[レシピ]
・急冷アイスドリップ
粉 20g（ホットのドリップよりも細かめ）
お湯 150g
氷 80~100g程度
→
蒸らし45g
30秒で90g
1分で120g
1分30秒で150g
落ち切り2分10秒くらい
・水出しコーヒー
粉 25g（ホットのドリップよりも少し粗め ）
水 310ml（粉の12.5倍）
冷蔵庫で12時間
*500mlボトルの場合、粉36gに水450mlで12時間がおすすめです。
・ホットコーヒーの瓶詰め
粉 14g
お湯230g
→
蒸らし40g
30秒で100g
1分で160g
1分20秒で200g
1分40秒で230g
落ち切り2分30秒くらい
瓶詰めして冷蔵庫で冷えたら完成
[おすすめの豆たち]
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[ドリップの道具たち]
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電動ミル Varia VS3
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Varia AKU スケール
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[水出しの道具たち]
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無印良品の目盛り付きドリンクボトル 350ml
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無印良品のステンレスコーヒースクープ
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[チャプターリスト]
0:00 はじめに
1:02 3つのアイスコーヒーのつくり方
2:36 1_急冷式ドリップの淹れ方
13:34 アイスコーヒーに合う豆
19:09 豆の保管について
21:25 2_水出しコーヒーのつくり方
29:03 3_ホットコーヒーを瓶詰めするレシピ
36:56 3つの淹れ方の味の違い
38:50 2杯分の急冷式ドリップレシピ
44:24 補足
僕が使ってるコーヒー器具たちのリスト
amzn.to/44WqwQ1
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