Сколько времени готовить в афганском казане

Рет қаралды 345,054

Жыл бұрын

Очень часто задают вопрос сколько времени готовить в афганском казане и вот я решил Вам показать как казан работает после выключения нагрева.
Если Вас заинтересовал АФГАНСКИЙ КАЗАН или как его еще называю АФГАНКАЗАН, АФГАНСКИЙ КОТЕЛОК,
обращайтесь в наш магазин afgankazans.ru
ссылка на специи марки ЧО afgankazans.ru/speci/
ссылка на афганские казаны afgankazans.ru/afgan
голландские печи afgankazans.ru/chugunnye-i-al...
ссылка на магазин afgankazans.ru/
Ссылка на ТЕЛЕГРАММ чат t.me/+b6UVDehtFJMwNjQy
Ссылка на ТЕЛЕГРАММ канал t.me/+eptjkAv7wNZjN2Zi
Яндекс Дзен zen.yandex.ru/id/5e87346a6640...
Ссылка на МОЙ МИР. my.mail.ru/mail/copohavat/
Тик ток www.tiktok.com/@copohavaf?lan...
РУТУБ rutube.ru/channel/24254393/

Пікірлер: 419

@afgankazan Жыл бұрын

Если у Вас возникают вопросы и вы хотите получить на них ответы от реальных пользователей афганского казана заходите на наш чат в телеграмм Ссылка на ТЕЛЕГРАММ чат t.me/+b6UVDehtFJMwNjQy

@user-hl3mt1xc1q Жыл бұрын

Хороший комент, очень полезен для меня, я купиа себе 5 л. казан, и хочу готовить в нём, но пока очкую, смотрю Ваши видео😁👍

@zozazoza1943 Жыл бұрын

Познавательный Видос!!! Спасибо!!! Всех С НОВЫМ 2023 ГОДОМ!!! Всем Добра Здоровья!!!

@user-mj4dm9ok3d 7 ай бұрын

Готовлю как в совеской скороварке. Казан запоняю на треть и довожу до кипения затем снимаю пену (она может забить клапона) и закрываю крышку. Преподняв клапон убеждаюсь что появляется давление(это шипение) отпускаю клапон убовляю газ, до медбенного кипеня, и иду отдыхать. Разница между казаном и скороваркой -дизайн.

@user-cr5sl4qv8c Жыл бұрын

Очень нужное видео. Теперь с уверенностью можно готовить!)

@afgankazan Жыл бұрын

Готовьте вкусно

@AKCrazyRussian Жыл бұрын

Огромный привет из США! Недавно приобрел 10 литровый казан, изучаю мат часть. Спасибо, Костя.

@afgankazan Жыл бұрын

Да в штатах готовить в афганском казане интересно, самое главное вкусно.

@AKCrazyRussian Жыл бұрын

@@afgankazan К сожалению я сегодня возвращаю этот казан, купил на Amazon, качество алюминия очень плохое, постоял сутки после первой промывки и уже пошла коррозия внутри, но я хочу повторить ваши рецепты и приобрел скороварку из нержавейки тоже 10 литров, в выходные доставят и я приготовлю рагу из кролика по вашему рецепту.

@zazadkazazadka9084 Жыл бұрын

Вам повезло у меня была такая ситуация положил гречку иначе варить воды был ровно половина при закипании сработал клапан e-kazan упал на пол и открылась крышка и вся гречка была на потолке если я там был бы я наверное бы уже это не писал было очень страшно ты вообще после этого тёща начала заикаться когда я готовлю в казане они с женой прячутся в ванной комнате и молятся 😢😢😢😢

@zarbar-cn8fe 6 ай бұрын

Это просто с одно стороны смех и грех а с другой стороны кому дано готовить они могут а кому не дано у них все с рук валится вот так то

@user-ou1po3oj7v Жыл бұрын

Так интересно. Спасибо большое. 😊😊😊

@user-ty7cn5cu8l Жыл бұрын

Костя, очень интересно и познавательно 👍🏻

@andreyivanov8591 11 ай бұрын

Спасибо🤝, эти вопросы есть у всех, перед покупкой казана

@user-Semensvarchik Жыл бұрын

У меня,с афганским казаном случались куда драматичные ситуации чем вы тут проэкспреминтировали😃. Короче у меня,три раза срабатывал аварийный клап. Да да , именно та красная,к нопка. Варил холодец и когда закипело надо было убавить огонь на плите. А уменя работала на полную. Сначала были подозрительные свисты из клапонов, чуствовалась что чтото случится. И тут кааак даст струяпара воды, пены ,жира и всего содержимого.до потолка достало несколько жирных пятен. Ужас творилось в кухне. Незнаү что делать быстро выключил плиту и отодвинул казан на другую холодную конформу. Плита стеклянная благо. Кошка которая на кухне мирно спала, убежала со свистом. Жена тоже😃. Так примерно струя из клапана било секунд десять пятнадь наверно. Недолго. Потом сама же обратно закрылось. Пришлось все выключить занятся уборкой на кухне. Ибо на плите вылилось жир и бульон. И так три раза😃. А вот когда открывал иногда крышку не до конца стравив давление,, так из под крышки вылилось много бульона опять на кухне бардак. Жена потом прямо запретила мне готовить на казане😃. Но все таки иногда готовлю что нибудь. Уже после закипания убавляю огонь. На половину. И даже больше. С тех пор когда видят кошки что достаю из шкафа авганский казан. Они сразу убегают😂

@afgankazan Жыл бұрын

Это все произошло от того много жидкости было надо не более 2/3 наливать и учитывать овощи воду дают

@user-vv2th2di9t Жыл бұрын

Кошка чует что её скоро там с варят:)

@user-fm1uj2vo6n Жыл бұрын

Содержательно

@user-xt9tp1ch1o Жыл бұрын

С советской скороваркой я делала так, набирала в мойку холодную воду и опускала туда скороварку , держала пока свист не останавливался

@user-fm1uj2vo6n Жыл бұрын

Поставь манометр себе дружище

@I11739 Жыл бұрын

Огромное спасибо! развеяли мои сомнения по поводу устройства работы и пошла варить мясо!

@asdwerty4315 4 ай бұрын

Благодарю за видео, крайне полезно. Как раз был озадачен этим вопросом. Благодаря вам стало понятно. Сердечно благодарен.

@user-zl9bl9qz7f Жыл бұрын

Спасибо Константин за познавательное видео.

@ussinzhanibek8035 Жыл бұрын

Здравствуйте, сейчас сижу и жду когда приготовиться. По такой технологии я в мультиварке говядину пластинками готовил. Было бомбически. От афганказана жду таких же результатов. Спасибо за видео ❤🎉

@user-ko5yu3cz3e 9 ай бұрын

Да, в мультиварке и скороварке следить не надо за температурой, там всё автоматом делается, а тут без твоего присутствия будит много шума, а пища с малым количеством воды может и пригореть наверное, если сидеть и следить не будишь?

@user-nt1te9kh8u Жыл бұрын

Доброе утро!Огромное спасибо за видео, я недавно приобрела казан, очень понравилось в нем готовить!Смущал свист клапанов, теперь после просмотра видео всё стало понятно!👍👍👍

@user-ul1jb2fj3b 2 ай бұрын

На минимальный огонь. Пар не должен свистеть, а выходить помалу. Никогда не готовьте как этот " специялист ".

@user-qv3mh9xt4m 9 ай бұрын

Ой, я за вас напугалась, когда вы начали аварийное вскрытие казана. Я так поняла, что готовить нужно, меньше на половину по времени❤

@FirstShot100 9 ай бұрын

Полезное видео для новичков. Спасибо) П.С. надо было упомянуть - что крышку снять - ОБЯЗАТЕЛЬНО НАДО после прекращения свиста))) т.к. после охлаждения котёл набирает вакуум и фиг его откроешь (для тех кто не в курсе - котёл нужно нагреть до закипания, чтобы компенсировать разницу давления). Ещё раз спасибо.

@peterretep4427 7 ай бұрын

Ну как бы клапан снимаешь и нет вакуума

@krispishow 7 ай бұрын

@@peterretep4427 да это горе советчики. которые увидели где то и везде советуют. а по своему опыту не понимают эти вещи. Я так же готовил вчера рёбра свиные. хватило минут 50ти что бы кости можно было жевать. Просто когда время прошло я убрал с плитки, кстати она электронная снял давление через клапана и открыл крышку, достал нужное количество еды и обратно закрыл, опять захотел давление спустил и повторил

@user-el2oz4sn5g Жыл бұрын

Вставил градусник:)) шедеврально:))

@user-lh1hk7tr9z Жыл бұрын

Доброго времени суток, скорее всего для каждого региона свое время выдержки, опытным путем.Я сам живу в Орле купил на 5 литров казан, так вот при варке бульёна из домашней курицы, после срабатывания клапанов держу на минимальном огне 5-7 минут и выключаю, затем спускаю воздух , открываю казан а курица готова на 200% вся разваливается.

@user-ow3kx5wp8d Жыл бұрын

Перловка 15минут варитьи дать остыть мясо 30 минут и дать самому остыть и готово .выигрываешь по времени и не надо стоять у плиты снимать пенку с бульона он получается светлый ,а потом на бульоне готовишь щи борщ лагман да что душе угодно малыми порциями а не как раньше ешь борщ неделю .класная вещь советую у меня 5 и12 литроввй .

@rinatabushav993 Жыл бұрын

Вот где чётко объяснили. Спасибо вам большое

@user-bl9xr4jp1m Жыл бұрын

Спасибо за видео!

@user-cf5ku6wt8b 7 ай бұрын

Спасибо за познавательное видео.

@azatnibiru8990 9 ай бұрын

Благодаря афганскому казанку и градуснику наконец то выяснили, что вода закипает при 100 градусах по цельсию

@tagerdt 5 ай бұрын

Кипеть там активно начинает когда из клапана подтекает вода. Но на самом деле не вода, а бульон. Вся плита будет в жире. Старайтесь не набивать под завязку. Это 115-120 градусов. Весь смысл этого казана в увеличении давления. При увеличении давления температура кипения повышается вплоть до 120 градусов при 3 атмосферах внутри. И снижается время приготовления мяса. Клапан аварийного сброса настроен на 4 атмосферы. Как только сильно заработает клапан - нужно снижать температуру почти до минимума. Чуть выше самого маленького огня нужно чтобы поддерживать давление. Если огонь не убавить - то получите выброс из аварийного клапана и уборку всей кухни. Кроме того после 120 градусов мясо уже не готовится, а банально разрушается как продукт. Денатурация белка это называется. Поэтому после выключения плиты не надо ничего ждать. Снимаете клапан и стравливаете воздух. Иначе мясо передержите. Оно банально потеряет пищевые свойства. Все равно что картон жрать. Поэтому нужно точно соблюдать технологию. Вышли на устойчивое кипение. Засекли время. Убавили огонь. По достижении времени выключили огонь. Сняли клапан сами не дожидаясь остывания. Не надо там ничего ждать или охлаждать. Пищевая технология давно известна и однозначно говорит о том, что чем короче цикл приготовления продукта - тем больше питательных веществ и вкусовых свойств там останется. Почитайте любые методички технологов консервных производств советского периода. Максимальное время полного цикла от закладки продукта до его вынимания 90 минут. У птицы и рыбы конечно меньше. А здесь даже не стоит задачи консервирования и убийства опасных бактерий. Поэтому не надо растягивать процесс. Как только сготовилось - снимайте с огня. Если надумаете охлаждать казан снаружи холодной водой - убьете казан. Получите разный коэффициент расширения у металла. Внутри горячий металл расширяется. Снаружи холодный сжимается. Нельзя делать большую разницу температур стенок казана внутренней и внешней. Однажды он лопнет и кто-то попадет в ожоговый центр вместо ужина.

@user-ph9yl6vf4q 3 ай бұрын

Скороварку Тоже нельзя охлаждать?

@user-pw1jl7iw8f Ай бұрын

А как же такое блюдо как Хаш? Оно готовится 6-8 часов, и считается самым полезным блюдом в котором раскрывается весь вкус и содержание коллагена крайне высоко, что способствует восстановлению волос, ногтей, заболеванию костей и хрящей?

@user-el2sq5zh3w 2 ай бұрын

Что-то я расхотела покупать этот казан😂Лучше и спокойней в кастрюльке🤣😄

@afgankazan 2 ай бұрын

Ну это не страшно, значит это вам не надо.

@user-jn1sk6vo8w Жыл бұрын

При сбрасывании давления начинается мгновенное вскипание с интенсивным бурлением и встряхиванием блюда, надо остужать ниже 100 гр и травить клапана но это доп время к варке

@afgankazan Жыл бұрын

Если хочется давление спустить то самый простой способ это поставить под холодную воду, быстрее получается.

@user-ko5yu3cz3e 9 ай бұрын

Это в скороварках электрических при стравливания давления жидкость стремится забить клапан и выскакивает с паром через клапан, а тут сколько смотрю видюшек ни разу не увидел такого эффекта, всё очень аккуратно стравливается давление и ничего не вскипает и не выплёскивается через клапан почему то!

@user-ru5vh3jn5t Жыл бұрын

Когда то у нас была простая советская скороварка, и мы точно также готовили в ней, как только клапана начинали сильно вращаться вокруг своей оси, сразу выключали нагрев и минут 20 оставляли , потом включали на очень слабый нагрев. Была проблема со временем в резинке, от высокой t она была уже не такая эластичная и начинала пропускать воздух. Заменяли резинку на новую, тогда они продовались в хоз магазинах. Принцип работы одинаковый что у скороварки, что у афганского казана.

@afgankazan Жыл бұрын

Так это обычная скороварка и все

@Leshkalenochka 9 ай бұрын

В афганском казане быстрее варится. У меня скороварка, и я видела как варили рульку с овощами в казане, за 1,5 часа, кости были мягкими. А в скороварке за 1,5 часа только мясо мягкое, а кости нет. И в казане приготовленная рулька вкуснее получилась, по всей видимости, что из костей еще навар был. Дольше варить надо в скороварке.

@alexney9611 Жыл бұрын

Приобрел казанок, для меня видео полезное.

@user-hy4kg3gg1f Жыл бұрын

Посмотрел видео, а ответа на вопрос сколько времени готовить в афганском казане так и не увидел.

@user-uf2sm6mi5f 10 ай бұрын

Не понятно это шёл процесс закипания воды или приготовление пищи и все таки сколько по времени надо готовить.

@Doktor_Kot72 10 ай бұрын

Плюс Вам. Много разглагольствований, а ответа на поставленный в названии вопрос - ноль. Пойду ролики от более толковых авторов искать. С конкретикой.

@user-vz3sz4ue1w Жыл бұрын

Спасибо за видео, лайк с меня!

@afgankazan Жыл бұрын

Спасибо

@user-tf5cs1gc9c Жыл бұрын

Молодец!

@afgankazan Жыл бұрын

Спасибо

@user-wl2uq4db4s 4 ай бұрын

У меня казан уже почти три года ,Доча моя подарила

@user-wd5vz6gp4m Жыл бұрын

Костя Здоров !! И Все Ошпариваешь при Давлении . Один Знак пытался открыть . Ошпарил себе Кукони !!

@afgankazan Жыл бұрын

Надо на улице делать.

@user-wd5vz6gp4m Жыл бұрын

@@afgankazan Лучше не Отрывать , А подождать немного пока давление само Спадет !!

@user-lk2bp7pk6z Жыл бұрын

Благодарю вас за видео! Полезное и нужное.

@afgankazan Жыл бұрын

Спасибо

@Aleksey8Nik Ай бұрын

Из под клапанов не "бьет вода, выходит жидкость" это уже пар конденсированный. Важно, тк само содержимое не кипит в течении всего процесса. Бульон остается прозрачным, поэтому клапана лучше не трогать до полного остывания, тем более, раскручивать крышку. Это будет не вода с паром, а ваше блюдо на вас и по всей кухне.

@garryid7956 3 ай бұрын

В какое отверстие вставлял термометр? Сверлил? У меня место для ручки глухое.

@zozazoza1943 Жыл бұрын

Лайк100пудовый!!! +подписка!!!

@user-yc4zu8bh8m Жыл бұрын

Продолжайте,было интересно.Перчатки на руки нужно.

@user-dl6nh6br3o 4 ай бұрын

Время просмотра 11. 20. Чтобы такого не получилось, можно просто полить казан холодной водой со всех сторон. Давление быстрее падает и выброса жидкости не происходит.

@user-xl1mq1dy7t 11 ай бұрын

Коротко и ясно!! Спасибо!!!

@afgankazan 11 ай бұрын

Спасибо

@piligrim86ru53 Жыл бұрын

Почитав коменты стало страшновато заводить себе такого буяна кухне жителя 😁😁😁

@user-iq9yo7se8l Жыл бұрын

Не надо бояться. Если Вы будете адекватно относиться к буяну, поверьте, всё будет хорошо.

@uncleharry6806 Жыл бұрын

Бери, очень удобно и вкусно,как из печи.мы всё кастрюли отодвинули.закипело,убавь температуру.

@piligrim86ru53 Жыл бұрын

@@uncleharry6806 спасибо взял уже 👍👍👍👋👋👋👋 жаль уже все рецепты испробывал уже пылится начал 🤣 а так гороховый суп , каша перловая , холодец вобще бомба , осталось только мясо по Кремлевски сделать

@user-ph9yl6vf4q 3 ай бұрын

Как вы установили градусник?куда вы его воткнули?в резьбу ручки?

@afgankazan 3 ай бұрын

Нет вделана трубочка

@user-rg1ux7oy5h Жыл бұрын

Один раз я тоже открывал так крышку при условии что клапана уже перестали шипеть и весь холодец остался на стене.

@afgankazan Жыл бұрын

В России обучение платное и всегда за твой счёт

@user-gr6dg4fl5h 4 ай бұрын

У меня казан на 5 литров, вес клапанов одинаковый, 30 гр. Это я про разную развесовку клапанов в вашем видео

@afgankazan 4 ай бұрын

у вас весы цена деления какая, там роль играют десятые доли грамма

@radarada3099 Жыл бұрын

Ну как не страшно! 120` это примерно 2 атмосферы избыточного давления. Есть индивидумы которые будут открывать быстро и может произойти несчастный случай. Настоятельно рекомендую не открывать крышку до полного сбрасывания давления.

@afgankazan Жыл бұрын

Ну это понятно, что не надо. А в друг захочется.

@user-ue6ok7ys7n Жыл бұрын

берёшь любой афганский казан и рассверливаешь каждое сопло 3мм сверлом - уменьшает риск забивания продуктами изнутри, хватает веса клапанов для корректной работы рекомендую

@afgankazan Жыл бұрын

Завтра попробую

@user-ue6ok7ys7n Жыл бұрын

@@afgankazan я еще у одного афганского казана рассверлил и нарезал резьбу под М14 манометра до 1Бар, теперь ваще спокоен насчет давления - пик рабочего давления всего 0.4Бар

@afgankazan Жыл бұрын

@@user-ue6ok7ys7n у меня максимально 1,7 атмосферы было

@user-xs8yd5th7u Жыл бұрын

Не надо ложить больше положенного,и следить за темпер.

@garryid7956 3 ай бұрын

@@user-xs8yd5th7u Класть. В русском языке нет слова ложить. Как и покласть.Есть только положить и класть.

@vad567 Жыл бұрын

👍👍👍👍👍👍👍

@user-cf5ku6wt8b 7 ай бұрын

Ножи для фарша.. То же интересная тема

@user-ix3ec3xm7h 4 ай бұрын

Здравствуйте. Я не понял. При готовке должны быть два клапаны закрыты. А третий он автоматически излишки стравливает

@ctac_48 Жыл бұрын

Если сесть выше чем плита на кухне, и открыть крышку то жидкость кипящая на вас не попадет.😀

@user-mv7vq1nb8o Жыл бұрын

Инструкцию надо написать ; -" открывать,сидя на холодильнике"!😅

@garryid7956 3 ай бұрын

Попадет. Через потолок.

@ghostfox8353 Жыл бұрын

Из-за повышенного давления вода не кипит в казане ... При открытых клапанах и при 120 градусах медленно булькает как на минимальном огне обычный казан. У нас в горах на 3700 м температура кипения воды 88 градусов из-за пониженного атмосферного давления

@tagerdt 5 ай бұрын

так точно

@andreystarostin9794 4 ай бұрын

В магазине казанов не нашлось родной крышки для казана? Чистота эксперимента нарушена😮

@user-ld1pg6cy4u Ай бұрын

Добрый день. Подскажите, а если в рецептах я уменьшаю количество продуктов в половину, то время готовки также уменьшается?

@Aleksey8Nik Ай бұрын

Нет, только на нагрев!

@user-yf2eb9cc1m 2 ай бұрын

Муж сегодня купил авганский казан,обработали,решили сварить суп.Ждали, аромат,уже кушать собрались,но открыть не смогли,что делать?супчик в казане,а мы голодные.

@afgankazan 2 ай бұрын

клапана вверх и поддевайте крышку с усилием как гвоздодером.

@kisskiss6138 29 күн бұрын

😂😂😂

@user-nn2sz4yp3f 10 ай бұрын

Познавательно! Спасибо!

@vladanikin3224 Жыл бұрын

Скажите, а что за гильза вставляется вместо ручки для установки термометра?

@afgankazan Жыл бұрын

Да

@user-fw7mf3xw7y Жыл бұрын

Автор, а что за датчик температуры вы применили? Он пищевой? Можно ли его использовать на постоянной основе? Если да, то где купить? И ещё, у вас оранжевые прокладки на крышке казана, они транспортировочные, то есть чтоб крышка не тёрлась о казан при транспортировке от завода до потребителя. А для приготовления пищи нужно использовать силиконовую прокладку.

@afgankazan Жыл бұрын

Те которыми я комплектую свои казаны это прокладки силиконовые, а транспортировочная лежит внутри, да у меня в продаже в магазине есть крышки с местом для вставки градусника, да пищевой, да можно использовать на постоянной основе когда отслеживаешь процесс приготовления и понимаешь если при 117 градусах готовишь то одно время, а при 127 другое.

@Z-Lenin-Official 10 ай бұрын

@@afgankazan место где вставлен термометр, это место под ручку. дырку в этом месте, можно просверлить самому?

@afgankazan 10 ай бұрын

@@Z-Lenin-Official да можно

@user-kh7jc6uc7g 10 ай бұрын

Спасибо. Боялся купил. Подарил. Не нарадуются. Приезжаю блюда только из казана. Шашлык, рыбу забыли.

@user-lt3hd6dh3k 4 ай бұрын

Здравствуйте. Подскажите купил себе казан на 15л.пробую готовить, после закипания сразу срабатывает один клапан. Не набирает нужной температуры. Што делать?

@garryid7956 3 ай бұрын

Замени клапан. Такая же ситуёвина была. Надо понимать, что изготавливают афганказаны не на японских предприятиях. Качество их как на китайских подвальных кооперативах. А клапана делают вообще в Пакистане.

@user-wl2uq4db4s 4 ай бұрын

У моего казана все клапаны работают,а знаете почему ,надо за с воим казаном ухаживать тогда очень отличный будет

@user-bq4nk5gi8l Жыл бұрын

Приветствую вас! Подскажи пожалуйста сколько по времени держать в казане ноги говяжье чтоб развалились?

@afgankazan Жыл бұрын

2.20

@valentinasavlukov9548 7 ай бұрын

Я варила 3 часа

@garryid7956 3 ай бұрын

2,5-3 часа. Но надо понимать, что огонь должен быть минимальным.

@user-uz7tv9yu7r 4 ай бұрын

Советские скороварки творили чудеса до всяких казанов...

@alexbag9707 Жыл бұрын

Не много обваришься кипятком с перегретым паром, а так - ничего страшного не произойдёт ...

@afgankazan Жыл бұрын

Все вниз бьет

@Ca-kt6hb Жыл бұрын

А до какой температуры достигает температура в казане во время готовки? Я так понял до 120 градусов Цельсия.

@afgankazan Жыл бұрын

Нет больше до 130 доходит у этого крышка не от него от обычного и по этому свистеть начала, я и остановился.

@dizz238 7 ай бұрын

Ничего страшного😂 поржал😂😂😂

@user-fy2mr9kf2n Жыл бұрын

А у меня идея и вопрос. Пробовал ли кто варить сгущёнку в афганском казане? Имеется в виду делать варёную сгущёнку. Тут и эксперимент на взрывозащищенность. Может и автору канала будет интересно провести такой эксперимент

@afgankazan Жыл бұрын

Посмотрите ролик как открыть афганский казан варил супер получилась

@victororalov1953 Жыл бұрын

У афганцев скороваркой решается проблема недостаточного давления в горах для достижения водой температуры кипения 100 градусов. Т.е. без скороварки у них там очень долго будет вариться

@vladimirvenevtsev7672 11 ай бұрын

И отсутствие дров, минимально травы и кизяка до закипания, и всё. Потом жар от кизяка поддерживает температуру и толстое дно долго даёт тепло ,также давление внутри казана и шурпа готова . Всего охапка веточек или стеблей растений и высушинные коровьи лепешки и всё, семья накормлен на.

@user-ud2ez3ge4u Жыл бұрын

Здравствуйте. Скажите пожалуйста,почему свистков первая крышка? Я пару минут назад пробовал запустить казан ,свистит как чайник,причем с клапанов пар особо не шипит . Я дотронулся аварийного клапана , и как мне показалось звук изменился. Заранее спасибо

@afgankazan Жыл бұрын

Попробуйте подвигать клапанами резинка застоялась

@user-ud2ez3ge4u Жыл бұрын

@@afgankazanЗдравствуйте, двигал и вверх - вниз, и крутил. Мне кажется аварийный ослабленный и срабатывает раньше времени. Может быть такое , или не плотно закрученный? И можно аварийный клапан регулировать? Спасибо заранее

@garryid7956 3 ай бұрын

@@user-ud2ez3ge4u, Можно С обратной стороны шестигранник. Тонкостенным ключом подзатяни пружинку. Будет позже срабатывать.

@user-ud2ez3ge4u 3 ай бұрын

@@garryid7956 спасибо

@user-Skvo 4 ай бұрын

Прочитала комментарии пострадавших и сделала вывод, что испытания сего агрегата будут проводиться на полностью открытом воздухе, абсолютно чужими руками и наблюдать надо издали. А лучше - передарю афган-казан от греха подальше…

@user-lz4zx6fx2x Жыл бұрын

Костя а какие цены на казаны?

@Sergio-vm5xh Жыл бұрын

2-3к

@user-mt1fx7mr5i Жыл бұрын

Иль ты после другой крышки, не сможешь пожрать😁???

@iz1563 Жыл бұрын

15 минут после начала свиста клапана, снимаю клапан и все готово.

@user-sj6iv6mn8p 7 ай бұрын

Сколько минимальный уровень жидкости допустим?

@garryid7956 3 ай бұрын

Забыл? Две трети объема.

@Velikaya1984 Жыл бұрын

Сегодня гороховый суп варила, воды много не наливала, мне весь белый потолок захерачил этот казан, там вроде клапан шипел, все было правильно, потом резко как давай шипеть, у меня паника, вся кухня в гороховой жиже😂Вообще я поняла что этот казан для вторых блюд

@afgankazan Жыл бұрын

просто Вы сильный нагрев сделали, надо как свист пошел нагрев в половину убавлять и свистеть должен один клапан.

@Velikaya1984 Жыл бұрын

@@afgankazan спасибо я даже не знала, там аннотация на русском но это не говорится

@afgankazan Жыл бұрын

@@Velikaya1984 вам это может сказать только тот кто им пользуется, а музыкальный суп всегда супер вкусный. В телеграмм найдите группу АФГАНКАЗАН там вам всегда посоветуют как правильно делать. t.me/+b6UVDehtFJMwNjQy

@user-wg4wy7dn8x Жыл бұрын

оп и всё🤣🙃🤣,дед жжёт

@djafa_djafa6946 Жыл бұрын

на кухне открыл так крышку, смотрю на мать и говорю, " Вот видишь, ничего страшного не произошло "

@jurijaniskin3800 Жыл бұрын

Так сколько времени прошло до сработки клапанов?

@afgankazan Жыл бұрын

Все зависит от мощности нагревателя

@user-om6kb3do9j 9 ай бұрын

Здравствуйте.не могу понять чем он от скороварки отличается?

@afgankazan 9 ай бұрын

Это и есть скороварка которую можно использовать на костре

@user-om6kb3do9j 9 ай бұрын

@@afgankazan ещё вопросик.газовая горелка на 7 кВт,а какой редуктор на баллоне для её? А попробовал лягушка не подходит.

@afgankazan 9 ай бұрын

@@user-om6kb3do9j напишите в телеграмм

@garryid7956 3 ай бұрын

@@user-om6kb3do9j, баллон под обычный штуцер. Редуктор пол ключ на 27. Резьба левая. Любой стандартный редуктор от 0,4 до 1,5 атм.

@balkarik07 9 ай бұрын

Так в итоге сколько готовить по времени с момента первого пара клапана...?

@pro100moloko Жыл бұрын

Вот у меня сколько раз не готовил и плов и холодец короче много что делал и супы но после того как выключаю газ буквально через 3-5 минут можно спокойно открывать крышку и пар нетдет по 15 минут, почему так или это нормально ?

@afgankazan Жыл бұрын

Да нормально самое главное как готовится.

@pro100moloko Жыл бұрын

Ну все вроде нормально получается т плов научился делать рассыпчатым а поначалу каша получалась

@afgankazan Жыл бұрын

@@pro100moloko САМОЕ ГЛАВНОЕ УРОВЕНЬ ВОДЫ ПОЙМАТЬ

@user-tn9hc2hi5g Жыл бұрын

Насчет ни чего страшного и что всего навсего из под крышки выходит пар. Тут да. А вот когда сварили борщ то вся плита и чуток кухни будут в борще. Так что не испытывайте судьбу а проверяйте давление. И еще остался вопрос а до какой температуры может достичь содержимое в казане если продолжать нагревать.

@afgankazan Жыл бұрын

128-130

@user-tn9hc2hi5g Жыл бұрын

@@afgankazan Спасибо.

@user-gs9hd8ep7s 8 ай бұрын

Сначала было нормально, потом на 11 либо 12 разе клапана перестали работать. Спохватились вовремя. Думали будет пипец

@user-xl1mq1dy7t 10 ай бұрын

На миоём пятилитровом казане клапана не свистят... а шипят...и пара такого большого нет.

@SidvishioS Күн бұрын

Взорвался казан, но это не страшно, мы другой возьмем😂

@Cheevizo Жыл бұрын

"Ничего страшного не произошло". Да. Всего лишь ожоги и всё, а так в принципе ничего страшного)

@afgankazan Жыл бұрын

Это не как скороварка ссср выпускала пар под 90 градусов, эта вниз по стенке льет.

@user-vh2xc6sm9c 8 ай бұрын

Мультиварка 😂

@zozazoza1943 Жыл бұрын

9:54 МАЭСТРО Вы бы хоть Шубинки одели , а то так то Страшновато было на Вас глядеть!!!😀😀😀

@Shiba1991 Жыл бұрын

Здравствуйте почему казан сильно свистит?

@afgankazan Жыл бұрын

Горелка 10 кв дома максимум 2кв

@user-zc9us6xh3n 11 ай бұрын

Вы не правы. Жидкость изпод клапана это по резьбе трубки. Это косяк из-за герметика и непротяжки трубки по резьбе. Идеет травление давления не вовремя. Продавцам совет - прокачивайте прибор до продажи. Также давит и под контрольным клапоном. Решение - накидной ключ на 16 на "горячую" как начнет травить

@afgankazan 11 ай бұрын

ВЫ УВЕРЕНЫ, поверьте я видел разные варианты от куда пар и жидкость текла.

@saidibragimov3208 11 ай бұрын

Честно сказать казан не плох, но очень опасный! У меня рванул в летней кухне ( хорошо меня не было там.

@afgankazan 11 ай бұрын

Я вот сильно старался сделать так чтобы он разорвался не получилось, а у вас взорвался думаю по причине перезагрузили продуктов и мощный нагрев

@saidibragimov3208 11 ай бұрын

@@afgankazan наверное

@user-hp4hv9fk6p Жыл бұрын

Вчера варил суп из куриных потрохов желудки сердечки спина, все вроде как всегда сработал клапан, убавил огонь до минимума, а через какое-то время, не с того не сего, два клапана сработали на полную и стали выбрасывать пар с супом, хорошо находился на кухни, выключил казан, но этих секунд хватило для того что бульон был на полу на плите и на потолке(не оставляйте казан без присмотра не на минуту) до этого готовил около шести семи раз такого не было, В этот раз в казане были куриные сердечки, жена говорит, что в простой кастрюли они начинают пенница при варки, и на плите заде казана стояла на огне кастрюля, дополнительный источник тепла, в общем не понятная из-за чего это произошло

@afgankazan Жыл бұрын

Жидкости было очень много и по этому такое происходит.

@TheGrubian 8 ай бұрын

Возьмите себе за правило . Казан не должен быть заполнен больше чем на две трети обьема .

@MrSiper 4 ай бұрын

Так сколько времени готовить в казане?

@user-cy2ge1fm4n Жыл бұрын

А когда будет страшно ?

@Udaff4ig 3 ай бұрын

А сколько готовить времени как в названии видео так и не сказали))))

@user-hy5zs4bw3m 2 ай бұрын

Дядя, в афганском казане вода закипит не на 100 град, как в скороварке, а позже. 110град. Этим и отличается один от другого.

@afgankazan 2 ай бұрын

Племянничек вода закипает в нем при 103 градусов

@Aleksey8Nik Ай бұрын

Правда! если этим занимаетесь, нужно физику вспоминать. Люди же примут как инструкцию- травмы на вашей совести.

@user-qw7gr3ge6i 9 ай бұрын

Да не воздух под крышкой, а ВОДЯНОЙ ПАР.

@OldGad 5 ай бұрын

Что-то мне кажется, что с редуктором никаких 10кВт в горелке не будет

@user-hl1ib6xz3m Жыл бұрын

Интересный видос, можно сделать вывод, что меньше риск, чем с обычной скороваркой, но, конечно, лучше так не экспериментировать. Лучше, вообще-то, знать нужное для готовки время и, по прошествии его, выключить подачу тепла и остудить казан - струйка ледяной воды на крышку позволяет это сделать за 2-3 минуты, мокрое полотенце (тряпка) тоже дают эффект, но помедленнее, а выпуск пара через клапаны вроде и убыстряет процесс, но на кухне от этого чище не становится.

@afgankazan Жыл бұрын

Именно так и надо остужать, но по времени побольше получается 5-7 минут.

@user-hl1ib6xz3m Жыл бұрын

@@afgankazan Ну, не знаю, моя 8-литровка готова открываться за 2-3 минуты, впрочем, надо как-нибудь засечь время. Но здесь речь именно об охлаждении крышки и верхней, незаполненной части казана, тогда пар быстро конденсируется и давление падает, а вот ставить казан (скороварку) в воду даст меньший эффект - охлаждение идёт сверху вниз.

@tagerdt 5 ай бұрын

снимаешь клапан да и все. Давление выровняется. Снимаешь крышку. Дальше остынет как обычная кастрюля. Создавать разницу температур когда внутри за сотку, а снаружи холодная вода - прямой путь к физическому разрушению устройства. Провоцируете усталость металла и трещины. Однажды кого-то ошпарит кипятком.

@garryid7956 3 ай бұрын

А чего торопиться-то? С голоду что-ли помираете?

@user-xi3zd1fd3o 6 ай бұрын

Хочу купить казан. Есть вопрос. В казане уже имеется трубка для игольчатого термометра, или нужно будет самому колхозить, что то под термометр? Спасибо.

@afgankazan 6 ай бұрын

нЕТ В КАЗАНЕ ОБЫЧНОМ ЭТОГО НЕТ.

@user-xi3zd1fd3o 6 ай бұрын

@@afgankazan Вчера купил на 5 литров. (семья 2 человека. Большой не нужен) Правда фирма не "БАБская". И не дорого. Но... с некоторыми мелкими проблемами. Клапана с болтиками. Закручиваешь до конца, они стопарят клапана. Пришлось болтики укорачивать. Подготавливал по твоей инструкции. Сначала мыл с фейри" потом кипятил 3 литра воды. Мыл опять... потом жарил лук в масле. При этом заметил, проблему как у одной женщины, которой ты отвечал на вопросы. У меня первым сработал аварийный клапан. Я подтянул пружинку на нем. Но и после этого тоже первым сработал он. А не рабочие клапана. Это проблема для многих. Потому что пружинку менять, нужно подбирая её по давлению срабатывания. А для этого нужен минимум манометр. Вот сегодня буду теперь точить патрон под игольчатый термометр. Что бы контролировать температуру. И конечно нужно устанавливать манометр. Казан под давлением, опасная штука. Рванет, мало не покажется. По этому нужен контроль и давления и температуры. Рабочие клапана так и не срабатывали. Интересно при каком давлении откроются??? А то придется уменьшать их вес... В принципе для меня это не проблема. Все равно я врезал бы и термометр и манометр. Проблема в том, что бы найти небольшого размера манометр. А то крышка маленькая. Места мало для всех нужных приблуд. Вот думаю... нахрена в казане аж ДВА рабочих клапана??? Достаточно одного. + Аварийный. (Как на автоклаве... только один аварийный стоит). У меня вопрос один. Если смотреть на крышку изнутри. Там в трубках клапанов, слишком маленькие отверстия. Наверное меньше чем в жиклерах газовых плит. Не каждая иголка пройдет. А сверху, под клапанами, отверстие большего диаметра. Видел ты их рассверливал аж до 2мм!!!??? Это ты насквозь рассверливал? или только верхнее отверстие. А может у твоего казана не такие клапана? Хотелось бы знать и вес клапана, который надевается на трубку (пластмассового). Ибо тут играет роль вес клапана, и диаметр отверстия. На каком давлении откроется клапан. Надо подбирать... или ориентироваться на рабочий, правильный вариант.(и делать и подгонять под него) Может поможешь мне в этом? (Вес пластмассовой части, и диаметр отверстия. и насквозь или нет сверлил) Спасибо за ответ.

@afgankazan 6 ай бұрын

@@user-xi3zd1fd3o просто ты немного сэкономил и теперь будешь иметь половой процесс. Датчик давления не нужен достаточно градусника, посмотри прокладку в клапане может она фиговая. И вес клапанов зависит от фирмы производителя, клапана с винтами 4-5 лет назад были нормой на казанах. Вес клапанов на рашко баба 28-29 гр. встречаются у других фирм и 23 гр взвешивай свои.

@user-xi3zd1fd3o 6 ай бұрын

Мммм.... Только сейчас, рассмотрел клапанные трубки под крышкой. Там оказывается отверстие для выхода пара сбоку. И оно около 2 мм. Но и с торца второе... наверное 0,5 мм. Под клапаном диаметр как у проволоки - контровки. Тогда нужны ответы. Какого диаметра отверстие под пластиковым клапаном, в трубке (ты рассверливал в 2мм.) и вес самой крышки клапана. (Хотелось бы знать и какое рабочее давление при температуре 120 гр. Потом уже появятся вопросы по приготовлению разных блюд.... но это потом... Мне сейчас нужно сам казан сделать идеальным. Спасибо за все твои ролики по казану.

@afgankazan 6 ай бұрын

@@user-xi3zd1fd3o t.me/+b6UVDehtFJMwNjQy