AGHROUM | Galette Kabyle à la semoule fine

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2 жыл бұрын

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Moi c'est Laura :)
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Aujourd'hui je vous propose une recette Kabyle, Aghroum. C'est une galette à base de semoule fine. Une galette qui se mange au petit déjeuner, comme au diner. C'est l'accompagnement de tous les repas. Cette galette peut être appelé différemment en fonction des régions en Algérie.
Pour une galette :
3 verres 1/2 de semoule fine
1 cuillère à café de levure du boulanger sèche
1 cuillère à café bombée de sel
1 1/2 verre d'huile neutre
1 verre 1/2 d'eau
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petitesyrienne
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Пікірлер: 63

@fouadbensaid2047 3 ай бұрын

Merci pour le tuto. Je tourne à la baguette française depuis des années, cela dit, jaime beaucoup la tradi. Mais depuis un moment j'ai la nostalgie de galette Kabyle. J'ai donc du l'acheter quelques fois, mais le goût différait grandement de celui de nos mères et de nos sœurs d'antan. Je me rappelais bien de la recette, car quand j'étais enfant, jai vu ma mère la faire tant de fois. Mais ce qui m'a aidé dans ta vidéo c'est les mesures. Grâce aux mesures, j'étais plus sûr de ne pas me trompé dans les quantités. Je l'ai donc fait et c'est assez réussi. Cordialement

@Mathisuli441 23 күн бұрын

Super votre galette !!! Bonne continuation pour éventuellement, ď autres recettes. Merci jolie voix .....et à bientôt !

@petitesyrienne8614 23 күн бұрын

Merci à vous 😊

@Mathisuli441 23 күн бұрын

@@petitesyrienne8614 Vous méritez longue vie pour vos propos cuisine berbère ou autre .

@mohamedmenacer6512 Жыл бұрын

Merci pour le tuto ! Aghroum au PETIT DEJEUNER c'est devenu un rêve !

@petitesyrienne8614 Жыл бұрын

Avec plaisir !

@Rose-ik9me Жыл бұрын

Salam a3layki wa rahmatoullillahi wa barrakatou Laura. Thanmirth tamoukrante pour ta recette, neanmoins etant d'origine kabyle de par mes parents rahimahoum Allah Qu'Allah 3azawajel leur fasse miséricorde, je voudrais te dire que le vrai aghroum anqarrou des anciennes femmes kabyles ne se faisaient pas avec de la levure . C'était semoule eau sel et huile d'olive c'est TOUT. Moi cest comme cela que je le fais. Mais je te fécilite pour ton pain. ❤

@user-lv7ec5js9i 4 ай бұрын

Le but de la levure est de donner un aspect doré à la cuisson.

@zouleykhazeghdoud8235 Жыл бұрын

Merci pour ta vidéo top.

@fawzihamouche9714 4 ай бұрын

Thanks for sharing , first time in my life trying to prepare aghroum following ur instructions 🤗

@petitesyrienne8614 4 ай бұрын

WoW amazing ! Your welcome, good job 👏😊

@slowha6593 Жыл бұрын

Je suis Kabyles et syrien je kif agheroum avec l'huile d'olive

@inspiration9133 4 ай бұрын

Moi des fois je mets moitié moitié ou huile neutre seule car avec huile dolive toute seule cest trop fort.

@samarim7663 4 ай бұрын

Magnifique en tant que débutante j ai bien réussi ❤facile et bonne explications

@petitesyrienne8614 4 ай бұрын

J’en suis ravie, merci beaucoup 😊

@Fayfayfay90909 6 ай бұрын

Mon rêve est de me lever un matin et prendre mon petit dej avec agherom qroran trop chaud 🥹🥹🥹🥹🥹🥹🥹🥹🥹🥹🥹🥹 merci pour la recette

@petitesyrienne8614 5 ай бұрын

Avec plaisir 😍

@Monalisa16290 Жыл бұрын

Merci Laura les mesures sont bien .😍

@petitesyrienne8614 Жыл бұрын

Avec un grand plaisir :)

@samiromar1884 3 ай бұрын

thanmirthime ma sœur pour cette recette facile délicieux grand merci

@petitesyrienne8614 3 ай бұрын

Avec plaisir

@minabenoit6966 Ай бұрын

Trop bonne recette merci vraiment 😊

@petitesyrienne8614 Ай бұрын

Avec plaisir 😊

@bilarlarbi8592 11 ай бұрын

excellente vidéo, felicitationnes, vous êtes bien équipée, je me lance ! je vais la faire avec de la semoule moyenne...

@petitesyrienne8614 11 ай бұрын

Merci beaucoup ! Super, bonne chance 💪😉

@rafi7299 Жыл бұрын

❤

@sophiedupruilh3244 Жыл бұрын

Bonjour est-ce que tu utilises de l'eau froide ou chaude pour réaliser ton pain. Merci pour tes explications

@petitesyrienne8614 Жыл бұрын

Bonjour, eau froide ;)

@malika-jl4id Жыл бұрын

Bonjour votre verre mesure combien en ml ou grammes ?merci pour votre réponse.

@artdelphine7041 2 жыл бұрын

Super recette merci ! Quelle est la marque et le type exacte de semoule que tu utilise stp, à chaque fois que je fais mes galette aghrum la pâte se fissure au moment d’étaler la boule de pâte (j’utilise la semoule fine de la marque Dari)

@petitesyrienne8614 Жыл бұрын

Merci beaucoup :) Alors j’utilise la semoule fine de la marque Semoulerie de Normandie Rouen. Essaye de voir en changeant ta semoule et essaye cette recette. Soit c’est dû à ta semoule ou à la quantité d’huile et d’eau

@nadiahemaidia 5 ай бұрын

Merci beaucoup

@petitesyrienne8614 5 ай бұрын

Je vous en prie, merci pour votre commentaire

@Zara_drip859 Жыл бұрын

On peut le realise avec de la semoule grande graine ou bien moyenne ?

@petitesyrienne8614 Жыл бұрын

Avec de la semoule fine ou extra fine :)

@j-adore-le-classique 10 ай бұрын

Super merci beaucoup ou as trouvé ces outils en bois ?

@petitesyrienne8614 10 ай бұрын

Merci :) dans une épicerie orientale syrienne et libanaise. Également en boutique en ligne alepmarket par exemple ;)

@user-ur8pm9mb3c 9 ай бұрын

merci pour la recette. semoule de blé ou de maïs ?

@petitesyrienne8614 9 ай бұрын

Bonjour, avec plaisir :) semoule de blé !

@gobeyblade1465 2 ай бұрын

Semoule de blé

@zouleykhazeghdoud8235 Жыл бұрын

Bonjour J ai un souci quand je cuit ma galette elle se fissure à la cuisson. La semoule j utilise renard . Merci pour ton aide.

@petitesyrienne8614 Жыл бұрын

Bonjour, peut être que c’est dû à la semoule. Est ce ta boule de pâte est assez lisse ? Peut être rajouté de l’huile ou eau. C’est vrai qu’en fonction de la semoule les quantités peuvent varier un peu. Moi j’utilise la marque Semoule fine de Rouen

@zouleykhazeghdoud8235 Жыл бұрын

@@petitesyrienne8614 ma boule est lisse je la forme en boule je l applatis avec le rouleau mais à la cuisson catastrophe dès quel ca y est c’est cuit elle commence à se fissurer. Peux-être l huile . Je met de la levure aussi une cuillère à soupe.

@Monalisa16290 Жыл бұрын

@@zouleykhazeghdoud8235 trop d huile.

@mimaben6768 2 жыл бұрын

salam aleykoum , tu es moitié syrienne moitié algerienne ?

@petitesyrienne8614 2 жыл бұрын

Salam, non je suis franco Syrienne, c’est mon mari qui est originaire d’Algérie

@anasthassiagaudet927 4 ай бұрын

J adore ma tante me le faisait mais elle ne m'a jamais montré

@petitesyrienne8614 4 ай бұрын

Merci beaucoup 😊

@mezianifarida7760 2 ай бұрын

Lui avez vous demandé ?

@hakimayazid7317 2 жыл бұрын

😋

@choupinet4113 Жыл бұрын

J’ai tester la recette a la lettre et ca na pas marché, 😢la pate se fissure a la cuisson et est difficile a cuire, cb de temps environ de cuisson svp ?

@petitesyrienne8614 Жыл бұрын

Oh 😟 en fonction de la marque de semoule ça peut différer en terme de texture et donc de quantité d’eau / huile c’est quelle marque ?

@choupinet4113 Жыл бұрын

@@petitesyrienne8614 la marque samia

@ninanacira6411 Жыл бұрын

Cest tune crepiere électrique la mienne il le cuit pas

@petitesyrienne8614 Жыл бұрын

Pas du tout ? Même avec une crêpière électrique ?

@ninanacira6411 Жыл бұрын

Dit svp l'appareil cest t une crepiere la miennes elle le cuit pas

@petitesyrienne8614 Жыл бұрын

Oui c’est une crêpière de base

@ouaznissa1947 2 жыл бұрын

Bonjour, Tu est kabyle ?

@petitesyrienne8614 2 жыл бұрын

Bonjour, non je suis franco Syrienne Mon mari est Kabyle :)

@sophiedupruilh3244 Жыл бұрын

Bonjour est-ce que tu utilises de l'eau froide ou chaude pour réaliser ton pain. Merci pour tes explications..

@chahana460 5 ай бұрын

Dommage 😒de ne pas avoir montré un triangle de galette

@petitesyrienne8614 5 ай бұрын

Ça sera l’occasion de faire une prochaine vidéo de ce genre avec les triangles à la fin 😊

@Rose-ik9me Жыл бұрын

La vraie huile d'olive cad cele de chez nous en Kabylie est totalement digeste bien et est excellente en goût comparé à celle d'autres pays que je ne citerais pas. Celle de la kabylie est la meilleure au monde. Par contre les huiles d'olive dautres pays notamment comme de France d''Espagne d'Italie Portugal et ou Grèce elles sont acides en goût et oui celles ci sont indigestes