A day in the rainy season spent in the kitchen｜Break out of your conventional wisdom

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24 күн бұрын

夏の栄養補給に、ネバトロがおいしいお昼のそうめん
卵白６個分を一度に消費する、ふんわり真っ白シフォンケーキ
普段着とお出かけ着は必要なのか？
ピリッと目がさめる、生姜の甘酢漬け
捨てない暮らしの第一歩、生姜の茹で汁シロップ
夏の夕活は、完全防備のガーデニング
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昭和の香りの古民家で、ひとり暮らしの60歳。
料理、ガーデニング、お裁縫、DIY。
誰かが用意してくれたものではなく、必要なものを自分で整える――いつのまにか、そんな暮らしを楽しめるようになりました。
ごく普通の日常に小さな幸せ見つけられたら、それが何よりも豊かな人生。
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白いシフォンケーキのレシピ
○材料（17cm・シフォンケーキ型）
牛乳　95g
植物油　50g
薄力粉　85g
卵白　６個分（約180ｇ）
塩　ひとつまみ
砂糖　60g
○作り方
1．ボウルに牛乳と油を入れ、よく混ぜる
2．ふるいながら薄力粉をくわえて、よく混ぜる
3．別のボウルに卵白を入れ、塩をくわえて泡立て、途中2回に分けて砂糖をくわえ、しっかり泡立てる
4．２の生地にメレンゲを2回に分けてくわえ、混ぜる
5．型に流し入れ、170℃に予熱したオーブンで、25〜30分焼く
6．さかさまにして完全に冷ましてから、型をはずす
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お薦めの材料や道具
・保温調理鍋
a.r10.to/hNDxab
・やかん
a.r10.to/h6ySBx
・菜切り包丁
hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/3...
・まな板（正方形・青森ひば）
a.r10.to/hNDCSP
・マルチポット(16㎝）（動画で使用しているのは14㎝）
a.r10.to/hNsDRb
・おろし金
a.r10.to/h6LO7o
・シフォンケーキ型（14㎝トール型）
a.r10.to/hNs1uC
・シフォンケーキ型（17㎝）
a.r10.to/huB8ZS
・ティーポット（アイスコーヒーに使用）
hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/1...
・中華鍋
a.r10.to/hkmOQ6
・小麦粉保存瓶
a.r10.to/h6Qxq4
・鉄のフライパン
a.r10.to/hUjTPd
・フライパンの蓋
a.r10.to/hNpw1m
・まな板（丸）
a.r10.to/h5CnaU
・ペティナイフ
a.r10.to/hFFghq
・オレンジのエプロン
a.r10.to/hUmjiR
（supported by 楽天アフィリエイト）
・小麦粉保存容器（ガラス製・約2.5kgの小麦粉が入ります）
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・オレンジのエプロン（リーノエリーナ）
amzn.to/45beCS0
・角バットとざる
amzn.to/3MsP24W
・まな板（オリーブ）
a.r10.to/hUqyq5
・やかん
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#季節の手料理 #おひとりさまの暮らし #cooking

Пікірлер: 15

@huji_here 22 күн бұрын

OMG! I like your video, it’s like the movie, Little forest vibe. Love it 😊

@marinkitchen 18 күн бұрын

Thanks for the comment! The Little Forest is one of my favorite movies. Glad to hear my video has the vibe of the great movie 😃

@LeeNicole-bg5dt 19 күн бұрын

Hi Marin, I enjoy watching your videos very much. Besides cooking, can you also show us how you go about doing housework. I hate house work!!

@marinkitchen 13 күн бұрын

Thanks for your comment! Glad you enjoyed my video. I'll eventually make a video of my housework😊

@LeeNicole-bg5dt 13 күн бұрын

@@marinkitchen thank you very much. I am about your age and I get a lot of inspiration from the way u live. Thank you very much for sharing.

@user-bm1mj9wp1n 22 күн бұрын

おはようございます。冒頭で聞こえてくる小鳥のさえずりこちらでも耳にするのですが何の鳥か知りたくて何度も録音試み失敗、ご存知でしょうか？🐦シフォンケーキ憧れです。作ってみたいなぁ。わたしも紅生姜、甘酢生姜手作り派です。ゆで汁活用法感動でした。わたしも夕方庭仕事実行中です。蚊取り線香と共に。小さな庭でメロン四個収穫。台所で、甘い香り追熟中。雑草の中こぼれ種から百日草etc.発見！咲くのが楽しみです。マリさんのネバネバお素麺早速作りたいです。今週もワクワクありがとうございました。次回楽しみにお待ちしております。🎶

@marinkitchen 18 күн бұрын

yuukoさん、コメントありがとうございます！冒頭の鳥の鳴き声、私もわからないんです。今度、詳しい友達に聞いてみます。茹で汁から作った生姜シロップ、美味しかったです。お勧めです😃 こぼれ種から花が咲くと、嬉しいですよね。特した気分😆 メロンが４個もなったんですね。素晴らしい〜🍈

@cis961 22 күн бұрын

Ciaoo Marin vedo che anche da te avete molto caldo, qui in questi giorni stiamo a 35 gradi. Cucinare e anche mangiare diventa faticoso; tu sempre impegnata nella tua gustosa cucina. Ieri mi è arrivata la pentola in ghisa della Staub. Non vedo l'ora di provarla ma non ora 😅🤣😂. Hai una cucina piena di spezie. Cos'era quel liquido che hai preparato nel finale aggiungendo anice stellato? Ti auguro un buon fine settimana... 💌❤🤍💚

@marinkitchen 18 күн бұрын

Grazie per il tuo commento!　 Fa caldo, ma sto cercando di nutrirmi adeguatamente e di evitare la stanchezza estiva. Vedo che hai una pentola Staub 👍 Goditi la tua cucina. Ho messo l'anice stellato nello sciroppo di zenzero. Mescolatelo con acqua frizzante e bevetelo 😋

@kiironeko 21 күн бұрын

こんにちは！マリさん❤ 今回もたくさんの情報量と癒やしをありがとうございます✨✨ 卵白だけでもシフォンはできるんですね！フィナンシェもいいですけど、バターを使わない分、コストと手間がかからずいいですね！塊肉はそんなふうに使うのですね～♪フムフム！マリさんの無添加生活は憧れます✨（いつから意識しておられますか？）経済的に完全には難しいですが（なにせ無添加商品は高価ですから💦）できるところは見習いたいと思っています😊 追記：アーカイブ、拝見しました！コーヒーケーキも早く作ってみたいです～☆ 子どもたちが、そういえば最近、週イチくらいで何かと（手作りパンやおやつを）作ってくれて嬉しい♪ と言ってくれています😊確実にマリさんの影響です！ありがとうございます！ちなみに、私もハンドミキサーのハネを引っこ抜いていました😂 で、前の回のアーカイブで為になりましたし、マリさんもだったんだーｗｗとさらに親近感が湧いたのを覚えています❤ あと、お裁縫のライブも、私はアーカイブではありますが楽しみに拝見させていただきます！またまた長々と失礼しました💦

@marinkitchen 18 күн бұрын

きいさん、コメントありがとうございます！動画をじっくり観ていただけて、嬉しいです😃 無添加食品には、けっこう昔から興味がありました。といっても、手軽さに負けて、お弁当には生協のソーセージをよく入れてましたけどね😅 添加物がたくさん入っているものを全く使わなくなったのは、ひとり暮らしになってからです。高価な無添加食品をわざわざ買わずに、別のものを食べればいいよね、とひとりだから自由に、気楽にやってます😆 ライブの感想もいただけて、励みになります。お裁縫ライブの準備を進めてます。お楽しみに😊

@user-bt6do3nj3e 7 күн бұрын

まりさんおはようございます。この動画を見て新生姜の甘酢漬けを作りまりさんと同じに残りを生姜シロップにしたのですが、とでも辛すぎて失敗してしまいました😣辛みを取るにはどうしたらよいか教えていだだけたら嬉しいです☺️

@marinkitchen 4 күн бұрын

真由美さん、コメントありがとうございます！新生姜の甘酢づけ作り方のポイントは-- ・薄く切る・数分茹でて、しっかり水気を切る漬けてから、時間がうちに辛味が抜けることもあります。どうしても辛くて食べられない場合は、お料理に使いましょう。豚肉の生姜焼き、煮魚、カレーなど、ひね生姜と同じように使ってみてください😊