A verdade que não te contam sobre a costela bovina! É uma carne barata ou cara?

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Manda Brasa

3 ай бұрын

Quase todo mundo acha que a costela é um dos cortes mais baratos do boi. Será que isso é realmente verdade?

Пікірлер: 25

@igorgremista9769 3 ай бұрын

Perfeito meu amigo, bem explicado e bem assado!!!

@MandaBrasa 3 ай бұрын

Valeu, Igor! Obrigado, meu amigo!!! TMJ

@janeide1x 3 ай бұрын

Boa tarde. Até você voltou do nada a fazer vídeo, que bom gosto do seu conteúdo, fácil e direto e técnico. Parabéns vida longa no KZfaq.

@MandaBrasa 3 ай бұрын

Pois é, Janeide!! Estou de volta e precisando do apoio de quem gosta dos vídeos do canal. O KZfaq não está entregando praticamente nada dos meus conteúdos... Tô quase chegando a 130mil inscritos e esse vídeo ainda não bateu nem 1000 views... :-( De qualquer forma, MUITO obrigado por deixar seu comentário!!! :-)

@janeide1x 3 ай бұрын

@@MandaBrasa firme e forte na meta, estamos aqui para apoiar o seu trabalho hoje e sempre, máximo respeito !!!

@lfnew2100 3 ай бұрын

É BOM DEMAISSSS…tem seu sabor característico… não precisa inventar muito.. é ter paciência.. e pronto.. sabor e aroma do churras que mata qq vizinho kkkk . Faço no “bafo” e no finalzinho um pedaço de lenha de laranjeira para dar aquele gostinho de defumado….

@MandaBrasa 3 ай бұрын

Para "ganhar" de uma costela bem assada tem que ser um corte extraordinariamente preparado... rsrs

@hidekimakita 3 ай бұрын

No tocante ao preço, que é o objetivo do vídeo, concordo plenamente e sempre pensei assim também. Além da "perda" pós assada, gasta-se mais com carvão e lenha por precisar de um tempo de brasa maior.

@MandaBrasa 3 ай бұрын

Espetacular a sua observação, Hideki. Caso estejamos preparando vááários cortes, ao longo de todo o período, esse custo do carvão acaba diluído... mas se for "só a costela", o custo carvão e lenha é BEM MAIOR no quesito proporção de "kg de carne assado" x "carvão/lenha". Forte abraço

@andremedeiros1939 2 ай бұрын

Meu amigo vc tá de parabéns, só vc pra fazer um vídeo desse... Muito show 👏👏👏

@MandaBrasa 2 ай бұрын

Tamo junto, André. Forte abraço

@aristotelesjunior394 3 ай бұрын

Nota 10!

@MandaBrasa 3 ай бұрын

Valeu, Júnior! Muito obrigado por deixar o comentário, amigo! Forte abraço!

@cmotta2005 3 ай бұрын

Esclarecedor.

@MandaBrasa 3 ай бұрын

Valeu, patrão!!!! TMJ

@andreygenske608 3 ай бұрын

Costela bem preparada é uma delícia!!abraço!

@MandaBrasa 3 ай бұрын

Sem dúvida, meu amigo!!! Sem dúvida!!

@veniciopires9211 3 ай бұрын

Dito isso, é carne mais saborosa do boi e a preferida dos gaúchos! Nós gostamos muito de costela, não é pelo que rende ou pelo preço, é o sabor que é absurdo! Tem a costela desossada, que pode render um pouco mais, mas ela feita sem o osso já não fica a mesma coisa...

@MandaBrasa 3 ай бұрын

Buenas, Índio Velho... apesar desse meu sotaque de carioca (foram 40 anos morando no Rio de Janeiro rsrs) também sou gaúcho. Concordo totalmente com vc sobre o sabor da costela (e no vídeo eu disse que eu gosto muito). O vídeo na verdade é pra quebrar o "mito" de ser uma carne barata, que muita gente olha pra costela com "desprezo", como se os cortes mais caros fossem melhores. A ideia do vídeo era mostrar que, sim, é uma carne especial de primeira, e que não é "baratinha", como muita gente pensa. De qualquer forma, muito obrigado pelo comentário. Um forte quebra-costela!!!

@cassioshividerski1643 3 ай бұрын

costela é a primeira, top do assado...vai ficar mais cara com a desossa? nem aí, é a top...segundo lugar fica p princesa picanha...que bem na verdade, eu, trocaria por uma bisteca fiorentina, q pega alcatra, contra dian, e mignon, com osso, sabor inigualável.

@MandaBrasa 3 ай бұрын

Concordo com quase todo seu comentário, Cassio... rsrsrs... só não concordo com o "nem aí", pois acho importante estarmos cientes de tudo que compramos e seus custos-benefícios... digo isso, pois tem gente que quer fazer só "um churrasquinho", tá sem grana, e compra costela pelo preço... ou seja, não sabe o que está fazendo. Costela tem que ser comprada pelo sabor e não pelo preço. Mas, claro, eu também acho o sabor da costela INCOMPARÁVEL!!! (e disse isso no vídeo... rsrsrs) Forte abraço e obrigado por deixar o comentário!!!

@renatomechica 3 ай бұрын

Costela é uma carne deliciosa, mas a quantidade de gordura que tem é impeditivo.

@MandaBrasa 3 ай бұрын

Fala, Renato. Concordo, discordando. rsrs Dá pra comer costela sem comer MUUUUUITA gordura, mas pra isso tem que fazer o que fiz no vídeo, tirando toda (ou quase toda) a gordura. Mas neste caso sobra quase nada de carne. né? rsrsrs Forte abraço!