アイスコーヒーの作り方!氷で急冷!プロに学ぶ初心者用ど定番がこちら

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every coffee

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Жыл бұрын

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#アイスコーヒー 
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Пікірлер: 40
@nifcoffee
@nifcoffee Жыл бұрын
まさかの!登場😊☕
@nifcoffee
@nifcoffee Жыл бұрын
まさかの登場ありがとうございます!少しばかりスパチャでお気持ちです💸
@everycoffee
@everycoffee Жыл бұрын
コメントスパチャありがとうございます。モノマネ番組の御本人登場ですね。ニフさんのふかいりだと、更においしいでしょうね。ああ、そういう気の利いたコメントを入れられればよかった。
@user-ww2ov6sh1g
@user-ww2ov6sh1g Жыл бұрын
つい最近水出しコーヒーのマシンを買ったのですが、この動画を見て改めてドリッパーで作って淹れてみたくなりました。
@everycoffee
@everycoffee Жыл бұрын
ありがとうございます。楽しみが倍になりましたね。
@yshkt3
@yshkt3 Жыл бұрын
投稿ありがとうございます♪ 最近はアイスコーヒーばかり飲んでるので、勉強になりました😊
@everycoffee
@everycoffee Жыл бұрын
ありがとうございます。こんな動画をあげつつ、実は夏でもホット派のコーヒーバカです。
@user-zm6bk9ye8g
@user-zm6bk9ye8g 11 ай бұрын
いいタイミングで店長かわゆす❤
@everycoffee
@everycoffee 11 ай бұрын
ありがとうございます
@user-sb9sy1dh9c
@user-sb9sy1dh9c Жыл бұрын
今回登場の方々。初心者の私も名前は知っていて、少しだけ動画もみました。動画を観ている側に、わかりやすく、楽しく配信してくださるひろさんの動画が一番すき🎉です。ひろさんのコーヒー愛をしっかり感じます😊
@everycoffee
@everycoffee Жыл бұрын
ありがたいお言葉。励みにします。我々はおいしくいただく専門ですから。
@02lecan10
@02lecan10 Жыл бұрын
紹介されていた方々の動画は見たことが有りますが、纏めて貰えると比較し易くて良いですね。黒ネコさんも相変わらずgoodです。
@everycoffee
@everycoffee Жыл бұрын
ありがとうございます。黒ネコ店長も喜んでゴロゴロ言っています。
@user-xf9tk6ig2p
@user-xf9tk6ig2p Жыл бұрын
淹れ方を観ているだけでも美味しそう♪ これでコーヒーゼリーをつくったり、バニラのアイスにかけて食べても美味しそう♪
@everycoffee
@everycoffee Жыл бұрын
ありがとうございます。からのスイーツアレンジもいいですね。
@user-nh1tg4pr6e
@user-nh1tg4pr6e Жыл бұрын
全部試したけど粕谷さんのレシピが素人にもわかりやすく安定して美味しい(及第点)のコーヒになった。 粕谷さんやっぱすごうと思った。
@everycoffee
@everycoffee Жыл бұрын
コメントありがとうございます。はげしく同感です。今日の夕方、定番アイスコーヒーブレンド決定戦をアップします。粕谷さんレシピで4種同時淹れしました。よかったらまたお寄りください。
@user-wd4bv7di5u
@user-wd4bv7di5u 11 ай бұрын
コーヒーどれも美味しそう❤猫かわいい❤❤❤
@everycoffee
@everycoffee 11 ай бұрын
ありがとうございます。黒猫店長もゴロゴロ喜んでます
@moszuku
@moszuku Жыл бұрын
水出しのぶりやっとくだけの楽さに慣れてしまった私には目の保養です。
@everycoffee
@everycoffee Жыл бұрын
水出しもいいですよね。慣れないと計量必ですけどね。薄くなって失敗したことがありますw
@moszuku
@moszuku Жыл бұрын
@@everycoffee はい!12.5倍の水で毎回測ってます🫡40gだと500mlのペットボトルの水使えてよかとです✨
@user-rm9fq6ex7y
@user-rm9fq6ex7y 3 ай бұрын
1番最初にチャンネル登録したのはひろさんでした その後粕谷さん 畠山さん 泰三さんと登録して コーヒーの沼にはまってます😄やっぱりひろさんは 初心者にわかりやすく、優しい感じがいいですね🙆
@everycoffee
@everycoffee 3 ай бұрын
ありがとうございます。そう言っていただけると、励みになります。マニアックなときもありますが、ひとつよしなに
@harupong339
@harupong339 Жыл бұрын
夏にぴったりの企画ありがとうございます。わかりやすい比較を聞いていて、「コーヒーって違いを楽しむ飲み物だなぁ」と改めて実感しました。これからも、産地やレシピの個性を楽しんでいきたいものです。 ちなみに今年の私は、粕谷さんの4:6メソッドと、Lance Hedrick(海外のコーヒー系KZfaqr)が動画で紹介していたFlash Brewレシピをアレンジした淹れ方でアイスコーヒーを楽しんでいます。家族にもとても好評で、我が家的2023夏のULTIMATE ICED COFFEEレシピです。ぜひお試しください。 豆20g、お湯300g、挽目は中挽き 手順1)ホットコーヒーを淹れるときの4:6メソッドレシピで、1〜4投目までお湯を注ぐ(落ち切り3分が目安) 手順2)5投目のお湯は注がず、代わりにサーバーに氷を投入する(氷は5投目のお湯と同じ量) 手順3)氷が溶け切るまでコーヒーを撹拌する(コーヒーが室温程度まで冷める) 手順4)冷めたコーヒーを氷を入れたカップに注いで完成(氷は少なめにして、ちびちび飲みながら味の変化を楽しむのがオススメ)
@everycoffee
@everycoffee Жыл бұрын
「コーヒーは違いを楽しむ飲み物」まさに確信の名言ですね。私もそれが面白くて沼ってしまったのかもしれません。レシピの共有ありがとうございます。今度やってみますね。
@user-zf5br3zq3t
@user-zf5br3zq3t Жыл бұрын
アイスコーヒーが美味しい季節になってきましたね 動画の冒頭のカラカラという音がもう美味しそうですね 道具も一式揃えたんで今年は自分もいっちょやってみようかなと思っています プロのレシピの比較表すごいわかり易かったです 自分は苦い「炭火焼きコーヒー」とかをよく飲んでいたので岩崎さんのレシピで作ってみましょうかね
@everycoffee
@everycoffee Жыл бұрын
ぜひぜひアイスコーヒーデビューしてください。氷は売ってるヤツがすぐ溶けなくておススメです
@user-zf5br3zq3t
@user-zf5br3zq3t Жыл бұрын
なるほど、参考になります^^ クリエイトSD(薬局・食品スーパー)で氷買って早速やってみました。 豆はTOPVALUのモカブレンド(500g498円)、レシピは岩崎さんのもの(ドリッパーはV60) この豆はホットだと蒸らすだけでえぐみが出るので蒸らしなしお湯1発1分打ち切りでやってたんですが、アイスだとえぐみがかなり緩和されて更に濃く出ているので香ばしいフレーバーを感じる事が出来て美味しかったです 市販の物より香ばしさが段違いで作った甲斐がありました👌
@user-rt5hj9oe8r
@user-rt5hj9oe8r 2 ай бұрын
昔からのアイスコーヒーと違うんですね。前は作って、ポットに入れて冷蔵庫で冷やして寝かせて飲んでいたんですが。私は、もっぱら夏はインスタントでしたw
@everycoffee
@everycoffee 2 ай бұрын
急冷しない方法もありますね。簡単ですが、なんかの成分がゆっくり冷えることで、やや酸味、渋み傾向になります。調べときます
@ae86tamio
@ae86tamio Жыл бұрын
これくらいの深煎りの豆であれば、個人的には畠山さんのが合いそうかな🤔 ただほんと気分とかシーンがによって使い分けがポイントで、自分もそう思います。まぁ難しく考えずハッピーなコーヒーライフを〜♪に尽きる😄
@everycoffee
@everycoffee Жыл бұрын
とくにブラックで飲むなら畠山さんですね。シロップとか入れるならの話も入れればよかった。
@user-sy3ur6dm1p
@user-sy3ur6dm1p Жыл бұрын
粕谷さんは、総合的に見てバランスが良いですよね 簡単だし、飲みやすいし、カスタム性もあって単純明快 畠山さんも飲みやすさを追求しつつ複雑性も兼ね備えてる ただ、その分だけ抽出(youtubeで公開してるのは簡単ですが)、主にブレンド配合なんかは複雑なところもあって、完璧に真似するのは不可能 愛過ぎ男は、クラシックな印象ですが、割りと浅煎りの焙煎すごい上手で、実はレンジが広くて、割と使い分ける印象なんですよね 話逸れちゃいましたが、アイスコーヒーなら岩崎さんのレシオだけ自分好みに変えるのがいちばん好きですw
@everycoffee
@everycoffee Жыл бұрын
畠山さんのガチバージョンは無理っすねw 実践講座みたいなのに参加しましたけど、かなりマニアックなことやってますからね。素敵です。 みなさん素敵です。
@nakyamori
@nakyamori Жыл бұрын
やり方がcool
@everycoffee
@everycoffee Жыл бұрын
人のふんどしで相撲を取るとも言うw
@shige.o
@shige.o Жыл бұрын
3,2,1、パシャ!子猫ちゃん撮れました笑 ひろさんが参考にしててオススメできる本ありますか?(初級者向け)
@everycoffee
@everycoffee Жыл бұрын
なんて素直なw 私が常に参考にしてるのは『コーヒー「こつ」の科学』です。コーヒーのプロでなく、研究者、科学者のコーヒーの本。なのに、わかりやすくQ&Aにしてくれてて、コーヒーの品種からアイスコーヒーやエスプレッソなどのアレンジまで網羅してあります。 amzn.to/442JhRc
@shige.o
@shige.o Жыл бұрын
@@everycoffee ありがとうございます。
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