloknak! Pektinbontót nem tesztek bele??

Pálinkóla...jó!

Nagyon jó kis videó. Csak így tovább fiuk.

Üdv. Köszi a segitséget. A hordó nyitva legyen, vagy zárva erjedéskor? Roskadozik a meggyfánk, az első pálinkával probáljozom. Valami extra jótanács hozzá?

Hát az a daráló elég keserves muzsika! 29.990 Ft-ért láttam egy nagyáruházban!

lehet figyelmetlenül néztem, de beledaráltátok a magot?

Tényleg hozzá értően készítik, én most lettem falu lakó a cefréhez nekem 100 kg hoz 10 kg cukrot mondtak, hogy bele kell tenni. Nekem nem lett ennyire szép a cefrém és nagyon sok moslék maradt, nem tudom ez természetes? Köszönöm a választ.

Halo, sziasztok. Jó sok cefrétek van ! Csak 50 l pálinkát lehet sajátrészre fözni illetve fözetni. Nem rosszindulatból irtam ezt . Tudomásom szerint az 50 l felettit megkell semmisiteni . Lehet hogy rosszulvagyok informálva? Amugy minden tiszteletem a tiétek és a hozzátok hasonló gondolkodásu fiatal és nemfiatal embereké. 👍

Az úr érlelje meg!

Sziasztok! Szőlődarálóval ha ledarálom a szilvát az úgy elegendő vagy van valami speciális eljárás, hogy jó cefrét kapjak mert ahány ház annyi szokás én meg zöldfülü vagyok a kérdésben.

A cefre keveréshez tudom ajánlani ha van fúrógépetek arra vesztek egy fúrószárat ( amit utána csak erre használtok, utána pedig elmossátok tiszta vízzel) azzal naponta megkeverni Gyors, egyszerű és baromi kényelmes :) :) :D :D

sziasztok :) szeretnék bodzából pálinkát főzni,csak nemtudom pontosan hogy kell :D elmondanátok?

Egy hülyének tűnő kérdés, de ha üvegem van, abba is tehetem a fecrének valót?

még esetleg pektinbontót lehet használni, mondjuk az inkább erősebb rosttal megáldott gyüminél jó, de lehet ezt se rontaná el?.

en ugy tudom hogy tavaszal kivalasztjuk a cefre fat es ami arrol lejon az egyenest mind a hordoba

Helló a gépet csináltátok vagy vettétek?

Hagyd szóhoz jutni a másikat is ha szeretne beszélni😉

Tökéletes! Informatív segítőszandekú jo képi és hangmegjelenítésű. A téma aktualitasa jól kivalasztott es időzített.. sracok.. profil vagytok és becsülnivaló hogy a sok púposhátú ecsetfejű telefonjára ragadt hülyegyerekekkel tarkított világban megmaradtatok valódi !!!embernek!!! Minden tiszteletem!

Enzimbontó a jobb íz miatt nem használtok ?

Én még egy kis pektin bontót használnék de jó...

A tesonak nincs hoza szólás joga, hol van a testvéri szeretett

Ha már korábban 1kiló cukrot tettem bele, tehetek hozza ilyen bor élesztőt?

Az ÚR érlelje meg!

milyen erös lesz😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁

Király videó

..az Úr érlelje meg!

Csak az a baj,hogy hiába van jó és tiszta cefrénk ha nincs egy felöntésnyi akkor összekeveri a főzdés máséval ami elronthatja vagy ha van is egy felöntésnyi 4-5 mázsa de nem mossa ki a főzdés az előző főzés után!

300kg alma cefre nennyi vizz kell ? Mert tulsürü

Tiszteletem! Szép munka! Annyit tennék hozzá, hogy mind a megindulás előtt mind az utóérés során amikor a cefre nem termel magától széndioxidot, a következőt célszerű tenni a levegő oxigéntartalmának távoltartásához: Egy üres szódásszifonba belecsavarsz egy patront, majd a hordó üresen maradt részét a lassan kiengedett gázzal feltöltöd. Ilyenkor, mivel az élesző gomba (és nem baktérium) aldehides, ecetes erjesztésre csak akkor képes, ha van felesles oxigén a cefre felett, cefrében az erjedés jobb minőségű lesz. Erre ügyelni kell az átkavaráskor is, amit keverőszárral , levegő belenyomkodása nélkül érdemes végezni.

Nagyon jo

És, hogyha bele engeded a gyújtót és fel robban, akkor tudod, hogy már alkohol is keletkezett :)

Kiprobaltam sikerult.Jo otlet koszi a tanacs.Csak igy tovabb sracok.

Sziasztok. Csak beletekertem. Így a többi részt nem láttam de ez elég volt. 11:31 ????? Szakirodalom hozzá férhető neten, könyvtárban, illetve oktatják is. Szerintem az élesztő az nem baktérium.

pozdrawiam z Polski bracia Węgrzy. My też robimy palinkę ze śliwek węgierek. tą samą metoda co wy!!! 70 % napój Bogów.

A barackot amugy is magvaljuk,mert fennáll a veszély,hogy kijukasztja az üstöt.

Sziasztok! Beszereztem egy ugyanilyen darálót, amit ti is használtok a videóban. Nagyon jól működik, egy gond van sajnos vele. Besztercei szilvát daráltam, és sok magot láttam, hogy megroppantotta, széttörte. Mennyi lehet, amit nem láttam? Szóval rossz a sok mennyiségű mag a cefrébe, de mégrosszabb, ha szét is van roppanva, az íze miatt. Ez a daráló akkor jó, ha nincs mag a gyümölcsbe!

Régen a jó gyümölcsből lekvárt, aszalványt készítettek. A maradékból készült a cefre. Íze nem volt, csak alkholfoka! Most ágyazzák a szemetet!

Úgy néztem, ez az a nem magvaváló szilva, nálunk Zalában ún. "daránci" szilva. Tehát, ezt kimagozni sem lehetne. De édesebb és levesebb a "hosszú szilva" (magvaváló kék szilva, az ősi, direkttermő, bár a daránci is direkttermő) testvérénél. ☺️ Sok pálinkát adó gyümölcs, ismerem. 😉

Na ugye, hogy van élet a fészbúkon kívül! Nagyapám jut eszembe, vele "tömködtük" a cefrét (15:45) a hangja az nagyon átjön :P Kóstolni hol lehet? :)

Az idén tervezem készíteni az első saját készítésű pálinkámat. Rengeteg videót megnéztem és fórumot átnyálaztam, sok a hasonlóság de ugyanakkor vannak eltérések is. Ez eddig talán a legjobb magyarázó videó, amit láttam. Pár dolgot kérdeznék csak: - Le kell-e takarni a cefrét a forrás ideje alatt? (úgy láttam ti letakartátok, viszont olvastam és láttam, hogy vannak, akik fázisokra bontják az egész forrást, és bizonyos szakaszokban nem takarják le a cefrét) - Első körben szilvát szeretnék főzni, mert az a kedvenc pálinkám, ha jól meg van csinálva, habár manapság rengeteg vackot ittam már, amin érződik, hogy túltolták cukorral. Azt mondtátok, hogy 20% mag maradhat. Mi van akkor, ha minden magot kiveszek, attól romlik a pálinka minősége? Vagy szilvánál mindenképp szükséges a 20% mag a cefrében? - Én potyószilvából, másképp mondba ónabónából vagy hivatalosan mirabolánból (cseresznyeszilva) szeretnék elsőre pálinkát főzni. Azt is ugyanígy kell csinálni? - A pálinkafőzés folyamatáról nincs esetleg videótok? Ha válaszoltok megköszönném, ha nem, akkor is köszön, hogy megosztottátok ezt az anyagot! Sok sikert!

Hello! Cukrot meg vizet nem is kell rarakni plusszba?

A magok fentmaradnak a darálón?