A pizza place famous for its spider web dough / Korean street food

Рет қаралды 5,160,237

Жыл бұрын

Thank you, everyone.
We are "King food" that want to share with you all the special food in the world.
We will always make you happy with amazing food stories.
I wish you good health, happiness, and peace
You are a king food family.
* You can enjoy clearer video by watching HD 1080 quality in Settings
If you enjoyed the video, subscribe, Okay ~
Your "subscriptions" and "likes" are the basis for making better videos.
Then have a happy day ^^
Detroit Pizza inherited from the world's No. 1 champion. A pizza place famous for its spider web dough
Google Maps : Korea
www.google.co.kr/maps/place/%...
Fun to eat food with eyes!

Пікірлер: 1 200

@michelemike86 Жыл бұрын

Fantastic! That’s a modern italian technique to make dough. It is called biga. In this way the dough will be crispy outside and fluffy inside, but at the same time light and flavorfull, because of the fermentation! Good work👏🏻 it’s nice to see technique all over the world

@alfaalfa33 Жыл бұрын

A me non risulta che la biga sia moderna, e credo che sia parente stretto del poolish usato dai polacchi e copiato dagli inglesi . Gli diamo almeno 300-400 anni?

@BravissimoPP Жыл бұрын

It's not a dry biga, nor it's a wet poolish. It's a pre ferment dough, that is in between a biga and a polish.

@tori6501 Жыл бұрын

오 이탈리아 반죽 기술이었군요. 정말 멋지네요.

@XRHSTOS500 Жыл бұрын

Sounds like Vito Iacopelli :D

@youtubu6935 3 ай бұрын

파인애플 피자 최고

@SexOnSkate Жыл бұрын

Reminds of an Italian focaccia, crispier and higher but the process of obtaining that bubbly texture and the way the oil is used is very similar, looks very tasty too!

@EttoreChimenti Жыл бұрын

"Schiacciata", like they say in Florence

@jalifritz8033 Жыл бұрын

It looks like a mixture of Detroit pizza and focaccia to me.

@thewholeworldisbeautiful Жыл бұрын

It is they stole the idea.

@SledgeHammerMindOpener Жыл бұрын

@@EttoreChimenti This IS what i was thinking these are not real pizza because to me a pizza dough is not that fat, it is slim crispy and light.,these look more like bread but every body has his own taste.

@mikeyg8568 Жыл бұрын

Yes, I have been thinking Focaccia throughout the whole video

@user-bs9kh4oz7p Жыл бұрын

장인정신이느껴집니다...당장 달려가서 먹어보고 싶습니다 ^^ 대박나세요

@lifebeginstoday1365 Жыл бұрын

I am from Detroit, currently residing in W. Africa. This video has made me miss home so much. One of my first stops when I return is to go to Buddy's Pizza for the original Detroit-style industrial pie. Good job King Foods!

@breezieb3297 Жыл бұрын

buddy's is the GOAT of detroit style pizza

@judyp. Жыл бұрын

Cool, where exactly in west Africa if I may ask? What are you doing there? 😊 I'll also be coming "home" soon, to my second home haha

@canthinkofaname4 Жыл бұрын

I was gonna go to Africa until the people I was gonna meet when I was there scammed me

@judyp. Жыл бұрын

@@canthinkofaname4 I'm so sorry for you 😥😥 i was scammed too, several times... You really have to take care on that continent

@REALchocochan 3 ай бұрын

damn, you must be missing hygienic places like this

@solangymunozb4760 Жыл бұрын

Que antojada tan loca, se ve delicioso 😋😋😋

@Goldman-Khazar-Rothschild Жыл бұрын

Some of the best pan pizzas and sandwiches I've ever seen. Looks so delicious!

@lorrainegatanianhits8331 Жыл бұрын

interesting profile picture and name :-)

@jeanchase1322 Жыл бұрын

We have the same “spider web” effect with our dough. It mostly creeps people out when they see it, but it’s cool looking! 😄

@MBlack454545 Жыл бұрын

And very tasty. Good fermented dough is just simply awesome even on it's own

@jzbrg Жыл бұрын

My 2016 slimes i made looked like that😳

@naughtynanuk Жыл бұрын

This kitchen and it's utensils are crazy amazing clean. I am in awe! 😍

@johnkim7439 Жыл бұрын

😊

@lizf3325 Жыл бұрын

IKR!! Definitely not what I witness in my area by a long shot! These people are masters and take every step down to every little detail to create excellence! 🙌

@REALchocochan 3 ай бұрын

korea be like that

@kathrinepierce9828 Жыл бұрын

i think its a Focaccia bread as the pizza dough... instead of flour, they're using olive oil...

@johnkim7439 Жыл бұрын

Thanks for noticing. We use EVOO

@worlddocumentarychannel Жыл бұрын

Everything is so immaculate, really lovely to watch

@Easy-Cooking Жыл бұрын

Great recipe! Looks nice! Thanks for sharing! 👍👍👍

@jagababa 4 ай бұрын

Ok, where's the exact recipe?

@user-rj7ex3me8y Жыл бұрын

Все пиццы супер , подача блюд професионально 🤗🤗🤗

@wickedwilliwonka Жыл бұрын

That looks, literally speaking mighty delicious!

@edomin1148 Жыл бұрын

Very impressive and the final result looks absolutely delicious.

@depechmode2601 Жыл бұрын

Изумительно, какие вы молодцы!

@homekitchentv Жыл бұрын

i enjoy every bit of this video keep up the good work

@7Ghos Жыл бұрын

Looks incredible, I wish we had that here

@yankeetothecore Жыл бұрын

Amazing 👏 The prep is so meticulous

@oneshotme Жыл бұрын

Spider web dough just has more yeast in it to cause a lot of bubbles if someone did know how they did it. But it sure looks good! Enjoyed your video so I gave it a Thumbs Up

@lizf3325 Жыл бұрын

The ice and oil is a really cool technique too!

@davidepannone6021 3 ай бұрын

That's the gluten structure. That's why the dough is really stretchy without breaking. That's the gluten job. It has nothing to do with yeast and the oxygen it produces while "feeding" on flour. You can have a lot of bubbles with little yeast as a matter of fact. Just use a strong flour that can take long fermentation times and have it ferment for 48/72 hours. With that you can easily use 2 grams of yeast per kilo of flour.

@SerenitynPeace Жыл бұрын

Makes me so hungry, looks so good! 👍👏🤩

@igormalusevic Жыл бұрын

me too, drooling :P

@theoddclub7 Жыл бұрын

알못인데 반죽만봐도 지리네요

@iamnaive Жыл бұрын

지린내

@iwannadie3757 Жыл бұрын

@@iamnaive ?

@Mellstarspasha78k Жыл бұрын

У вас в конце иероглиф похож на сидящего за столом человека

@user-ls6ed3vf9i Жыл бұрын

축축

@MyzoryMaiq Жыл бұрын

Does it like scare you some how? Like arachnaphobia?

@user-go2fg3nc6z Жыл бұрын

Потрясающая работа мастера! Смотрел как заворожённый.

@user-qm3yj5rp8g Жыл бұрын

Looks very delicious~😋🤤😊😃😀

@jamesm.5125 Жыл бұрын

Fascinating method and overall process, this kind of thing really makes me think that automation could come for cooks faster than we really understand.

@yukahusband Жыл бұрын

거미줄 도우 대박이네요. 늘어지는 치즈를 보자니 막 땡깁니다ㅎㅎ

@KingFood Жыл бұрын

시청 감사합니다😊

@diss-abledgamer5370 Жыл бұрын

반죽 이 뜨는데 뭐가 대단 하다고.... 모든 반죽 이 뜨고나서 저렇게 땡기면 저런 형태 나와요.

@HolyHoly-ye3ge Жыл бұрын

기름을 너무 많이 쓴다...

@IonOtter Жыл бұрын

The spider web dough is called a "biga" (bee-gah) and it's a well-hydrated dough with more water and less yeast than regular dough. This allows it to ferment longer, which develops flavor. Adding the salt *AND* the oil at the same time was interesting! In addition to giving flavor, salt slows the yeast down, giving time for even more flavor to develop during fermentation. Adding the oil makes for a softer, moister crumb, or texture. By the way guys, having a little pizza with your olive oil? *Whew!*

@dirtpower6714 Жыл бұрын

Yeah if you add the salt first mix then add oil it makes crispier bread! If you do other order you get softer bread!

@narahodgson2277 Жыл бұрын

I literally just thought this, I’m like oh they are making a boys, and this dough basically is a focaccia

@lorenzvo5284 Жыл бұрын

I thought they were finally done adding oil when they baked the bread but no they brushed it again 😂

@jaquelineberge217 Жыл бұрын

Any special recipe you recommend?

@supreme313 Жыл бұрын

Detroit Style Deep Dish, which is remarkably similar in almost every way (Aside from some of the sauces drizzled on top) is almost quite literally FRIED in the baking pan. It creates a very rich, buttery crust on the bottom and sides that makes it very unlikely that your piece will sag at all.. it's quite rigid and crunchy but definitely not the most healthy!!!

@dolcechanel Жыл бұрын

オーブンから取り出したとき思わず美味しそう！と声が出ました😁食べてみたい‥

@user-hy7ts4ec9z Жыл бұрын

В волшебных руках всё спорится, браво👏👏👏👏👍

@felipeguerra2297 Жыл бұрын

Tem como manda aqui pro Brasil??? 🤤🤤

@ellenlandowski1659 Жыл бұрын

I would love to tour SK and eat all the beautiful food they make!!!

@eLdotC Жыл бұрын

The menu is fantastic truly ;the blt looks delicious and hearty

@partiallypeculiar4545 Жыл бұрын

Looks delicious! but oh my goodness I wish there was more sauce on it

@thomasfrank7027 Жыл бұрын

Mini pizza & sandwiches it look good 😀 the BLT an the tuna I want to try they are dense but still soft and crunchy on the end what kind of seasoning did you add smells good can I have some kelp flake or rye seeds on mine they all look great 😁👏❤

@2trains182 Жыл бұрын

All of that looks awesome!!!

@ElenaElena-en4gh Жыл бұрын

С такой любовью они это делают. Сколько труда вложено в одно приготовление порции. Отличная работа.

@user-bf9cl3it8b Жыл бұрын

Какое шикарное тесто.... Приятно смотреть это видео...

@XuanLaCa Жыл бұрын

Wow ! It looks so good 😋🤩😍

@90s.kid. Жыл бұрын

Wow everything they use is clean 🧼 🤩

@user-by3ii1kj8x Жыл бұрын

Невероятно, прекрасно! Лучшее что я вижу!

@buddhahat Жыл бұрын

Omg I want the recipe the dough looks out of this world!

@elmira8961 Жыл бұрын

Смотрю и слюнки глотаю 😊❤

@tubeinlee7505 Жыл бұрын

와…. 장인정신이 느껴짐 실제로 가서 먹어봤는데 이 정도의 수고가 들어갈 줄이야…

@gagaullalla1256 Жыл бұрын

craftsmanship is another thing. Cheers from Italy

@zinzihazi8729 Жыл бұрын

이정도 수고를 들인 맛은 아니란건가, .,.

@NoCopyrightMusic16 Жыл бұрын

Looks so delicious

@youngmooahn Жыл бұрын

로마식 포카치아 피자 같은 그런 느낌이네요.. 잘봤습니다.

@Drazeroth8 Жыл бұрын

Now that's a restaurant that loves its customers. Looks great!

@jenniferwyatt1749 Жыл бұрын

I would love to eat the end pieces.☺

@kerunsia11 Жыл бұрын

오호 굿굿 저도 맛나게 먹었죠 인생 도우 입니다

@luisalbertotapiasanchez5985 Жыл бұрын

Me quedo con ganas de probarlas

@emineakn9301 Жыл бұрын

Bu tertemiz çalışma için tebrik ediyorum 👏🇹🇷

@user-ro8fr4fc1h Жыл бұрын

Вообще очень странное явление, смотреть как другие работают 😅 но многих увлекает😂

@carlotaguerrero2881 Жыл бұрын

Q delicia todo lo que hacen. Muchas bendiciones. Saludos desde Venezuela 🇻🇪

@Lana-648 Жыл бұрын

Как все чисто и аккуратно, молодцы

@unbound.by.fate. Жыл бұрын

That dough... It's beautiful. I know it sounds weird, but it's a stunning gluten web.

@aiturgansatybaldyeva4083 Жыл бұрын

Мои мама и бабушка пекут такой хлеб, обалденный ❤️👍👍👍

@user-ym2ee9un2l Жыл бұрын

손이 진짜 많이 가네요.. 정성이 대단하십니다bb

@elisekrentzel27 Жыл бұрын

It looks and prolly tastes like focaccia bread as it has the same consistency and color. Yummy!

@lachinoiserie79 Жыл бұрын

Looks more like a focaccia dough to me but looks delicious anyway, would love to try all the recipes i’ve see here :-)

@aveekmaity4226 Жыл бұрын

Oh god please.. I want to taste all the delicious, mouth watering food in the world before I die of obesity 🤤🤤🤤

@GypsyTheGoatOnTube Жыл бұрын

Everything looked so good

@finessecurve2651 Жыл бұрын

Never thought of using the dough from Detroit style for a sandwich. Looks good

@Asia99955 Жыл бұрын

С удовольствием бы покушала такую вкусняшку 💕🔥✌😍

@MultiAxeZ Жыл бұрын

Как это можно есть, оно же сплошь в масле?

@Player-ub4mh Жыл бұрын

@@MultiAxeZ с аппетитом

@UlianaM Жыл бұрын

@@Player-ub4mh и со сливочным маслом

@tjzo04April Жыл бұрын

I wish i could get their recipe of making the dough!! I would love to try it at home ❤❤❤

@sendoh7x Жыл бұрын

you can start with focaccia bread

@brunogiuseppedoldo505 Жыл бұрын

Vedere lavorare con l'attrezzatura brillante è davvero uno spettacolo

@rosamariza8025 2 ай бұрын

Trabalho magnífico!

@TurboJailer Жыл бұрын

Great, now I'm hungry for pizza.

@teresitaherron4159 Жыл бұрын

Wow Absolutamente Todo Se Ve Delicioso, Saludos Desde Medellín Colombia 🇨🇴🇨🇴🇨🇴 👍

@phatzo81 Жыл бұрын

This is my all time favorite kind of pizza, Detroit style, followed closely by NYC, then everything else

@techychef Жыл бұрын

great video editing, keeps the story moving...thumbs up.

@user-hw5pc6yb9c Жыл бұрын

Пожалуйста, дайте рецепт теста, супер видео

@user-hx5in2qq5r Жыл бұрын

А мне понравилось что у них всё очень чистое Я во многих пекарнях работала, но ни в одной не было такой чистоты.

@hayat333 Жыл бұрын

للأسف المخابز النظيفة قليلة بالفعل

@brunogiuseppedoldo505 Жыл бұрын

Vedere un laboratorio così pulito è veramente sbalorditivo complimenti ♥️

@ParitaDave Жыл бұрын

Hi! Looks amazing.. just wanted to know why cold water is used to mix the yeast?

@DeepDep1 Жыл бұрын

Ааааа. Зачем, я это посмотрел!? Теперь пиццу хочетсяяяя! Это просто великолепно, бесподобно, охренительно просто! Слюна так и брызжет! 🤣👍😍

@robotnikkkk001 Жыл бұрын

=ПОСМАТРИ MARCO CERVETTI ОН когда ТО С ДЕЛЛ ВИДИО ПРО *_НАСТОЯЗЩУУ_* ПИЦЦУ КОТОРУУ ДЕЛАУТ В НЕАПОЛЕ .......А ЕТО......СУРРОГАТ,ОТ КАТОРОВА 1ГО вида ЛЮБОЙ УВАЖАУЗЩИЙ СЯ ЖИТЕЛ НЕАПОЛЯ УМРОТ ОТ СЕРДЕЧНОВА ПРИ СТУПА

@gregorsamsa1364 Жыл бұрын

What does saliva and splashes mean? 😃

@zshenshinasurpriz6318 Жыл бұрын

@@gregorsamsa1364 это устоявшееся выражение, то есть это выглядит вкусно, что аж слюни текут

@kiki-art-0521 Жыл бұрын

Instead of Peter Parker it's Pizza parker

@imeetakeda752 Жыл бұрын

This is so mouth watering 😋

@ShovelChef Жыл бұрын

Is your whole channel like this? Your audio is amazing! Instant sub. 👍

@user-ro8fr4fc1h Жыл бұрын

Даа~, тесто просто шикарное! 🤤😉

@hayat333 Жыл бұрын

نعم انه رائع

@californiacobra6422 Жыл бұрын

Looks DELICIOUS! Recipe please? I never make pizza dough because it's never very good when I've tried in the past, but this is exactly the type of dough I'd want!

@oldducky3874 Жыл бұрын

Just watch the video

@californiacobra6422 Жыл бұрын

@@oldducky3874 Ummmm, except they don't include INGREDIENT MEASUREMENTS! I want a GOOD pizza dough recipe, not one I have to guess all the ingredient measurements of!

@Leo-monteros Жыл бұрын

@@californiacobra6422 también puede desirle. Ala Coca Cola, que te den la fórmula jjjj

@jakeeasterwood3204 Жыл бұрын

Gooey Goodness… Mouth watering yummies!

@everydayisfun-tastic1065 Жыл бұрын

Very organized and systematic.. Yummy food too. 😘

@apexchaser6187 Жыл бұрын

Normally when I watch these videos, I'm jealous that I can't run right out and grab something like that. Fortunately, I'm a resident of Detroit, and happen to have one of the best Detroit style pizza joints less than a mile from my house 😁 (Jet's Pizza is the best!)

@ronp5615 Жыл бұрын

What he said 🙂

@maimortoo Жыл бұрын

Imagine who live in Naples

@czerniana Жыл бұрын

I never thought I’d deviate from loving New York style and only that. Jets pizza though? That one that has crust on all 8 pieces? Oh. My. God. I love it. Best part, it reheats in the microwave perfect. It jumped to my #2 favorite place in our area. And the only one that doesn’t cost an arm and a leg. Still pricey, but not as pricey.

@johnkim7439 Жыл бұрын

I like Detroit Style Pizza Company

@whattheworldsneedswhatneed774 Жыл бұрын

I feel the same way as u too, sometimes we all want to be like superman n just fly straight over there n get some food like this.

@Dreklore Жыл бұрын

I want to travel there just to try every sandwich in their menu

@nourahussein18 Жыл бұрын

🌹

@Dreklore Жыл бұрын

@@nourahussein18 😁

@nourahussein18 Жыл бұрын

@@Dreklore 😂🤣

@brunogiuseppedoldo505 Жыл бұрын

Complimenti per la pulizia, straordinaria siete i n.1👍👍👍😜

@yuliyfomkina2738 Жыл бұрын

Слюнки потекли👍😀

@liliBez Жыл бұрын

Глядя на процесс, тоже захотелось приготовить пиццу. Благодарю за вдохновение!

@Emi-tc7ky Жыл бұрын

Es una de las masas mas comunes y fáciles de hacer en mi familia viene de generaciones haciéndolas a horno de barro son muy ricas

@guillermoperez4968 Жыл бұрын

Mandame la receta porfavor

@SunOrRiver Жыл бұрын

@@guillermoperez4968 dejo comentario por si pasa la receta

@Ronitsfactfables Жыл бұрын

너무 맛있어 보여요

@user-gw1jr9zl2e Жыл бұрын

Top demais! 😋

@skylaharry379 Жыл бұрын

Love those bread. Wish i can make them. Is it possible to ask for recipe

@narahodgson2277 Жыл бұрын

It is basically focaccia, a high hydration dough and they used a biga for flavor

@user-lq8ic3ev7r Жыл бұрын

진짜 깨끗하다.. 정성이 ㅎㄷㄷ

@PauIieWalnuts Жыл бұрын

That ice is crystal clear. Wish I had one of those!

@marijuonko7092 Жыл бұрын

That crust looks amazong.

@khalilahd. Жыл бұрын

Wow this is so cool! Brings pizza to a whole new level 🍕💜

@trenoci8841 Жыл бұрын

yes?which level?

@VIAJERODELTIEMPOMX Жыл бұрын

It's pizza with preferment, nothing to write home about, that's how Italians have been doing it for centuries.

@VIAJERODELTIEMPOMX Жыл бұрын

It is also known as focaccia pizza.

@youngdoman Жыл бұрын

I visited Dough Daddy several times. Its pizzas and sandwiches are very delicious. It is very nice to find a pizza place like Dough Daddy serving authentic Detroit style pizzas in Seoul

@piggybankletsgo Жыл бұрын

Hi are you a foreigner? Im curious where foreigners search when they look for places to eat. Like when koreans search naver blogs before going for dinner. Is there a platform or community ? Google?

@FoodAdventure937 Жыл бұрын

@@piggybankletsgo nice

@Milark Жыл бұрын

@@piggybankletsgo trip advisor probably