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Receita: Moqueca de Camarão
Tempo de preparo: 01 hora | Serve 08 pessoas
Ingredientes:
02 kg de camarão médio ou grande limpo.
02 colheres de sopa de farinha de trigo
02 cebolas fatiadas
½ limão
01 pimentão vermelho e um amarelo fatiados
04 tomates maduros fatiados
02 dentes de alho batidinhos
01 pimenta dedo de moça batidinha
02 colheres de sopa de azeite de dendê
200 ml de leite de coco
Salsinha, cebolinha e manjericão picados
Azeite, sal e pimenta.
Modo de preparo:
Tempere os camarões com sal, pimenta do reino e farinha de trigo.
Aqueça o azeite e refogue a cebola, coloque o alho e a pimenta e mexa bem, em seguida adicione os tomates e tampe a panela até murchar.
Coloque os pimentões, o suco de limão e o azeite de dendê e mexa muito bem.
Coloque os camarões e o leite de coco, mexa muito bem.
Se necessário, adicione um pouco de água.
Cozinhe por cinco minutos.
Acerte o sal e a pimenta, junte as ervas, misture e sirva.
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Abraços
Chef Taico