A lezione di TORTELLINI a MODENA

A lezione di TORTELLINI a MODENA - Ep. 03

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3 жыл бұрын

04.08.2020
La Signora Anna Maria ci spiega come si fanno i tortellini, raccontandoci i segreti delle sdore reggiane e delle resdore modenesi.
Si tratta di un tema molto serio: abbiamo imparato che non bisogna confondere i tortellini con i cappelletti, e bisogna distinguere tra le diverse tradizioni di ripieno, a seconda delle città. E anche la forma cambia...
Vale la pena dormire a:
- Cesena, Sasaràl Suites, via Mura Eugenio Valzania 26
Ci è piaciuto mangiare a:
- Modena, Ristorante Antica Moka, via Emilia Est 1496
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Пікірлер: 335

@alessandraflorio8613 3 жыл бұрын

La signora che parla della pasta "viva" con tutto quell'amore mi ha commossa, ho guardato la prima parte di questo video con le lacrime agli occhi

@72Betatester 3 жыл бұрын

La signora la propongo Patrimonio Unesco. Lei per ricordare tutte le nonne d'Italia!

@stefanocasalini8233 3 жыл бұрын

In pratica avete detto che il tortellino è modenese... Sbagliato!! Avete insultato bologna

@macciobilandia 3 жыл бұрын

@@stefanocasalini8233 tortellino =Modena

@stefanocasalini8233 3 жыл бұрын

@@macciobilandia vergognati

@macciobilandia 3 жыл бұрын

Dai però avete i centri sociali...

@paolowally 3 жыл бұрын

Annamaria orgoglio modenese, emiliano, nazionale, mondiale, galattico. La sua maestria in cucina è pari solo alla sua umiltà. Grande lei e grandi voi

@giovannigibertoni7666 2 жыл бұрын

Se ma le arsana

@biancaandreoli2685 2 жыл бұрын

@@giovannigibertoni7666 e testa quedra

@m.gerans 3 жыл бұрын

Arrivato a “filetto, salciccia...” i vibes da “labbraceacceeeeesa” sono saliti alle stelle.

@MicheleBenfante 3 жыл бұрын

“La pasta è viva, le manca soltanto la parola” Se non è passione questa..

@Samuel92B 3 жыл бұрын

Ma solo io mi sonno emozionato? 😭😭 che meraviglia adoro queste cose e la signora Annamaria ❤️

@WAnonYmous. 3 жыл бұрын

Queste persone fanno l'Italia queste persone sono l'Italia !!! Gransissima signora !!! complimenti al video.

@gigicom8667 3 жыл бұрын

Emilia Romagna, roccaforte del colesterolo. Per questo la amiamo❤️

@alessandraterrenzio5129 3 жыл бұрын

Che meraviglia la signora Annamaria ! Patrimonio dell'umanità!🥰😍

@vittoriavittory 3 жыл бұрын

L'Annamaria, che donna. Una grande maestra ❤

@darko1504 3 жыл бұрын

Vedere questa signora tirare la sfoglia, fare i tortellini, parlare del ripieno...é come se fosse circondata da un aurea mistica e reverenziale, un vero patrimonio italiano dove si fondono storia,cultura e lezioni di vita.

@simoneottolini5769 3 жыл бұрын

Che spettacolo ragazzi... essendo di Reggio... vivo di cappelletti o come li chiamano a Modena torrtellini... e l'amore di queste sdore per quelle che sono le tradizioni culinarie fa veramente emozionare... 😍

@orestebogoun3467 3 жыл бұрын

Siete Meravigliosi. Il Canale va che è una meraviglia, i like sono all'infinito . Il piacere di guardarvi è sempre grande. BRAVO 👏🏼

@stuntmanmik3644 3 жыл бұрын

Questo me lo ero perso e forse è uno dei video più belli in assoluto..la signora Annamaria ci ricorda un tempo che nn tornerà mai più...genuina e assolutamente dolce...meraviglia!!

@sofiascanagatta797 3 жыл бұрын

Ogni video con voi è un’emozione, continuate cosi ♥️♥️ Siete l’unica gioia di queste domeniche di autunno

@mexicanoloco-q5p 3 жыл бұрын

uno dei video più belli in assoluto. Viva l'Italia❤️❤️

@chiaraamato8522 3 жыл бұрын

Non ci basta un solo video a settimana 😭😭😭 siete unici ❤

@giuliagullone6187 3 жыл бұрын

Non mi capacito di come il vostro canale non cresca di 100k iscritti a video. Il canale più interessante su yt Italia. Da torinese poi vi adoro ancora di più. Pazzeschi 😍😍😍

@paranormal3334 3 жыл бұрын

Non è difficile rimanere incantati da queste splendide donne come la signora Annamaria, che continua affinché queste tradizioni culinarie restino sempre vive negli anni. Video stupendo, come voi!

@frafrancy87 3 жыл бұрын

Che Meraviglia!! Signora Annamaria patrimonio nazionale! È stupendo vedere l’amore e l’esperienza di una vita trasmessi con così tanta semplicità... video strepitoso come sempre ragazzi ❤️

@Bee5357 3 жыл бұрын

Ragazzi belli, grazie per averci regalato un'altra bellissima perla della cucina italiana con questa lezione (grazie Signora Annamaria! ❤️) e per averci fatto conoscere una così bella e brava signora. Sono super felice 🥰❤️ un abbraccio 🤗🥰

@marco1156 3 жыл бұрын

Complimenti per tutto ragazzi, anche per questi video alternativi che ci permettono di scoprire le bellezze gastronomiche e le ricette tradizionali del nostro amato paese 🇮🇹😍💜

@KevinTheSoldier 3 жыл бұрын

Numeri uno come sempre ! Le signore come quella nel video sono patrimonio dell’umanità ❤️ bravi

@Antonio-sd5yn 2 жыл бұрын

Non riesco a smettere di guardare la scena del calippo

@luca-1455 3 жыл бұрын

Siete il canale youtube più bello che esista

@repartooffensivo7072 3 жыл бұрын

Grande video ragazzi, ricordatevi una cosa, che a Modena diciamo IL GNOCCO FRITTO. Grandi

@christopher7927 3 жыл бұрын

Sempre in angoli fantastici, grazie mille sempre mitici, giano e franci 🔝 🔝 🔝 🔝 🔝 ora la domenica può iniziare, tutorial che riscalda il cuore

@multidurso 3 жыл бұрын

La signora mi ha commossa, veramente! Delicatezza e sapienza incredibili!

@billberto88 3 жыл бұрын

Sono le 08.00 e mi avete fatto venire fame! Fantastici

@silvia9 3 жыл бұрын

Sempre video interessanti! E voi sempre simpaticissimi 😂

@samanthabianchin5802 3 жыл бұрын

Magnifico!....da qualche mese vivo in Spagna e vedere questo video mi ha fatto venire nostalgia delle nostre tradizioni culinarie😢. Premetto che anche qui si mangia bene....ma nulla a che vedere con la cucina italiana! Un applauso alla fantastica Signora dei tortellini. E grazie a voi per condividere con noi le vostre esperienze!!! MITICI!!!!

@martinaamore2605 3 жыл бұрын

Stupenda! Grazie ragazzi😍

@catia55 3 жыл бұрын

Meraviglia delle meraviglie!❤️

@valentinacanocchi6314 3 жыл бұрын

Grazie ragazzi, siete davvero unici!

@albertobaudino1963 3 жыл бұрын

Questo video vostro e come sempre ricco è mi fa tornare a tanti anni fa ... è ci terrei a sottolineare tra """ il valore autentico la presenza, l immagine,la storia i gesti gli intensi segreti i racconti che la signora porta dentro e fuori di sé portandoli con amore,verso... in maniera evocativa di un tempo suo antico il quale non avrà mai un candidato uguale perché in lei nei suoi racconti gesti riesce a farli diventare ricca... Poesia (queste donne dovrebbero avere nei loro luoghi nel tempo in cui hanno vissuto una sontuosa semplice statua)per ciò che sanno hanno tenuto custodito dentro per poi donare il "saper mangiare" sano semplice buono con il vantaggio della salute cosa rara nel tempo frettoloso disordinato di oggi!Sono in verità commosso perché la signora mi riporta alla mia amata zia Maria ,la quale con la mia famiglia ha vissuto per decenni facendoci mangiare uguale,sano genuino... giorno dopo giorno con quella regolarità nei piatti e nei giorni che poi tutti costatavamo nei rispettivi analisi mediche con la sorpresa dello stesso per i buoni e sani risultati sempre equilibrati!Grazie comunque a voi per questo dono da voi a noi ,regalato..🥂🍾😉

@AvoDerBoss 3 жыл бұрын

“Fa cagare” momento più alto del video, seguito solo da Giano che sclera per aver fatto volare il calippo per terra

@mattiadesiderio 3 жыл бұрын

Grazie per quest’altro video su Modena e provincia 😍 i cannoli di Dondi sono leggendari! Riguardo ai tortellini... non c’è altro da dire a riguardo! Pure io ne mangerei a palate crudi come se fossero caramelle 😋😋 grazie per questi bellissimi video. #Modena #Tortellini #AcetoBalsamico #GnoccoFritto 💕

@stefanianovello1212 3 жыл бұрын

Sempre un grazie per ciò che ci fate scoprire 😘

@alessandradondero7767 3 жыл бұрын

L’appuntamento di oggi con il vostro video é un mix di cultura gastronomica del territorio e tenerezza. Credo che la Signora Annamaria sia incredibile con il suo sapere e saper fare! Grazie per averci regalato queste emozioni!

@corinaimbrea3655 Жыл бұрын

È commovente vedere la passione e la genuinità della signora! 🤍

@ssalarolana 3 жыл бұрын

Video stupendo come sempre ragazzi! La signorina dei tortellini fantastica, un vero patrimonio dell'umanità! Siete stati a Cesena, la mia casa 😍

@renatosalmaso7375 5 ай бұрын

Grande Signora Annamaria! Eccellenze dell’Italia! Avercene di più!❤ Renato

@unarcobalenointornoalsole6782 3 жыл бұрын

Momenti che ti scaldano il cuore❤️

@vincenzogiudice275 3 жыл бұрын

Signora spaziale,video spaziale,complimenti ragazzi ❤️🔝

@ivanaranellucci3280 3 жыл бұрын

durante il video sorridevo dall'inizio alla fine❤️

@monicamd8816 3 жыл бұрын

Ma quanto mi piacciono i vostri video! Non mi stancherò mai di dircelo. Allegri, leggeri ben fatti... Che spasso!

@monicaloverde547 3 жыл бұрын

Fantastica la signora ma,la scena del calippo è stata esilarante. Sempre grandi,ragazzi!💚

@chantylavagetti 3 жыл бұрын

bellissimo video😍 e grande Signora AnnaMaria! ma poi sono morta quando a Giano è saltato il calippo😂

@francescodian9312 3 жыл бұрын

La scena delle uova è meravigliosa ahahahahah. Video come sempre bellissimo! La signora simpaticissima e molto gentile. Questo video ha un problema: finisce! Giano anche a me è successo che mi è volato via un calippo ahahahahah

@fabiogagliardi5908 3 жыл бұрын

Veramente una bellissima storia! Grazie ragassuoli!

@lilchefttv 3 жыл бұрын

Vi adoro vi seguo in giro per il mondo su youtube penso che siete il mio canale preferito grandi raga❤️avrei da aggiungere 1000000 complimenti ma finirei domani mattina super simpatici entrambi siete una bellissima coppia e mi fate compagnia praticamente sempre. Cose super interessanti e divertenti grazie a voi ho ritrovato la passione per la cucina ❤️

@marcolena9991 3 жыл бұрын

Ma la signora l'ho vista qualche giorno fa su food advisor. È dolcissima 😍😍

@ripie3457 3 жыл бұрын

Un bacio da Londra e sincero f...k off. Io dopo ogni vostro video , voglio tornare in Italia a mangiare. Grazie ragazzi continuate cosi😘

@matteopizzuto1618 3 жыл бұрын

Oltre a regalarmi ogni volta una sensazione unica a livello di sapori, siete fantastici anche come coppia. Giano state of mind 🤣

@youterapia 3 жыл бұрын

Grande video...ormai garanzia!!!

@misterRD1 3 жыл бұрын

Video dell’anno!

@EdoardoCatellani 3 жыл бұрын

Da Reggiano posso solo dire di essere orgogliosissimo di questo bellissimo omaggio! Anche se noi li chiamiamo cappelletti ;)

@robertocappelletti7775 2 жыл бұрын

Spettacolare signora Annamaria...e al momento del volo del calippo alla fragola ho fermato il video per ridere mezz'ora

@kadhemfatnassi1702 3 жыл бұрын

fare contenuti di qualità, vuol dire che prima metto mi piace e poi guardo il video.

@alessiarubino707 2 жыл бұрын

Bellissimo!!!

@Ilsignorcommento 3 жыл бұрын

Ragazzi siete meravigliosi ❤️

@dominickvaughan3740 3 жыл бұрын

Bellissimo video e bellissima la signora, mi ricorda tanto la mia nonna.

@tommasopotenza 3 жыл бұрын

Stupenda signora Anna!

@lucalazzarinfinity 3 жыл бұрын

Complimenti alla signora Anna Maria!

@maristella9884 3 жыл бұрын

Mmmm che buoni i tortellini😋😋. Ma perché durano così poco i video ne voglio di piuuuu😂❤️cmq sempre i migliori siete 😘😘

@sabrinaboldo9078 3 жыл бұрын

Sempre grandi ❤️

@sofiabellardini4208 3 жыл бұрын

W l Italia la sig Annamaria grande la spiegazione sublime e voi ragazzi bravi che ci fate vedere queste cose grazie

@ivelinnaidenov7703 3 жыл бұрын

Che spettacolo!! Cavolo peccato che ho iniziato a seguirci un paio di mesi fa, se sapevo che eravate qui a Cesena vi consigliavo un sacco di posti buoni dove mangiare!! Spero che un giorno tornare qui in zona!! Siete bravissimi e simpaticissimi 💪🏼

@nanyderosa4295 3 жыл бұрын

Annamaria patrimonio dell'UNESCO!!! Lei e tutte quelle persone che conoscono così bene l'arte culinaria italiana sono un tesoro inestimabile

@inModena 3 жыл бұрын

DONDI il top!!! Il rifugio dopo ogni esame 👌👌👌👌

@marialuigia9662 Жыл бұрын

Mamma e relativi avi e controavi tutti di Cento, Parassaco, ecc. (province di Ferrara). La pasta la si sa tirare pure noi, ma la Signora Annamaria lo fa col cuore sorridente e scatta il bonus. ❤ Grazie raga, non avete idea di quanto bene mi stiate facendo. 💙

@jacquelineroux1579 3 жыл бұрын

Come emozionarsi con quasi lacrimuccia (per i tortelein della sig.ra Annamaria) e ridere di brutto (per il calippo in volo) in un solo video. 👍👏🤗🙏

@paolovalente4640 3 жыл бұрын

Una grande ricetta per una grande coppia!!! Un mega abbraccio ragazzi è buona domenica!!!😘😘😘

@davidebenzio9701 3 жыл бұрын

Non c'è guida , stella, cappello o forchette che tengano... Solo voi!!!l'italia l ho sempre amata, ma grazie a voi se possibile forse adesso ancora un po' di più!!!! Un nuovo iscritto!!! 😎😋

@ABC-sx8qx 3 жыл бұрын

Vi adoro!!!!

@AbboF89 10 ай бұрын

Da modenese espatriato all’estero, questo video descrive le mie tappe fisse del cuore quando torno a casa: il cannolo e “il” gnocco di Dondi, la cena all’Antica Moka. Grazie!

@amodomio78 3 жыл бұрын

Vabe’, “qualche pezzo di pane affinché i succhi non vadano via” è pura poesia!

@alessandrosalvadego8192 2 жыл бұрын

Che spettacolo vedervi mangiare caplet turte e gnoc freet...siete bravissimi

@kstndsgdiexe 3 жыл бұрын

fantastica la Signora e grazie a voi :-)

@gdula84 3 жыл бұрын

Hahaha, Calippo😂😁🤓😄😆🤩🤭 grazie per questa scena, vi amo!!!!

@Mariasvariations 3 жыл бұрын

Bellissimo video!

@paolocattaneo9840 3 жыл бұрын

Voto al carisma e alla grinta di Anna Maria: 10/10

@middiepuoie 3 жыл бұрын

Bellissimo video. Vi invito nell'ascolano per preparare le olive all'ascolana!! Brevissimi!

@84Elenai 3 жыл бұрын

Hahahah, bravissimi! Che buono il cannolo alla crema di Dondi e che bella la rezdora! Eravate proprio dietro casa mia, mi fate venire un po' di nostalgia - spero di poter rientrare a Natale, anche per mangiare i tortellini TASSATIVAMENTE in brodo :)

@p.ebichan1090 2 жыл бұрын

Anche io mi sono emozionata per la signora Annamaria! troppo carina! e i piatti del suo ristorante avevano una bellissima faccia! Vi ho conosciuti da pochissimo, mi sono iscritta al vostro canale e mi sto mettendo in paro con i vostri video...la scena del calippo...superlativa :D

@middiepuoie 3 жыл бұрын

Bellissimo video. Vi invito nell'ascolano per preparare le olive all'ascolana!! Bravissimi!

@davidepitzalis4047 3 жыл бұрын

SPETTACOLO ♥️♥️

@ilariamaggi1095 3 жыл бұрын

Opere d'arte. Grazie Italia❤️

@luigimoncada3245 3 жыл бұрын

Siete fantastici 😂😂

@matty7163 3 жыл бұрын

Davanti a cosí tanta tradizione mi comuobo e mi fá capire che il cibo é veramente l'unione perfatta fra gli uomini!!

@darioitalomagnaghi2231 3 жыл бұрын

appena ho visto il calippo ho pensato "ora sguiscia e finisce per terra" ed 3.....2.....1.......taaaaaaaac :) davvero bel posticino a pranzo, grazie per il contenuto Giano&Francy

@syrinx87 3 жыл бұрын

Siete troppo simpatici ❤️❤️❤️❤️❤️

@nicolaargiolas8954 2 жыл бұрын

La bontà di signora Maria traspira dallo schermo dello smartphone.....bella ❤️

@emmaraymacgill2235 3 жыл бұрын

La Signora Annamaria dovrebbe insegnare all'università. Complimenti ragazzi. Finalmente a Cesena! Mo l'era ora!

@Sakura.Haruno. 3 жыл бұрын

Wow, signora Anna Maria COMPLIMENTI ♥️

@gloriaorsi4972 3 жыл бұрын

Bolognese d.o.c. Di 62 anni e' una vita che vedo fare sfoglie e tortellini. Il pane nel ripieno , anche se cotto insieme alla carne mai visto!!! Si è' sempre unito il fondo della padella al ripieno. La signora e' molto brava nel conoscere le usanze di ogni provincia. Oggi noi cuociamo la carne perché surgeliamo , ma a Bologna il ripieno era crudo una volta. La salsiccia a Bologna nn l' ho mai sentita nel ripieno. SIETE bravissimi. Vi seguo sempre.

@SuperMattia18 3 жыл бұрын

Spettacolo!!!!

@annapetrone4715 3 жыл бұрын

Solo due parole... Che bello!

@dromoreal3434 3 жыл бұрын

Assurdo..meraviglioso 🌹

@idv2934 3 жыл бұрын

Questo video è il 🔝 in primis la signora Annamaria rispetto infinito che fortuna mangiare dalle sue mani e poi anche la colazione che bontà . Ragazzi vi invidio davvero tanto 😬.